| Nombre de la receta |
Lecturas |
Votos |
Categoría |
Enviada por | |   |
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Ingredientes
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Ingredientes:
1 col Lombarda entera, cortada en finas tiras
Vinagre
2 vasos de Vino Tinto
2 cucharas de Balsámico
5 cucharas de Crema de Balsámico
6 granos de pimienta
3 hojas de laurel
4 cucharas Gelée de Vino Riesling con grosella negra
Rallar la piel de media naranja
pimienta, sal
1 cebolla picada
3 dientes de ajo
3 cucharas pequeñas de azúcar
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34525 |
| 1.9231 |
Verdura y Legumbres |
Anonymous |
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Ingredientes
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275 g. de masa harina.
5 ml de sal.
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50907 |
| 1.8571 |
Panes y Bollos |
vero78 |
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Ingredientes
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200 g harina.
200 g de agua.
1/2 cucharadita de sal.
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120842 |
| 2.5000 |
Panes y Bollos, Thermomix |
vero78 |
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Ingredientes
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Mayonesa
Ajo
Tabasco
Ketchup
Mostaza
Brandy
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13327 |
| 1.3448 |
Salsas |
maritere |
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Ingredientes
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1litro de leche
1 vaso de leche en polvo (200 ml)
1 yogurt natural sin azúcar
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4552 |
| 2.0000 |
Postres |
velentxu |
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Ingredientes
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20 gr pimiento rojo
20 gr de pimiento verde
40 gr de cebolla tierna.
25 gr de aceitunas rellenas anchoa.
20 gr de pepinillos agridulces.
3 latitas pequeñas de atún (escurrimos el aceite).
4 cucharaditas de postre de mahonesa.
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17666 |
| 2.6111 |
Aperitivos y Tapas, Entrantes |
rosalina |
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Ingredientes
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1 manzana grande (opcional)
50 gramos de perlitas de chocolate (opcional)
1 vaso de leche
3 huevos
200 gramos de bizcochitos o magdalenas, o incluso el más tradicional lleva pan.
4 cucharadas de azúcar
Caramelo líquido
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37575 |
| 1.9792 |
Postres |
velentxu |
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Ingredientes
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Tres huevos
Un yogur (el envase lo utilizaremos como medida)
un vasito de aceite
dos vasitos de azúcar
tres vasitos de harina de trigo (mejor de reposteria)
1 sobre de levadura
mantequilla
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122476 |
| 3.5859 |
Postres |
velentxu |
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Ingredientes
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-1L. DE LECHE ENTERA Y 2 YOGURES NATURALES.
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28650 |
| 1.9327 |
Huevos y Lácteos |
davincyes |
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Ingredientes
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30 cl de anis dulce.
40 cl de aguardiente.
250 gr de endrinas.
8 granos de café torrefacto.
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16450 |
| 2.0876 |
Cócteles y Bebidas |
vero78 |
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Ingredientes
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5 huevos grandes.
750 ml. de leche entera.
10 cucharadas de azúcar, dos por cada huevo.
Caramelo líquido:
3 Cucharadas de azúcar.
Unas gotas de agua.
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18626 |
| 2.6154 |
Postres |
candida |
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Ingredientes
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700 gr. de harina.
350 gr. de agua.
2 cucharaditas de sal.
Una pizca de azúcar.
20 gr. de levadura para panadería.
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203776 |
| 2.7449 |
Panes y Bollos |
vero78 |
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Ingredientes
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250 gr de leche condensada.
1 l de leche.
100 gr de azúcar.
150 gr de pan duro.
Azucar para caramelizar.
5 huevos.
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39959 |
| 2.0079 |
Postres, Thermomix |
chaos |
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Ingredientes
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Endrinas deshuesadas.
1/4 de manzana reineta, sin pepitas.
1 ciruela claudia reina verde sin el hueso.
4 hojas de hierba melisa. (también llamada toronja, hoja de limón, etc.)
3 granos de café.
10 gramos de vainilla.
1/2 litro de Anís de 30º-33º especial barañano para hacer pacharan-patxaran.
Azúcar.
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17238 |
| 4.1778 |
Cócteles y Bebidas |
vibaac |
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Ingredientes
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Caramelo líquido o 100 gramos de azúcar
4 huevos
100gr de azúcar para el flan (unas 4 cucharadas)
200gr de queso de crema o philadelphia
400ml de leche (dos vasos pequeños)
Sirope de chocolate o fresas para decorar
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44539 |
| 3.4935 |
Postres |
velentxu |
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Ingredientes
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650 g de harina de fuerza (se compra en panaderias)
250 ml de leche tibia (un vaso)
25 g de levadura fresca (una cucharada)
120 g de azúcar
120 g de mantequilla ablandada
2 huevos y 1 yema
10 g de sal
2 cucharadas y media de agua de azahar
2 o 3 cucharadas de ron
piel rallada de 1 limón grande y 1 naranja
Para decorar:
frutas escarchadas
azúcar
huevo batido
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23335 |
| 2.4857 |
Postres |
velentxu |
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Ingredientes
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1 kilo de patatas.
2 litros de agua.
1 cucharada rasa de sal.
Opcional: 40 gramos de mantequilla y 75 ml de leche.
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3072 |
| 1.5000 |
Guarniciones |
ainoa |
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Ingredientes
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170 gr. de masa madre.
475 gr. de harina.
225 gr. de agua (21 C).
30 gr. salvado de trigo fino.
2 cucharadas sal.
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51728 |
| 2.3333 |
Panes y Bollos |
ainoa |
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Ingredientes
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4 huevos
Leche (medio litro)
4 cucharadas soperas de azúcar
Caramelo
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87637 |
| 3.4725 |
Postres |
velentxu |
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Ingredientes
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¼ taza de azúcar
40gr de manteca
1 huevo
1 ½ taza de leche
3 tazas de harina
3 cdas de polvo de hornear
1 cdta de sal
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14986 |
| 1.8095 |
Panes y Bollos |
raquel |
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Ingredientes
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Bananas, cortadas en cilindros de aproximadamente 3 a 4 cm de alto.
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28659 |
| 2.1151 |
Postres |
vero78 |
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Ingredientes
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1 litro de leche de soja.
1 sobre de fermento L(+) Vogel (o otro fermento adecuado para leche de soja).
1 cuch. de azúcar moreno.
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21870 |
| 2.4052 |
Huevos y Lácteos |
candida |
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Ingredientes
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300 ml de agua.
200 gr de masa madre liquida.
700 gr de harina.
1 cda de sal.
1 chorreón de aceite de oliva virgen.
15 gr de levadura prensada.
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33203 |
| 1.8182 |
Panes y Bollos |
candida |
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Ingredientes
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4 huevos.
150 gr de azucar.
50 ml de nata liquida.
150 gr de pan duro.
300 gr de turrón de jijona casero.
Azucar para caramelizar el molde.
1 l de leche, sirve la desnatada.
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17850 |
| 2.0652 |
Postres, Thermomix |
doli |
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Ingredientes
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Base Neutra Barañano (0,750 litros)
Café (0,125 kg.) Recomendamos comprar el café en grano y romperlo en la medida de lo posible para para conseguir un aroma más auténtico.
Azúcar (0,3 kg. / litro)
Agua (0,75 litros)
Opcional: si se le quiere dar un toque diferente se le podría añadir media cáscara de limón o naranja (solo la cáscara, sin lo blanco), vainilla, hojas de hierba melisa, canela, nuez moscada, chocolate negro, pimiena de jamaica como nos recomienda el sumiller del Restaurante Abiaga, Endika Urreta.
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1844 |
| 4.5000 |
Cócteles y Bebidas |
gaizka |
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Ingredientes
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4 ruedas de bonito.
2-3 dientes de ajo.
1 cebolla mediana.
1 pimiento verde.
1 ramillete de perejil fresco.
2 huevos.
Harina para rebozar.
Aceite de oliva virgen.
Sal.
Ingredientes para la salsa de tomate:
2 kilos de tomates de pera.
1 cebolla.
3 pimientos verdes.
2 cucharaditas de pimentón de la vera.
Aceite de oliva virgen.
Pimienta negra.
Azúcar.
Sal.
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6074 |
| 1.5538 |
Pescado |
vero78 |
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Ingredientes
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1 hígado de pato o de oca.
15 gr. de sal.
1 cucharada de pimienta blanca recien molida.
1 cucharadita pequeña de azúcar.
1 copa de armagnac o brandy.
1/2 copa de Oporto.
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13863 |
| 2.2813 |
Carnes |
candida |
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