| | | LOMO RELLENO. |  | Carnes |
| 1,5 kilos de lomo.
250 grs. de pasas de ciruelas sin carozo.
4 vainillas desechas.
2 huevos.
Sal... |
| | Lomo Relleno al Horno |  | Carnes |
| 1 lomo de cerdo ( el tamaño dependerá de los comensales).
150 grs. de jamón cocido en lonchas.
150... |
| | Lomo relleno de queso con salsa de mostaza |  | Carnes |
| Salsa
2 vasos de jerez
150 grs. de mostaza
Crema doble ¼ lt.
25 grs. de manteca
25 grs. de ha... |
| | Lomo Braseado. | | Carnes |
| 1 cinta de lomo puesta en adobo el día anterior ( jerez, aceite, pimienta, sal y jugo de limón).
1 ... |
| | Lomo Encebollado. |  | Carnes |
| 1 kg de cinta de lomo ibérico en trozos.
2 cebollas grandes.
4 dientes de ajo.
1 vaso de vino bla... |
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| | Lomo Atado. | | Carnes |
| Una cinta de lomo ibérico.
Tres cebollas.
Cuatro o cinco dientes de ajo.
Unas hojas de laurel.
U... |
| | LOMO SALTADO. | | Carnes, Cocina Internacional |
| 500 gramos de lomo de res.
250 gramos de cebolla.
3 papas blancas.
3 tomates.
1 ají fresco.
3 c... |
| | Lomo Negro. | | Carnes |
| 1 Kg. Lomo de res.
1 Cebolla redonda mediana.
1 Pimiento.
2 Diente ajo.
Orégano.
3 Semillas de ... |
| | Lomo con Tomate. | | Carnes |
| 1 kg de tomates maduros.
1 cda de concentrado casero ( mirar recetario, en su defecto una pastilla ... |
| | Lomo al Whisky. | | Carnes |
| Bifes de lomo gruesos, sin grasa, ni nervios 6.
Sal y pimienta a gusto.
Tajadas de panceta magra, ... |
| | Lomo en Costra. | | Carnes |
| 800 g lomo desgrasado.
2 cucharadas de mostaza.
250 g hojaldre.
50 g lonjas jamón crudo.
1 huevo... |
| | Lomo a la Sal. | | Carnes |
| 600 gramos de lomo de cerdo a poder ser de dos colores pues queda más tierno. (150 gramos por person... |
 | Lomo de Orza | | Carnes |
| 1/2 Kg. de lomo de cerdo
1/2 litro aceite de oliva
Zumo de 8 limones
Pimienta blanca
Nuez moscad... |
| | Lomo en Aceite. | | Carnes |
| 1 kilo de lomo de cerdo.
Medio vaso de vino blanco.
5 dientes de ajo.
1 cucharadita de pimentón d... |
| | Lomo al jerez. | | Carnes |
| 6 filetes de lomo finos.
10 dientes de ajo.
Sal.
Vino de Jerez, Manzanilla o buen vino blanco.
A... |
| | Lomo a la Miel | | Carnes |
| 1 cinta de lomo ibérico.
1 cebolla grande.
1 vaso de vino blanco, un fino de Montilla Moriles.
1/... |
| | LOMO EN SALSA. | | Carnes |
| 1 kilo de lomo de cochino (cerdo).
2 cucharadas de margarina.
2 tazas de jugo de naranja.
200 grs... |
| | Lomo en tiras. | | Aperitivos y Tapas, Carnes |
| 400g de lomo de cerdo.
aceite.
sal y pimienta.
5 cucharadas de harina.
2 huevos.
6 cucharadas d... |
| | LOMO al VINO. | | Carnes |
| 1 kg. de lomo de ternera.
2 cucharadas de aceite.
2 cebollas.
3 tomates.
1 ají.
2 dientes de aj... |
| | Lomo a la Canela. | | Carnes |
| Una cinta de lomo, en este caso de de cerdo ibérico.
Canela en rama.
Vino Fino de Montilla-Moriles... |
| | Pastel de Lomo Margarita. | | Carnes, Microondas |
| medio kilo de filetes de lomo fresco en lonchas finas.
1 tomate grande.
Queso en lonchas.
Queso p... |
 | Lomo Agridulce al Oporto. | | Carnes |
| Una cinta de lomo.
Un poco de aceite de oliva.
Un vaso de zumo de naranja.
Un vaso de agua.
La p... |
| | Libritos de lomo rellenos | | Carnes |
| 8 filetes de lomo adobado de cerdo
4 lonchas de queso
4 lonchas finas jamón york
1 huevo y harina... |
| | Lomo con Pimientos y Tomate. | | Carnes |
| 1 kilo de cinta de lomo troceada.
2 cebollas frescas.
2 pimientos verdes.
1 lata de tomate natura... |
| | Cruz de Lomo Hojaldrada. | | Carnes, Panes y Bollos |
| 4 trozos de lomo de 2 ó 3 dedos de grosor.
Harina.
Estragón.
Pimienta.
Mostaza fuerte.
Sal.
Lá... |
| | Lomo a la Maitre D´Hotel. | | Carnes |
| 6 bifes de lomo gruesos.
100 g. de manteca.
Sal y pimienta.
1 cdta de perejil picado.
1 cdta de ... |
| | Lomo a la Pimienta Verde. | | Carnes, Microondas |
| 4 medallones de lomo de 200 g cada uno.
Sopa crema de tomates (en polvo) 4 cucharadas.
Manteca 20 ... |
| | Lomo a la Pimienta Negra. | | Carnes |
| 2 Cucharadas de pimienta negra.
1 lomo (1/2 kilo).
25g (1 cucharada) de manteca.
1 cucharada de a... |
| | Lomo con Castañas y Ciruelas. | | Carnes |
| 3/4 de lomo de caña en un trozo.
8 ciruelas pasas.
8 castañas.
Harina.
30 gr. de mantequilla.
P... |
| | Croquetas Integrales de Lomo. | | Aperitivos y Tapas, Carnes |
| 2 Trozos de lomo.
1 litro de leche (la harina integral pide un poco más de leche que la otra).
1 c... |
