la Comida Tipica de Los Changos Recetas de la Comida Tipica de Los Changos

- 1kg de papas - 2 cebollas (moradas) - 2 ajies mirasol - un poquito de palillo - un pedacito de queso fresco - galletas de soda - leche evaporada diluida con un poco de agua

Carne en filetes o trozos no muy gruesos. Aceite. Sal gorda.

250 gramos de macarrones aprox mantequilla 100 / 150 gramos de roquefort un paquete de queso rallado emmental un paquete de queso rallado cheddar un paquete de bacon en tiras un brick de nata liquida para cocinar

huevos mayonesa ajo albahaca vinagre

4 PATATAS MEDIANAS 2 HUEVOS COCIDOS 1 PIMIENTO ASADO 2 TOMATES MEDIANOS UNAS TIRAS DE BACALAO DESALADO Y UNA CUCHARADITA DE PIMENTON DULCE ACEITE DE OLIVA Y VINAGRE

250 grs de fresones. Media tableta de chocolate blanco. Media tableta de chocolate negro fondant. 25 grs de mantequilla. Azúcar glass. Fideos de chocolate.

6 peras hermosas. 3/4 de l de vino blanco. 1/2 l de vino tinto. 10 cuch. de azúcar. 2 palitos de canela. 3/4 de l de agua

150 gr. de harina. 125 gr. de mantequilla. 2 gr. de sal. 6 huevos. Aceite de girasol. 1/2 l de agua. 1 taza de leche.

1 bote de nata liquida de 500 ml. leche 500 ml. 4 sobres de cuajada. 1 pastilla de chocolate de postres. 1 pastilla de chocolate blanco.

Una Papa. Un trozo de zanahoria. Un trozo de calabazin o bubango. Un filete de pescado fresco. Queso rayado ( Del que usais y que pueda comer el niño). Una cucharada de harina.

Ingredientes para 2 personas: 240 gr. de espaguetis, 10 mejillones, 20 almejas, 1 calamar pequeño, 6 langostinos o gambas, 3 tomates pelados, 2 dientes de ajo, guindilla, aceite, vino blanco, perejil, sal.

1 litro de leche 1/2 litro de agua 2 cucharadas soperas de aceite de oliva 2 cucharaditas de cafe de matalauva 200 gr de azucar 100 a 120 gr de harina (tostada) 1 cucharada sopera de matalauva (* o 1/2 chupito de anis dulce)

Para el bizcocho: 1 yogurt (en este caso griego) 1 medida del vasito de yogurt de aceite 2 medidas del vasito de yogurt de azúcar 3 medidas del vasito de yogurt de harina 50 g. de cacao puro 1 sobre de levadura Royal 3 huevos Ingredientes relleno: Mermelada de fresa Para el almíbar: 80 gr de azúcar 1/2 vaso de agua Ron Para la cobertura: 200 gramos de chocolate fondant 200 ml. de nata líquida 60 gramos de mantequilla

4 truchas de tamaño mediano. 4 lonchas de jamón finas pero con mucha grasa. 6 cucharadas de harina. El zumo de 1 limón. Aceite de oliva.

4 Chorizos ASTURIANOS curados 2 semanas en secadero y muy aromaticos de humo. 1 botella de sidra natural asturiana. 2 cucharadas soperas de vinagre de sidra, o de manzana.

350 g. de carne de ternera. 150 g. de champiñones en láminas. 50 g. de guisantes (1 latita). 1/2 cebolla. 2 dientes de ajo. 2 patatas troceadas. 2 botellines de cerveza. Caldo de carne. Harina. Perejil picado. Aceite de oliva virgen extra. Sal y pimienta.

Arroz blanco. Salsa de tomate. Queso rallado. Mantequilla.

6 bistecs. 3 cebollas. 2 tomates. 2 cucharadas de vinagre tinto. 2 ajíes. 1/2 cucharadita de orégano.

Tres cuartos de una cebolla. 3 tomates rojos. 2 chiles verdes (jalapeño). 6 huevos. Aceite. Agua o leche. Queso rayado.

12 choros. 1 choclo peruano sancochado. 8 limones peruanos. 2 cebollas rojas arequipeñas. 1 rocoto arequipeño. 1 cucharada del peruanísimo ají amarillo. Perejil limeño. Sal y pimienta.

2 lomos de merluza 200 gr. de panceta 1 pimiento rojo 2 naranjas 2 cabezas de ajo peladas Aceite de oliva 4 cucharadas de salsa de soja Sal Pimienta negra Eneldo

1 pollo. 3 Naranjas Ché. 3 dientes de ajo. 1 tomate. 1 cebolla. 2 zanahorias. 1 pimiento verde. Caldo de gallina. Vino tinto Sal. Aceite.

1 lata grande de leche evaporada. 1 lata grande de leche condensada. 5 yemas. 3 claras. 1 taza de azúcar. 1 copita de oporto. Esencia de vainilla. Canela molida.

250 g de gambas arroceras 250 g de mejillones 250 g de choco o calamar 250 g de almejas 1 ¼ vaso de agua lleno de arroz 1 cebolla pequeña 5 dientes de ajo 3 pimientos verdes 3 tomates medianos Perejil Aceite de oliva virgen Sal Agua Una pizca de azafrán

24 conchas de abanico. 100 gr de queso Parmesano rallado. 1 cucharada de ajo molido. 1 cucharada de mantequilla. 1 copa de vino blanco seco. 2 limones peruanos. Pimienta blanca. Sal.

6 filetes de pescado Jugo de limón Harina 1/2 taza de aceite vegetal 2 cebollas medianas, cortadas en tajadas gruesas 2 dientes de ajo, finamente picados 2 tomates, pelados, sin semillas y partidos en trozos Ají amarillo fresco molido, al gusto 1 ají amarillo fresco, limpio, sin semillas, cortado en tiras 1 cucharada de culantro picado Sal Pimienta

1 Repollo blanco tierno. Taza de leche. Caldo de verduras. 3 cucharadas de aceite. 2 cebollas picadas. 1 lata de tomates al natural. 2 ajíes morrones. Aceitunas verdes y negras.

180gr. cebollas 2 ajos 100gr aceite 150 gr vino de Montilla (o blanco o jerez) jamon en tiras al gusto 1 paquete de alcachofas congeladas y cortadas

100 grs. de tallarines 4 cucharadas de galletas tostadas y molidas 8 filetes de anchoas 8 cucharadas de aceite Un poco de orégano seco.

1 kg. de calamares o chipirones en aros. 1 cebolla grande. 1 pimiento verde. 1 tomate muy maduro. 1 diente de ajo. 2-3 cuch. de tomate frito. 1 lata pequeña de champiñones laminados 1 lata pequeña de guisantes 1 ramita de perejil. 1 hoja de laurel. 1 vaso de vino blanco. 1 guindilla (opcional). Sal. Pimienta.