| | | Paella de Carne y Verduras. |  | Verdura y Legumbres, Arroces, Aves |
| 1/4 de pollo en trocitos.
1/ 2 conejo en trocitos.
1 pimiento verde.
1 tomate rallado.
2 alcacho... |
| | Paella. | | Arroces |
| 1 conejo
1 kl arroz
1 pimiento rojo
1 cabeza de ajos
1 docena de caracoles
Un vaso de tomate
E... |
 | Paella Valenciana | | Arroces |
| 300g de Arroz(1 vaso)
2 vasos de agua (o 2 y 1/2)
1/4 de pollo cortado en trozos
1/4 de conejo co... |
| | Paella Marinera. | | Arroces |
| 300 gr. de arroz.
1 litro de agua.
6-8 rodajas de calamar.
8 mejillones.
15 chirlas.
12 gambas.... |
| | Paella marinera | | Pescado |
| Arroz: 500 gramos
Gambas: 250 gramos
Calamar: 200 gramos
Almeja: 200 gramos
Pimiento Rojo: M... |
 | Paella Mixta. | | Arroces |
| Arroz de bomba.
1 pimiento rojo.
1 pimiento verde.
1 tomate.
2 dientes de ajo.
Media pechuga de... |
| | Paella Alicantina. | | Arroces, Aves |
| 1 muslo y 1 pechuga partidos en trocitos.
Caldo de cocido, justo el doble de la misma taza de arroz... |
| | Paella de Cocido. | | Carnes, Arroces |
| 600 gr de arroz bomba.
1/4 gallina.
1 morcilla.
1 chorizo.
150 gr tocino.
1 puñado de garbanzos... |
| | Paella de Marisco. | | Marisco, Arroces |
| 6 cigalas.
6 gambas.
2 calamares.
4 cangrejos.
patas de cangrejo.
1/4 de almejas.
1 ñora.
2 p... |
 | Paella de Domingo. | | Arroces |
| 1 diente de ajo.
2 pimientos verdes italianos.
2-3 pimientos de piquillo asados.
1/2 kg. de lango... |
| | Paella de Bogavante. | | Arroces |
| 2 bogavantes.
500 gr de arroz de bomba.
4 dientes de ajo fileteados.
Un tomate maduro hecho dadit... |
| | Paella de Pimiento. | | Arroces |
| 10 puñados de arroz
1 cebolla.
2 cucharadas soperas de tomate triturado.
1/2 cucharada de café de... |
| | Paella de Principiante. | | Arroces |
| 200 gr de arroz.
2 medias pechugas de pollo (o 600 gr de magro de cerdo).
2 dientes de ajo.
1/2 p... |
| | Paella de Pollo. | | Arroces, Aves |
| 2 pechugas enteras de pollo.
2 vasos de "agua" de arroz.
1 pimiento rojo.
3 tomates.
Judías verd... |
 | Paella Marinera Tradicional. | | Arroces |
| Aceite de Oliva.
Pimiento Verde.
Alcachofas.
Gambas.
Langostinos.
Cigalas.
Tomate.
Ajos.
Per... |
 | Paella Ciega Marinera. | | Arroces |
| 750 grs. de arroz (125 grs. por persona).
Dos veces y media de agua del volumen ocupado por el arro... |
| | Paella de Conejo y Pollo. | | Arroces |
| 8 trozos de pollo.
8 trozos de conejo.
250 gr. de judías verdes.
250 gr. de garrofon (judía blanc... |
 | Paella de Pollo y Marisco. | | Marisco, Arroces, Aves |
| 4 cigalas.
4 gambas.
1 calamar.
1/4 de pollo en trocitos.
1 pimiento verde.
1 tomate rallado.
... |
| | PAELLA de POLLO y MERLUZA. | | Arroces, Aves, Pescado |
| 1 taza de aceite.
4 dientes de ajo.
2 cebollas.
6 tomates.
1 ají morrón.
1 pollo trozado.
1/4 ... |
| | CARNE ARROLLADA. | | Carnes |
| 1 kilo de pulpa ( rueda, cuadril).
1 pancito remojado en leche.
100 grs de paleta picada.
2 cebol... |
| | Lasaña de carne |  | Pasta |
| 1 paquete de láminas
200 g de carne picada de ternera
100 de picada de cerdo
4 tomates maduros g... |
| | Enchiladas de Carne. | | Aperitivos y Tapas, Carnes, Cocina Internacional |
| 8-10 tortillas del día anterior (Créanlo, vale la pena el atracón).
Aceite para freír.
Salsa:
... |
| | Arrollados de carne | | Aperitivos y Tapas |
| 8 bifes de carne tierna (lomo, cuadril)
100 grs. de carne de cerdo
100 grs. de bondiola
1 taza de... |
| | Canelones de Carne. | | Pasta |
| 1 paquete de 20 placas de canelones.
1/2 kilo de carne picada.
1 cebolla.
1 pimiento verde.
2 aj... |
 | Bolitas de Carne. | | Carnes |
| 400 grs carne de res molida.
1/2 cebolla.
2 ajos.
1/2 taza de pan rallado.
2 huevos.
Sal a gust... |
| | Pitta de Carne. | | Aperitivos y Tapas, Carnes, Entrantes |
| 500 gr. de carne de buey picada.
8 hojas de phyllo.
1/4 l. de salsa de tomate.
1 cuch. sopera de ... |
| | PAN de CARNE. | | Carnes |
| Un kilo de carne picada sin grasa.
3 huevos duros.
1 huevo para unir.
1 ají morrón.
1 cucharada ... |
| | TACOS de CARNE. | | Carnes, Cocina Internacional |
| 1 cebolla picada.
1/2 kg. Carne picada de res.
2 c. Mantequilla.
1 diente de ajo picado.
1 chil... |
| | ESTOFADO de CARNE. | | Carnes |
| 500 gr. de carne vacuna.
1 lata de tomate o naturales picados.
1 ají pimiento.
1 zanahoria corta... |
| | PASTEL de CARNE. | | Carnes, Panes y Bollos |
| Masa:
50 gramos de manteca
50 gramos de grasa de cerdo
300 gramos de harina
2 y 1/2 cucharadi... |
