Caracol al Ajillo Recetas de Caracol al Ajillo

1 libra de caracol. 2 cocos rallados. 2 libras de yuca amarilla. 3 bananos verdes. 3 zanahorias. 2 dientes de ajo. 2 cebollas. 2 chiles verdes. 2 cubitos de caldo concentrado. 1/2 taza de culantro fino. 1/2 taza de culantro ancho. 1/2 barra de margarina. 1 taza de leche.

400 gramos de almejas 6 u 8 dientes de ajo 1 ají picante o guindilla (al gusto) 5 cucharadas de aceite de oliva 3 cucharadas de agua mineral

1 kilo de langostinos 1 cabeza entera de ajos 1 vaso de vino blanco o coñac Perejil Sal madon o sal gorda Aceite de oliva

300gr. de angulas o gulas. 2 o 3 dientes de ajo. Aceite de oliva. 2 cayenas o pebreras pequeñas. Una pizca de sal.

1 conejo de 1 k troceado 1 cabeza de ajos tomillo romero orégano sal 1/2 vaso de vino blanco 1/4 vaso de vinagre

1 kilo de setas 3 dientes de ajo 1 ramita de perejil 4 cucharadas de aceite de oliva un vaso de vino blanco

10 niscalos. 4 dientes de ajo. 1 guindilla (si os gusta picante 2 o más). Aceite de Oliva Virgen Extra, sal.

1,5 kg champiñones pequeños. 3 dientes de ajo. Perejil picado. Limón para zumo. Aceite de oliva. Sal.

Pollo (troceado). Patatas. 3 dientes de ajo. 1/2 vaso de vino blanco. Caldo de carne. Perejil. Aceite de oliva virgen extra. Sal y pimienta.

2 cucharadas de mantequilla Medio kilo de camarones pelados y limpios 5 dientes de ajo 2 cucharadas de jugo de limón 4 cucharadas de vino blanco Sal y pimienta a gusto perejil o cilantro

400 gramos de tallarines 1 guindillita pequeña seca 4 dientes de ajo aceite de oliva virgen sal

1 sepia grande limpia y congelada. 2 ajos. 1 limón. Aceite de oliva. Perejil. Salsa mahonesa. Lechuga.

1/2 taza de aceite de oliva. 4 dientes de ajo. 200 gramos de gambas (camarones chicos). 1 cucharada de manteca. 50 cc. de crema de leche. Sal y pimienta. 1 cucharada de perejil picado.

- 1 kilo de muslitos o trocitos pequeños de pollo - 100 grs de dientes de ajo ya pelados - 100 grs de aceite de oliva - 100 grs de vino blanco - 2 cucharaditas pequeñas de orégano - 1 hojita de laurel - sal y pimienta al gusto - 150 grs de agua

800 gr. de atún 4 tomates 8 dientes de ajo aceite virgen extra sal 4 hojas de albahaca perejil (para decorar)

1 lechuga de hoja Lollo Rosso. 1 tomate. 1 aguacate. 200 gr de gulas al ajillo. El zumo de un limón. 200 ml de aceite de oliva virgen extra. 50 ml de vinagre balsámico. Sal.

Un morrillo de atún. Un poco de aceite de oliva virgen extra. 3 dientes de ajo. Perejil fresco picado. Sal.

1/2 barra de pan tierno 125 grs de gambas peladas 1 diente de ajo perejil fresco picado aceite de oliva

1/2 kilo de gamba blanca de Huelva. 3 dientes de ajo. 3 guindillas. Un poco de aceite de oliva y sal.

500 gramos de gambas crudas peladas. 4 dientes de ajo. Pimentón picante. Vino blanco. Aceite de oliva.

8 filetes de panceta fresca. 4 ajos. Perejil. Aceite. Vinagre. Sal.

12 alitas de pollo 200 ml (un vaso) de vino blanco 1 cabeza de ajos Pimienta Aceite de oliva Sal

100 g. Champiñones 30 g. Mantequilla 15 unids. Camarones medianos pelados en corte de mariposa 2 diente(s) ajo 1 unid. Chile ancho seco 1 pizca sal y pimienta

Unos cogollos de Tudela. Pimientos asados (pueden ser de bote, como éstos). Un tronco de bonito. Ajitos fritos. Aceite, vinagre y sal.

200 gr de judías verdes planas. 2 dientes de ajo. 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. 8 cucharadas soperas de tomate frito casero. Un poquito de sal.

-3 o 4 muslos de pollo sin piel -6 dientes de ajo - Una hoja de laurel - Pimienta negra. - Aceite. - Agua. - Sal.

2 o 3 paquetes de gulas del norte o derivados. 30 o 40 gambas para plancha. 2 ajos. Aceite de oliva.

1 Conejo 400 gr de higado de conejo 2 cabezas de ajos 1 vaso de aceite ( mejor si es de oliva) Hierbas probenzales Nuez moscada Sal

Carne de choto (cabrito), aceite, ajos, orégano, pimientos secos, pan, vino blanco, almendras.

Ingredientes para 4-6 personas: 1 cinta de lomo de aprox. 1 kilo, aceite, mantequilla, laurel, salvia, romero, tomillo, vino blanco, leche, sal.