| Nombre de la receta |
Lecturas |
Votos |
Categoría |
Enviada por | |   |
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Ingredientes
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cebolla 0,10 kg
puerro 0,50 und
carne picada 0
clara 2 und
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5652 |
| 1.7681 |
Sopas y Cremas |
maritere |
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Ingredientes
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2 lata leche de coco
3 cucharadas de achiote en grano puede ser pasta de achiote dos cucharadas
4 ajies dulces picados
1 0
2 pimientos picados
2 sobres de condimento con color sazon
2 lbs. de batatas, peladas y picadas
1 libra de yautia, peladas y picadas
1 lb. de guineos verdes, pelados y picados
2 platanos verdes, pelados y picados
4 lbs. de pescado frito
sal a gusto
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5419 |
| 1.7660 |
Sopas y Cremas |
lilian |
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Ingredientes
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20 g de mantequilla,
2 cucharadas de harina,
sal
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3478 |
| 1.2353 |
Sopas y Cremas |
lilian |
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Ingredientes
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150 gr. de habas.
500 gr. de patatas.
Verdura (grelos, repollo, nabizas...).
1 hueso de cerdo de la parte del espinazo.
50 gr. de unto.
Sal.
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18316 |
| 2.1561 |
Sopas y Cremas |
cocinilla |
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Ingredientes
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cebolla 0,40 kg zanahoria 0,40 kg puerro
4 und
agua
600 m l
huesos
2 kg vino tinto 0,25 l
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5721 |
| 1.8333 |
Sopas y Cremas |
velina |
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Ingredientes
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1 puñado de apio.
1 puñado de perejil.
1/2 docena de puerros.
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2489 |
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Sopas y Cremas |
rosalina |
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Ingredientes
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1 1/2 litros de caldo de pollo o carne,
1 palito de canela,
1 copa de vino rosado,
2 huevos,
sal,
pimienta.
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3817 |
| 1.0286 |
Sopas y Cremas |
lilian |
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Ingredientes
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3 latas de atun
3 calabacitas
3 zanahorias
2 papas medianas
un manojo de cilantro mediano
3 jitomates grandes
1 cebolla
un manojo de hiervas de olor: mejorana,tomillo, laurel,etc.
un manojo de perejil mediano
sal al gusto.
2 litros de agua aproximadamente
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4898 |
| 1.4750 |
Sopas y Cremas |
lilian |
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Ingredientes
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1 kg y 1/2 de patatas
1 cebolla grande 1 manojo de perejil
2 huevos
aceite de oliva, agua, sal y pimienta
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7596 |
| 1.9057 |
Sopas y Cremas |
lilian |
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Ingredientes
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1/2 taza de cebollas picadas.
1/2 taza de repollo picado.
2 tazas de apio picado.
2 tazas de jugo de tomate (licuados).
1 litro de agua hirviendo.
Sal y jengibre, a gusto.
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15661 |
| 2.1814 |
Sopas y Cremas |
candida |
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Ingredientes
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Un kilo de mondongo o panza de res
Una cucharadita de ajos
Una cebolla picadita
Una cucharada de culantro
Mote sancochado
Hierbabuena
Aceite
Sal al gusto
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14269 |
| 1.1905 |
Sopas y Cremas |
vanesa |
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Ingredientes
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1/2 libra de carne de res suave o carne molida
1 libra de hueso carnudo de res
2 hojas de col picadas finamente
1 zanahoria cortada en cuadritos muy pequeños
1 taza de arvejas
1/2 taza de uvas pasas
1 huevo
2 tazas de papa cortada en trozos medianos
1 tomate mediano
1 cebolla mediana
1 cucharada de ajo molido
oregano
pasta de achiote
3 platanos verdes grandes
albahaca
mani al gusto
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393 |
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Carnes |
Reposterita |
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Ingredientes
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4 cangrejos vivos.
1 cabeza y espinazo de pescado.
4 tomates.
2 cucharadas de pasta de tomate.
1 cebolla.
1 cucharada de ají panca.
1 copa de vino blanco.
1 rocoto.
Culantro.
Perejil.
Hierbabuena.
Cebollita china.
Comino.
Pimienta.
Sal.
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13588 |
| 2.1000 |
Sopas y Cremas |
rosalina |
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Ingredientes
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1 kilo de espinas o cabezas de pescado blanco (rape, merluza y lubina, por ejemplo).
100 gr. de zanahorias,
100 gr. de puerros,
1/2 ramita de apio verde,
100 gr. de cebolla.
Condimentos, pimienta en grano, laurel, perejil y eneldo en rama.
5 litros de agua.
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6522 |
| 3.1667 |
Sopas y Cremas, Pescado |
rosalina |
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Ingredientes
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Una pieza de morcillo de vacuno (de un mínimo de 600-700 grs.)
4 zanahorias
una cebolla
dos puerros
un nabo
un tomate maduro
4 ramas de apio
8 litros de agua
dos hojas de laurel, una rama de tomillo, un ramillete de perejil, 3 clavos,
5 granos de pimienta, una pizca de nuez moscada y 3 cucharadas de sal marina.
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859 |
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Aperitivos y Tapas |
velentxu |
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Ingredientes
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2 zanahorias.
1 nabo.
1 chiribía.
2 ramas de apio (las hojas).
2 puerros.
1 cebolla.
200 gr. de sal gorda.
3 cucharadas soperas de aceite de oliva.
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7398 |
| 1.7500 |
Sopas y Cremas, Thermomix |
rosalina |
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Ingredientes
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1 lubina grande.
800 gr. de almejas.
100 gr. de tocino ibérico en láminas finas.
Ajo y perejil.
1/2 vaso de un buen vino blanco.
Aceite de oliva.
Sal y pimienta.
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6802 |
| 2.2317 |
Aperitivos y Tapas, Marisco, Pescado |
candida |
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Ingredientes
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1/4 de kilo de alubias remojadas desde la víspera.
21/2 litros de agua.
1/4 de acelgas limpias y picadas.
2 cubos de concentrado de tomate con pollo.
250g de longaniza rebanada.
Ajo y cebolla.
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3213 |
| 1.1429 |
Sopas y Cremas |
javier |
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Ingredientes
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3 maracuyás
½ aguacate
½ pera
½ melocotón
6 hojas de gelatina
100 g de azúcar
500 ml de moscatel
200 ml de leche
300 ml de nata
agua
cristales de sal
6 hojas de hierba luisa
2 hojas de menta
2 flores de cebollino
1 rama de vainilla
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5063 |
| 1.3667 |
Postres |
velina |
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Ingredientes
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4 puñados de arroz.
4 huevos (1 huevo por puñado de arroz).
1 cebolla entera.
Canela molida.
Pimienta molida.
Sal.
Una rama de parejil fresco.
Aceite de oliva.
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2470 |
| 1.6512 |
Aperitivos y Tapas, Huevos y Lácteos |
vero78 |
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Ingredientes
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4 tazas de caldo de carne,
2 verdes,
1/2 taza de maní crudo molido (pasta de maní),
1/4 taza de carne molida cocinada y aliñada,
2 cucharadas de aceite,
2 cebollas coloradas,
sal y pimienta,
1 cucharada de culantro picado,
2 choclos cortados en trozos,
1 zanahoria cortada en rodajas,
1 taza de verduras,
1 hoja de col,
achiote.
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7637 |
| 1.9589 |
Sopas y Cremas |
lucila |
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Ingredientes
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1 cabeza de ajos.
1 cucharada de orégano.
1/4 cucharada de cominos.
3/4 cucharada de sal.
2 cucharadas y media de pimentón dulce.
4 pimientos.
1 vaso pequeño de vinagre.
Un puñado de almendras picadas.
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43955 |
| 2.9921 |
Salsas |
chaos |
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Ingredientes
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1 kg de patatas.
4 tomates maduros.
2 latas de atún en aceite.
Una rodaja de huevo duro.
12 filetes de anchoas con sal.
vinagre de vino.
Aceite de oliva.
Pimienta negra.
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4256 |
| 1.2381 |
Verdura y Legumbres, Entrantes |
candida |
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Ingredientes
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1 K de pechuga deshuesada, sin piel.
1 huacal de pollo limpio.
1 cebolla chica, poco de epazote, (Unas hojas) y sal.
Aceite o manteca, una cucharada.
Salsa:
1/2 k de tomatillo o tomate milpero lavado y cocido.
2 jitomates cocidos.
1 diente ajo.
1 trozo chico de cebolla (1/4).
1 rama de epazote lavado (O unas 5-6 hojas).
Arroz Rojo:
Arroz.
Un chorrito de aceite.
3 jitomates.
1 /4 cebolla.
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10468 |
| 1.7826 |
Aves |
chaos |
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Ingredientes
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3 pimientos rojos grandes.
2 cebollas medianas.
2 tomates maduros.
250 gr. de azúcar moreno.
250 cc. de vinagre de vino tinto.
Pasas de Corinto.
2 cucharaditas de café de sal.
1 cucharadita de pimienta de Cayena.
1/2 cucharadita de café de nuez moscada molida.
1/2 cucharadita de café de pectina.
Pimienta negra y blanca en grano.
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6905 |
| 1.5185 |
Verdura y Legumbres, Guarniciones |
rosalina |
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Ingredientes
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500gr de atún fresco.
3 cucharas de crema ligera o light.
2 limones grandes.
Unas ramitas de eneldo fresco.
1 cucharita de salsa Tabasco.
1/2 cucharita de pimienta verde.
1/2 cucharadita de pimienta negra.
Sal al gusto.
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16673 |
| 1.7200 |
Pescado |
thermica |
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Ingredientes
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Para el Bizcocho:
250 gr. de Harina.
250 gr. de Azúcar.
1 cucharadita de Cacao en Polvo.
1 cucharadita de Sal.
1 sobre de Levadura.
2 Huevos grandes.
200 gr. de Aceite de Girasol.
250 gr. de Yogurt.
1 cucharadita de Colorante Rojo en gel.
1 cucharadita de Vinagre Blanco.
1 cucharadita de extracto de Vainilla.
Para la Crema de Queso:
500 gr. de Queso Philadelphia.
400 gr. de Nata para montar.
125 gr. de Azúcar Glass.
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6797 |
| 2.9412 |
Postres |
rosalina |
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Ingredientes
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|
1 cebolla.
2 cucharadas de aceite de oliva.
1 pimiento rojo grande (o verde).
1 pastilla de caldo de pollo.
1 cubilete de agua.
1 cucharadita de azúcar.
½ cucharadita de sal.
Pimienta (3 vueltas del molinillo).
1 cucharadita de maizena.
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7466 |
| 2.3107 |
Verdura y Legumbres, Thermomix |
thermica |
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Ingredientes
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1/2 barra de pan del día anterior.
6 cucharadas de aceite de oliva virgen.
2 ajos.
1 pimiento rojo.
Pimienta negra, sal.
Agua.
1 l. caldo de ave.
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7433 |
| 2.0476 |
Aperitivos y Tapas, Sopas y Cremas |
doli |
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Ingredientes
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taza de huevas de pescado ya sacadas (frescas)
1 cucharada de cebolla,pimiento,ajo,cilantro machacado en una maseta
2 limones verdes (jugo)
2 oz de salsa de tomate dulce (ketchup)
1/2 oz de salsa picante tabasco
sal y pimienta al gusto (op)
2 platanos verdes picados en tiras finas horizontal(chips)
ajo granulado al gusto
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9564 |
| 1.8913 |
Aperitivos y Tapas |
PALADARESLaSalle |
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