Cabrito en Fricase Recetas de Cabrito en Fricase

1,5 Kg. de cabrito 3 dientes de ajo 3 cucharadas de aceite 2 cebollas 1 pizca de orégano 4 patatas 1 ramito de perejil 1 cucharada de pimentón 1 pizca de sal 2 tomates 130 cc. de vino blanco

3 cucharadas de aceite. 3 dientes de ajo. 1,5 kilos de cabrito. 2 cebollas. 1 pizca de orégano. 4 patatas. 1 ramito de perejil. 1 cucharada de pimentón. 1 pizca de sal. 2 tomates. 130 cc de vino blanco.

Un cuarto de cabrito. 1 cabeza de ajo. Perejil. Sal. Aceite.

Conejo o cabrito troceado 1 cabeza de ajos pimiento molido pimienta negra(unos granos) tomillo oregano laurel pimienta picona un poquito vinagre aceite y sal

2 paletillas de 500 gr. cada una. 30 gr, Ajos. 1 dl de aceite de oliva. 30 gr. de sal. 5, gr. de romero. 200 gr. de zanahorias. (cortadas en rodajas finas). 200 gr. de cebollas, (picadas gruesas). 1 Kg de patatas, (cortadas en cascos). 1/4 L Vino blanco.

2 lbs de carne de cerdo. 4 cucharas de ají amarillo en polvo. 1 cuchara ají colorado en polvo. 4 dientes de ajo. 1 cucharilla de comino. 1 cucharilla pimienta negra. Sal a gusto Chuño. Mote. 1 cuchara de pan molido.

1 pimiento verde en tiras. 1 cebolla. un ajo. 1 vaso de los de vino de salsa de tomate. 1 hoja de laurel. 1/2 kg de bacalao desalado (sirve congelado). 1/2 vaso de vino blanco. aceite. 1 guindilla (opcional).

1Tableta chocolate postres Nestle o similar (fondant del DIA). 1Brick pequeño de nata. 3 Huevos 125 o 150 gr de azucar. Cubilete y cuarto aprox. de la thermomix. 80 gr de harina. Un cubilete aprox. 1cucharada sopera aprox de levadura Royal u otra.

5 muslos de pollo. 7 dientes de ajo. 1 vaso grande de vino blanco. 1 vaso grande de aceite. Una ramita de perejil. Una florecita de oregano. 1 ó 2 pimientas palmeras(son unas pimientas grandes que no pican)tomillo. Pimienta negra. Una hoja de laurel. Sal gorda. Cominos. Un chorrito de vinagre.

1 Kg de alcachofas Aceite Pan rayado Ajo Perejil picado

Castañas. Una hoja de laurel. Azúcar moreno. Rama de vainilla. Rama de canela. Unos granos de café.

800 g de champiñones. 100 g de cebolla. 1 diente de ajo. Un trocito de guindilla picante. 1 cucharada y media de harina. 1 vaso de vino blanco. Perejil picado. Aceite. Sal.

1 pera 1 rebanada de pan pumpernickel 2 cdas. de queso cottage 2 hojas de lechuga Jugo de limón Sal Pimentón

Queso semi-curado. Aceite de oliva.

Frutas de cualquier tipo ( 1/2 k de mandarinas y 3 peras.). 1 l de agua mineral. 1/2 kg de azúcar. el zumo de 1 limón. la piel del mismo limón. 2 ramas de canela. 1 cdta de las de café de ácido ascórbico.

4 filetes de ternera 1 cebolla 4 dientes de ajo 1 vaso de caldo de carne Medio vaso de vino blanco Curcuma Comino Harina Sal

Carne de choto (cabrito), aceite, ajos, orégano, pimientos secos, pan, vino blanco, almendras.

1 kg de atún en rodajas o filetes 1 cebolla 250 cl de aceite de oliva virgen extra (un vaso) 100 cl de vinagre (un tercio de vaso) laurel, tomillo y romero 3 dientes de ajo y sal pimentón

Berenjenas Sal gorda Aceite de oliva y vinagre Ajo Pimiento verde o guindilla Tomillo y orégano

1 manojo de acelgas, 2 patatas medianas, peladas y troceadas, 1 tomate grande maduro, troceado, 1/2 cucharada de cebolla troceada, 1 cucharada de aceite, sal y pimienta

2 kg. de pepinos, 1/2 kg. de sal, 4 litros de agua

12 langostinos (sirven congelados). 2 cdas de harina. 1 cdta de levadura. Agua. 1 huevo. Sal.

1/2 kg de mejillones. 1/2 cebolla. 1 vaso de tomate triturado natural. 2 guindillas.

4 perdices. 2 cebollas grandes. 2 dientes de ajo. 2 vasitos de vinagre. 1 vasito de aceite. 1 ramito de perejil. Sal y pimienta negra en grano.

Un zapallo chico, de un kilo. 30 gramos de manteca. Dos cucharadas de azucar Media taza de leche Aceite de maíz (también puede ser de girasol, evitar el aceite mezcla o de soja) 100 gramos de carne de pulpa (aguja, cuadril, etc.) Una cebolla chica Medio ají rojo Un tomate chico Los granos de un choclo (los granos de choclo congelados también sirven) Cincuenta gramos de arroz Media taza de vino blanco Media taza de caldo de carne Comino Laurel Ají molido Sal y pimienta

1 merluza cortada en rajitas 1 cebolleta 1 tomate maduro 2 ajos espárragos 4 huevos cocidos aceite pimienta nuez moscada sal vino blanco caldo de pescado 1 cucharada de harina 1 hoja de laurel 1 pimiento rojo de lata

5 puerros, dependiendo del tamaño. Medio tomate. 1 huevo cocido. 1 cebolleta. 1 pepino. Agua. 2 cucharadas de aceite de oliva. Vinagre. Sal.

alcachofa (de bote de cristal) 1 diente ajo picado Mahonesa de bote

400 gr. carne de cerdo picada 1/2 pechuga de pollo 4 diente ajo 1 manojo perejil 1 ud. cebolla mediana 1 pizca nuez moscada 1 pizca pimienta blanca 1 pizca tomillo 1 pizca cominos en polvo 1 pizca tomillo 1 pizca sal y azúcar aceite de oliva harina Salsa: 1 kg. tomate 1 cebolla 2 dientes de ajo 2 hojas de laurel Aceite de oliva

625 gr de harina de fuerza. 10 gr de sal. 35 gr de levadura fresca. 250 gr de leche. 2 huevos pequeños. 125 gr de mantequilla. 20 gr de azúcar.