| | | KOKOTXAS de MERLUZA en SALSA VERDE. |  | Pescado |
| 16 kokotxas de merluza.
2 cucharadas de perejil picado.
2 dientes de ajo picados.
1/2 vaso de ace... |
 | Kokotxas de Bacalao al Pil Pil. | | Pescado |
| 400 gr. de kokotxas de bacalao frescas.
300 ml de aceite de oliva virgen extra.
2-3 dientes de ajo... |
| | CORDERO en SALSA. |  | Carnes |
| 1 kilo de carne de cordero sin hueso.
Aceite, sal, pimienta.
1 ají verde.
1 morrón verde.
4 ceb... |
| | Merluza en salsa |  | Pescado |
| 1 merluza cortada en rajitas
1 cebolleta
1 tomate maduro
2 ajos
espárragos
4 huevos cocidos
ac... |
| | Mejillones en Salsa. |  | Aperitivos y Tapas, Marisco |
| 1/2 kg de mejillones.
1/2 cebolla.
1 vaso de tomate triturado natural.
2 guindillas.... |
| | LOMO EN SALSA. | | Carnes |
| 1 kilo de lomo de cochino (cerdo).
2 cucharadas de margarina.
2 tazas de jugo de naranja.
200 grs... |
| | Pollo en salsa | | Aves |
| 1 pollo troceado
1/4 de pimenton
6 dientes de ajo
Perejil
2 cucharadas de harina de pan
1/... |
| | Osobuco en Salsa | | Carnes |
| Un kilo de osobuco (de ternera o de cerdo)
Cuatro cucharadas de harina
Dos cucharadas de mantequil... |
| | Albóndigas en salsa | | Carnes |
| 400 gr. carne de cerdo picada
1/2 pechuga de pollo
4 diente ajo
1 manojo perejil
1 ud. cebolla... |
| | Merluza en Salsa Roja. | | Pescado |
| 4 rodajas de merluza.
300 gr. de almejas.
4 dientes de ajo.
1 cebolla.
Perejil picado.
Un chorr... |
 | Merluza en Salsa Negra. | | Pescado |
| 1 merluza cortada sin espinas en dos lomos.
6 gambones.
8 tomatitos cherry.
5 cebollitas confitad... |
| | PECHUGAS RELLENAS en SALSA. | | Aves |
| 4 Pollo (pechugas abiertas en un filete).
4 Loncha bacon o tocino.
4 Loncha jamón cocido.
4 Lonch... |
 | Merluza en Salsa Ligada. | | Pescado |
| 1 merluza (si se prefiere como en este caso en lomos).
gambas.
cangrejos.
cigalas.
cebollitas co... |
| | Cabrito asado en salsa | | Carnes |
| 1,5 Kg. de cabrito
3 dientes de ajo
3 cucharadas de aceite
2 cebollas
1 pizca de orégano ... |
| | CHORITOS en SALSA VERDE. | | Marisco |
| 3 kilos de choritos.
1 ají verde.
1 cebolla.
2 cucharadas de aceite.
1 ramo de perejil.
1/2 tac... |
| | Carnes en salsa madera | | Carnes |
| 1 Kg. de pulpa de chorizo.
Sal.
1/4 taza de manteca.
2 cdas de bebida.
1/3 taza de caldo.
... |
| | Pollo en Salsa Picante. | | Aves |
| Un pollo troceado.
3 cebollas grandes.
5 ó 6 dientes de ajo.
2 hojas de laurel.
Vino blanco.
Sa... |
 | Albondigas en Salsa Ranchera. | | Carnes |
| 1 k. de molida de res de buena calidad como el sirloin.
2 huevos.
1/2 taza de leche.
1 taza (poco... |
 | Albondigas en Salsa (Thermomix). | | Carnes, Thermomix |
| 1/2 cubilete de leche(50 ml).
1 trozo de pan semiduro.
2 ajos.
1/2 kg de carne picada mezclada.
... |
| | AGUACATES RELLENOS en SALSA. | | Verdura y Legumbres |
| 3 Aguacates.
Jugo de limón.
Relleno:
50 gramos de mantequilla de maní.
1 cebolla picada.
1/... |
| | Salchichas en Salsa Carbonara. | | Carnes |
| 1 paquete de salchichas tipo pueblo.
1 brik pequeño de nata liquida.
Perejil picado (si es posible... |
| | Perlón en salsa verde | | Pescado |
| 1 perlón grande (1.200 kg. aproximadamente)
1 cebolleta
2 dientes de ajos
150 gr. de guisantes... |
| | Merluza en Salsa Verde. | | Pescado |
| 400 gr. de filetes de merluza o rodajas.
Perejil.
1 "vaso de agua" de guisantes.
Sal.
Harina.
1... |
| | Merluza en salsa verde | | Pescado |
| 4 lomos de merluza
¼ Kg. de gambas
200 Grs. de guisantes
2 Huevos duros
Caldo de pescado
ajo
h... |
| | Pollo en Salsa Amarilla. | | Aves |
| 2 pechugas de pollo en trozos.
6 dientes de ajo.
1 hoja de laurel.
Medio litro de vino blanco.
A... |
| | Verdeles en salsa verde | | Pescado |
| 4 verdeles de ración
1 cebolla
2 ajos
1 puerro
fumet de pescado o una pastilla de caldo
pereji... |
 | Pollo en Salsa Rubia. | | Aves |
| 4 muslos de pollo.
2 dientes de ajo.
1 cebolla mediana.
1 pimiento italiano grande.
Pimienta neg... |
| | Solomillo en Salsa Roquefort. | | Carnes |
| Una bandeja de queso roquefort.
1 kg de solomillo.
500 ml de nata liquida.
Oregano.
Ajo en polvo... |
| | Rodaballo en salsa verde | | Pescado |
| 1.300 gr de rodaballo
1 cebolleta
2 dientes de ajo
16 almejas
4 espárragos
2 huevos cocidos
½ ... |
| | Pollo en Salsa Casera. | | Aves |
| 1 pollo troceado.
1/4 de pimenton.
6 dientes de ajo.
Perejil.
2 cucharadas de harina de pan.
1/... |
