| Nombre de la receta |
Lecturas |
Votos |
Categoría |
Enviada por | |   |
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Ingredientes
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500 gr de hígado de cerdo
2 cebollas grandes
Harina integral
Caldo de carne
Vino blanco
Pimienta
Sal
Aceite
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4484 |
| 2.0167 |
Carnes |
candida |
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Ingredientes
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1 Conejo
400 gr de higado de conejo
2 cabezas de ajos
1 vaso de aceite ( mejor si es de oliva)
Hierbas probenzales
Nuez moscada
Sal
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7133 |
| 2.4091 |
Carnes |
toniboles |
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Ingredientes
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l de caldo blanco
1 cebolla
1 lata de anchoas
especias al gusto
pimienta
sal
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16316 |
| 2.5714 |
Carnes |
Andrea |
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Ingredientes
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1/2 hígado de cerdo
2 cebollas grandes
1 hoja de laurel
1 copa de brandy
una pizca de pimentón picante
sal
ajo
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7299 |
| 1.3333 |
Carnes |
rosalina |
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Ingredientes
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¾ kilo de bifes de higado
1 vaso de vino clarete
2 cebollas en rodajas
Harina para rebozar
1 pocillo de aceite
Sal
Pimienta
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12279 |
| 1.9778 |
Cocina Internacional |
raquel |
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Ingredientes
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4 bifes de hígado bastante finos
1 cda. de aceite
1 cda. de manteca o margarina
Para la salsa:
1/2 dl. de agua
2 dl. de crema
3 o 4 cdas. de pimienta verde
Sal
1 copita de cognac
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5679 |
| 1.2273 |
Carnes |
maritere |
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Ingredientes
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4 bifes de hígado
1 cda. de aceite de oliva
50 gr. de manteca
Salvia fresca o seca
Sal y pimienta recién molida
Para la guarnición:
2 cebollas cortadas en aros
1/2 kg. de zanahorias
Manteca
Aceite
Caldo de carne
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2837 |
| 1.4286 |
Carnes, Cocina Internacional |
Mary |
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Ingredientes
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6 filetes finos de higado.
1 cabeza de ajos.
1 ramillete de perejil.
1 cucharada de sal marina.
1 chorro de aceite de oliva..
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8569 |
| 2.2247 |
Carnes |
candida |
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Ingredientes
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400 gramos de hígado de ternera.
Harina.
Perejil picado muy fino.
3 cucharadas de mantequilla.
Zumo de limón.
Sal.
Pimienta.
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7227 |
| 1.7143 |
Carnes |
candida |
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Ingredientes
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1 hígado de pato o de oca.
15 gr. de sal.
1 cucharada de pimienta blanca recien molida.
1 cucharadita pequeña de azúcar.
1 copa de armagnac o brandy.
1/2 copa de Oporto.
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13855 |
| 2.2813 |
Carnes |
candida |
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Ingredientes
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1 kg de falda de res cocida.
1 kg de jitomates en trozos.
5 chiles chipotle adobados.
4 cebollas rebanadas.
4 dientes de ajo.
3 cucharadas de aceite de oliva.
2 hojas de laurel.
Sal y pimienta al gusto.
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11488 |
| 2.3529 |
Carnes |
vali |
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Ingredientes
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1 kilo de carne de res.
1 manita de puerco.
200gr de tocino.
1 botella de vino tinto.
2 cucharadas de aceite de olivo.
4 papas grandes o 8 medianas.
una hierbas aromáticas (estragón y tomillo).
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21166 |
| 1.9231 |
Carnes |
rosalina |
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Ingredientes
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Varios filetes de res.
1 sobre de salsa de carne.
1 trozo pequeño de queso roquefort.
Aceite.
1 ajo.
Guarnición:
Champiñones.
Tomates Cherry.
Albahaca.
Zanahorias enanas.
Aceite de oliva.
Margarina.
Sal y pimienta.
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19936 |
| 2.4182 |
Carnes |
candida |
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Ingredientes
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150 gr. de Philadelphia con salmón.
400 gr. de macarrones.
1 cebolleta.
1 cucharada sopera de alcaparras.
150 gr. de aceitunas negras.
1 ramita de eneldo.
Sal.
Aceite de oliva.
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11161 |
| 3.2500 |
Pasta |
sirux |
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Ingredientes
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Ingredientes para 2 personas:
250 gr. de boletus edulis, 1 diente de ajo, 50 gr. de Speck o jamón ahumado o jamón serrano, salvia, mantequilla, aceite y sal.
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7423 |
| 1.0000 |
Entrantes, Guarniciones, Cocina Internacional |
PierPaolo |
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Ingredientes
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Media cebolla.
Medio pimiento rojo grande.
2 filetes de lomo.
Un puñado de brotes tiernos de bambú.
Medio paquete de Noodles Chow Mein.
Un puñado de brotes de soja.
Setas secas shiitake previamente hidratadas en agua.
Aceite de oliva.
Una cucharada de Sambal Oelek.
Sal.
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12382 |
| 2.0000 |
Cocina Internacional |
vero78 |
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Ingredientes
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Ingredientes para 4 personas:
1 solomillo de cerdo, 2 manzanas, 1 cebolla roja, salvia, romero, tomillo, perejil, mejorana,
pimienta negra molida, sal, aceite.
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45962 |
| 3.6250 |
Carnes, Cocina Internacional |
PierPaolo |
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Ingredientes
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|
Ingredientes para 2 personas:
400 gr. de carne picada, 2 huevos, 2 dientes de ajo, 1/4 de cebolla
morada, 150 gr. de setas, romero, perejil, mejorana, albahaca, orégano,
tomillo, salvia, menta, guindilla molida, sal, vino blanco, pan rallado,
piñones, nueces, parmesano rallado.
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7327 |
| 1.8333 |
Carnes, Cocina Internacional |
PierPaolo |
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Ingredientes
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500 grs. de carne de ternera en trozos o de costillas.
4 dientes de ajo.
2 cebollas.
2 zanahorias
1 pimiento verde.
1/2 pimiento rojo.
1 Kgr. de papas.
2 tomates maduros.
1/2 limón.
250 cc. de vino blanco.
Aceite de oliva, sal y agua.
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15399 |
| 2.4861 |
Carnes |
vero78 |
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Ingredientes
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Ingredientes para 2 personas:
1 solomillo de cerdo, 300 gr. de espinacas, 100 gr. de queso gorgonzola, 1/2 cebolla morada, romero, aceite, sal.
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4023 |
| 3.0000 |
Carnes, Cocina Internacional |
PierPaolo |
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Ingredientes
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|
Ingredientes para 4 personas:
1 pierna de cordero chuleteada, salvia, romero, tomillo, perejil, sal,
pimienta, aceite.
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20814 |
| 4.3158 |
Carnes, Cocina Internacional |
PierPaolo |
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Ingredientes
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taza de huevas de pescado ya sacadas (frescas)
1 cucharada de cebolla,pimiento,ajo,cilantro machacado en una maseta
2 limones verdes (jugo)
2 oz de salsa de tomate dulce (ketchup)
1/2 oz de salsa picante tabasco
sal y pimienta al gusto (op)
2 platanos verdes picados en tiras finas horizontal(chips)
ajo granulado al gusto
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9565 |
| 1.8913 |
Aperitivos y Tapas |
PALADARESLaSalle |
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Ingredientes
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Ingredientes para 2 personas:
1 Solomillo de cerdo, 250 gr. de setas mixtas congeladas, 1 diente de ajo, 1/3 de cebolla, 4 hojas de laurel, romero, tomillo, vino blanco, aceite y sal.
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20615 |
| 3.4167 |
Carnes, Cocina Internacional |
PierPaolo |
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Ingredientes
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1 kilo de habas tiernas
1 kilo de chocos, cortado a tacos
1 vaso de vino blanco
2 hojas de laurel
1 cebolla
2 cucharadas de pimentón dulce
4 dientes de ajo
Aceite de oliva
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10800 |
| 2.1912 |
Aperitivos y Tapas, Verdura y Legumbres, Entrantes, Guarniciones |
maritere |
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Ingredientes
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Masa
150gr de manteca
75gr de azúcar
1 huevo
250gr de harina
1/2cdtaroyal
Glass
270 de azúcar de impalpable
4cdas de agua, aprox.
Unas gotas de colorante comestible
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7430 |
| 1.6122 |
Panes y Bollos |
raquel |
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Ingredientes
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750 gramos de carne picada
150 gramos de panceta ahumada
2 huevos
45 gramos de miga de pan
100 mililitros de leche
2 dientes de ajo
aceite de oliva
sal, pimienta
perejil.
Para hacer la salsa:
600 mililitros de nata
600 mililitros de caldo de carne
225 gramos de queso.
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4901 |
| 1.6744 |
Carnes, Cocina Internacional |
yolanda |
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Ingredientes
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1 kilo y 1/2 de sardinas
1 kilo de patatas
Aceite de oliva virgen
Pimentón dulce
Sal, al gusto
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3121 |
| 1.6818 |
Pescado |
maritere |
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Ingredientes
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|
1 conejo grande.
250 gramos de castañas secas.
2 dientes de ajo.
2 tomates medianos.
100 mililitros de vino blanco.
125 mililitros de aceite de oliva.
2 hojas de laurel. Sal al gusto.
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6152 |
| 1.8750 |
Carnes, Cocina Internacional |
yolanda |
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Ingredientes
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8 a 10 papas, peladas y cortadas en rodajas
100 gr. de hongos secos, lavados y cortados
2 cebollas, peladas y cortadas
2 dl. de crema
1/2 cdta. de sal
Queso rallado
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10613 |
| 2.3261 |
Verdura y Legumbres, Entrantes, Guarniciones |
lucila |
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Ingredientes
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4 Peras,
150g queso semiduro (puede ser Sardo)
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6016 |
| 1.9429 |
Aperitivos y Tapas, Entrantes, Postres |
neus |
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