|  | Bacalao al Horno con Alioli |  | Pescado |
| - 1 bacalao fresco de 1kilo
- 4 dientes de ajo
- 200 ccs de aceite de oliva
- 1 chorrito de vinag... |
| | Alioli. | | Salsas |
| 6 Dientes de ajo.
Sal.
1/2 litro de Aceite de oliva.
... |
| | Alioli Rapido. | | Salsas |
| 1 huevo.
1 diente de ajo.
100 ml de aceite de oliva.... |
 | Noodles con Verduras Condimentados con Sambal Oelek. | | Cocina Internacional |
| Media cebolla.
Medio pimiento rojo grande.
2 filetes de lomo.
Un puñado de brotes tiernos de bamb... |
| | Papas con Carne (o con Costilla). | | Carnes |
| 500 grs. de carne de ternera en trozos o de costillas.
4 dientes de ajo.
2 cebollas.
2 zanahorias... |
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| | ceviche de hueva de pescado( chillo o pargo rojo)con chips de platano verde con ajo |  | Aperitivos y Tapas |
| taza de huevas de pescado ya sacadas (frescas)
1 cucharada de cebolla,pimiento,ajo,cilantro machac... |
| | Puerros con huevos | | Verdura y Legumbres, Entrantes, Huevos y Lácteos |
| 8 huevos
150grs. De queso rallado
4 puerros
200 cl. De nata líquida
50 grs. De mantequilla
... |
| | Arroz con cerdo |  | Arroces |
| 300 gr. arroz
1/2 kg. costilla de cerdo
200gr. de punta de lomo.
1 ajo.
1 cebolla pequeña.
1/4... |
| | Judiones con Almejas | | Marisco, Verdura y Legumbres |
| Un bote de judiones.
300 gr. de almejas.
100 ml. de vino blanco.
200 ml. de agua.
1 cebolla.
1 ... |
| | Amaranto con Pisto. | | Verdura y Legumbres |
| 50 gr de amaranto.
100 gr de pisto.
Caldo de verduras.
Vino blanco.
Sal.... |
| | Acelgas con limón | | Verdura y Legumbres |
| 2 manojos de acelgas,
2 cucharadas soperas de margarina,
1 cucharada sopera de harina,
jugo de ... |
 | Risotto con Setas. |  | Arroces |
| 200 gr de arroz blanco (mejor tipo bomba).
600 ml de caldo de verdura.
Setas variadas.
1 cebolla.... |
| | Huevos con queso | | Huevos y Lácteos |
| 8 huevos
8 quesitos holandeses
2 lonchas jamón dulce
2 cucharaditas margarina
pimienta
sal
... |
| | Guisantes con Tomate. | | Verdura y Legumbres |
| 200 gr Guisantes congelados.
2 ó 3 tomates maduros o Salsa de tomate.
2 ajos.
Vino tinto (opciona... |
| | Coliflor con mozzarella | | Verdura y Legumbres, Entrantes |
| 1 coliflor chica.
Pimienta.
Sal de ajo.
6 cucharadas de pan molido.
1/2 taza de mozzarella r... |
| | Melon con Jamon. | | Entrantes, Postres |
| 1 melón de miel.
Jamón serrano o de pato en lonchas.... |
| | Macarrones con pate | | Pasta |
| 500 gr. de macarrones (tipo plumas)
1 lata de pate de anchoas la piara
4 o
5 cucharadas de aceite... |
| | Col con almendra | | Aperitivos y Tapas, Ensaladas, Entrantes |
| 1 ud. Col mediana
3 rebanada pan frito
4 ó 5 diente ajo
3 hoja laurel
150 gr. Almendra frita ... |
| | Champiñones con habas | | Verdura y Legumbres, Entrantes |
| 250 gr. De champiñones grandes
500 gr. De habas
1 tomate maduro
1 cebolleta
1 cucharada de h... |
| | Lomo con Tomate. | | Carnes |
| 1 kg de tomates maduros.
1 cda de concentrado casero ( mirar recetario, en su defecto una pastilla ... |
| | Pasta con carne | | Pasta |
| 1/2 kilo de Pasta
1 litro y medio de sopa base para pasta
1/2 kilo de carne buey
2 cebollas
... |
| | Champiñones con mojo | | Aperitivos y Tapas, Ensaladas, Verdura y Legumbres |
| 16 champiñones de igual tamaño
50 g parmesano en un taco
1 cebolleta
1 diente de ajo
1 tomate ro... |
| | Cintas con olivada | | Pasta |
| 1 kg. de cintas
1 bote de olivada
Aceite
Sal
... |
| | Huevos con atún | | Huevos y Lácteos |
| 6 huevos cocidos,
2 latas de atún,
4 cucharadas de tomate frito y mayonesa... |
| | Fresas con Leche. | | Postres |
| Fresas.
Leche.
Azucar glassé.
Hojas de menta secas..... |
| | Aguacates con nueces | | Aperitivos y Tapas, Verdura y Legumbres |
| 5 aguacates
18 nueces
apio en rama
salsa de tomate
vinagre
2 limones
sal y pimienta... |
| | Huevos con Jamon. | | Huevos y Lácteos |
| 1 huevo.
2 lonchas de jamón cocido.
2 naranjas.
Pan de molde.
Café o cacao.... |
| | Berenjenas con tomate | | Verdura y Legumbres |
| 4 berenjenas
1 kg tomate
1 cebolla
2 huevo
3 cucharada queso rallado
harina
sal y pimienta... |
| | Esparragos con Mayonesa. | | Ensaladas, Entrantes, Guarniciones |
| 1 lata de espárragos blancos gordos.
1 tarro de mahonesa.... |
| | Fideos con Almejas. | | Marisco, Pasta |
| 350 gr. de fideos gordos.
300 gr. de almejas.
2 dientes de ajo.
1 cebolla.
2 tomates grandes.
S... |
