| Nombre de la receta |
Lecturas |
Votos |
Categoría |
Enviada por | |   |
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Ingredientes
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4 a 6 filetes de pechuga de pollo bien estirados.
1/2 kilo de cebolla en gajos.
1 kilo de tomate cortado grueso.
1 zanahoria rallada.
1 copa de vino semi seco.
Hongos secos, hojas de laurel.
3 tazas de leche evaporada poco diluída.
3 cucharadas de harina de trigo.
1 nuez grande de mantequilla.
1 pizca de nuez moscada, ajos molidos.
Sal, pimienta y aceite en cantidad necesaria.
Queso parmesano rallado y orégano en c/n.
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4119 |
| 1.8333 |
Aves |
siccha |
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Ingredientes
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1 sobre de puré de patatas instantaneo 2 cucharadas de margarina vegetal 1 vaso de agua 1 huevo 1 pechuga de pollo cocida o asada sal perejil 3 cucharadas soperas de harina y para rebozar huevos harina y pan rallado, por supuesto aceite para freir.
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13520 |
| 2.6585 |
Aperitivos y Tapas |
MAITITA |
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Ingredientes
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4 huevos
200 gr. de azúcar
200 gr. de harina
150 gr. de margarina
2 cucharaditas de levadura Royal
La ralladura de un limón
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49350 |
| 2.5556 |
Panes y Bollos |
sirux |
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Ingredientes
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1/2 taza de cebollas picadas.
1/2 taza de repollo picado.
2 tazas de apio picado.
2 tazas de jugo de tomate (licuados).
1 litro de agua hirviendo.
Sal y jengibre, a gusto.
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15693 |
| 2.1814 |
Sopas y Cremas |
candida |
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Ingredientes
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2 vasos de agua.
1/2 cebolla.
1 hoja de laurel.
1 cucharada de perejil.
3 yemas.
Sal y vinagre.
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43706 |
| 3.5000 |
Salsas |
sirux |
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Ingredientes
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170 gr. de masa madre.
475 gr. de harina.
225 gr. de agua (21 C).
30 gr. salvado de trigo fino.
2 cucharadas sal.
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51733 |
| 2.3333 |
Panes y Bollos |
ainoa |
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Ingredientes
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3 zanahorias hervidas
2 papas hervidas
1 cucharada de mostaza
sal
pimienta
jugo de limón
aceite
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12653 |
| 1.6042 |
Aperitivos y Tapas |
Andrea |
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Ingredientes
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Todos los ingredientes se mediran en 9 cucharadas
Harina leudante
Azúcar
Aceite
Leche
1 cta de royal sabor que prefiera entre 1 cta de ralladura de limón o naranja o un chorito de vainilla
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38107 |
| 2.6374 |
Postres |
neus |
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Ingredientes
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1 zanahoria cocida.
1 papa cocida.
Jugo de medio limón.
Sal a gusto.
Café de aceite de maíz.
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23498 |
| 2.0667 |
Salsas |
candida |
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Ingredientes
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1 tarrina de queso philadelphia 250 gr.
5 cucharadas de azúcar.
2 briks pequeños de nata.
5 laminas de gelatina ó 1 sobre de gelatina neutra.
Varias galletas Maria.
Un trocito de mantequilla.
Mermelada de frambuesa ó fresa.
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34217 |
| 1.8971 |
Postres |
candida |
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Ingredientes
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-10 galletas tipo digestive
- 4- 5 cucharadas de mantequilla
- 600 gr queso Philadelfia o San Millán (dos tarrinas)
- medio vaso de leche o nata
- 5 cucharadas de azúcar
- 1 sobre de gelatina neutra o de limón
- ralladura de limón
- 1/2 vaso de agua caliente
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106244 |
| 3.2570 |
Postres |
velentxu |
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Ingredientes
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600 gramos de carne de ternera para estofado (de morcillo)
2 puerros
2 zanahorias
media cebolla
caldo de carne o vino ( 1vaso)
2 patatas
aceite de oliva y sal
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3419 |
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Carnes |
velentxu |
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Ingredientes
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1 kilo de pulpa ( rueda, cuadril).
1 pancito remojado en leche.
100 grs de paleta picada.
2 cebollas.
1/2 taza de perejil picado.
1/4 taza de queso crema.
1 huevo.
4 cdas de bebida.
Una pizca de nuez moscada.
1/2 cda. de jugo de limón.
Sal.
Caldo en cantidad necesaria.
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35485 |
| 1.8095 |
Carnes |
sirux |
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Ingredientes
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600 gr de carne de ternera de aguja
5 zanahorias
2 cebollas medianas
2 dientes de ajo
1 pimiento verde
especias (sal, pimienta, clavo, pimentón, laurel, tomillo)
brandy o cognac, vinagre
caldo de carne
aceite de oliva virgen extra.
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29054 |
| 3.3030 |
Carnes |
candida |
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Ingredientes
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8-10 tortillas del día anterior (Créanlo, vale la pena el atracón).
Aceite para freír.
Salsa:
3 chiles anchos cocidos sin rabo ni semillas.
3 chiles guajillo cocidos sin rabo ni semillas.
1 jitomate cocido.
1 pedacito de chocolate de mesa (Abuelita, Ibarra, etc).
1 dientito de ajo.
Consomé en polvo.
Caldo de la carne suficiente para hacer una salsa no muy espesa.
Picadillo:
1/2 k de carne molida (Yo compro de sirloin) Cocida hecha una bola en agua con sal y cebolla.
2 papas blancas medianas cortadas en cubitos y cocidas ligero.
1 latita de chiles jalapeños (Separar el vinagre y picarlos finito).
Vinagre de los chiles.
3 clavos, 3 cominos y 3 pimientas triturados con un martillo.
Adorno:
Lechuga romana rallada, lavada y desinfectada.
Si gustan unos rabanitos tiernos en rodajitas hacen mejor el acompañamiento.
1 quesito fresco chico desmoronado.
1 cda. de cebolla picadita bien fino mezclada con el quesito.
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19341 |
| 2.0602 |
Aperitivos y Tapas, Carnes, Cocina Internacional |
chaos |
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Ingredientes
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Un kilo de carne picada sin grasa.
3 huevos duros.
1 huevo para unir.
1 ají morrón.
1 cucharada abundante de queso rallado.
1 diente de ajo y una cucharada de perejil picado.
Sal y pimienta a gusto.
Pan rallado para secar la cobertura.
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48066 |
| 2.4788 |
Carnes |
vali |
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Ingredientes
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1 kg de carne de ternera cortada en dados tipo bocaditos ( 250gr por persona).
Aceite.
Alcohol (si es una fondue tradicional).
Salsas.
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4708 |
| 2.8889 |
Carnes |
sirux |
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Ingredientes
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1 o 2 kilos de membrillos
la misma cantidad de azúcar que el peso del membrillo cocido
Agua para cocer los membrillos
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2851 |
| 2.0000 |
Postres |
candida |
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Ingredientes
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Masa:
50 gramos de manteca
50 gramos de grasa de cerdo
300 gramos de harina
2 y 1/2 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de sal
1 huevo
1/2 taza de leche
Relleno:
1/2 kilogramo de Carne Picada.
2 cebollas.
1 ají morrón verde.
3 huevos.
2 dientes de ajo.
1/4 taza de aceite.
Pimienta, sal, orégano y ají molido.
Ramito de hierbas (perejil, albahaca).
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45831 |
| 1.7848 |
Carnes, Panes y Bollos |
rosalina |
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Ingredientes
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1,5 Kg. de carne de ternera, cortada en tacos.
3 dientes de ajo.
2 cebollas.
2 hojas de laurel.
1/2 vaso de los de agua, de vino fino de Jerez o Montilla.
1 vaso de aceite de oliva.
1 vaso de tomate natural triturado.
Sal, pimienta y nuez moscada.
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49101 |
| 2.6154 |
Carnes |
doli |
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Ingredientes
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1/2 kilo de ternera picada.
1 cebolla.
2 tomates.
1 ají.
1 ajo.
Perejil.
3 o 4 rebanadas de pan.
2 huevos, pasas y aceitunas.
Harina.
2 cucharones de caldo.
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54793 |
| 2.2011 |
Aperitivos y Tapas, Carnes, Entrantes |
sirux |
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Ingredientes
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4 chorizos pequeños.
4 morcillas pequeñas.
4 chuletas de cordero.
4 filetes de panceta.
Aceite.
Sal.
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21642 |
| 2.5357 |
Carnes |
vero78 |
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Ingredientes
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1/4 de Klg. de Carne Cocida de Res (pecho o costillar, sin hueso).
1 Cebolla picada en tiritas.
2 Tomates picados en daditos.
1 Ají amarillo en cuadritos.
1 Cucharada de Aceite.
1/2 Limón.
1 Cucharada de Perejil.
1 Cucharadita de Ajo Molido.
1 Cucharada de Vinagre.
Sal y Pimienta al gusto.
Papas Cocidas y Hojas de Lechuga para acompañar.
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24177 |
| 2.1990 |
Carnes, Cocina Internacional |
mamboa |
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Ingredientes
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1 cebolla
Medio pimiento rojo
1 diente de ajo
4 tomates
Medio kilo de carne picada
Caldo de carne o pollo
500 gramos de fideos gordos
Perejil
Sal
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34150 |
| 3.0870 |
Aperitivos y Tapas, Carnes, Pasta |
sirux |
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Ingredientes
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1 paquete de 20 placas de canelones.
1/2 kilo de carne picada.
1 cebolla.
1 pimiento verde.
2 ajos.
Tomate frito.
Sal.
Pimienta.
Salsa bechamel.
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100303 |
| 2.4085 |
Pasta |
vero78 |
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Ingredientes
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Macarrones
3 dientes de ajo
1 cebolla mediana
1/2Kg.de carne de cerdo picada
Orégano, pimienta
Tomate frito
Agua
Aceite
Sal
Vino tinto
Queso rallado (opcional)
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8746 |
| 1.6111 |
Aperitivos y Tapas |
velentxu |
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Ingredientes
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1 paquete de láminas
200 g de carne picada de ternera
100 de picada de cerdo
4 tomates maduros grandes
1 cebolla
1 diente de ajo
queso parmesano
pimienta
nuez moscada
aceite y sal
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22613 |
| 2.4576 |
Pasta |
andrea |
|   |
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Ingredientes
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500 gr. de carne vacuna.
1 lata de tomate o naturales picados.
1 ají pimiento.
1 zanahoria cortada en daditos.
1 cebolla cebolla.
1 diente de ajo.
2 hojas de Laurel.
Sal a gusto.
Caldo de verduras.
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143097 |
| 2.4037 |
Carnes |
vali |
|   |
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Ingredientes
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1 cebolla picada.
1/2 kg. Carne picada de res.
2 c. Mantequilla.
1 diente de ajo picado.
1 chile verde picado.
Lechuga cortada en juliana.
1 tomate picado.
Sal.
4 tortillas.
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89160 |
| 1.9920 |
Carnes, Cocina Internacional |
ainoa |
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Ingredientes
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Relleno:
350 Gr. de carne picada.
1100 Gr. de cebolla picada.
125 Gr. de manteca, o margarina.
4 huevos.
20 Gr. de pasas.
250 Gr. de carne de ave.
Para aliñar: orégano y sal a gusto.
Masa:
1 kg. de harina.
150 Gr. de manteca de cerdo, o margarina.
15 Gr. de sal.
0,4 litros de agua.
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33965 |
| 2.0322 |
Carnes, Panes y Bollos |
mamboa |
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