Causa Rellena Recetas de Causa Rellena

1 kilo de patata amarilla. 2 limones. Pimienta. Hojas de lechuga. Choclo (maiz) cocido y desgranado. Trozos de queso fresco. Huevo cocido en rodajas. 4 aceitunas negras sin hueso. Salsa Criolla: 2 cebollas medianas. 1 o 2 aji amarillo sin semillas ni venas, cortados a la juliana. Jugo de 2 limones. Aceite de Oliva. Perejil, picado finamente. Pimienta.

Un kilo de papas cocidas ligeramente (sancochadas) Jugo de un limón Dos cucharadas de ají escabeche Medio kilo de pollo cocido ligeramente(sancochado) Una taza de mayonesa Una palta madura en cortada en rajas delgadas Seis aceitunas sin pepas Dos cucharadas de aceite de oliva Una taza de puré de beterraga Una taza de puré de espinacas Sal y pimienta al gusto

Un kilo de patata amarilla. Un octavo de taza de aceite. Jugo de un limón. Dos cucharadas de pimiento amarillo molido, Media taza de zanahorias picada. Media taza de remolacha picada. Una taza de mayonesa. Una cucharada de perejil picado. Rodajas de huevo duro. Sal y pimienta al gusto.

1 merluza 1 cebolleta 2 dientes de ajo 2 huevos 8 tronquitos de cangrejo aceitunas 1 paquete de gambas congeladas 1 guindilla aceite sal un poquito de pimienta

1 aleta de ternera de medio kilo abierta como un filete 250 gramos de carne picada de cerdo 250 gramos de Judias 1 pimiento rojo 4 dientes de ajo 7 lonchas de beicon media copa de brandy 1 patata 1 zanahoria 1 puñado de piñones Aceite Sal

1 col (probablemente no la useis entera, unas 8 hojas). Para el relleno: 400 gr. de carne picada. 1/2 taza de arroz. 1 cebolla grande y 2 tomates. hierbas y especias: azafrán, curry, cominos, cúrcuma, perejil, sal, pimienta negra. Para la salsa: 2 cebollas, 3 dientes de ajo y 2 tomates. aceite de oliva, agua o si teneis caldo, mejor. azúcar, sal, pimienta negra y azafrán.

1 corvina. Sal. Jugo de limón. 1 lata de mejillones. 1/3 taza de perejil picado. 3 dientes de ajo. 1/2 taza de mayonesa. 1 cdita. de mostaza.

Masa: 500 gramos de harina. 150 gramos de manteca. 40 gramos de levadura de cerveza. 4 cucharadas de azúcar. 2 huevos. Media taza de leche. 1 cucharada de agua de azahar. Ralladura de limón. 1 cucharadita de sal. Relleno: 200 gramos de pasta de almendras. 100 gramos de azúcar impalpable. 200 gramos de nueces. 1 clara de huevo. 2 cucharadas de cognac. Huevo batido para pintar (opcional).

1 1/4 kilogramo de filetes de brótola, sin piel ni espinas. 4 zanahorias. 2 cebollas. 1 ají. 1 diente de ajo. 300 gramos de repollo colorado. 150 gramos de brotes de soja. 1 vaso de vinagre de vino. 1 cucharada de azúcar. 1 cucharada de manteca. 2 cucharadas de aceite. Jugo de un limón. Sal y pimienta. Nuez moscada.

1 kl de patatas. 2 cucharas de aceite de oliva. 1/2 taza de nata. 1 taza de puerros. 1 taza de queso cremoso. sal, pimienta blanca a gusto. 2 yemas de huevo. Varias hojas de albahaca.

4 manzanas tipo golden. 300 gr de carne picada (cerdo, ternera…). 1 cebolla picada. Piel de un limón. 1 huevo entero. Moscatel. Polvo de almendra.

300 gr. de Pasta "Lumaconi", 250 gr. de carne picada, 150 gr. de setas, 200 gr. de tomate pelado, 1/2 cebolla, aceite, romero, albahaca, sal, pimienta, guindilla, parmesano rallado y vino blanco.

1 merluza de un kilo aproximadamente 200 gramos de champiñones 200 gramos de gambas peladas 50 gramos de bacon 200 mililitros de vino blanco 1 limón 2 ajos harina, aceite de oliva y sal.

Aleta de ternera lista para rellenar. Jamón York. Queso en lonchas. Malla o hilos de atar para cocina. 4 tomates pequeños. 4 patatas pequeñas. Medio vaso de vino blanco.

1 Cola de merluza limpia y cortada a la mitad 125 gr. de gulas 125 gr. de mejillones sin cáscara 125 gr. gambas peladas 6 palitos de surimi Cebolleta fresca 3 Ajos Una cucharada de harina Una cucharada de buen pimenton Un vaso de leche Vino blanco

1 paleta de cordero. 1 cebolla. 2 rodajas de pan casero. 1 diente de ajo. 3 cucharadas de aceite. 50 gramos de manteca. Sal, pimienta, orégano y ají molido. Albahaca y perejil.

1 pechuga abierta como un libro de unos 900 gramos aprox. 5 ó 6 porciones de quesitos. Rodajas de chorizo, de salami, tiritas de bacon. Salchichas. Sal y pimienta.

4 lubinas de 400 gr. cada una. 400 gr de gambas medianas peladas. 2 cebollas. 50 gr de perejil. 200 gr de pasas. 2 gr. de pistilos de azafrán. 1 pizca de comino molido. 300 gr. de arroz. 150 g de almendras peladas. 30 gr de ajo. 50 ml de aceite de oliva. Sal. Pimienta. Para el Caldo: 1 zanahoria. 1 ó 2 clavos de olor. 1 cebolla. 1 hoja de laurel. 2 ó 3 ramitas de perejil. 1 rama de apio. 50 ml de aceite de oliva. 1 pizca de azafrán.

150 g de leche 1 pizca de sal 50 g de azucar si lo haces con relleno dulce 50 g mantequilla blanda 3 yemas de huevo 20 g de levadura prensada 400 g harina aproximadamente 2 cucharadas azucar vainillada si fuera para dulce 1 cucharadita de sal si es para salado.

1 Piña mediana 200 gramos de gambas peladas Unas hojas de Lechuga Salsa Rosa 1 cola pequeña de Rape o Pixín

4 Pechuga pollo. 1 Cebolla. 250 Gr. Champiñón. 2 Dl. Nata. 50 Gr. Mantequilla. Perejil. Harina. Para la salsa. 25 Cl. Caldo de carne. 1 Cebolla. 1 Pimiento rojo. Aceite de oliva. Tomillo. Sal.

250 gr. de cobertura de chocolate. 100 gr. de helado de chocolate. 100 gr. de helado de fresa. Un globo. Marrasquinos (cerezas o guindas). Hoja de menta.

Ingredientes para 4 personas: Para el relleno: 1/2 solomillo de cerdo, 150 gr. de Brócoli, 100 gr. de champiñones, 1/4 de cebolla, 1/4 de zanahoria, aceite, sal, pimienta, romero. Para la masa: 300 gr. de harina con levadura, un vaso de agua, sal y aceite.

1 pierna de cordero deshuesada y rellena con un solomillo de cerdo (perdiselo al carnicero). 6 orejones. 1 cabeza de ajos. El zumo de 1 limón. 7 patatas. 1/2 vaso de vino blanco. sal. pimienta. oregano. 1 bolsa de asar ( de venta en mercadona).