| Nombre de la receta |
Lecturas |
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Categoría |
Enviada por | |   |
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Ingredientes
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6 Manzanas reinetas.
3 Peras de invierno.
150 gr.de ciruelas pasas.
150 gr.de orejones.
100 gramos de sultanas.
1 l.de vino tinto de Rioja.
200 gr.de azúcar.
1 ramita de canela.
1 Limón.
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14159 |
| 2.0986 |
Postres |
cocinilla |
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Ingredientes
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½ kilo de azúcar
1 kilo de moras
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4045 |
| 1.7143 |
Postres |
raquel |
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Ingredientes
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3 puerros cortados en juliana.
2 cucharadas de aceite de oliva.
La piel rallada de medio limón y media naranja.
1 cucharada de zumo de limón.
Media cucharadita de soja.
Nuez moscada y pimienta negra.
1 cucharada de yogur natural.
1 cebolleta cortada fina..
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2487 |
| 1.9811 |
Verdura y Legumbres |
doli |
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Ingredientes
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½ kilo de higos
1 litro de agua
250 g de azúcar
1 copita de anisado
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9739 |
| 1.7188 |
Postres |
raquel |
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Ingredientes
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1 k Peras dulces maduras.
bullet 800 gs.
Azúcar.
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11820 |
| 2.1770 |
Postres |
ainoa |
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Ingredientes
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½ Kilo de manzana
Jugo de limón
Jugo de una naranja
1 cucharada de harina preparada
60 gramos de azúcar granulada.
1/8 cucharada de nuez moscada
1/8 cucharada de clavo de olor
1/8 cucharada de canela en polvo a gusto
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24035 |
| 1.6522 |
Postres |
vanesa |
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Ingredientes
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1 kg de manzanas.
1 plátano.
1 palo de canela.
Mostaza en grano (la especia, no la salsa).
Zumo de limón.
Azúcar moreno.
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12299 |
| 2.3214 |
Postres |
candida |
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Ingredientes
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3/4 taza de agua.
1/2 taza de azúcar.
2 cucharaditas de jugo de limón.
1 pedazo de cáscara de limón.
1/2 cucharadita de extracto de vainilla.
1 piña pelada y sin el centro, cortada en 8 rodajas.
2 mangos, cortados en 8 pedazos.
Hojas de hierbabuena fresca.
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8464 |
| 2.0959 |
Postres |
chaos |
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Ingredientes
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8 manzanas grandes, no muy maduras.
8 higos secos.
10 albaricoques secos.
1cc de mezcla especies (clavo, jengibre, nuez moscada, anís, canela).
3Cu. De miel.
1 vaina de vainilla.
1 cascara rallada de limón.
Jugo de 1 limon.
Anis estrella.
1/ 2 copa pequeña de anis.
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2219 |
| 0.9091 |
Postres |
candida |
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Ingredientes
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4 chuletas de cerdo ibérico
½ kg de patatas
2 cucharadas de avellana o almedra molida
2 huevos
1 cucharada de mantequilla
Sal
Leche
Aceite de oliva
2 manzanas reinetas
200 g de azúcar
1 vaso de sidra natural o vino blanco
1 vaso de agua
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6835 |
| 0.5000 |
Carnes |
Raquel |
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Ingredientes
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2 manzanas verdes.
60 gr. azúcar de caña.
40 gr, azúcar invertido (o miel).
30 gr. mantequilla.
Limón.
Sal.
Para el Cremoso de Azafran:
250 gr nata.
250 gr leche.
120 gr yemas de huevo.
75 gr azúcar.
Azafrán ó romero ó cardamomo (a elegir).
3 hojas de gelatina neutra.
Para la Crema de Chocolate:
190 gr. cobertura(chocolate) del 70%.
Crema inglesa:
500 gr. leche entera.
500 gr. nata.
100 gr. azúcar.
200 gr. yemas frescas.
Para el struesel:
80 gr. polvo de almendras.
80 gr. polvo de avellanas.
100 gr. azúcar demerara.
100 gr. mantequilla.
100 gr. harina.
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4062 |
| 2.6220 |
Postres |
chaos |
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Ingredientes
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Para la sopa:
1 kg-1,5 kg de tomate maduro
25 gr tomates secos
1/2 cebolla
1 ajo
1 puñado de frutos secos: anacardos o nueces o almendras.
1 taza de agua donde se hidratan los tomates secos
Aceite de oliva
Pimienta negra
Sal
Para la jalea:
75 gr de tomates secos
1 cucharada de sirope de savia o de ágave
1 pizca de guindilla
Agua donde se hidrataron los tomates secos
Aceite de oliva
Sal
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4718 |
| 1.5517 |
Sopas y Cremas |
javier |
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Ingredientes
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1,8 kg de tomates rojos muy maduros
2 cucharadas de granos de mostaza
1 cucharada de granos de pimienta negra
2 cayenas
450 ml de vinagre de vino blanco
225 g de azúcar moreno
1 cucharada de sal
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10618 |
| 2.0217 |
Salsas |
javier |
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Ingredientes
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250 gramos de Macarrones
1 brick de tomate frito de 200 gramos
2 cebollas
100 gramos de queso rallado
Aceite de oliva
Laurel
Ajo
Sal, pimienta negra molida y orégano
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5510 |
| 2.4667 |
Pasta |
velentxu |
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Ingredientes
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1 kg. de peceto cortado en bifes
4 tazas chicas de arroz blanco hervido
1 cda. sopera de harina
1 cebolla grande
500 gr. de tomates perita maduros, pelados y sin semillas.
2 dientes de ajo sin pelar
Vino blanco
Cáscara de 1/2 limón chico
Ramillete de perejil
1 hoja de laurel
1 cda. de aceite
Sal y pimienta
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2295 |
| 1.4737 |
Carnes, Verdura y Legumbres |
lucia |
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Ingredientes
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4 tazas de pasta tipo fussili
4 tazas de agua hirviendo
Sal
Aceite
2 cucharadas de mantequilla
3 dientes de ajo cortados en láminas
3 tazas de jitomates cherry
1 1/2 taza de puré de tomate
1/2 taza de vino blanco
Tabasco
Sal y pimienta
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17176 |
| 2.3393 |
Pasta |
javier |
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Ingredientes
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1 Kg. de carne picada.
Tomate natural triturado o frito.
Harina.
1 cebolla.
2 ajos.
Sal.
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20184 |
| 2.0737 |
Carnes |
chaos |
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Ingredientes
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600 gr. de judías blancas.
7 dl. de salsa de tomate.
3 cebollas picadas.
1/2 dl. de aceite oliva.
2 hojas de laurel.
1 clavo.
1 zanahoria.
1 cebolla.
1 cucharada de bicarbonato.
1 cucharada sopera de perejil picado.
2 dientes ajo prensados.
Tomillo.
Laurel.
Perejil.
Sal.
Pimienta.
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7735 |
| 1.8852 |
Verdura y Legumbres |
vali |
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Ingredientes
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800 grs. de jamón cortado en lonchas un poco gruesas, 8 rebanadas de pan, 1/2 l. de leche, 1 huevo, 1/2 cucharada de azúcar, 2 cucharadas de vinagre, 1 vaso de vino blanco, 10 tomates maduros, aceite.
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5149 |
| 1.0000 |
Aperitivos y Tapas, Entrantes |
inazio |
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Ingredientes
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1,5 Kg. tomates.
5 cl. aceite oliva.
2 cebollas.
2 zanahorias.
2 dientes de ajo.
1 rama de albahaca.
2 hojas de laurel.
1 clavo.
1 manojo de perejil.
2 cucharadas soperas de tomate concentrado.
Una pizca de canela, sal, pimienta, tomillo.
2 cucharadas azúcar.
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20973 |
| 2.4122 |
Salsas |
rosalina |
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Ingredientes
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4 berenjenas
1 kg tomate
1 cebolla
2 huevo
3 cucharada queso rallado
harina
sal y pimienta
aceite para freir
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11451 |
| 1.7436 |
Verdura y Legumbres |
neus |
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Ingredientes
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5 rodajas de bonito (atún)
2 cebollas grandes
2 dientes de ajo
2 pimientos verdes
1Kg. de tomates maduritos
aceite,sal.
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14680 |
| 2.4406 |
Pescado |
Alondra |
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Ingredientes
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Una perca de 1Kg. cortada en 4 filetes.
1 bote de tomate triturado.
1/2 cebolla.
1/2 pimiento verde.
Ajo.
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9375 |
| 1.6970 |
Pescado |
vero78 |
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Ingredientes
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20 tomates maduros
2 ramas de apio picadas
1 cebolla grande picada
Sal
Pimienta
1 cucharadita de azúcar
Rodajas de limón para decorar
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6344 |
| 2.0690 |
Sopas y Cremas |
Andrea |
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Ingredientes
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500 gramos de atún
una cebolla grande
dos pimientos verdes medianos
un par de ajos
600 gr de tomate triturado natural
harina, aceite de oliva y sal
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28738 |
| 2.2059 |
Aperitivos y Tapas, Pescado |
velentxu |
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Ingredientes
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4 truchas.
1 taza de tomate triturado.
2 cebollas.
4 rebanadas de pan.
Aceite de oliva.
Sal.
Pimienta.
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5245 |
| 1.3333 |
Pescado |
chaos |
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Ingredientes
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|
2 litros de agua.
100 gramos de mantequilla.
1 pizca de sal.
1 kilo de tomates.
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16143 |
| 2.1538 |
Guarniciones, Salsas |
vero78 |
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Ingredientes
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3 DIENTES DE AJO
1 CUCHARADA DE ACEITE DE OLIVA
1 LATA DE TOMATE TRITURADO
2 LATAS DE AGUA
3 PUÑADOS DE FIDEOS
SAL , ALBAHACA , OREGANO , PIMENTON DULCE
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25982 |
| 3.1000 |
Sopas y Cremas |
manuel8092 |
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Ingredientes
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1 manojo de acelgas,
2 patatas medianas, peladas y troceadas,
1 tomate grande maduro, troceado,
1/2 cucharada de cebolla troceada,
1 cucharada de aceite,
sal y pimienta
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11437 |
| 1.6182 |
Verdura y Legumbres |
Marta |
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Ingredientes
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1 kg de tomates maduros.
1 cda de concentrado casero ( mirar recetario, en su defecto una pastilla de carne).
Comino molido.
1/2 kg de lomo en filetes.
Aceite de oliva.
Sal.
Azúcar.
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21220 |
| 1.8462 |
Carnes |
doli |
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