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Recetas de Cocina
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Recetas de Carapulcra Origen
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Categoría |
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Ingredientes
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1/2 kg. de papa seca de papa amarilla (color ámbar).
1/2 kg. de gallina troceada (o pollo).
3 cucharadas de manteca o aceite.
1/2 kg. de carne de cerdo (pecho o chicharrón).
1/2 taza de maní tostado sin sal.
2 cucharadas de ají panca licuado.
1 cucharada de ají amarillo licuado.
1 cebolla roja.
2 cucharadas de ajo molido.
pimienta, comino.
2 cucharadas de oporto.
2 cucharadas de Pisco.
1 taza de caldo de gallina.
6 rosquitas de manteca o 6 galletas de vainilla.
2 clavitos de olor y 1 raja de canela.
1 pedazo de chocolate amargo.
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9813 |
| 1.9234 |
Cocina Internacional, Aves |
thermica | |
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