Pure de Esparragos Recetas de Pure de Esparragos

4 hojas de acelgas 100 gramos de calabaza 1 caldito 1 taza de espinacas crudas 1 taza de leche 2 cucharadas de mantequilla 2 nabos 150 gramos de patatas 5 gramos de pimienta negra molida 200 gramos de zanahorias

500 gr. de judías verdes. 300 gr. de patatas. Sal. Agua.

1 cucharada de mantequilla 4 zanahoria grandes peladas y cortadas en trozos 1 cebolla mediana cortada en cuatro 1/4 de taza de arroz blanco 1 cubito de pollo 8 tazas de agua

3/4 kilos de castañas 1 l de leche mantequilla

4 hojas de salvia. 3 hojas de acelga. 30 gramos de soja. 1 cucharadita de mantequilla.

remolacha cocida 4 cebolla 2 dientes de ajo 2 tomate vinagre 0,50l caldo blanco 2l nata 0,50 l pimienta blanca azucar

2 litros de agua. 100 gramos de mantequilla. 1 pizca de sal. 1 kilo de tomates.

1 trozo grande de calabaza (sobre 1 kilo) 1 puerro mediano 1 patata mediana 1 zanahoria 1/2 cebolla mediana 4 cucharadas de aceite de oliva medio litro de agua nuez moscada pimienta negra sal

Chacuhas cebolla 0,15 kg patata 0,10 kg aceite de oliva

Lentejas que nos han sobrado de otro día. Agua. Un chino o pasapuré. Pan duro.

400 gramos de calabacines. 200 gramos de patatas. 1 puerro. 1 cebolla. 1 diente de ajo 1 zanahoria. Aceite de oliva.

1 camote 1 cucharada de mantequilla 1/2 naranja

1 kilo de patatas. 2 litros de agua. 1 cucharada rasa de sal. Opcional: 40 gramos de mantequilla y 75 ml de leche.

1 kg. de camote amarillo. 3/4 kg. de azúcar morena. Jugo de naranja. 1 ramita de canela. 1 cucharadita de mantequilla. Ralladura de nuez moscada.

Filetes de salmón. Una ramita de eneldo fresco. Sal y pimienta molida. Para el pure: 6 papas. 1/2 litro de leche. 2 cucharas de mantequilla. 1/4 de cuchara de nuez moscada. Sal y pimienta al gusto.

4 patatas grandecitas ( mas o menos 500 gr). 250 ml de leche. 1 cda de mantequilla. sal. pimienta ( opcional).

1 kilo de papas amarillas 300 gr. de hojas de espinaca 1 cda. de mantequilla 1 taza de leche evaporada 1 cda. de ajo molido Sal y pimienta, a gusto

patata 1 kg mantequilla 1 gr sal fina c/s leche esterilizada 0,10 l pimienta blanca c/s yema 2 und

2 guayabas sin pelar 1 pera sin pelar Azúcar al gusto (o miel de maíz) Leche al gusto

400 gr. de lentejas. ½ kg. de almejas. 4 cucharadas de tomate frito. 1 pimiento rojo. 1 diente de ajo. aceite y sal.

2 Codorniz limpia. 2 Chirimoya. 20 Gr. Pipas. 50 Gr. Guisantes. 30 Gr. Mantequilla. 10 Gr. Pimienta. 20 Dl. Nata. 10 Gr. Sal. 250 Dl. Agua. Aceite de oliva (un chorrito). 40 Dl. Oporto. 10 Gr. Azúcar.

Preparado de puré de patatas. Salchichas (al gusto).

3 Paltas maduras Jugo de medio limón 300g Camarones Gelatina sin sabor, un sobrecito Sal a gusto

Hojas de berro. 2 champiñones. 1 brócoli. 1 cucharada de mantequilla.

4 patatas medianas. 2 latas de atun al natural. 100 gramos de queso de untar o tipo burgos. 2 cucharadas de nata líquida. 1 huevo. Sal.

4 lomos de salmón o trucha (sin piel). 2 ajos. Aceite de oliva. Sal. 4 patatas medianas. 2 yemas de huevo. Pimentón.

200 gramos de calabaza. 100 gramos de pollo. 50 gramos de cebolla. 1 manzana pequeña. Caldo de carne o agua. Aceite de oliva.

4 Pichones. 1 Zanahoria. 1/2 Cebolla. 1/2 Rama apio. Tomillo o romero. Vino de oporto. Vino tinto. Caldo de ave o agua. 1 Pizca mantequilla o maizena. Para la guarnición. Puré de patatas. Verdura cocidas.

1 sobre de puré de patatas instantaneo 2 cucharadas de margarina vegetal 1 vaso de agua 1 huevo 1 pechuga de pollo cocida o asada sal perejil 3 cucharadas soperas de harina y para rebozar huevos harina y pan rallado, por supuesto aceite para freir.

4 filetes de salmón de 150g. 2 cebollas nuevas. 2 cucharadas de nata líquida. 4 o 5 pimientos verdes. 1 limón. 5 cucharadas de vino blanco seco. Sal y pimienta.