| Nombre de la receta |
Lecturas |
Votos |
Categoría |
Enviada por | |   |
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Ingredientes
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1 pechuga de pollo
½ litro de caldo de pollo
250 gr. de manteca
vino
12 dientes de ajo
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11303 |
| 2.0000 |
Aves |
yolanda |
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Ingredientes
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3 aguacates.
2 jitomates de preferencia bola.
1 cebolla.
Cilantro.
2 limones.
Chiles serranos o jalapeños (no son los mismos).
Sal y pimienta.
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17860 |
| 2.4450 |
Salsas, Cocina Internacional |
ainoa |
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Ingredientes
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250gr de leche tibia
1cda de sal
2 cdas de aceite de girasol
1cda de azúcar
60cc de agua tibia
230gr de levadura
400gr de harina tamizada
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18799 |
| 1.7174 |
Panes y Bollos |
Lilian |
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Ingredientes
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3 tazas de harina.
1 y 1/2 tazas de azúcar negra.
1 y 1/2 tazas de manteca.
2 tazas de pasas de uvas rubias.
2 tazas de pasas de uvas negras sin semillas.
1/2 taza de almendras picadas.
1/2 taza de nueces picadas.
1 taza de frutas abrillantadas picadas.
3 huevos.
1 taza de ron cucharadita de sal.
1/2 cucharadita de polvo de hornear.
1 cucharadita de canela.
1 pizca de gengibre.
1 cucharadita de nuez moscada.
Leche caliente.
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11875 |
| 1.6000 |
Panes y Bollos |
rosalina |
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Ingredientes
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10 fetas de bola de lomo.
Sal, pimienta y nuez moscada.
1/2 pan de manteca.
Aceite.
1 cebolla.
1 ají.
2 tomates pelados.
Hongos, laurel.
1 copa de vino blanco.
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16630 |
| 2.0857 |
Carnes |
doli |
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Ingredientes
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500 gramos de harina de trigo.
250 gramos de almidón de mandioca.
250 gramos de manteca.
250 gramos de azúcar.
4 yemas.
2 claras.
Dulce o mermelada de su gusto.
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7694 |
| 2.1362 |
Panes y Bollos |
mamboa |
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Ingredientes
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1/2 kilo de Almejas (mis favoritas son esas grandes y carnosas que llaman ‘de carril’).
4 dientes de ajo.
1 cebolla.
Pimentón molido (de La Vera si puede ser, por supuesto).
2 rebanadas de pan duro.
Aceite de oliva.
Vino blanco.
Perejil.
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98755 |
| 2.7643 |
Marisco |
doli |
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Ingredientes
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1 taza de arroz blanco cocido y lavado.
3 huevos.
1 pechuga de pollo.
1 trozo de carne (puede ser posta, lomo, etc.).
125 grs. de margarina o mantequilla.
1/2 taza de brócoli cocido.
1/2 taza de champiñones.
1 zapallito italiano.
1 cebolla.
1 vaso chico de vodka u otro licor blanco.
1 botella pequeña de salsa de soya.
Sal.
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14424 |
| 1.7545 |
Cocina Internacional |
chaos |
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Ingredientes
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2 vasos de agua de arroz.
1 brik de tomate frito.
1 cebolla.
Aceite de oliva.
3 ajos.
2 huevos por persona.
Sal.
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36138 |
| 2.1018 |
Arroces |
chaos |
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Ingredientes
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- 1 blanco
- 1 trozo longaniza
- 1 trozo de tocino
- 200 grs magra de cerdo
- 200 grs pechuga de pavo o pollo
- 400 grs de miga de pan
- 1 bolsita de sangre de ave (hervida)
- 4 huevos
- 3 dientes de ajo
- Sal, pimienta negra, piñones, nuez moscada, canela y perejil
- 1/2 naranja escurrida (mediana)
- 1 limón : la raspadura de la corteza
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4371 |
| 5.0000 |
Entrantes |
Eloy |
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Ingredientes
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1 kilogramo de Pulpo.
1 taza aceite.
3 dientes de ajo.
1 cebolla grande.
1 cucharada pimentón dulce.
2 hojas de laurel.
2 tomates.
1 vaso vino blanco.
1 kilo papas hervidas, cortadas.
Sal.
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9143 |
| 1.8750 |
Aperitivos y Tapas, Marisco |
ainoa |
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Ingredientes
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Ingredientes para 4 personas:
400 gr. de espaguetis, 1 kg. de almejas, 8 tomates cherry,
1 diente de ajo, vino blanco, guindilla, sal y perejil.
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22603 |
| 3.6780 |
Marisco, Pasta |
PierPaolo |
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Ingredientes
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1 kg. de babilla de ternera,
¼ kg. de setas,
4 patatas,
1 copa de brandy de jerez,
1 cucharadita de aromáticas,
pimienta negra,
aceite de oliva virgen extra y sal.
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14591 |
| 2.4651 |
Carnes |
maritere |
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Ingredientes
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70 gr de harina, 20 gr de cacao en polvo, 1 cucharilla de impulsor o levadura en polvo, 90 gr de azúcar, 2 huevos, 90 gr de aceite de oliva virgen extra y la ralladura de 1/2 limón
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7126 |
| 1.6522 |
Panes y Bollos |
maritere |
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Ingredientes
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7 Huevos
1 Litro de leche evaporada
Azúcar al gusto
Caramelo:
½ taza de azúcar
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21313 |
| 1.9895 |
Sopas y Cremas |
vanesa |
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Ingredientes
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medio litro de leche.
100 gr. de azúcar (4 cucharadas)
4 yemas de huevo.
2 cucharadas generosas de harina de maiz (maicena)
Para aromatizar la crema
1 rama de canela
azúcar avainillado (2 cucharadas)
piel de 1 limón (opcional)
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53958 |
| 2.3944 |
Sopas y Cremas, Postres |
rosalina |
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Ingredientes
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4 pimientos rojos asados(pueden ser de lata)
1 cebolla
1 cucharadita de harina
3/4 de l de caldo
1 bote de leche concentrada
1pastilla de caldo de pollo
Sal
Pimienta
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9710 |
| 2.8148 |
Sopas y Cremas |
javier |
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Ingredientes
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1/2 litro de Leche.
100 gr. de Azúcar.
40 gr. de almidón o maizena.
Piel de Naranja.
Piel de Limón.
Una rama de Canela.
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19492 |
| 2.3594 |
Postres |
vali |
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Ingredientes
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1 litro de leche.
1 cajita de flan (de vainilla).
1 lata de leche condensada.
1/2 botella (1 carterita) de ron o aguardiente.
1 copita de brandy.
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20698 |
| 2.5435 |
Cócteles y Bebidas |
candida |
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Ingredientes
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100 gr. de mantequilla.
100 gr. de azúcar.
1/2 vasito de nata escaso.
1 clara a punto de nieve.
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30205 |
| 2.0514 |
Sopas y Cremas, Postres |
rosalina |
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Ingredientes
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Limones: 4 unidades
Naranjas: 4 unidades
Yemas de huevo: 6
Claras de huevo: 4
Azúcar: 300 gramos
Gelatina de cola de pescado: 15 gramos (9 hojas finitas)
Agua: 2 Dl.
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5283 |
| 1.3500 |
Postres |
neus |
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Ingredientes
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1 kilo de Bacalao seco.
1 cebolla grande.
4 tomates pelados.
4 patatas.
3 pimientos rojos asados.
1/2 taza de aceite.
50 gs de manteca.
300 gs. de leche.
1 cucharada de fécula de maíz.
1 vaso de vino blanco.
1/2 vasito de cognac.
Sal y pimienta.
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12310 |
| 2.0542 |
Pescado |
mamboa |
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Ingredientes
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400g de setas.
40g de queso rallado.
2 cucharadas de aceite de oliva.
1 diente de ajo.
30g de nata.
2 huevos.
8 rebanadas de pan.
Pimienta.
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10070 |
| 1.8142 |
Sopas y Cremas |
candida |
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Ingredientes
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3 huevos
150 g de azúcar glacé
175 – 200 g harina
175 g margarina
1 cucharada de levadura en polvo y una pizca de bicarbonato
Ralladura de un limón
Azúcar glacé para espolvorear
Para el almíbar:
250 g de azúcar
200 ml de agua
3 yemas de huevo
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11190 |
| 1.8636 |
Panes y Bollos |
vanesa |
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Ingredientes
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Carne:
2 Kls, de carne de cordero, de preferencia la parte del lomito.
1 cabeza de ajo.
2 tazas de Sidra.
2 cucharas de vinagre de manzana.
hojas de romero fresco.
semillas de pimienta.
1 rama de cilantro fresco.
sal y pimienta.
Crema:
2 vasitos de yogurt natural.
jugo de medio limon.
1 cebolla blanca picada muy menudo.
1 huevo duro (se usara solo la clara).
sal y pimienta blanca.
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5087 |
| 2.1923 |
Carnes |
chaos |
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Ingredientes
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6 truchas
6 lonchas de jamón serrano
5 champiñones, blanqueados con limón
1 cebolla
½ cubilete de aceite
El zumo de 1 limón
100 g de beicon sin ternillas ni corteza
4 cubiletes de nata liquida
1 cucharadita de harina
Sal y pimienta
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8139 |
| 1.6786 |
Thermomix, Pescado |
maritere |
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Ingredientes
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2 aguacates maduros.
1 pepino.
1 limón.
Eneldo.
1 litro de caldo de pollo.
2 cucharadas de aceite de oliva virgen.
Salsa de tabasco.
Una docena de aceitunas negras sin hueso.
Sal.
Pimienta.
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13751 |
| 2.0366 |
Entrantes, Sopas y Cremas |
cocinilla |
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Ingredientes
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|
3 cucharadas de harina.
1/2 litro de leche.
1 cucharadas de mantequilla.
Café.
Azúcar.
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35306 |
| 1.9500 |
Sopas y Cremas, Postres |
rosalina |
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|
Ingredientes
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4-5 calabacines.
1 patata.
1/2 Cebolleta.
queso rallado.
leche.
Aceite de oliva.
sal.
pimienta.
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8233 |
| 1.3922 |
Aperitivos y Tapas |
doli |
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Ingredientes
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2 manojos de acelgas.
250 ml. de crema acida.
Queso rallado.
1 cebolla.
4 dientes de ajo.
1 cucharada de aceite de oliva.
3 tazas de agua.
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15449 |
| 2.1336 |
Verdura y Legumbres |
candida |
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