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300 gr de Carne de cerdo, con algo de grasa., cortada en dados.
400 gr de Pollo, troceado en porciones de 40/50, gr.
2 dl de Aceite de Oliva.
1 cabeza de Ajos.
200, gr, de Cebollas. , picadas finamente.
100, gr de Pimientos verdes, picados finos.
200, gr de Tomates maduros, pelados y cortados gruesamente.
1, K. de Mejillones, vivos.
12, piezas de Cangrejos de mar, vivos.
200, gr, de Gambas.
4, piezas de Alcachofas, cortadas en cuatro cascos.
600, gr, de Arroz.
10, hebras de Azafran.
200, gr, de Guisantes, frescos, en su defecto en lata.
100, gr de Pimientos morrones cortados en tiras gruesas.
1, pieza de Limón.
Colorante alimentario y Sal.
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