|  | PERAS al HORNO. |  | Postres |
| 4 Peras medianas.
Azúcar.
Hojas de menta fresca.
Un poco de canela.
... |
| | Peras al horno paaly |  | Postres |
| 4 peras
1 1/2 cda jugo limon
5 cda manteca ablandada
1/2 tza azucar negra
1/2 tza pasas de uvas ... |
| | Lomo con peras al horno | | Carnes |
| Un trozo de lomo de cerdo de 1 kilo aproximadamente
8 orejones
2 peras
250 gramos de bacon
1 die... |
 | Peras al Jerez. | | Entrantes |
| 1 Lata de mitades de pera.
2 t. de jerez.
1 paquete grande de queso crema.
1 taza de nuez picada ... |
| | Peras al Vino Dulce. | | Postres |
| 2 peras hermosas.
2 vasos de vino dulce (Pedro Ximénez).
1 rama de canela.... |
|
|
| | Peras al vino blanco |  | Postres |
| 4 peras grandes
1/2 de litro de vino blanco
1 limon
75 gr. de azucar... |
| | Peras al Vino Tinto. | | Postres |
| 8 peras de agua.
1 l. de vino de Rioja.
6 cucharadas soperas de azúcar.
1 vaso de agua.
1 rama d... |
| | Peras al vapor de menta | | Postres |
| 4 peras hermosas
2 ramitos de menta
4 cucharadas de azúcar
2 palos de canela
1 limón
Unas guind... |
| | Endibias al roquefort con peras y nueces | | Entrantes |
| 6 ud. Endibia
3 ud. Pera
50 gr. Nuez peladas
100 gr. Queso roquefort
250 gr. Nata
1 ud. Zum... |
| | Solomillo de Cerdo con Peras al Vino Tinto |  | Carnes |
| Un Solomillo de Cerdo.
4 Cebolletas.
4 Zanahorias tiernas.
2 Dientes de ajo.
1 Vaso de Vino Tint... |
| | Peras cubiertas | | Postres |
| 6 peras maduras
4 tablillas chicas de chocolate semiamargo
3 cucharadas cafeteras de leche
1/2 ta... |
| | Peras chinas | | Postres |
| 4 peras grandes
70 gr. de pasas sultanas
70 gr. de piñones
2 cucharadas de miel
1 vaso de vino b... |
| | Peras achocolatadas | | Postres |
| ½ pera en almíbar
Una tableta de chocolate
Un pocillo de café liviano
1 cdta de manteca
1 poc... |
 | Peras Borrachas | | Postres |
| 3 peras conferencia.
La ralladura y el zumo de un limón.
250 gr de queso crema (ricotta, mascarpon... |
| | Compota de Peras. | | Postres |
| 1 k Peras dulces maduras.
bullet 800 gs.
Azúcar.... |
| | Bizcocho de Peras. | | Panes y Bollos |
| 500 ml de leche.
400 g de harina.
200 gr de mantequilla.
400 gr de peras en almíbar.
1 sobre de ... |
| | Batido de peras | | Cócteles y Bebidas |
| 3 peras maduras
1 vaso de leche
5 bolas de helado de vainilla o nata
4 cuch. De azúcar
un pu... |
| | PERAS a la MENTA. | | Postres |
| 1 vaina de vainillas.
200 g de azúcar.
1 manojo de menta.
6 peras.
Jugo de 1 limón.
Mermelada d... |
| | Cerdo con peras | | Carnes |
| 1 kg. de pechito de cerdo bien carnoso y magro en cubos
3 peras medianas peladas, sin semillas, cor... |
| | Peras y ciruelas dulces | | Postres |
| 1 taza de ciruelas pasas
1/2 taza de agua
1/2 taza de jugo de naranja
4 peras medianas
tiras del... |
| | Peras en canapés | | Aperitivos y Tapas, Entrantes |
| 1 pera
1 rebanada de pan pumpernickel
2 cdas. de queso cottage
2 hojas de lechuga
Jugo de limón... |
| | Peras con queso | | Aperitivos y Tapas, Entrantes, Postres |
| 4 Peras,
150g queso semiduro (puede ser Sardo) ... |
| | POLLO ASADO con PERAS. | | Aves |
| 1 Pollo.
5 Pera.
0'25 L. Caldo.
0'25 L. Vino blanco.
2 Diente ajo.
Aceite de oliva.
Sal y pimi... |
| | Peras a los dos vinos | | Postres |
| 6 peras hermosas.
3/4 de l de vino blanco.
1/2 l de vino tinto.
10 cuch. de azúcar.
2 palito... |
| | Dulce de Peras con Yogurt. | | Postres |
| 4 peras grandes de carne firme.
3 yogures naturales.
4 cucharadas de azúcar o edulcorante artifici... |
| | Empanada de Peras y Morcilla (Thermomix). | | Panes y Bollos, Thermomix |
| 1/2 kilo de cebollas.
50 gr aceite oliva.
75 gr nata líquida.
Sal, pimienta, nuez moscada y canel... |
| | Peras con salsa de fresa | | Postres |
| 4 peras medianas y duras
1/4 de taza de vino blanco
azcar al gusto
1 raja de canela
1 cucharadit... |
| | Ensalada de coles de bruselas y peras | | Ensaladas |
| 300 gr. De coles de bruselas
100 gr. De jamón dulce cortado juliana,
500 gr. De pera en almíbar c... |
 | Pollo al cartoccio, al horno | | Aves |
| 1,2 Kg. de pollo, 150 de setas, 1 zanahoria, 3 chalotas,
3 dientes de ajo, perejil, romero, tomill... |
| | MATAMBRE al HORNO. | | Carnes |
| 1 matambre desgrasado al máximo.
2 ajos.
1 o 2 tazas de leche.
Vinagre.
2 huevos.
Queso rallado... |
