| Nombre de la receta |
Lecturas |
Votos |
Categoría |
Enviada por | |   |
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Ingredientes
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Para la plancha de bizcocho:
4 huevos.
120 gr de azúcar.
120 gr de harina.
1 puntita de levadura tipo royal.
Ganaché de caramelo:
280 gr de chocolate semiamargo.
210 gr de chocolate con leche.
210 azúcar.
250 nata liquida.
375 mantequilla.
Para el almibar:
50 ml de ponche caballero ( a elección).
50 ml de agua.
80 gr de azúcar.
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7413 |
| 2.2581 |
Postres, Thermomix |
vero78 |
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Ingredientes
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Para la plancha de bizcocho:
4 huevos.
120 gr de azúcar.
120 gr de harina.
1 puntita de levadura tipo royal.
Para el chocolate:
200 gr de azucar glass.
200 gr de chocolate para reposteria.
5 yemas.
200 gr de mantequilla.
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41938 |
| 2.6750 |
Postres, Thermomix |
candida |
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Ingredientes
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MASA
1 taza de harina
1 taza de azúcar
4 Huevos (separar las claras de las yemas)
RELLENO
Crema pastelera, nocilla, mermelada, dulce de leche, nata montada(lo que más os guste)
Azúcar glass para decorar
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9022 |
| 2.7273 |
Postres |
vali |
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Ingredientes
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Jamón de york.
Queso de untar azul.
Nata líquida.
3 huevos.
3 cucharadas de azúcar.
3 cucharadas de harina.
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37806 |
| 3.6471 |
Aperitivos y Tapas |
candida |
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Ingredientes
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Dos cebollas.
200 gr de atún en aceite (escurrido).
2 cucharadas de azúcar.
Mayonesa casera.
Ingredientes del bizcocho:
130 gr de azúcar.
170 gr de harina.
1 sobre de levadura.
1 pellizco de sal.
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12401 |
| 1.9882 |
Panes y Bollos, Thermomix, Pescado |
doli |
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Ingredientes
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300 g de Philadelphia con Jamón York.
1 kg. de patatas.
2 cucharadas de aceite.
Sal y pimienta.
Cebollino.
Lechugas variadas.
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6481 |
| 2.3750 |
Verdura y Legumbres |
sirux |
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Ingredientes
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12 huevos
una cucharada de maicena
250 gramos de azúcar
Sal
el zumo de dos naranjas
la cáscara de una naranja rallada
25 gramos de mantequilla
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7596 |
| 2.5000 |
Postres |
rosalina |
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Ingredientes
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4 huevos.
120 g de azúcar.
120 g de harina.
Crema Pastelera:
1/4 litro de leche.
3 yemas de huevo.
1 huevo entero.
20 gr de harina.
10gr de maizena.
vainilla azucarada.
40 gr de azúcar.
Yema quemada:
65 gr. de azúcar.
1 huevo entero.
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33805 |
| 2.8455 |
Postres, Thermomix |
chaos |
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Ingredientes
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Para la plancha de bizcocho.
120 gr de harina.
120 g de azucar.
4 huevos.
Para la crema:
1 huevo.
1 clara de huevo.
25 gr de maizena.
75 gr de azucar glass.
100 gr de chocolate para reposteria.
1 tacita de café fuerte.
1/2 l de leche.
1 cda de mantequilla.
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20112 |
| 2.4362 |
Postres, Thermomix |
vero78 |
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Ingredientes
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Pionono:
6 yemas.
100 g de azúcar.
6 claras.
100 g de harina.
Esencia de vainilla a gusto.
Relleno:
4 cucharadas de mayonesa.
Atún cocido.
100 gramos de queso crema.
5 palmitos.
Trocitos de piña.
Rodajas de tomate.
2 hojas de lechuga cortada en juliana.
1 zanahoria rallada.
1 huevo duro.
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9359 |
| 2.1410 |
Pescado |
sirux |
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Ingredientes
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Para el bizcochuelo
2 huevos
50 gr. de azúcar
50 gr. de harina
Para el relleno:
200 gr. de nata montada
125 gr. de fresas
100 gr. de azúcar
100 gr. de puré de frambuesas
un chorrito de vinagre
Para decorar:
chocolate de cobertura
hojas de menta
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8865 |
| 1.5581 |
Postres |
velina |
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Ingredientes
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Hoja de plátano asada(1 paquete)
Masa (2 kilos)
Hoja de chaya (1/4 kilo)
Manteca (1/2 kilo)
Sal (al gusto)
Pepita blanca (1/4 kilo)
Huevos (diez)
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19870 |
| 1.1860 |
Huevos y Lácteos |
NEFERTITY76 |
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Ingredientes
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Para el bizcocho:
4 huevos.
110 gr. de azúcar.
110 gr. de harina.
30 gr. de cacao puro.
1/2 sobre de levadura Royal.
Para el relleno:
400 ml. de nata para montar.
Fresones.
Azúcar glass.
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13914 |
| 2.0720 |
Postres, Thermomix |
vero78 |
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Ingredientes
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1 pavo de 5 kg.
1/4 l. de aceite.
1 taza cognac (para bañar el pavo).
2 tazas de vino para aliño.
Sal.
Sal de ajo.
Pimienta.
1 cebolla mediana.
1 cabeza de ajo.
Para el relleno:
1/2 barra de pan duro cortada en cuadritos.
1 cebolla mediana picada.
1 chorizo de cantimpalo cortado en taquitos.
250 gr. de jamón serrano en taquitos.
1 lata de aceitunas sin hueso.
2 huevos cocidos.
1/2 taza Jerez.
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57103 |
| 2.3390 |
Aves |
vali |
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Ingredientes
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Pan redondo de pueblo con poca molla.
Huevos.
Pimientos verdes y rojos.
Sardinas de las saladas.
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29425 |
| 2.7692 |
Panes y Bollos |
nalaa |
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Ingredientes
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1 matambre de 1 kilo y 1/2.
Miga de 2 pancitos remojados en leche.
2 tazas de acelga, cocida escurrida y picada.
100grs. de salchicha deshecha.
1/2 taza de aceitunas picadas.
100 grs. de salchicha deshecha.
1/2 taza de aceitunas picadas.
2 huevos, 1cta de sal.
1/4 cdita. de pimienta.
1/2 taza de queso rallado.
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22569 |
| 1.5750 |
Carnes |
doli |
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Ingredientes
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1 lámina de hojaldre comprada
1 cebolleta
200 g de jamón serrano
3 huevos ( 2 cocidos y uno fresco para pintar el hojaldre)
3 cucharadas de harina
Medio litro de leche
4 lonchas de queso
Agua, aceite de oliva y sal
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20743 |
| 2.0000 |
Panes y Bollos |
velentxu |
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Ingredientes
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1 repollo
1 Kg de morcillo de ternera
1 cebolla
3 dientes de ajo
4 zanahorias pequeñas
1 pimiento verde
1 vaso de vino blanco
aceite de oliva
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29207 |
| 3.2500 |
Carnes, Verdura y Legumbres |
velentxu |
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Ingredientes
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4 calabacines medianos
500 gramos de champiñones
2 cebollas medianas
2 zanahorias grandes
3 dientes de ajo
100 gramos de queso rallado (si eres celiaco asegúrate de que es queso sin gluten)
1/2 vaso de leche (unos 125 ml)
5 cucharadas de aceite de oliva (unos 50 ml)
una pizca de nuez moscada rallada
sal y pimienta
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4177 |
| 2.0000 |
Verdura y Legumbres |
rosalina |
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Ingredientes
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Un solomillo
medio sobre de bacon
Una lata de foie gras
SALSA
3/4 botella de cava
pimientos del piquillo
4 ajos
tres cebollas medianas
1 puerro
1 hoja de laurel, 1 cayena, aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta negra.
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16347 |
| 3.3636 |
Carnes |
rosalina |
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Ingredientes
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1 pernil de unos 6 kilos aprox.
1 cabeza de ajo grande.
6 cubitos de carne.
8 cucharadas de perejil picadito.
1 cucharadita de nuez moscada.
1 cucharadita de tomillo.
2 cucharadas de jugo de limón (con todo esto se prepara una sazón con la cual lo va adobar desde el día anterior). .
Relleno:
10 tajadas de jamón ahumado.
30 ciruelas pasas deshuesadas.
1 manzana.
1/4 taza de azúcar moscabada.
1 cucharadita de polvo de curry.
1/4 taza de vino blanco.
1 cerveza negra.
4 cucharadas de margarina.
1 taza de azúcar moscabada.
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36027 |
| 2.6598 |
Carnes |
candida |
|   |
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Ingredientes
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1,5 kilos de lomo.
250 grs. de pasas de ciruelas sin carozo.
4 vainillas desechas.
2 huevos.
Sal, pimienta.
4 cdas de aceite.
1/2 cebolla picada.
1 vaso de vino jerez.
200 grs. de crema de leche.
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73612 |
| 2.2500 |
Carnes |
doli |
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Ingredientes
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1kg de bacalao fresco (o su equivalente en filetes).
400g de gambas.
250g de champiñones frescos.
Salsa de soja.
Perifollo.
Cilantro.
perejil.
2 vasos de vino blanco seco.
1kg de calabacines.
2 cebollas.
Aceite de oliva.
Sal y pimienta.
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17726 |
| 2.3352 |
Pescado |
candida |
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Ingredientes
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175 ml agua.
2 huevos.
25 g mantequilla.
40 ml aceite de oliva.
10 g sal.
500 g harina de fuerza.
un sobre de levadura seca de panadería.
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20611 |
| 2.4082 |
Panes y Bollos |
vero78 |
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Ingredientes
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•1 pavo de unos 3 kilos
•100 gr. mantequilla
•50 grs. de piñones
•100 grs. de ciruelas pasas.
•1 vaso de brandy
•Aceite de oliva
•1 cebolla grande.
•2 tomates maduros.
•Sal y pimineta
•Orégano y 2 hojas de laurel
•manteca de cerdo.
•vino rancio.
•1 jeringa.
•hilo para cocinar.
Para el relleno
•14 ciruelas pasas remojadas.
•7 orejones remojados.
•50 grs de piñones
•Sal y pimienta
•Perejil
•canela
•1 vaso de vino rancio.
•taquitos de jamón.
•6 salchichas de carne.
•4 lonchas de panceta
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36059 |
| 3.5806 |
Carnes |
velentxu |
|   |
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Ingredientes
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1/2 kg. de pollo
1/4 de jamon
1 kg. de magro de cerdo
150 gr. de tocino
200 gr. de higado de cerdo
canela, clavo, pimienta molida
pan rallado
perejil
sal
4 huevos
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1864 |
| 1.5000 |
Sopas y Cremas |
lucia |
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Ingredientes
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1 pavo de 4 a 5 kilos.
3 dientes de ajo.
1 cucharadita de sal.
1/2 cucharadita de pimienta.
2 naranjas agrias.
1/2 libra de mantequilla.
1 libra de jamón.
1 libra de castañas asadas.
Pan de leche.
1 taza de leche.
1 taza de nueces o almendras.
1 taza de vino seco.
1 1/2 tazas de pasas.
1 cebolla.
1/4 libra de mantequilla (para el relleno).
1 cucharadita de sal (para el relleno).
1/4 de cucharadita de pimienta (para el relleno).
1/4 cucharadita de nuez moscada.
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15914 |
| 2.1494 |
Aves |
candida |
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Ingredientes
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1 lomo de cerdo de 1 ½ kilo
Adobo:
2 cubitos de caldo de carne
1 cebolla cortada en trozos
1 diente de ajo
½ pimiento
¼ taza de agua
1 hoja de laurel
½ cucharadita de tomillo
Relleno:
2 cucharadas de mantequilla o aceite de oliva
3 manzanas peladas
1 cucharada de zumo de limón
½ taza de nueces picadas
Salsa:
3 manzanas peladas y cortadas en trozos
½ cucharada de zumo de limón
½ taza de agua
4 cucharadas de miel
½ taza de vino blanco
1 cucharadita de harina
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20704 |
| 3.2692 |
Carnes |
velentxu |
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Ingredientes
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1 queso Edam (de bola)
Aceite
2/4 de kilo de carne picada de cerdo
Para el relleno:
1 cebolla picada
1 diente de ajo picado
4 cucharada de manteca
1 chile dulce picado
½ de cucharadita de canela en polvo
Sal y pimienta
¼ de taza de vinagre
50 gr de aceitunas
50 gr de pasas
3 cucharadas de alcaparras
400 gr de tomates
3 huevos cocidos picados
Para la salsa blanca:
1 litro del caldo donde se coció la carne
50 gr de aceitunas
20 gr de alcaparras
3 cucharadas de harina
Sal
Aceite
Para la salsa de tomate:
½ kilo de tomate
½ cebolla
1 chile
Aceite
2 cucharaditas de consomé
Sal
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918 |
| 3.0000 |
Cocina Internacional |
evadelamo |
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Ingredientes
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1 langosta.
1 cebolla.
2 dientes de ajo.
1/2 vasito de whisky.
1/2 vasito de vino blanco.
Un chorro de aceite de oliva.
10 grs. de manteca.
Sal y pimienta.
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7146 |
| 1.7955 |
Marisco |
vali |
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