Comidas al Vapor Recetas de Comidas al Vapor

2 bolsas de Berberechos. 2 limones. Agua. Sal gorda. 3 hojas de laurel.

150 gr zanahorias (peladas y rebanadas) 2 papas (peladas cortadas en cubos medianos) 100 gr. ejotes 2 calabazas italianas (rebanadas) 150 gr de coliflor en pequeños ramitos 3 cucharadas de hierbas finas (picadas) 1/3 taza aceite de oliva jugo de 2 limones Sal Pimienta

2 kilos de almejas Agua Sal Aceite de oliva Limón Vino Blanco (opcional)

1 brócoli 4 zanahorias 2 cebolletas Tomate triturado 3 ajos enteros 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Sal (al gusto) Agua

2 kg mejillones 2 dientes ajo 1 limón aceite pimienta negra en grano hoja de laurel

6 filetes de merluza. 12 rodajas de cebolla. 6 rodajas de tomate. 6 rodajas de pimiento morron. Pimienta. Sal. Ajo molido. Mantequilla. Papel de aluminio.

4 manzanas verdes. 500 ml de leche de soja. 4 huevos. Azúcar moreno.

Costillas de cerdo Aceite o mantequilla Patatas 4 dientes de ajo Tomillo Sal Pimienta Un poco de vino blanco

4 peras hermosas 2 ramitos de menta 4 cucharadas de azúcar 2 palos de canela 1 limón Unas guindas confitadas Canela en polvo Unas hojas de menta Agua

2 lomos de merluza. 2 zanahorias. 1 calabacín. Aceite de oliva. Sal, pimienta negra.

150 gramos de harina de arroz (integral si es posible). 150 gramos de agua. 15 gramos de granos de amaranto. 7 gramos de levadura sin gluten. 3/4 de cucharadita de café de sal.

Ingredientes para 4-6 personas: 1 cinta de lomo de aprox. 1 kilo, aceite, mantequilla, laurel, salvia, romero, tomillo, vino blanco, leche, sal.

1 Pollo ( de 1,2 Kg). 40 Gr. Mantequilla. 1 Cebolla. 1/2 L. Caldo de carne. 2 Manzana. 3 Cucharadita curry. 1 Cuchara sopera harina. 4 Cuchara sopera leche evaporada. 1 Cucharadita miel. 1 Pizca pimienta blanca. 4 Cuchara sopera nata. 2 Cuchara sopera pasas. 2 Cuchara sopera almendra tostada, partida por la mitad. 1 Plátano.

Ingredientes para 4 personas: 1 pierna de cordero chuleteada, salvia, romero, tomillo, perejil, sal, pimienta, aceite.

Un solomillo de cerdo cortado en rodajitas. El zumo de un limón. Un poco de aceite. Sal y pimienta.

Salmón al natural (congelado vienen 4 filetes). 1 cucharadita de perejil. 1/2 copa de vino blanco. 2 cucharadas de jugo de limón. Sal. Pimienta blanca. Paprika. Ajo en polvo. 1 cucharada de aceite. 2 cucharadas de mantequilla o margarina. Papel de aluminio.

2 filetes de salmón. 1 trozo de queso monte teriyaki (opcional, puede ser mozarella o suizo). Orégano. Sal, pimienta. 1 cucharada de margarina. 1 tomate. Papel de aluminio.

1 cebolla 50 g de mantequilla o margarina 30 g de harina 3/4 de litro de carne

800 g de langostinos. 2 dientes de ajo picados. 1 cayena. Un poco de sal y pimienta blanca. Un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Una copa de Oporto. Perejil picado.

1 paquete de fettuccinni (delgado). 100 gr. de champiñones frescos. 2 cdas. de mantequilla de vaca. 1 diente de ajo (grande). 1/2 taza de vino blanco. Una pizca de nuez moscada. Una pizca de pimienta. 1/2 taza de crema agria. 1/4 de taza de yogurt natural. Sal al gusto. 1/2 taza de queso parmesano o mozarella.

12 hojas de pasta de lasaña. 300 grs de queso mozzarella. 12 anchoas. 300 grs de tomate maduro. 100 grs queso parmesano rallado. 50 cl de salsa de tomate natural. 10 hojas de albahaca.

Un paquete de espaguetis de tu preferencia. Cinco cucharadas de queso rallado. Un atado de albahaca fresca. Cuatro dientes de ajo. Piñones o nueces. Aceite de oliva. Sal y pimienta recién molida.

6 truchas. 200 g de zanahoria. 300 g de judías verdes. 300 g de patatas. 1 pimiento morrón. 1 limón. 2 cucharadas (soperas) de eneldo picado. 20 cl de vino blanco seco. Aceite de oliva. Pimienta negra. Sal.

3 huevos 40 cl. de crema de leche 3 cl. de whisky. Para el jarabe 1/2 dl. de agua 59 gr. de azucar en polvo. Para adornar colorante vegetal al gusto

1/2 kg. carne picada de ternera 200 gr. chorizo 200 gr. salchichas blancas 1 kg. tomate 100 gr. queso rallado 400 gr macarrones 1 pimiento verde

Medio kilo de higos secos. 2 naranjas. 2 limones. 1 vaso de whisky. 1 vaso de azúcar moreno. Un te cargado.

Rodaballo en filetes. 6 tomates maduros. 1 calabacín mediano. 2 cebollas. Zumo de medio limón. Aceite. Sal.

5 Pechugas de pollo. 1 sobre de sopa de cebolla. 1 botella pequeña de cava. 200 ml de nata. Un poco de aceite.

1 kg de carne de cordero deshuesada cortada en tiras 1 cebolla 2 tallos de apio 2 cucharadas de harina 1 taza de salsa de tomate 1taza de caldo de pollo 1 yogurt natural Aceite,sal,pimienta1 ó 2 cucharaditas de curry Un poco de tomillo Un poco de romero

1/4 kg. de mantequilla. 1/4 kg. de azúcar glass. 1 huevo. 450 grs. de harina. Cointreau. Huevo batido para pintarlas.