Aperitivos Para Cumpleanos Recetas de Aperitivos Para Cumpleanos

Queso Azul Danés (Roquefort). Queso de Cabra (Con ceniza, a las finas hierbas, con nuez etc). Queso Holandés ahumado o Provolone Ahumado. Queso Edam o Gouda. Brie o Camembert (En la tabla no lo puse, pero son casi básicos). Salami tipo milano (O el que prefieran, las rebanadas que calculen por invitado, yo sugiero 1 porción de cada alimento). Jamón Serrano una rebanada por invitado. Ciruela pasa o perlas de melón para cada rebanada de Jamón Serrano. Pavo Ahumado 1/2 rebanada por invitado. Pierna Selva Negra 1 rebanada por invitado. Roast Beef (Pueden agregarlo a la tabla, es riquísimo). Uvas para decorar. Aceitunas rellenas. Una carambola (Fruta en forma de estrella partida en rodajas). Jitomatitos cherry partidos en forma de flor, o ahuecados y rellenos de una pasta de aceitunas negras y anchoas (que harán en un minuto). Elotitos baby. Gajos de manzanas de tres colores o pera y manzana.. Hojitas chicas de Lechuga. Cebollín o perejil chino. Galletas o pan para acompañar los quesos. Untadores/cortadores y pinchos o palillos.

1 pizca de pimenton 2 hojitas de perejil 1 diente de ajo queso philadelphia

200 gr harina 250 gr. de azúcar moreno 6 huevos 250 gr. mantequilla o margarina. 50 gr. de cacao en polvo Un sobre de levadura para repostería Un poco de canela Lacasitos para adornar Cobertura 200 gr. de azúcar glaseé 50 gr. de cacao 250 gr. de mantequilla.

Igual cantidad de agua, de vino blanco y aceite. Sal. 1/2 cucharada de levadura en polvo. Harina.

1 dosis (60ml) de Cachaça Gabriela Ouro (tiene que ser la cachaça con sabor de la madera!). 1/2 dosis (30ml) de licor de melocotón. 1 vaso de jugo de naranja. Algunas gotas de Curaçau Blue o grosella. Hielo.

1 frasco de jalea de damasco 2 cucharadas de azúcar 1 cucharada de agua hirviendo

250gr de harina. 3 cucharadas soperas de aceite. 10gr de levadura de cerveza. 5gr de sal fina. 10gr de azúcar. 185 cl. de agua.

Salsa de Pimientos 1 bote de pimientos del piquillo 200 ml de nata liquida 1 cebolla Aceite de oliva Pimienta Sal Salsa Rusa 1 taza de queso crema 200 ml. de nata líquida 1 cucharada de eneldo fresco 1 taza de champiñones 2 cucharadas de mantequilla (o aceite de oliva) Sal Pimienta Salsa Verde Aceite de oliva Ajo Perejil un poco de harina fumet (caldo de pescado) y sal Vino blanco (opcional)

1 yogurt natural de 125ml. 1 pepino sin semillas pequeño. 1 diente de ajo. 1 cucharada de eneldo fresco o de menta fresca. 1 cucharadas de aceite de oliva. 1 cucharada de vinagre. Sal al gusto.

Chiles Ajo Vinagre.

SALSA VINAGRETA una cucharada de vinagre tres cucharadas de aceite de oliva virgen un poco de sal tomates, cebolleta o pimientos picados (opcional) SALSA DE YOGUR un yogur natural el zumo de medio limón dos cucharadas de aceite de oliva unas ramitas de perejil picado, sal y pimienta. SALSA TARTARA una cucharada de aceitunas una cucharada de pepinillos una cucharada de cebolletas un yogur natural una yema de huevo cocida una pizca de sal, una cucharada de aceite de oliva y una cucharada de vinagre de sidra. SALSA ROSA una cucharada de mayonesa ligera dos cucharadas de tomate triturado unas gotas de zumo de naranja

- 6 huevos - 250g de azúcar - 75g de maicena - 50g de harina de maíz - la ralladura de ½ limón - 1 sobre de levadura sin gluten (mercadona) - gasificante para respostería (mercadona)

250 gr. de masa de levadura. 150 gr. de harina. 100 gr. de queso tipo romano, picado (fresco). 100 gr. de queso común rallado. 5 huevos. Manteca, aceite. Sal.

2 zanahorias 1 cebolla 1 puerro 1 ramita de apio 1 tomate maduro 100 grs. de guisantes 1 vaso de vino blanco sal agua Aceite de oliva

POLLO EN SALSA DE MOSTAZA 1 Pegucha entera de pollo. 1 Cebolla grande. 6 Champiñones grandes. Pimienta. Sal. Aceite. 200 ml de nata líquida para cocinar. 4 cucharadas de Mostaza. 3 cucharaditas de Azúcar. Aceite. Sal. POLLO EN SALSA DE SETAS 1 pollo partido en octavos. 2 hojas de laurel. 300g de setas. 3 cucharadas de nata líquida. 1 vaso y medio de cava. 1 taza de harina. 2 cucharadas de mantequilla. Hojas de albahaca. Pimienta blanca. Sal.

1 vaso de agua. 1 vaso de aceite. 1/2 vaso de vinagre. Tomillo. Orégano. 1 cucharada de harina. Ajos. Pimentón. Guindilla, sin la semilla. Sal.

3 cucharadas de aceite de oliva suave 2 cucharadas rasas de harina de trigo 400 ml de leche (podemos sustituirla por caldo o mitad de uno y de otro) 3 quesitos en porciones Sal

500cc de leche 50gr de manteca 1 y ½ cdta de sal 60gr de azúcar 750gr de harina común 50gr de levadura Para pintar la masa 1 huevo batido con 2cddas de azúcar impalpable

Conejo o cabrito troceado 1 cabeza de ajos pimiento molido pimienta negra(unos granos) tomillo oregano laurel pimienta picona un poquito vinagre aceite y sal

2 cucharadas de harina. 1 vaso de aceite de oliva. 2 cebollas pequeñas perladas y cortadas finamente. 2 cucharadas soperas de Jerez. 1 vaso de caldo o agua con una pastilla de caldo. 1 cucharada de alcaparras. Sal. Pimienta.

275 g. de masa harina. 5 ml de sal.

2 tazas y 1/2 de harina. 100 g. de manteca. 1/2 taza de leche. 1 huevo. 1 pizca de sal.

2 filetes de pescado blanco 1/4 de cebolla, Un diente de ajo grande, Media cucharadita de sal, 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, Una cucharada sopera de harina, Pimienta, Una hoja de laurel, 300 ml. de caldo de pescado, o 300 ml. de agua y media pastilla de caldo concentrado de pescado, Un puñado de perejil.

-Cebolla. -Azúcar morena. -Salsa de soja. -Vino dulce. -Harina de maíz. -Caldo de carne.

600 gr (6 cubiletes) de leche. 60 gr (1 cubilete) de harina. 30 gr de mantequilla. 1 cucharada de aceite. Nuez moscada, pimienta y sal.

200 g harina. 200 g de agua. 1/2 cucharadita de sal.

350 g de harina 30 g de levadura 4 cucharadas de aceite de oliva Sal Azúcar.

3 huevos. 1/2 sobre de levadura. 250 gr. de harina. 1 yogur natural. 15 cl. de aceite de girasol. Ralladura de limón. Edulcorante líquido al gusto.

200 gramos de quesos (gorgonzola, parmesano, queso azul, cheddar....) 1 brick pequeño de nata para cocinar Un chorro de brandy Una cucharada de sésamo

1 yogur Cebolla Queso azul o roquefort Sal Aceite Vinagre