| Nombre de la receta |
Lecturas |
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Categoría |
Enviada por | |   |
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Ingredientes
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Una cinta de lomo de cerdo de, aproximadamente, 1 kg. (para unas seis personas).
2 cebollas.
6 dientes de ajo.
2 zanahorias.
Un par de hojas de laurel.
Un vaso grande de vino blanco.
Algo de ron, whisky o coñac.
Aceite de oliva, pimienta negra en grano, sal y agua.
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78042 |
| 2.5484 |
Carnes |
vero78 |
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Ingredientes
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Un trozo de cinta, según los comensales.
1 cebolla.
3 ajos.
1/2 vaso de leche evaporada.
1 cda pequeña de pesto.
1/4 de vaso de brandy.
1/4 de vaso de agua.
1 cda de concentrado de carne casero ( en su defecto una pastilla de concentrado de carne).
el jugo sobrante de la carne.
unos trocitos de pimiento verde picante ( opcional).
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10462 |
| 1.6667 |
Carnes |
chaos |
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Ingredientes
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Ingredientes para 4-6 personas:
1 cinta de lomo de aprox. 1 kilo, aceite, mantequilla, laurel, salvia, romero, tomillo, vino blanco, leche, sal.
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39122 |
| 3.2353 |
Carnes, Cocina Internacional |
PierPaolo |
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Ingredientes
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1 Kg. de cinta de cerdo.
2 Kg. de sal gorda.
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14718 |
| 1.7822 |
Carnes |
vali |
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Ingredientes
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1 kg de tomates maduros.
1 cda de concentrado casero ( mirar recetario, en su defecto una pastilla de carne).
Comino molido.
1/2 kg de lomo en filetes.
Aceite de oliva.
Sal.
Azúcar.
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21202 |
| 1.8462 |
Carnes |
doli |
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Ingredientes
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1 kilo de cinta de lomo troceada.
2 cebollas frescas.
2 pimientos verdes.
1 lata de tomate natural triturado.
Sal y pimienta.
Un poco de aceite de oliva.
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21186 |
| 2.0800 |
Carnes |
chaos |
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Ingredientes
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3/4 de lomo de caña en un trozo.
8 ciruelas pasas.
8 castañas.
Harina.
30 gr. de mantequilla.
Pimienta.
1/2 litro de caldo de ave.
1/2 taza de coñac.
Curry.
Sal.
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11579 |
| 2.2409 |
Carnes |
ainoa |
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Ingredientes
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8 filetes de lomo
200 g. beicon
1 cebolla
100 g. queso rallado
Harina
Mantequilla
1 lámina de hojaldre
1 huevo (para pintar el hojaldre)
Pimienta negra
medio litro de leche
Sal
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10120 |
| 3.3000 |
Carnes |
velentxu |
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Ingredientes
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8 filetes de lomo fresco.
250 gr. de champiñón fileteado.
Cebolla.
Harina.
Brandy.
Aceite y sal.
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31261 |
| 1.8649 |
Carnes |
chaos |
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Ingredientes
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Un trozo de lomo de cerdo de 1 kilo aproximadamente
8 orejones
2 peras
250 gramos de bacon
1 diente de ajo, 1 cebolla, ½ vaso de vino blanco
5 hojas de menta
3 cucharadas de vinagre balsámico de Módena, aceite, pimienta y sal.
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10102 |
| 1.8000 |
Carnes |
rosalina |
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Ingredientes
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1 Kg. de filetes de lomo fresco muy finos.
200 gr. de lonchas de bacon finas.
1 bote de piña en su jugo.
Queso para gratinar.
Sal.
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9053 |
| 1.9808 |
Carnes, Microondas |
vero78 |
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Ingredientes
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1/2 kilo de lomo.
1 kilo de setas enteras.
1 botella de vino tinto.
Manteca.
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18191 |
| 1.9324 |
Carnes |
ainoa |
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Ingredientes
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Un trozo de lomo ibérico.
Dos cebollas grandes.
Un tarro de tomate natural.
Sal y pimienta.
Un poco de aceite de oliva.
Unas hojas de laurel.
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16526 |
| 2.2131 |
Carnes |
candida |
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Ingredientes
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2 trozos de lomo 400grs. c/u.
20 gramos mantequilla, sal y pimienta.
Para la salsa:
100 gr. champiñones en lamina.
Aceite de oliva.
1/2 cucharada de maicena.
2 cucharadas de aceite de oliva.
20 grs. champiñones enteros.
70cc de crema.
125 cl. de champaña o un benjamín de champán o cava aprox.
2 cucharadas de mantequilla.
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14416 |
| 2.3393 |
Carnes |
vero78 |
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Ingredientes
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Libritos de cerdo.
Queso y jamón cocido, una feta de cada uno por librito.
Harina, pan rallado y huevo, en cantidad necesaria como para rebozar los libritos.
Aceite, cantidad necesaria.
Unos lindos tomates, cantidad de tomates en la misma cantidad de libritos de cerdo.
Perejil.
Ajos, 3 dientes.
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6191 |
| 1.9231 |
Carnes |
doli |
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Ingredientes
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1 trozo de lomo 1/2 kg.
8 cebollitas confitadas.
4 ajos.
1 vaso de vino blanco.
1 cdta de harina.
Perejil.
Aceite virgen de oliva.
Mejorana.
10 Esclatasang.
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9708 |
| 2.8767 |
Carnes |
chaos |
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Ingredientes
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1 kg de cinta de lomo ibérico en trozos.
2 cebollas grandes.
4 dientes de ajo.
1 vaso de vino blanco Montilla-Moriles.
2 hojas de laurel.
Un poco de aceite de oliva.
Sal y pimienta.
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59412 |
| 2.9762 |
Carnes |
candida |
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Ingredientes
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1 Kg. Lomo de res.
1 Cebolla redonda mediana.
1 Pimiento.
2 Diente ajo.
Orégano.
3 Semillas de malagueta (guayabita del perú).
Salsa inglesa.
4 Clavo de olor.
Aceite para sofreír.
Azúcar.
Sal.
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30482 |
| 1.7143 |
Carnes |
vero78 |
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Ingredientes
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1 cinta de lomo puesta en adobo el día anterior ( jerez, aceite, pimienta, sal y jugo de limón).
1 cebolla.
2 tomates (mejor los de ramillet típicos de Mallorca).
Leche.
50 gr de azúcar para caramelizar.
Aceite de oliva virgen.
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27160 |
| 2.0725 |
Carnes |
chaos |
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Ingredientes
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1,5 kilos de lomo.
250 grs. de pasas de ciruelas sin carozo.
4 vainillas desechas.
2 huevos.
Sal, pimienta.
4 cdas de aceite.
1/2 cebolla picada.
1 vaso de vino jerez.
200 grs. de crema de leche.
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73552 |
| 2.2500 |
Carnes |
doli |
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Ingredientes
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Una cinta de lomo ibérico.
Tres cebollas.
Cuatro o cinco dientes de ajo.
Unas hojas de laurel.
Un vaso de aceite de oliva Virgen Estra.
1/2 l de vino Blanco de Montilla Moriles o de Jerez.
Sal, pimienta y unas hebras de azafrán.
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20520 |
| 2.3804 |
Carnes |
vero78 |
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Ingredientes
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500 gramos de lomo de res.
250 gramos de cebolla.
3 papas blancas.
3 tomates.
1 ají fresco.
3 cucharadas de vinagre.
1 cucharadita de ajo molido.
Comino.
Orégano.
Sal y pimienta.
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55308 |
| 2.6868 |
Carnes, Cocina Internacional |
mamboa |
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Ingredientes
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600 gramos de lomo de cerdo a poder ser de dos colores pues queda más tierno. (150 gramos por persona)
2 Kg de sal gorda.
Aceite de oliva.
Pimienta negra.
Romero (Esto lo aprendí de mi tía cuando hacía un rustido, yo se lo pongo siempre ahora y realmente le da un gusto impresionante. Si en estos momentos no tienes nada no pasa nada, también queda bueno).
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71246 |
| 2.4595 |
Carnes |
ainoa |
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Ingredientes
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Una cinta de lomo, en este caso de de cerdo ibérico.
Canela en rama.
Vino Fino de Montilla-Moriles.
Unas hojas de laurel.
Sal y pimienta.
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13136 |
| 2.0800 |
Carnes |
chaos |
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Ingredientes
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1 kilo de lomo de cochino (cerdo).
2 cucharadas de margarina.
2 tazas de jugo de naranja.
200 grs. de ciruelas pasas picadas.
2 cubitos de carne.
1/4 cucharaditas de pimienta.
2 naranjas.
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78298 |
| 2.1339 |
Carnes |
vero78 |
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Ingredientes
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6 filetes de lomo finos.
10 dientes de ajo.
Sal.
Vino de Jerez, Manzanilla o buen vino blanco.
Aceite de oliva.
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24388 |
| 2.0924 |
Carnes |
thermica |
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Ingredientes
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1 kg. de lomo de ternera.
2 cucharadas de aceite.
2 cebollas.
3 tomates.
1 ají.
2 dientes de ajo.
1 cucharada de perejil picado.
Sal, pimienta.
2 vasos de vino tinto.
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62803 |
| 2.1983 |
Carnes |
vali |
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Ingredientes
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400g de lomo de cerdo.
aceite.
sal y pimienta.
5 cucharadas de harina.
2 huevos.
6 cucharadas de agua.
1 cucharilla de levadura en polvo.
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18112 |
| 1.9352 |
Aperitivos y Tapas, Carnes |
cocinilla |
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Ingredientes
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Bifes de lomo gruesos, sin grasa, ni nervios 6.
Sal y pimienta a gusto.
Tajadas de panceta magra, sin el cuerito 6.
Manteca, cantidad necesaria.
Medallones de pan lácteo de 1/2 cm mayores al diámetro de los bifes 6.
Perejil picado 2 cucharadas.
Salsa blanca espesa 1 taza.
Yemas batidas 3.
Whisky, 3 cucharadas.
Arvejas salteadas en manteca (bien escurridas) 2 latas.
Papas noisettes fritas 1/2 kilo.
Aceitunas negras cortadas en gajitos, 6.
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23185 |
| 2.0820 |
Carnes |
doli |
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Ingredientes
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1/2 Kg. de lomo de cerdo
1/2 litro aceite de oliva
Zumo de 8 limones
Pimienta blanca
Nuez moscada
Sal
Para el ajo mortero:
2 ajos pelados
1/2 litro de aceite
2 huevos
1 Kg. patatas para acompañar
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14584 |
| 1.3333 |
Carnes |
velentxu |
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