| Nombre de la receta |
Lecturas |
Votos |
Categoría |
Enviada por | |   |
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Ingredientes
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250 gr. de garbanzos cocidos
1 cebolla mediana
1 ajo
perejil
comino
1/2 guindilla
una cucharadita de pimentón picante
una cucharadita de pimienta
2 cucharaditas de levadura en polvo
algo de harina para que coja cuerpo
sal
aceite de oliva (para freirlos).
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11638 |
| 2.2500 |
Aperitivos y Tapas, Verdura y Legumbres, Cocina Internacional |
vero78 |
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Ingredientes
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50 g de manteca.
500 ml de caldo o agua.
50 g de harina.
Nuez moscada.
Sal y pimienta.
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7073 |
| 2.0274 |
Salsas |
vero78 |
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Ingredientes
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Un trozo de lomo entero de cerdo.
Ajos.
Miel tres cdas.
Vino blanco.
Sal.
Aceite de oliva.
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13911 |
| 2.2826 |
Carnes |
chaos |
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Ingredientes
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4 cuartos de pollo
1 hoja de laurel
1 cebolla
zumo de 1/2 limón
1/2 vaso de vino blanco
tomillo
pimienta
aceite
sal
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48327 |
| 2.8132 |
Aves |
marta |
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Ingredientes
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Ingredientes para dos personas:
2 filetes de bacalao fresco, 4 acedías, 1/2 limón, 4 dientes de ajo,
aceite, sal, pimienta, perejil y albahaca.
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11069 |
| 3.0667 |
Cocina Internacional, Pescado |
PierPaolo |
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Ingredientes
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Carne en filetes o trozos no muy gruesos.
Aceite.
Sal gorda.
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72145 |
| 2.2019 |
Carnes |
vero78 |
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Ingredientes
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1 pimiento verde en tiras.
1 cebolla.
un ajo.
1 vaso de los de vino de salsa de tomate.
1 hoja de laurel.
1/2 kg de bacalao desalado (sirve congelado).
1/2 vaso de vino blanco.
aceite.
1 guindilla (opcional).
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18274 |
| 2.3381 |
Pescado |
vero78 |
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Ingredientes
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1 pera
1 rebanada de pan pumpernickel
2 cdas. de queso cottage
2 hojas de lechuga
Jugo de limón
Sal
Pimentón
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9341 |
| 1.8788 |
Aperitivos y Tapas, Entrantes |
maritere |
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Ingredientes
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1 Kg de alcachofas
Aceite
Pan rayado
Ajo
Perejil picado
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11201 |
| 2.1525 |
Verdura y Legumbres |
javier |
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Ingredientes
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3 sepias o calamares
2 cebollas
1 hoja de laurel
1 cucharadita de pimentón dulce
4 clavillos
6 granos de pimienta
1 vaso de vino blanco
1 vaso de agua
Aceite
Sal
3 ajos laminados
1/2 pastilla de caldo de pescado
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21522 |
| 2.9412 |
Pescado |
velentxu |
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Ingredientes
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2 caballas grandes, limpias y sin espinas
1 cebolla grande
1 vasito de vino blanco
1 cucharada de harina
1 cucharadita de pimentón picante
1 peladura de naranja
1 corteza de limón
1 ramita de canela
2 o 3 hojas de laurel
Pimienta verde en grano
1 vasito de vinagre al estragón
1 vaso de agua
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12395 |
| 1.8276 |
Pescado |
yolanda |
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Ingredientes
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5 puerros, dependiendo del tamaño.
Medio tomate.
1 huevo cocido.
1 cebolleta.
1 pepino.
Agua.
2 cucharadas de aceite de oliva.
Vinagre.
Sal.
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5280 |
| 1.4000 |
Verdura y Legumbres |
candida |
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Ingredientes
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Un kilo de osobuco (de ternera o de cerdo)
Cuatro cucharadas de harina
Dos cucharadas de mantequilla
Dos cucharadas de aceite de oliva
Una cucharadita de mostaza
Tres cebollas medianas en rodajas
Dos zanahorias grandes cortadas en dados
Dos ramas de apio cortado
Medio kilo de tomates picados sin piel ni semillas
Dos cucharadas de pasta de tomate
Un cuarto de litro de vino blanco
El zumo de dos limones
La ralladura de un limón
Tomillo, laurel, perejil
Sal y pimienta
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35055 |
| 2.1111 |
Carnes |
velentxu |
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Ingredientes
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300 g. de bacalao desalado y desmigado.
3 patatas.
1 berenjena.
4 pimientos verdes asados y pelados.
16 aceitunas rellenas.
2 dientes de ajo.
Perejil picado.
Aceite.
Para la salsa:
1 cucharada de almendras.
1 tomate.
1 diente de ajo.
Aceite de oliva.
Un poco de orégano.
Sal.
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8715 |
| 2.0562 |
Pescado |
cocinilla |
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Ingredientes
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12 Brenjenas
Sal gorda.
1 l. de vinagre de vino blanco
1/2 litro de agua.
6 dientes de ajo.
Oregano.
Laurel.
Pimienta negra.
Aceite.
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38717 |
| 2.3893 |
Aperitivos y Tapas, Verdura y Legumbres |
mamboa |
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Ingredientes
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Frutas de cualquier tipo ( 1/2 k de mandarinas y 3 peras.).
1 l de agua mineral.
1/2 kg de azúcar.
el zumo de 1 limón.
la piel del mismo limón.
2 ramas de canela.
1 cdta de las de café de ácido ascórbico.
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28241 |
| 1.9420 |
Postres |
candida |
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Ingredientes
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3 huevos.
11 cucharadas de aceite.
1 vaso de azucar.
1 sobre de levadura.
200 grs. de nata.
125 grs. de harina.
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71731 |
| 2.3151 |
Panes y Bollos, Microondas |
mamboa |
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Ingredientes
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2 kg. de pepinos,
1/2 kg. de sal,
4 litros de agua
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9823 |
| 1.6304 |
Aperitivos y Tapas |
neus |
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Ingredientes
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6 filetes gruesos de morcillo de ternera con hueso.
1 filete de anchoa.
100 g de harina blanca.
1/2 vasos de vino blanco seco.
1 limón.
2 cucharadas de perejil picado.
1 cucharada de mantequilla.
Pimienta negra.
Sal.
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7606 |
| 2.0855 |
Carnes |
vero78 |
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Ingredientes
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2 kilos de calamares frescos
3 cebollas grandes
8 tomates pera maduros o una lata de 800 gr. de tomate natural triturado
6 dientes de ajos
fumet o caldo de pescado
Un vasito de vino blanco
aceite
sal y pimienta o un poco de pimentón dulce
un pellizco de azúcar (para corregir la acidez del tomate)
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21279 |
| 2.9756 |
Marisco, Entrantes, Pescado |
velentxu |
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Ingredientes
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1 kilo de lomo de cochino (cerdo).
2 cucharadas de margarina.
2 tazas de jugo de naranja.
200 grs. de ciruelas pasas picadas.
2 cubitos de carne.
1/4 cucharaditas de pimienta.
2 naranjas.
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78349 |
| 2.1339 |
Carnes |
vero78 |
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Ingredientes
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500 g de boquerones.
2 cucharadas grandes de sal gorda.
1/2 litro de vinagre de vino blanco.
Perejil.
Aceite de oliva virgen extra.
2 dientes de ajos, cebolleta o aceitunas.
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35535 |
| 2.7126 |
Aperitivos y Tapas, Pescado |
rosalina |
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Ingredientes
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400 gr. carne de cerdo picada
1/2 pechuga de pollo
4 diente ajo
1 manojo perejil
1 ud. cebolla mediana
1 pizca nuez moscada
1 pizca pimienta blanca
1 pizca tomillo
1 pizca cominos en polvo
1 pizca tomillo
1 pizca sal y azúcar
aceite de oliva
harina
Salsa:
1 kg. tomate
1 cebolla
2 dientes de ajo
2 hojas de laurel
Aceite de oliva
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31660 |
| 1.6750 |
Carnes |
Mary |
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Ingredientes
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4 Sardinas.
1 Cebolla grande.
Aceite de oliva.
Hierbabuena.
Tomillo.
Albahaca.
Sal.
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6533 |
| 1.9545 |
Pescado |
chaos |
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Ingredientes
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800 g de champiñones.
100 g de cebolla.
1 diente de ajo.
Un trocito de guindilla picante.
1 cucharada y media de harina.
1 vaso de vino blanco.
Perejil picado.
Aceite.
Sal.
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38415 |
| 2.4583 |
Aperitivos y Tapas, Verdura y Legumbres, Guarniciones |
sirux |
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Ingredientes
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Castañas.
Una hoja de laurel.
Azúcar moreno.
Rama de vainilla.
Rama de canela.
Unos granos de café.
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22574 |
| 1.9048 |
Postres |
chaos |
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Ingredientes
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Pierna de cordero sobre 1 kilo o kilo medio.
Cebolla.
2 Carlotas
Hojas de laurel.
Una cucharada de tomate.
Aceite.
Sal.
Pimienta.
Coñac o vino blanco.
Piñones.
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10901 |
| 2.7000 |
Carnes |
nalaa |
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Ingredientes
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Un zapallo chico, de un kilo.
30 gramos de manteca.
Dos cucharadas de azucar
Media taza de leche
Aceite de maíz (también puede ser de girasol, evitar el aceite mezcla o de soja)
100 gramos de carne de pulpa (aguja, cuadril, etc.)
Una cebolla chica
Medio ají rojo
Un tomate chico
Los granos de un choclo (los granos de choclo congelados también sirven)
Cincuenta gramos de arroz
Media taza de vino blanco
Media taza de caldo de carne
Comino
Laurel
Ají molido
Sal y pimienta
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7031 |
| 1.6410 |
Aperitivos y Tapas, Verdura y Legumbres, Entrantes |
neus |
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Ingredientes
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1 merluza cortada en rajitas
1 cebolleta
1 tomate maduro
2 ajos
espárragos
4 huevos cocidos
aceite
pimienta
nuez moscada
sal
vino blanco
caldo de pescado
1 cucharada de harina
1 hoja de laurel
1 pimiento rojo de lata
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28129 |
| 2.2791 |
Pescado |
andrea |
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Ingredientes
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200 gr de porotos pallares o alubias secos, remojados durante 8 horas, o dos latas de porotos colados y escurridos.
Dos dientes de ajo
Una cucharadita de ají molido o picante
Una cebolla chica
Un morrón mediano
Aceite de oliva
Pimienta, sal y orégano
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32644 |
| 2.8214 |
Aperitivos y Tapas, Verdura y Legumbres, Entrantes |
neus |
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