Berenjenas Marroquies Recetas de Berenjenas Marroquies

1 kg. de berenjenas grandes. 3/4 kg. de carne picada vacuna. 1/2 barra de pan. 1 Taza de leche. 2 huevos. Ajo. Perejil. Orégano. Sal. Pan rallado.

1 berenjena grande media cebolla 1 diente de ajo 1 tomate mediano albahaca pimienta blanca 6 tiras de jamón curado aceite sal

1 ud. berenjena 1/2 cucharadita oregano seco 1/2 cucharadita tomillo seco 1/2 ud. zumo de limon 1 chorro aceite de oliva sal

1 berenjena 150 grs. cebolla 1 ajo 150 grs. de jamón picado Aceite de oliva para el sofrito Nuez moscada, sal y pimienta Queso rallado, para gratinar

Dos berenjenas 1 taza de harina medio vaso de agua 1 cucharada de comino en polvo Aceite de oliva (para freir) sal

1 pizca de pimentón. 1 caldito, pastilla. 1 kilo de berenjenas. 2 clavos de olor. 500 gramos de cordero, falda o pierna deshuesada. 1 vaso de arroz. 0,5 cucharaditas de pimienta negra molida. 1 pizca de azafrán. 180 cc de aceite.

3 Berenjenas. 200 gr. de carne picada. 1 Cebolla. 1 diente de ajo. Perejil a gusto. Puré de tomate con aceite de oliva. Pan rallado. Sal y pimienta molida.

4 berenjenas. 2 tomates. Queso rallado. Un poco de mantequilla. Aceite de oliva. Orégano. 2 guindillas frescas (opcional). Agua. Sal.

500 gr. de berenjenas. El zumo de 1 limón. 100 gr. de harina. 1 cucharada sopera de perejil picado. Una pizca de pimiento. 1 dienet de ajo ajo prensado. 1 dl. de aceite. Sal. Pimienta negra molida.

6 berenjenas de tamaño mediano. 1/2 kg. de carne de ternera picada. 1/2 vaso de leche. 1 cebolla grande. 1 diente de ajo. 2 cucharadas soperas de harina. 1/2 vaso de aceite de oliva. Ralladura de nuez moscada. Sal. Queso rallado o pan rallado.

1 berenjena mediana, 1 cebolla mediana, 3 dientes de ajo, 3 tomates medianos maduros, 3 ajillos jalapeños, Pimienta negra y sal al gusto, 1 cucharada de comino, 1 cucharada de tahini (condimento árabe a base de sésamo), Cilantro al gusto, 5 cucharadas de yogur natural, 4 cucharadas de aceite de oliva.

750 gr. de berenjenas Media taza d aceite de oliva 6 dientes de ajo 1 cucharada de tomillo fresco sal pimienta negra Media taza de vinagre balsámico.

2 berenjenas 1/2 cebolla 6 huevos 1/2 litro de nata par cocinar jamón picado aceite pimienta nuez moscada sal queso semicurado

6 berenjenas en rodajas gruesas 1/4 taza de harina 3 huevos, batidos 1 1/2 taza de pan rallado 1/3 taza de queso parmesano rallado aceite,

1 Berenjena grande, 125 grs. de harina, 2 cucharadas de aceite de oliva y aceite para freir, 1/2 vaso de cerveza rubia y dos claras de huevos medianos. Miel de caña o miel negra.

3 berenjenas grandes, 100 g de queso de máquina en tajadas; 100 g de paleta cocida en tajadas; huevo batido; pan rallado; harina y aceite para freír 1/2 cucharadita de orégano; ensalada de tomates; hojitas de perejil; sal y pimienta a gusto.

4 berenjenas 1 kg tomate 1 cebolla 2 huevo 3 cucharada queso rallado harina sal y pimienta aceite para freir

4 berenjenas grandes 3 tazas de salsa blanca Salsa de tomate y cebolla 1 taza de queso rayado 150 grs. de jamón cocido.

Berenjenas Azúcar

4 Berenjenas medianas. 2 Tomates maduros. 1 Cebolla. 1 diente de Ajo. 1 manojito de Menta fresca. 2 cucharadas soperas de pan rallado. Aceite de oliva. Sal. Perejil.

12 Brenjenas Sal gorda. 1 l. de vinagre de vino blanco 1/2 litro de agua. 6 dientes de ajo. Oregano. Laurel. Pimienta negra. Aceite.

2 o 3 berenjenas medianas 2 tomates maduros 2 filetes de anchoa 2 dientes de ajo perejil orégano sal pimienta 100 g de queso mantecoso harina aceite

Berenjenas. Cebolla. Pimiento verde. Ajo. Tomate frito. Aceite de oliva. Vino blanco. Chipirones.

Dos berenjenas grandes. Una taza de salsa de tomate. Jamón cocido en rebanadas. Queso tipo mozzarella. Aceite de oliva. Sal y pimienta recién molida.

4 berenjenas. 3 cebollas medianas. 2 ajos. 1/2 kg de carne picada mezclada, mitad magro, mitad ternera. 1 cda de concentrado casero. 1 cdta de cilantro muy picado. galleta picada( en su defecto pan picado). una cdta de mantequilla por cada mitad de berenjena.

4 berenjenas 1/2 cebolla 3 dientes de ajo Philadelphia Salsa Pesto (Alternativa-1) Queso rallado Kraft (Alternativa-2) Sal y pimienta

Berenjenas Sal gorda Aceite de oliva y vinagre Ajo Pimiento verde o guindilla Tomillo y orégano

3 berenjenas 500 g de carne picada 1 cebolla 2 dientes de ajo 50 g de aceite de oliva 400 g de tomate frito casero Sal, orégano Queso rallado para gratinar

1 berenjena. Media cebolla. 4 huevos. 4 cucharadas de aceite de oliva. Sal.

2 cebollas. 4 dientes de ajo. 1/2 kg de carne de ternera o cordero picada. 1 kg de berenjenas. 1/2 l de aceite de oliva. 2 tomates grandes. 1 cucharadita de canela molida. Un poco de menta fresca. Sal y pimienta al gusto. 1 pellizco de perejil picado. 1 chorrito de vino blanco. 1/2 litro de bechamel. 3 cucharadas de queso rallado.