| Nombre de la receta |
Lecturas |
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Categoría |
Enviada por | |   |
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Ingredientes
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Ingredientes:
1 col Lombarda entera, cortada en finas tiras
Vinagre
2 vasos de Vino Tinto
2 cucharas de Balsámico
5 cucharas de Crema de Balsámico
6 granos de pimienta
3 hojas de laurel
4 cucharas Gelée de Vino Riesling con grosella negra
Rallar la piel de media naranja
pimienta, sal
1 cebolla picada
3 dientes de ajo
3 cucharas pequeñas de azúcar
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34526 |
| 1.9231 |
Verdura y Legumbres |
Anonymous |
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Ingredientes
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1 pierna de cordero
1 vasito de vino blanco
1 cabeza de ajos
perejil picado
aceite de oliva
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14096 |
| 2.4600 |
Carnes |
yolanda |
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Ingredientes
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1 pierna de cerdo de 5 ó 6 kgs. deshuesada.
3 cervezas de 33cl.
1 litro de coca cola.
1 pastilla de caldo de pollo.
4 dientes de ajo.
1/4 taza de vinagre.
5 clavos de olor.
5 pimientas.
1 taza de azúcar moscabado.
1 puñado de hierbas de olor.
1 cucharada de fécula de maíz.
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66850 |
| 2.5280 |
Carnes |
vali |
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Ingredientes
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1 pierna de cordero.
Sal, juego de limón.
1 diente de ajo picado.
Manteca y aceite.
1 cebolla.
1 zanahoria.
Caldo.
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35655 |
| 2.5213 |
Carnes |
doli |
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Ingredientes
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1 pierna de cordero.
2 dientes de ajo.
Hierbas provenzales.
Sal.
Aceite de oliva virgen extra.
Patatas.
Zanahorias.
1 bolsa de hornear.
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13550 |
| 2.8889 |
Carnes |
cocinilla |
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Ingredientes
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1 pierna de cordero deshuesada y rellena con un solomillo de cerdo (perdiselo al carnicero).
6 orejones.
1 cabeza de ajos.
El zumo de 1 limón.
7 patatas.
1/2 vaso de vino blanco.
sal.
pimienta.
oregano.
1 bolsa de asar ( de venta en mercadona).
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11585 |
| 2.6038 |
Carnes |
doli |
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Ingredientes
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2 aguacates.
1 limón.
4 filetes de trucha ahumada.
3 cucharadas de crema.
2 cucharadas de eneldo fresco cortado.
1/2 lechuga.
4 tomates cherry.
Sal y pimienta.
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9957 |
| 2.0421 |
Verdura y Legumbres, Pescado |
vali |
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Ingredientes
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1 pavo de 5 kg.
1/4 l. de aceite.
1 taza cognac (para bañar el pavo).
2 tazas de vino para aliño.
Sal.
Sal de ajo.
Pimienta.
1 cebolla mediana.
1 cabeza de ajo.
Para el relleno:
1/2 barra de pan duro cortada en cuadritos.
1 cebolla mediana picada.
1 chorizo de cantimpalo cortado en taquitos.
250 gr. de jamón serrano en taquitos.
1 lata de aceitunas sin hueso.
2 huevos cocidos.
1/2 taza Jerez.
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57106 |
| 2.3390 |
Aves |
vali |
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Ingredientes
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1 pavo de 2,5 Kg.
1/2 magro de cerdo.
100 gr. pan rallado.
1 latita de trufas.
3 cucharadas de leche.
Pimienta.
50 gr. manteca de cerdo.
1/4 Kg. carne de ternera.
1 huevo.
1/2 copa de Jerez.
Sal.
Nuez moscada.
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20922 |
| 2.2808 |
Aves |
vali |
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Ingredientes
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Un chorro de aceite de oliva
Un vaso de agua
4 dientes de ajos
1 cebolla
2 hojas de laurel
1 pavo pequeño
1 ramito de perejil
1 pizca de pimienta
1 pizca de sal
Un chorro de de zumo de naranja
Un vaso de vino
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42713 |
| 3.5424 |
Carnes |
velentxu |
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Ingredientes
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•1 pavo de unos 3 kilos
•100 gr. mantequilla
•50 grs. de piñones
•100 grs. de ciruelas pasas.
•1 vaso de brandy
•Aceite de oliva
•1 cebolla grande.
•2 tomates maduros.
•Sal y pimineta
•Orégano y 2 hojas de laurel
•manteca de cerdo.
•vino rancio.
•1 jeringa.
•hilo para cocinar.
Para el relleno
•14 ciruelas pasas remojadas.
•7 orejones remojados.
•50 grs de piñones
•Sal y pimienta
•Perejil
•canela
•1 vaso de vino rancio.
•taquitos de jamón.
•6 salchichas de carne.
•4 lonchas de panceta
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36061 |
| 3.5806 |
Carnes |
velentxu |
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Ingredientes
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1 kilo de pavo troceado.
1 zanahoria.
1 cebolla.
1 pimiento verde.
1 tomate.
250 gramos de patatas.
2 pimientos del piquillo.
8 cucharadas de aceite de oliva.
Sal.
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23994 |
| 3.0000 |
Carnes |
velentxu |
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Ingredientes
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6 Ossobucos de pavo (corte transversal del muslo)
- Cebolla
- Puerro
- Ajo
- Zanahoria
- Dos cucharadas de salsa de tomate
- Un poco de zumo de limón
- Vino de jerez o Pedro Ximénez (si quereis un toque dulce, sino, no ponerselo)
- Sal, pimienta, romero, tomillo, comino, nuez moscada y perejil
- Aceite de oliva
- Patatas o pasta para acompañar
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26176 |
| 2.6061 |
Carnes |
velentxu |
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Ingredientes
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1 pavo de 4 a 5 kilos.
3 dientes de ajo.
1 cucharadita de sal.
1/2 cucharadita de pimienta.
2 naranjas agrias.
1/2 libra de mantequilla.
1 libra de jamón.
1 libra de castañas asadas.
Pan de leche.
1 taza de leche.
1 taza de nueces o almendras.
1 taza de vino seco.
1 1/2 tazas de pasas.
1 cebolla.
1/4 libra de mantequilla (para el relleno).
1 cucharadita de sal (para el relleno).
1/4 de cucharadita de pimienta (para el relleno).
1/4 cucharadita de nuez moscada.
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15915 |
| 2.1494 |
Aves |
candida |
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Ingredientes
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1 pavo.
1/2 taza de jugo de naranja.
1/2 taza de aceite.
1 cabeza de ajo triturada.
1 cucharadita de pimienta negra.
1/4 taza de pasitas.
1 ramita de perejil picado.
2 cdas de cáscara de naranja rallada.
1 cdta de sal.
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96198 |
| 2.1429 |
Aves |
candida |
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Ingredientes
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1,2 kg. de pechugas de pavo.
4 cebollas grandes.
6 tomates.
3 pimientos rojos.
15cl de nata líquida.
2 cucharadas de pimentón dulce.
1 pizca de pimienta de Cayena.
4 cucharadas de aceite de oliva.
1 cucharada de vinagre balsámico.
Sal y pìmienta.
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8956 |
| 1.4878 |
Aves |
candida |
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Ingredientes
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1 pavo de unos 4 Kg.
8 salchichas
8 rodajas de lomo
50 gr. de piñones
100 gr. de ciruelas
100 gr. de pasas de corinto
100 gr. de orejones de albaricoque
2 manzanas
100 gr. de manteca de cerdo
100 gr. de mantequilla
1 vaso de aceite de oliva
1/2 l. de vino tinto
1/4 de litro de Brandy
1 l. de caldo
sal
pimienta
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46935 |
| 2.6042 |
Aves |
vero78 |
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Ingredientes
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* 1 pavo de 3 kg
* mantequilla, margarina o aceite de oliva virgen extra
* 1 hoja de laurel,
* 2 cucharadas de harina,
* Unos granos de pimienta,
* Sal.
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50670 |
| 2.6061 |
Carnes |
velentxu |
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|
Ingredientes
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350 gr. de pechugas de pavo.
1 huevo.
Un chorrito de brandy.
50 gr. de pan rallado.
Una lata de pimiento morrón.
Aceitunas rellenas.
2 huevos duros.
Sal.
Pimienta.
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10359 |
| 2.0678 |
Entrantes, Guarniciones |
vero78 |
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Ingredientes
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1 pavo de 4 a 5 kilos.
1 taza de melocotones enlatados y escurridos.
1/4 taza de mantequilla o margarina derretida.
6 tazas de pan viejo en cubitos.
1 taza de nueces picadas.
1 cucharadita de sal.
1/2 cucharadita de sazonador de aves (para la salsa).
1/4 cucharadita de pimienta. .
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32799 |
| 2.2706 |
Aves |
candida |
|   |
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Ingredientes
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4 filetes de pechuga de pavo
500 g de espinacas
1 bola de mozzarella
Aceite de oliva
Harina
Pimentón
Nuez moscada
Sal y pimienta
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6194 |
| 2.0000 |
Aves |
Andrea |
|   |
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Ingredientes
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1 baguette precocida
Pechuga de pavo en lonchas
Queso en lonchas
Tomate frito
Mozzarella rallada
Orégano
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5554 |
| 2.3750 |
Aperitivos y Tapas, Panes y Bollos |
velentxu |
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Ingredientes
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1 pavo entero (de 5 kilos rinde para 16 personas).
1 taza de agua caliente.
400 grs de vienesas (salchichas).
2 paquetes de 170 grs cada uno de mezcla para relleno de pavo.
1/2 taza de jugo de naranja.
Aceite.
Sal.
1 termómetro especial para carnes.
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58207 |
| 2.1045 |
Aves |
ainoa |
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Ingredientes
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1 pavo entero.
1 jeringa o inyector para el jugo.
1/2 litro de juego de naranja.
1/8 de margarina.
Sal, tomillo, romero.
1/2 taza de miel.
1 copa de vino blanco.
1/2 taza de azúcar morena.
Papel aluminio.
Crema.
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42712 |
| 2.5875 |
Aves |
candida |
|   |
|
Ingredientes
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4 Filete pavo.
4 Loncha jamón dulce.
4 Loncha queso.
Harina.
Huevo.
Pan rallado.
Aceite de oliva.
Sal y pimienta.
Patatas fritas.
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|
8853 |
| 2.1696 |
Aves |
vero78 |
|
|
Ingredientes
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200 g. de pasta.
100 g. de pechuga de pavo.
1 lata de puntas de espárragos.
1 manojo de rábanos.
Cebollino.
1 puerro.
1 limón.
Vinagre de vino blanco.
5 cucharadas soperas de nata líquida.
Sal.
Pimienta blanca.
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26080 |
| 1.7273 |
Ensaladas, Pasta |
doli |
|   |
|
Ingredientes
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1 pavo de 4 a 5 kilos.
1/2 kilo de lomo de cochino.
300 grs. de tocineta, 300 grs. de lonjas de tocino.
1 vaso de coñac.
1/2 kilo de castañas.
3/4 litros de caldo.
1 cucharadita de sal.
1 cucharadita de pimienta.
1 pizca de especias.
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21411 |
| 2.3396 |
Aves |
candida |
|   |
|
Ingredientes
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|
250 gramos de champichones.
1 pimiento rojo.
1 pimiento verde.
200 gramos de fiambre de pavo.
Escarola.
6 cucharadas de aceite de oliva.
2 cucharadas de vinagre.
Medio limon.
1 cuharadita de oregano.
Sal.
Pimienta.
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|
5893 |
| 1.1667 |
Ensaladas |
candida |
|   |
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Ingredientes
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|
6 filetes de pavo finos.
240 gramos de tallarines.
2 dientes de ajo.
Medio vaso de caldo de verduras.
Queso rallado.
4 cucharadas de leche evaporada.
Albahaca.
Aceite de oliva.
Mostaza picante.
Pimienta.
Sal.
Estragón seco picado.
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|
4226 |
| 1.3750 |
Carnes, Pasta |
mamboa |
|   |
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Ingredientes
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Un pavo.
400gr de castañas.
200gr de salchicha.
Un limón.
Un bote de nísperos.
3 cebollas pequeñas.
Una cucharada de oporto.
Una pizca de estragon.
200gr beicon ahumado.
1 ramita de romero.
1 huevo.
1 hoja de laurel.
1 diente de ajo.
1 vaso de vino blanco.
2 cucharadas de mantequilla.
2 cucharadas de aceite oliva.
Sal y pimienta.
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5762 |
| 1.9741 |
Aves |
cocinilla |
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