Marmitako de Bonito Arzak Recetas de Marmitako de Bonito Arzak

600 gramos de bonito 1/2 kilo de patatas 2 cebollas 4 pimientos verdes 2 tomates 2 pimientos choriceros 2 dientes de ajo 1 hoja de laurel caldo de pescado aceite de oliva y sal.

600g de patatas. 400g de bonito. 2 cebollas. 2 dientes de ajo. 2 tomates. 2 pimientos verdes (o rojos) 1/2 vaso de vino. 3 vasos de caldo de pescado. aceite de oliva. sal.

1 rodaja de bonito de unos 6-7 cm de grosor 1 kg de patatas 3 cebollas medianas 2 puerros 1 pimiento verde ½ pimiento rojo 6 pimientos choriceros 2 dientes de ajo Aceite de oliva Sal y pimienta

200 g de bonito o atún limpio 2 patatas 1 cebolleta 1 diente de ajo 1/2 pimiento verde 2 tomates 6 cucharadas de brandy 3 cucharadas de aceite de oliva 2 vasos de agua o de caldo de pescado sal perejil picado

400 gr. Atún. Un bote pequeño de tomate triturado. 1 cebolla. 2 Patatas medianas. 2 dientes de ajo. Un chorrito de vino blanco. sal y pimienta. Aceite de oliva.

800 gr. de bonito. 1 kg. de patatas. 2 cebolla. 2 dientes de ajo. 1 pimiento verde. 2 pimientos rojos. Aceite de Oliva. Agua. Sal. 4 rebanadas de pan. 2 tomates.

1/2 Kg. de bonito 2 cucharadas de pimentón 3 dientes de ajo 1 chorreoncito de aceite 1 cucharadita de sal

1 kg. de bonito fresco. 4 tomates maduros. 2 cebollas. 1 pimiento verde. 2 patata medianas. 1 brik de caldo de pescado. Aceite de oliva. Sal.

500 gr. de bonito. 100 gr. de jamón. 2 huevos cocidos. 2 huevos crudos. 3 cucharadas de pan rallado. 1 cucharada sopera de harina. Aceite de oliva virgen. 2 cebollas. 2 tomates maduros. 2 dientes de ajo. Perejil. Sal.

1 kilo de bonito. 200 gr de jamón. 200 gr de pan rallado. Un poco de perejil picado. 750 gr de tomates rojos muy maduros. 3 huevos: dos crudos y uno cocido. 6 pimientos de piquillo o 1 pimiento rojo. 1 diente de ajo. Aceite de oliva. Sal. 1 vaso de vino blanco.

5 rodajas de bonito (atún) 2 cebollas grandes 2 dientes de ajo 2 pimientos verdes 1Kg. de tomates maduritos aceite,sal.

Una lata de bonito en aceitede 200 gr 6 patatas 1 cebolleta 1 poco de tomate frito Aceite Sal Nuez moscadam

Bonito cortado en rodajas 1 berenjena 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 1 cebolla 2 ajos pimienta vino blanco 3 ó 4 tomates 1 hoja de laurel

1,5 Kg. De lomo de Bonito limpio de piel y espinas. 4 zanahorias. 2 dientes de ajo. 3 cebollas. 1 cuch. De Pimentón dulce. Aceite de Oliva. Medio litro de Sidra. 2 dl de fumet (caldo de pescado). Una pizca de azúcar. Sal y Pimienta.

-1VENTRISCA DE BONITO -3DIENTES DE AJO,1/2PIMIENTO ROJO Y EL DOBLE DE CEBOLLAS DEL PESO DE LA VENTRISCA -VINO BLANCO Y SAL

1 kilo de bonito. 1 vaso de aceite. 1/2 vaso de vinagre de vino blanco. 1 cabeza de ajos. unos granos de pimienta. 1 hoja de laurel y sal.

1 taza de arroz. 1 lata de bonito ortiz. 200 gr. de tomates cherry. 50 gr. de guisantes cocidos. 1 puñado de brotes de soja. 50 gr. de aceitunas negras sin hueso. Aceite de oliva virgen. Vinagre de módena. Sal.

11/2 kg de bonito en un trozo (mejor si es de la cola). 6 lonchas de bacon. 2 zanahorias medianas. 1 cebolla mediana. aceite. vino blanco. 1 ramita de tomillo. sal.

1 lomo de bonito fresco libre de espina. cebollino. 1 pimiento entreverado. cebollitas confitadas. 4 cdas de tomate natural triturado. aceite. sal. 1/2 vaso de vino blanco Pedro Ximenez.

2 ruedas de bonito. 5 dientes de ajo. 1 cebolla grande. 1/2 diente de ajo. 1 vaso de txakoli alavés. Aceite de oliva. Sal.

Medio bonito limpio en ruedas. Aceite de oliva. Pimienta en grano. Sal.

2 cebollas. 1 pimiento verde. 1/2 pimiento rojo. 1/2 vaso de vino blanco. 300 gr. de tomate triturado. Pimenton dulce. Sal y Azucar. Rodajas de Bonito. Aceite.

1/2 Kg de bonito o atún troceado. 1/2 pimiento rojo. 1/2 pimiento verde o un pimiento verde “italiano”. 1 cebolla. 1 Kg de patatas. Pimentón dulce, sal, aceite y agua.

cebolla dulce de fuentes bonito en escabeche tomate anchoas en aceite aceitunas negras de aragón sal aceite virgen extra vinagre de vino o balsámico

500 gr de cebllas pequeñas aceite de oliva virgen extra para freir 1 vaso de vino 2 dientes de ajo sal, y unas hebras de azafrán Para el relleno*: 750 gr de bonito del norte 150 gr de jamón entreverado 1 huevo cocido y dos crudos un poco de perejil muy picado 200 gr de pan rallado

4 ruedas de bonito. 2-3 dientes de ajo. 1 cebolla mediana. 1 pimiento verde. 1 ramillete de perejil fresco. 2 huevos. Harina para rebozar. Aceite de oliva virgen. Sal. Ingredientes para la salsa de tomate: 2 kilos de tomates de pera. 1 cebolla. 3 pimientos verdes. 2 cucharaditas de pimentón de la vera. Aceite de oliva virgen. Pimienta negra. Azúcar. Sal.

* Cogote de Bonito del Norte de Conservas Serrats * Arroz * Jamón cocido * Tomate de ensalada * Queso curado * Puntas de espárragos * Vinagre balsámico de Módena * Aceite de oliva * Sal

Para los rollos: 750 gr de bonito del norte. 150 gr de jamón entreverado. 1 huevo cocido y dos crudos. Un poco de perejil muy picado. 200 gr de pan rallado. Harina. 1 huevo batido para rebozar. Aceite de oliva virgen extra. Sal. Para la salsa: 750 gr de tomates maduros. 2 cebollas grandes. 6 pimientos del piquillo. 1 vasito de vino blanco seco. Aceite de oliva virgen extra. Sal.