Locos al Pil Pil Recetas de Locos al Pil Pil

- 4 trozos de bacalao desalado - 200 dl de aceite de oliva virgen - 5 ó 6 dientes de ajo fileteados - Una guindilla - 3 puerros - Sal y pimienta

400 gr. de kokotxas de bacalao frescas. 300 ml de aceite de oliva virgen extra. 2-3 dientes de ajo. Guindilla picada. Perejil fresco picado. Sal.

-4 raciones de bacalao desalado(600 gr.) -2 calabacines. -6 u 8 dientes de ajo pelados -aceite de oliva. -ralladura de queso de oveja(opcional)

8 trozos bacalao (unos 800 gramos) 2 por persona aprox.. Ajo (8 dientes). Aceite de oliva virgen de 1º.

¾ kg de bacalao remojado una noche 1 cebolla pequeña picada 3 dientes de ajo sin pelar 1 pocillo y medio de aceite y sal

Ingredientes para 4-6 personas: 1 cinta de lomo de aprox. 1 kilo, aceite, mantequilla, laurel, salvia, romero, tomillo, vino blanco, leche, sal.

1 Pollo ( de 1,2 Kg). 40 Gr. Mantequilla. 1 Cebolla. 1/2 L. Caldo de carne. 2 Manzana. 3 Cucharadita curry. 1 Cuchara sopera harina. 4 Cuchara sopera leche evaporada. 1 Cucharadita miel. 1 Pizca pimienta blanca. 4 Cuchara sopera nata. 2 Cuchara sopera pasas. 2 Cuchara sopera almendra tostada, partida por la mitad. 1 Plátano.

Ingredientes para 4 personas: 1 pierna de cordero chuleteada, salvia, romero, tomillo, perejil, sal, pimienta, aceite.

6 truchas. 200 g de zanahoria. 300 g de judías verdes. 300 g de patatas. 1 pimiento morrón. 1 limón. 2 cucharadas (soperas) de eneldo picado. 20 cl de vino blanco seco. Aceite de oliva. Pimienta negra. Sal.

1 cebolla 50 g de mantequilla o margarina 30 g de harina 3/4 de litro de carne

800 g de langostinos. 2 dientes de ajo picados. 1 cayena. Un poco de sal y pimienta blanca. Un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Una copa de Oporto. Perejil picado.

24 unids. Champiñones grandes 2 unids. Jitomates guajitos 3 diente(s) ajo 1 pizca sal 6 reb. Tocino 2 unids. Chiles serranos 1 ram. Cilantro 1 pizca pimienta

1 paquete de fettuccinni (delgado). 100 gr. de champiñones frescos. 2 cdas. de mantequilla de vaca. 1 diente de ajo (grande). 1/2 taza de vino blanco. Una pizca de nuez moscada. Una pizca de pimienta. 1/2 taza de crema agria. 1/4 de taza de yogurt natural. Sal al gusto. 1/2 taza de queso parmesano o mozarella.

12 hojas de pasta de lasaña. 300 grs de queso mozzarella. 12 anchoas. 300 grs de tomate maduro. 100 grs queso parmesano rallado. 50 cl de salsa de tomate natural. 10 hojas de albahaca.

Un paquete de espaguetis de tu preferencia. Cinco cucharadas de queso rallado. Un atado de albahaca fresca. Cuatro dientes de ajo. Piñones o nueces. Aceite de oliva. Sal y pimienta recién molida.

4 truchas 300 gramos de queso roquefort mantequilla orégano, sal y pimienta.

Medio kilo de solomillo de cerdo. 1 cebolla. 8 o 10 dientes de ajo. Un vasito pequeño de whisky. Sal, pimienta negra molida y aceite de oliva.

Unos filetes de rosada. 2 limones. Harina especial para freir pescado. Aceite de oliva virgen extra.

2 filetes de salmón. 1 trozo de queso monte teriyaki (opcional, puede ser mozarella o suizo). Orégano. Sal, pimienta. 1 cucharada de margarina. 1 tomate. Papel de aluminio.

1 calabaza de 1 kilo y medio. 3 cucharadas de aceite de oliva o agua. Miel (si se toma como postre).

Foie de oca Oporto Manzana reineta Pan tostado Mantequilla Trevisso

Salmón al natural (congelado vienen 4 filetes). 1 cucharadita de perejil. 1/2 copa de vino blanco. 2 cucharadas de jugo de limón. Sal. Pimienta blanca. Paprika. Ajo en polvo. 1 cucharada de aceite. 2 cucharadas de mantequilla o margarina. Papel de aluminio.

3 huevos 40 cl. de crema de leche 3 cl. de whisky. Para el jarabe 1/2 dl. de agua 59 gr. de azucar en polvo. Para adornar colorante vegetal al gusto

1/2 kg. carne picada de ternera 200 gr. chorizo 200 gr. salchichas blancas 1 kg. tomate 100 gr. queso rallado 400 gr macarrones 1 pimiento verde

200 gr. de chocolate Postres. 100 ml de nata líquida 35%. 10 gr. de mantequilla. 4 cucharadas de brandy. Cacao en polvo.

5 Pechugas de pollo. 1 sobre de sopa de cebolla. 1 botella pequeña de cava. 200 ml de nata. Un poco de aceite.

Medio kilo de higos secos. 2 naranjas. 2 limones. 1 vaso de whisky. 1 vaso de azúcar moreno. Un te cargado.

Rodaballo en filetes. 6 tomates maduros. 1 calabacín mediano. 2 cebollas. Zumo de medio limón. Aceite. Sal.

150 gr zanahorias (peladas y rebanadas) 2 papas (peladas cortadas en cubos medianos) 100 gr. ejotes 2 calabazas italianas (rebanadas) 150 gr de coliflor en pequeños ramitos 3 cucharadas de hierbas finas (picadas) 1/3 taza aceite de oliva jugo de 2 limones Sal Pimienta

1 kg de carne de cordero deshuesada cortada en tiras 1 cebolla 2 tallos de apio 2 cucharadas de harina 1 taza de salsa de tomate 1taza de caldo de pollo 1 yogurt natural Aceite,sal,pimienta1 ó 2 cucharaditas de curry Un poco de tomillo Un poco de romero