Codillo Asado al Horno Recetas de Codillo Asado al Horno

2 codillos de cerdo frescos sal, pimienta molida laurel, tomillo, pimienta en grano 1 vaso de vino tinto aceite de oliva

1 codillo 4 ajos 1 vaso de vino blanco aceite de oliva sal

2 codillos 1 hoja de laurel 2 cebollas 5 dientes de ajo 2 zanahorias 1 puerro sal aceite de oliva pimentón

Un codillo de cerdo 1 Cebolla 1 cabeza de ajos 1 puerro 1 zanahoria 1 Ramita de apio 2 Hojas de laurel. 4 Pimientas en grano. 1/2 vaso de vino blanco Para la guarnición o chucrut 1 repollo blanco 3 dientes de ajo. 3 cucharadas de aceite de oliva 1 Cucharadita de vinagre 1/2 Cucharadita de pimentón Sobre de puré de patata para acompañar

1 codillo de cerdo fresco 1 cebolla 1 rama de apio 1 trozo de jamón 3 patatas 1 repollo pimienta recién molida 1 hoja de laurel 1/2 cucharadita de tomillo 1 chorizo

4 codillos de cerdo. 4 hojas de laurel. Agua. Sal. Aceite.

Sal, pimienta, adobo, orégano. 2 kilos de asado. Aceite.

* medio cordero * vinagre o limón * ajos * laurel * sal * aceite

1 pollo de unos 2 kilos. Sal. Pimienta. Aceite de oliva. 2 limones y medio. Hiervas provenzales. 1 cabeza de ajos. Vino blanco o caldo de pollo. Patatas.

* 1 pavo de 3 kg * mantequilla, margarina o aceite de oliva virgen extra * 1 hoja de laurel, * 2 cucharadas de harina, * Unos granos de pimienta, * Sal.

1 capón hermoso (pollo). Medio kilo de cebollitas francesas cortadas en finas rodajas. 1 ajo picado. 100 gr. de jamón serrano picadito. 1 vaso de caldo de pollo. Sal. Pimienta. Aceite de oliva. Patatas o escarola o castañas o manzana asada.

1 conejo 2 patatas 10 dientes de ajo 1 vaso de txakoli o vino tinto agua vinagre aceite de oliva virgen extra sal pimentón picante pimienta perejil picado

2 kg de jamón de cerdo fresco. 2 vasos de vino blanco. Aceite de Oliva. 4 dientes de ajo. 1 ramita de Perejil. 1 cucharada de Pimentón dulce. Pimienta blanca, Tomillo y sal.

l de caldo blanco 1 cebolla 1 lata de anchoas especias al gusto pimienta sal

2 kilos de paletilla o pierna de cordero lechal. 2 cucharadas de manteca de cerdo. 4 dientes de ajo. 1 vaso de vino blanco. 1 cebolla mediana. Perejil. Sal gorda.

8 papas medianas 4 zanahorias 4 calabazas chicas 4 batatas 4 cebollas 2 morrones papel de aluminio opcional

Un cuarto de cabrito. 1 cabeza de ajo. Perejil. Sal. Aceite.

Sal, pimienta, adobo, orégano. 2 kilos de asado. Vinagre y aceite.

1 pato de 2 kg. Vino de arroz . Miel de maple. Salsa de soya . Azúcar morena. 2 clavos de olor molidos.. 2 dientes de ajo machacados. 1 cucharada de pimentón dulce . Sal y pimienta . 2 cucharadas de jengibre fresco rallado; hacer una mezcla.

2 tazas de lentejas hervidas 1/2 taza de queso rallado 2 huevos 1/2 taza de leche o caldo 4 cucharadas de aceite 2 tazas de miga de pan integral 1 cebolla cortada 1 diente de ajo perejil sal marina

-1/4 DE TERNASCO -2 DIENTES DE AJO,1 CEBOLLA Y BASTANTE PEREJIL PICADO -1 VASO DE AGUA Y OTRO DE "JEREZ RIO VIEJO" SAL

Cochinillo. Agua y sal.

•1 pavo de unos 3 kilos •100 gr. mantequilla •50 grs. de piñones •100 grs. de ciruelas pasas. •1 vaso de brandy •Aceite de oliva •1 cebolla grande. •2 tomates maduros. •Sal y pimineta •Orégano y 2 hojas de laurel •manteca de cerdo. •vino rancio. •1 jeringa. •hilo para cocinar. Para el relleno •14 ciruelas pasas remojadas. •7 orejones remojados. •50 grs de piñones •Sal y pimienta •Perejil •canela •1 vaso de vino rancio. •taquitos de jamón. •6 salchichas de carne. •4 lonchas de panceta

Medio cordero lechal 1 cucharada de manteca de cerdo o mantequilla (también sirve aceite de oliva). sal agua o caldo

1 paletilla de cordero troceada 4 patatas grandes, 2 pimientos, 2 tomates, 1 manojo de cebolletas (o un par de cebollas), unas ramitas de tomillo y romero, aceite de oliva virgen extra 1 vaso de vino blanco y sal.

50 ccs de aceite. 1 pizca de picante. 1 pizca de azafrán. 50 gramos de perejil. 1 cucharadita de cominos en polvo. 1 cucharada de pimentón dulce. 2 pollos enteros. 10 gramos de pimienta. 50 gramos de mantequilla.

Medio cordero. Vinagre o limón. Ajos. Laurel. Sal. Aceite.

1 pollo entero. 2 cebollas. 1 cucharada sopera de harina. Ajo,al gusto.

1 trozo de atún de 1,2 kg. 12 lonjas de bacon ahumado. 1 cucharada de aceite de oliva. Sal y pimienta.

1 solomillo de cerdo entero Media cebolla 1 pimiento verde 1 alcahofa ajos sal, aceite de oliva, vinagre y pimienta