Ensalada de Brotes de Soja Recetas de Ensalada de Brotes de Soja

150 grs. de brotes de soja 1 ají verde 1 taza de pollo cocido desmenuzado 1 manzana 1 taza de apio picado jugo de limón 1 yogurt descremado 2 cucharadas de perejil picado 1 cucharadita de mostaza

Brotes de lechuga variados (batavia verde, batavia roja y lollo rosa) Rúcula Brotes de espinaca Rabanitos Nueces Queso de cabra Aliño (1/2 limón, 1/2 cuchararita de mostaza, pimienta, sal y aceite de oliva)

1/2 kg de soja. 1 cebolla. 1 tomate. pimiento rojo o verde. 1 lata de atún. aceite de oliva. vinagre. sal.

Espinaca (cantidad necesaria). Brotes de soja ( Cantidad necesaria). Aderezo: 1 diente de ajo picado. Aceite de oliva, limón Y sal.

2 cucharadas colmadas de brotes de alfalfa 2 zanahorias medianas 1 limon 1/4 de cucharadita de sal 1/8 de cucharadita de pimienta blanca molida

Acelgas o espinacas Queso rallado 2 huevos Pan rallado 1/4 taza de nieces machacadas (opcionales) Aceitunas picadas 2 tazas de soja molida Sal Oregano

200 gramos de soja verde 2 escalonias 1 nabo 1 ramita de apio 1 remolacha mediana cocida 2 ajos 50 mililitros de aceite de oliva 1 litro de caldo de verduras desgrasado 3 gramos de comino pimienta sal

1 taza de porotos de soja cocidos. 2 zanahorias hervidas. 1/2 pimiento rojo. 3/4 de taza de aceite de oliva o de maíz. 1 taza de jugo de limón. 1 diente de ajo picado. Sal y jengibre a gusto.

1 litro de leche de soja. 1 sobre de fermento L(+) Vogel (o otro fermento adecuado para leche de soja). 1 cuch. de azúcar moreno.

250 gramos de tallarines. 5 setas medianas. 2 filetes de lomo cortado en tiras. 1 pimiento rojo. 2 pimientos verdes. 1 cebolleta. 50 gramos de brotes de soja. 1 cucharada sopera de salsa de soja. 1 cucharada sopera de salsa de ostras. Unas gotas aceite de sésamo. Aceite de Oliva. Sal.

50 gr de harina de arroz. 50 gr de aceite de oliva. Leche de soja. Nuez moscada. Sal.

1 vaso de arroz blanco. 4 vasos de leche de soja. Azúcar moreno. Peladura de 1 limón. Canela.

1 kilo de costillas de cerdo. 1 cabeza de ajos. Salsa de soja. Sal. Aceite.

400 gramos de arroz. 50 gramos de guisantes. 6 nueces. 3 huevos. 1 cebolla. 2 cucharadas de salsa de soja.

Arroz largo basmati. 3 huevos. Jamón serrano. 1/2 calabacín. Guisantes. Brotes de soja. Salsa de soja. Agua. Sal.

300 gr. de lentejas 300 gr. de soja verde o mungo 300 gr. de chorizo 2 zanahorias 2 patatas 1 cebolla 2 dientes de ajo agua aceite virgen extra sal 1 hoja de laurel perejil picado

4 rodajas de merluza. 1 cebolleta. 1 puerro. 1 pimiento verde italiano. 1/2 pimiento rojo. 1 diente de ajo. 1/2 vaso de caldo de pescado. 1 cucharadita de harina. 1 buen chorro de salsa de soja. Aceite de Oliva virgen. Sal.

2 tazas de manzana en cubitos jugo de limón 1 taza de apio picado 1 naranja 1 taza de langostinos 1/3 taza de mayonesa ¼ taza de crema doble.

1 pollo de 2 Kg. Taza y media de mayonesa. 2 tazas de papas cocidas. 1 taza de zanahoria rallada. 1/2 taza de celery picado. 1/2 taza de vainitas cocidas y picadas. 2 pepinillos en vinagre picados. 1/2 taza de aceitunas. 2 huevos duros picados. 1 cucharadita de sal. 1 manzana picada, con monda. 1/2 taza de petit pois 1/2 taza de nueces picaditas (opcional) 1 lechuga

Patata 6 Manzana 2 Pimiento 1 Jamón 150 grs de york Mayonesa 2 tazas Huevo 2 duros Perejil

4 tomates 300 grs. de palmitos 200 grs. de queso muzarella albahaca aceite de oliva.

175 gr. De judías verdes redondas, 175 gr. De repollo blanco, 1/2 lechuga. 3 tomates. 1 pepino. 2 huevos duros. 1 cucharadita de mostaza, Aceite, Vinagre, Sal y pimienta.

2 cogollos pequeños de lechuga. Salmón ahumado. 2 rodajas de piña. 4 o 6 nueces. Queso Philadelphia. Vinagre de Módena. Aceite y sal.

½ k de papas cocidas, cortadas en cubitos 100g de apio finamente picado 50g de queso roquefort 50g de almendras peladas y tostadas 1cda de mayonesa 3cdas de aceite de oliva 1cda de limón Sal y pimienta a gusto

3 naranjas grandes. 1 cebolla tierna. Olivas negras. Aceite de oliva y vinagre de módena. Sal maldon.

2 aguacates, 1 zanahoria, 100 g. De apio blanco, 100 g. De pepino, 300 g. De plátanos.

300 g. Arroz cocido 200 g. Jamón 1 unid. Huevo para aderezo 1 cch. Mostaza 1 pizca sal y pimienta 1 unid. Lechuga 50 g. Aceitunas cortadas en rodajas 2 unid. Huevos duros 5 cch. Aceite 1/2 taza(s) jugo de limón

Lechuga. Escarola. Aguacate. Tomate. Mayonesa. 2 aceitunas negras. sal y pimienta.

Lechuga. Tomates cherry (pueden ser de los normales). Cebolla. Bulbo de Hinojo. Aceitunas. Queso Feta. Aceite de Oliva. Aguacate. Jugo de dos limones. Sal y Pimienta.

5 papas cocidas y peladas. 2 tomates (jitomates). 10 alcaparras. 200 gr de jamón de pavo en cubitos. 1 yema de huevo. 1 cuchara de mostaza fuerte de Dijon. Aceite, sal y pimienta.