con Que Se Acompana El Pernil de Cerdo Recetas de con Que Se Acompana El Pernil de Cerdo

1 taza de arroz blanco cocido y lavado. 3 huevos. 1 pechuga de pollo. 1 trozo de carne (puede ser posta, lomo, etc.). 125 grs. de margarina o mantequilla. 1/2 taza de brócoli cocido. 1/2 taza de champiñones. 1 zapallito italiano. 1 cebolla. 1 vaso chico de vodka u otro licor blanco. 1 botella pequeña de salsa de soya. Sal.

1.5 oz de ron blanco. 2 cdas. de puré de tamarindo endulzado (Lo venden en el super para hacer agua). 2 oz. de jugo de naranja. Hielo picado.

1 dosis (60ml) de Cachaça Gabriela Ouro (tiene que ser la cachaça con sabor de la madera!). 1/2 dosis (30ml) de licor de melocotón. 1 vaso de jugo de naranja. Algunas gotas de Curaçau Blue o grosella. Hielo.

800 gr. de bonito. 1 kg. de patatas. 2 cebolla. 2 dientes de ajo. 1 pimiento verde. 2 pimientos rojos. Aceite de Oliva. Agua. Sal. 4 rebanadas de pan. 2 tomates.

1/2 kilo de champiñones frescos limpios. 2 chiles cuaresmeños en rajas. 1 ramito de epazote. 1 l. de caldo de pollo desgrasado y clarificado o colado o 1 L. de agua. (Si utilizan agua, necesitan consomé en polvo y media cebolla para darle sabor). 2 tazas de granitos de elote congelados. 2 tazas de panela (queso) en cubos.

Para la tarta: 8 quesitos El Caserío. 8 cucharadas de azúcar. 3 huevos. 2 yogurés naturales. 2 cucharadas de harina. Para la cobertura: 1/2 bote mermelada de fresa. 2 hojas de gelatina.

1 pernil de unos 5 kilos aprox. 1 cabeza de ajo grande. 1 cebolla grande. 1 pimentón. 3 latas de grapefuirt. 1 tacita de vinagre de vino. 1 taza de vino blanco. Perejil, orégano y laurel al gusto.

1 pernil de unos 6 kilos aprox. 1 cabeza de ajo grande. 6 cubitos de carne. 8 cucharadas de perejil picadito. 1 cucharadita de nuez moscada. 1 cucharadita de tomillo. 2 cucharadas de jugo de limón (con todo esto se prepara una sazón con la cual lo va adobar desde el día anterior). . Relleno: 10 tajadas de jamón ahumado. 30 ciruelas pasas deshuesadas. 1 manzana. 1/4 taza de azúcar moscabada. 1 cucharadita de polvo de curry. 1/4 taza de vino blanco. 1 cerveza negra. 4 cucharadas de margarina. 1 taza de azúcar moscabada.

3 huevos 1 brik pequeño de nata 6 cucharadas de azucar 1 tarrina de queso para untar caramelo líquido cerezas en almibar

1 lata pequeña de leche condensada light la misma cantidad de leche desnatada 4 huevos 1 tarrina de queso fhiladelphia caramelo líquido nueces nata cerezas en almibar

100 gr. de almendras crudas 4 huevos 1 bote pequeño de leche condensada vainilla 100 gr. de azúcar 1 vaso de agua o 1/2 litro de leceh entera

4 berenjenas 1 paquete de jamón cortado en trocitos 1cebolleta 1 paquete de queso parmesano para fundir

1 litro de leche 1/2 litro de agua 2 cucharadas soperas de aceite de oliva 2 cucharaditas de cafe de matalauva 200 gr de azucar 100 a 120 gr de harina (tostada) 1 cucharada sopera de matalauva (* o 1/2 chupito de anis dulce)

Ingredientes para 4 personas: 1 solomillo de cerdo, 2 manzanas, 1 cebolla roja, salvia, romero, tomillo, perejil, mejorana, pimienta negra molida, sal, aceite.

Ingredientes para 2 personas: 1 solomillo de cerdo, 300 gr. de espinacas, 100 gr. de queso gorgonzola, 1/2 cebolla morada, romero, aceite, sal.

500 gr. de harina. 120 gr. de margarina. 125 gr. de azúcar. 3 huevos. 20 gr. de levadura prensada (de panaderia). 1/4 litro de leche tibia. 2 cucharadas de agua de azahar. La corteza de 1 limón rallada. Fruta confitada (calabaza, guindas, naranja, pera, etc.). 100 gr. de almendra laminada. Sal. 1 haba. Muñequitos de sorpresa los que se quieran.

Ingredientes para 2 personas: 1 Solomillo de cerdo, 250 gr. de setas mixtas congeladas, 1 diente de ajo, 1/3 de cebolla, 4 hojas de laurel, romero, tomillo, vino blanco, aceite y sal.

1 kg. de pechito de cerdo bien carnoso y magro en cubos 3 peras medianas peladas, sin semillas, cortadasen cuartos 1 taza de arvejas (pueden ser congeladas) o habas en temporada 3 zanahorias cortadas en rodajas 3/4 taza de caldo de carne Sal Pimienta Aceite

1 kilo de carne magra de cerdo (chancho), cortada en cubos. 3 cucharadas de aceite. 1 cebolla mediana, cortada en gajos. 1 piña dulce cortada en cuadros. 2 cucharadas de vinagre. 4 cucharadas de salsa de soja. 25 gramos de maicena. Sal y pimienta negra recién molida. 1 pimiento cortado en gajos.

300 gr. arroz 1/2 kg. costilla de cerdo 200gr. de punta de lomo. 1 ajo. 1 cebolla pequeña. 1/4 kg.judias verdes. media cucharadita de las de moka de pimentón (picante). sal. pimienta y 5 cucharadas sopera de aceite.

4 medallones de filete de cerdo de 200 gramos 1 cucharada de aceite vegetal 1 echalote picado Sal y pimienta 1 taza de mermelada de durazno 1 taza de caldo de pollo 4 duraznos frescos 8 espárragos cocidos

8 carrilladas de cerdo. 2 cebollas grandes. 2 zanahorias. Una lata de tomate triturado. 200 ml. de vino blanco. 100 ml. de agua. 300 gr. de níscalos. Una ramita de tomillo. Una hoja de laurel. 2 cucharadas de harina. Una pastilla de caldo de carne.

400 gr de Espagueti. Medio kilo de de costillas de Cerdo. 1 Tomate maduro. 1 Cebolla. Medio Pimiento rojo. Medio Pimiento verde. Medio vaso de Vino blanco. 2 Ajos. 1 pastilla de caldo de carne. Una pizca de Curry.

1 kg de lomo de Cerdo. 1 kg de Manzana. 1 Cebolla. Aceite de oliva. Una ramita de Tomillo. Sal. Pimienta.

1 kilo de costillas de cerdo. 1 cabeza de ajos. Salsa de soja. Sal. Aceite.

1 costillar de cerdo adobado o fresco. 4 patatas medianas. 2 zanahorias. 2 hojas de laurel. Pimentón. Pastilla de caldo de carne. 1 l. de agua. Sal.

800g de lomo de cerdo. 1kg de almejas. 6 cucharadas de aceite de oliva. 4 dientes de ajo. zumo de un limón. 1 cucharada de perejil picado. sal y pimienta. Para la marinada: 1 1/2 vaso de vino blanco seco. 1 hoja de laurel. 1 diente de ajo. 1 cebolla con un clavo pinchado. 1 ramito compuesto (laurel, tomillo, romero).

Manitas de Cerdo. 1 cubito de caldo. 1 hoja de laurel. Vino blanco. 1 huevo. 2 dientes de ajo. Aceite de oliva.

6 manitas de cerdo partidas por la mitad. una cebolla grande. 2 calabacines. 1 berenjena grandecita o 2 pequeñas. 1 pimiento verde. 1/2 pimiento rojo. una lata de tomate triturado. 1 vaso de vino blanco. 1 vaso del agua de la cocción de las manitas. 1 cubito de caldo. una hoja de laurel. un chorro de vino blanco para la cocción de las manitas.

2 orejas de cerdo 1 cebolleta 1 cabeza de ajos 250 gr. de tallarines agua aceite virgen extra sal Para la fritada: 2 cebolletas 2 dientes de ajo 1 pimiento morrón 2 pimientos verdes 2 cucharaditas de pimentón ½ l. de salsa de tomate