| Nombre de la receta |
Lecturas |
Votos |
Categoría |
Enviada por | |
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Ingredientes
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Ingredientes para 2 personas:
250 gr. de boletus edulis, 1 diente de ajo, 50 gr. de Speck o jamón ahumado o jamón serrano, salvia, mantequilla, aceite y sal.
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7522 |
| 1.0000 |
Entrantes, Guarniciones, Cocina Internacional |
PierPaolo |
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Ingredientes
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200 gr. De lentejas
3 codornices
80 gr. De foie-micuit
Hojas de lolo, lechuga, rúcula y escarola
1 cebolleta
1 zanahoria
1 tomate
1 manojo de cebollino
Agua
Aceite virgen extra hojiblanca
Vinagre
Sal
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3323 |
| 0.9286 |
Ensaladas |
lucia |
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Ingredientes
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1/2 cebolleta
Sal
50 ml de nata
Perejil
200 g de jamón dulce
1 nabo
2 puerros
3 patatas medianas
500 g de zanahorias
1/2 cebolla
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4521 |
| 1.6364 |
Sopas y Cremas |
lucila |
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Ingredientes
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8 codornices limpias y bridadas,
300 gr. Hígado de pato fresco,
400 gr. Cebolleta cortada en juliana,
300 gr. Zanahorias cortadas en rodajas,
6 dientes de ajos, cortados en dos,
1dl. Aceite de oliva,
250 ml vinagre de módena,
Agua (doble cantidad que de vinagre),
Tomillo,
Laurel,
Pimienta negra y sal.
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3394 |
| 1.5909 |
Ensaladas |
lucia |
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Ingredientes
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Unos solomillos de cerdo.
Unas Lonchas de foie “Mi-Cuit”.
Sal y pimienta.
Bechamel.
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31899 |
| 1.9375 |
Carnes |
vero78 |
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Ingredientes
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200 gr. de arroz.
1 cebolla pequeña.
40 gr. de aceite de oliva virgen.
3 dientes de ajo.
225 gr. de setas variadas.
120 gr. de foie gras.
550 gr. de caldo de pollo.
Sal.
Pimienta.
Queso Parmesano.
Perejil picado.
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14926 |
| 2.0702 |
Arroces, Thermomix |
vali |
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Ingredientes
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(por persona):
- Un filete de solomillo de ternera o buey de algo más de un dedo de grosor.
- Una rodaja de foie semicocido (no se trata del paté, sino del hígado, sin triturar). Si no quieres comprar la pieza completa, venden medallones de foie envasados al vacío.
- Una rodaja de pan
- Caramelo líquido
- Aceite de oliva
- Sal, puedes usar sal de escamas o flor de sal con aroma, por ejemplo de boletus.
- Ajo deshidratado en polvo
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53533 |
| 3.3662 |
Carnes |
Santyago |
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Ingredientes
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1 terrina de foie de oca.
Tomates secos hidratados en aceite de oliva.
Tostadas de trigo sarraceno (le pain des fleurs).
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11404 |
| 1.7419 |
Aperitivos y Tapas, Entrantes |
chaos |
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Ingredientes
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Foié de pato.
Pan.
Manzana caramelizada .
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40064 |
| 2.9071 |
Aperitivos y Tapas |
candida |
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Ingredientes
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1 hoja de laurel.
2 clavos y pimienta negra.
Harina y sal, pimiento chorizero.
1 cebolla y un puerro.
200 gr. de foie-gras.
1 dl de aceite de oliva.
1/2 litro de vinagre.
200 gr. de grasa de ibérico.
Salsa de tomate.
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4281 |
| 1.6623 |
Carnes, Cócteles y Bebidas |
chaos |
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Ingredientes
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1 lata de durazno al jugo.
1 atado de apio.
1 manzana.
1 patata.
Mayonesa casera.
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10725 |
| 2.2667 |
Ensaladas |
chaos |
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Ingredientes
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Canónigos.
Espárragos trigueros salteados.
Champiñones laminados salteados.
Angulas.
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4599 |
| 1.5600 |
Ensaladas |
lucia |
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Ingredientes
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1 langosta viva.
2 vasos de vino blanco.
Tomillo, laurel y apio.
1 cebolla.
6 granos de pimientas.
Agua hirviendo.
3 yemas.
Sal.
1/2 cucharada de mostaza.
Jugo de un limón.
Aceite.
Lechuga, tomates, remolachas, chauchas y huevos duros.
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11692 |
| 1.9820 |
Ensaladas, Marisco |
ainoa |
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Ingredientes
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Lechuga.
Remolacha.
Piña natural.
Nueces.
1 cucharadita de miel.
Sal.
Aceite.
1 limón.
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15790 |
| 2.4706 |
Ensaladas |
rosalina |
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Ingredientes
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1 manojo de hoja de roble.
1 puñado de nueces.
1 magrana pelada.
50 gr de jamón serrano.
1 cebolleta.
Tomates cherry.
Aceite.
Vinagre de módena.
Miel.
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7793 |
| 2.2952 |
Ensaladas, Entrantes |
chaos |
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Ingredientes
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1 Lechuga.
4 huevos duros.
4 tomates.
100 gr de champiñones.
100 gr de aceitunas negras.
Aceite de oliva.
Vinagre.
Sal.
Pimienta.
Estragón.
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10861 |
| 2.1525 |
Ensaladas |
vali |
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Ingredientes
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100 gramos de castañas
200 gramos de escarola
2 zanahorias
2 tallos de apio blanco
1 hinojo
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de vinagre balsámico
50 gramos de nueves
pimienta y sal
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3608 |
| 2.0000 |
Aperitivos y Tapas, Ensaladas |
velentxu |
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Ingredientes
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500 gr. de zanahorias.
3 cuch. sopera de aceite oliva.
1 cuch. sopera de zumo de limón.
Una pizca de comino.
2 dientes de ajo prensados.
Pimiento, sal , pimienta negra molida.
1 cucharadita de perejil picada.
Algunas aceitunas verdes y negras.
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3744 |
| 2.0250 |
Ensaladas, Verdura y Legumbres, Entrantes |
chaos |
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Ingredientes
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Lechuga.
250 gr de setas.
12 ó 15 langostinos.
Aceite, sal, vinagre.
2 dientes de ajo.
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8994 |
| 2.2903 |
Ensaladas |
doli |
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Ingredientes
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1/2 melón.
2 manzanas goleen.
2 tomates.
1 lata anchoas.
Aceite de oliva.
50 gr. queso rallado.
1 ramillete de perejil.
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36206 |
| 3.3902 |
Ensaladas |
sirux |
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Ingredientes
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300 gr. de garbanzos.
3 dientes de ajo.
2 limones.
1 cucharada (de postre) de comino en polvo.
2 cucharadas (soperas) de vinagre.
2 cucharadas (soperas) de perejil picado.
12 cucharadas de tahina.
4 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen.
Sal.
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3307 |
| 2.1837 |
Ensaladas |
vero78 |
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Ingredientes
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250 gr. De maíz cocido,
250 gr. De guisantes,
50 gr. De cebolla picada.
Para el aliño: aceite,
Sal,
Pimienta,
Estragón en polvo.
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6992 |
| 2.1667 |
Ensaladas |
lucia |
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Ingredientes
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50 gramos de lechugas variadas
80 gramos de queso gorgonzola picante
2 peras
30 gramos de nueces
2 rebanadas de pan
1 limón
3 cucharadas de aceite
1 cucharadita de miel
sal y pimienta
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7840 |
| 1.5882 |
Aperitivos y Tapas, Ensaladas |
velentxu |
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Ingredientes
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2 Kaki persimon.
Escarola.
Bacalao.
Granada.
Aceite , vinagre de jerez y perejil.
1 c/cafe de miel azahar.
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3377 |
| 1.9750 |
Ensaladas, Entrantes |
doli |
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Ingredientes
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500 gr. de habitas baby.
Taquitos de jamón.
Carpaccio de bacalao.
Gambitas.
Aceite de oliva.
Vinagre de vino blanco.
3 hojas de menta.
Sal.
Vinagre de Módena.
Pimienta.
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5642 |
| 1.6316 |
Ensaladas |
ainoa |
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Ingredientes
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250 gramos de garbanzos cocidos,
media cebolla pequeña,
1 naranja,
un puñado de perejil,
1 cucharada de mostaza dijon,
2 cucharadas de vinagre de vino blanco,
4 cucharadas de aceite de oliva,
1 diente de ajo,
sal y pimienta al gusto
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3109 |
| 1.7500 |
Ensaladas |
marta |
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Ingredientes
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100 gr. De queso maasdamer
125 gr. De conchas de pasta
100 gr. De brécol
1 pera
125 gr. De nata líquida
25 gr. De avellanas crudas
1 cucharada de zumo de limón
1 cucharada de curry en polvo
Sal
Pimienta negra
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3283 |
| 2.0000 |
Ensaladas |
lucia |
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Ingredientes
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1 col de tamaño mediano,
1 cucharada de mostaza francesa,
3 manzanas,
4 rodajas de piña en almíbar,
1 cucharada de azúcar,
1 vaso de salsa mayonesa,
3 cucharadas de vinagre,
1 pizca de pimienta negra,
1 vasito de aceite,
Sal.
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20988 |
| 3.0000 |
Ensaladas |
lucia |
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Ingredientes
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250 gr. de arroz.
2 tomates.
1 cebolleta.
1 pimiento verde.
4 pepinillos
2 huevos cocidos.
16 aceitunas sin hueso
Aceite de oliva.
Vinagre.
Sal.
Agua.
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14380 |
| 1.9744 |
Ensaladas, Verdura y Legumbres, Entrantes, Arroces |
chaos |
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Ingredientes
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1/2 kilo de canónigos.
200 gramos de jamón serrano (poco curado).
Un par de cucharadas de aceite de oliva virgen.
1/2 cucharada de vinagre de Módena.
Una pizca de sal.
Opcional: queso de cabra en daditos.
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14679 |
| 2.8438 |
Ensaladas |
candida |
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