| Nombre de la receta |
Lecturas |
Votos |
Categoría |
Enviada por | |   |
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Ingredientes
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250 gr. de garbanzos cocidos
1 cebolla mediana
1 ajo
perejil
comino
1/2 guindilla
una cucharadita de pimentón picante
una cucharadita de pimienta
2 cucharaditas de levadura en polvo
algo de harina para que coja cuerpo
sal
aceite de oliva (para freirlos).
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11765 |
| 2.2397 |
Aperitivos y Tapas, Verdura y Legumbres, Cocina Internacional |
vero78 |
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Ingredientes
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50 g de manteca.
500 ml de caldo o agua.
50 g de harina.
Nuez moscada.
Sal y pimienta.
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7184 |
| 2.0274 |
Salsas |
vero78 |
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Ingredientes
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200 gs. de manteca.
200 gs. de azúcar.
400 gs. de harina.
3 cucharaditas de polvo de hornear.
150 gs. de pasas de uva sin semillas.
200 gs. de fruta abrillantada picada.
200 gs. de nueces o almendras.
6 huevos.
1 copita de cognac.
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53370 |
| 3.6486 |
Panes y Bollos, Postres |
thermica |
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Ingredientes
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250gr de manteca
250gr de azúcar
1 cta de royal
500gr de harina
6 huevos
200gr de frutas glaseadas picadas
200gr de pasas
50gr nueces
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8447 |
| 1.8182 |
Postres |
neus |
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Ingredientes
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1 pollo troceado.
2 cucharaditas de harina.
4 dientes de ajo.
1 cucharadita de pimentón.
2 hojas de laurel.
Aceite de oliva.
Sal.
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19041 |
| 3.0870 |
Aves |
candida |
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Ingredientes
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500 gramos de queso mascarpone
175 mililitros de nata para montar (casi un vaso)
1 paquete de bizcochos de soletilla o lenguas de gato
200 mililitros de café exprés azucarado (un vaso)
4-6 cucharadas de cacao en polvo
un chorrito de ron (opcional)
190 gramos de azúcar
10 gramos de azúcar avainillado.
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4748 |
| 3.1250 |
Postres |
velentxu |
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Ingredientes
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3 yemas de huevo.
40 grs de maizena.
20 grs de harina con levadura.
medio litro de leche.
100 grs de azúcar.
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11967 |
| 3.2353 |
Postres |
candida |
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Ingredientes
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1 kilo de solomillo de cerdo cortado en cuadrados
3 cebollas
Un vaso de aceite de oliva
1 pimiento rojo natural
1 pimiento rojo de lata
1 cucharadita de pimentón
1 lata pequeña de tomate triturado
Para la masa: unos 750 gramos de harina de trigo
3 huevos
Medio vaso de aceite de girasol
Medio vaso de leche
sal
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24545 |
| 2.1346 |
Entrantes, Panes y Bollos |
rosalina |
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Ingredientes
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1 yogur natural
1 vaso y medio de harina (vasos de yogur)
1 vaso y medio de cacao (también vale el cola-cao)
1 vaso de azúcar
1 vaso de aceite de girasol
1 sobre de levadura
3 huevos
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8060 |
| 1.3333 |
Aperitivos y Tapas |
rosalina |
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Ingredientes
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Cabeza de rape limpia.
Cabeza de merluza con espinas.
Gambas enteras.
Gambas peladas(de esas que están congeladas).
Pimiento rojo y verde(un poco de cada, y troceado).
1/2 cebolla troceada.
1 tomate maduro troceado o unas cucharadas de tomate triturado.
Pimentón molido de la vera.
4 o 5 dientes de ajos, troceados no picados.
Laurel , sal y aceite.
Agua.
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7536 |
| 3.1818 |
Sopas y Cremas, Pescado |
ainoa |
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Ingredientes
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2 bases de tarta.
5 huevos.
450 gramos de queso mascarpone.
6 cucharadas de azúcar.
2 tazas de café ya hecho.
1 copita de ron añejo.
Virutas de chocolate o cacao en polvo para decorar.
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10355 |
| 2.2500 |
Postres |
ainoa |
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Ingredientes
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100 gr. de chocolate
40 gr. de mantequilla
100 gr. de azúcar
2 huevos
40 gr. de maicena
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128 |
| 3.0000 |
Postres |
evadelamo |
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Ingredientes
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2 cucharadas de harina.
1 vaso de aceite de oliva.
2 cebollas pequeñas perladas y cortadas finamente.
2 cucharadas soperas de Jerez.
1 vaso de caldo o agua con una pastilla de caldo.
1 cucharada de alcaparras.
Sal.
Pimienta.
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34263 |
| 2.6750 |
Salsas |
rosalina |
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Ingredientes
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3 manzanas reineta o golden
un vaso de leche
un vaso de harina corriente
un vaso de azúcar
cuatro huevos
mantequilla para engrasar el molde
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38524 |
| 3.7105 |
Postres |
rosalina |
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Ingredientes
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Un lomo de buen bacalao salado.
1 cebolla grande.
2 dientes de ajo.
1 pimiento rojo.
1 tomate.
1 cucharada de harina.
Aceite de oliva virgen extra.
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43129 |
| 2.6585 |
Pescado |
candida |
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Ingredientes
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4 lubinas.
Harina.
2 cucharada de mantequilla.
2 cebolla.
Sal.
1 botella de sidra.
Pimienta.
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11947 |
| 3.0500 |
Pescado |
candida |
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Ingredientes
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2 manzanas (en rebanadas).
1 cucharadita de azucar.
1 cuacharadita de canela.
1 barra de mantequilla.
1 huevo.
1 taza de harina.
1 taza de azúcar.
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64689 |
| 2.8647 |
Postres |
chaos |
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Ingredientes
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-medio litro de nata
-1 taza de leche
-1 tarrina de queso Philadelphia
-1 sobre de cuajada
-azúcar al gusto
-caramelo Royal
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58375 |
| 3.4706 |
Postres |
velentxu |
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Ingredientes
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1 pollo de corral (si es posible).
1 taza de aceite virgen extra.
Caldo ligero de carne o ave.
1 chorrito de vino Oloroso de Jerez.
3 yemas de huevos cocidos.
15 ó 20 almendras crudas (sin piel).
1 cebolla.
2 dientes de ajo.
Azafrán.
Harina.
Perejil.
Sal.
Pimienta.
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39445 |
| 2.5833 |
Aves |
cocinilla |
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Ingredientes
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1 kilo de cazón cortado en dados.
4 dientes de ajo.
2 cebollas.
2 rebanadas de pan o 100 gr de almendras.
Azafrán en hebra.
1/2 vaso de vino blanco de Montilla o de Jerez.
Aceite de oliva virgen extra.
Sal y pimienta.
Un poquito de orégano.
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11398 |
| 2.5833 |
Pescado |
vali |
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Ingredientes
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1 manojo de acelgas,
2 patatas medianas, peladas y troceadas,
1 tomate grande maduro, troceado,
1/2 cucharada de cebolla troceada,
1 cucharada de aceite,
sal y pimienta
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11570 |
| 1.6182 |
Verdura y Legumbres |
Marta |
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Ingredientes
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1 kg de cazón limpio
4 dientes de ajo
1 vaso de vinagre blanco
1 cucharada de pimentón
Orégano
Sal
Harina para freír pescado
Aceite de oliva
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17175 |
| 2.7963 |
Pescado |
Javier |
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Ingredientes
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6 Codorniz.
1 L. Aceite de oliva de 0,4º de acidez.
5 Dl. Agua.
1 Ramillete hierbas aromáticas.
4 Diente ajo.
1 Cuchara sopera pimienta negra en grano.
3 Dl. Vino blanco.
2 Cebolla.
Para la guarnición.
Aceituna verde.
Escarola.
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15652 |
| 2.1765 |
Aves |
vero78 |
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Ingredientes
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2 doradas de 500 gr.
60 gr. de harina.
Aceite de cacahuete para freír.
Sal y pimienta.
Para el Escabeche :
1/2 cucharadas sopera de comino en polvo.
2 cucharadas de cilantro fresco picado.
Un poco de pimiento.
2 cucharadas sopera de aceite de oliva.
2 dientes ajo prensados
2 cuch. de zumo de limón
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7922 |
| 2.1018 |
Pescado |
vali |
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Ingredientes
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alcachofa (de bote de cristal)
1 diente ajo picado
Mahonesa de bote
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15415 |
| 1.2075 |
Entrantes |
javier |
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Ingredientes
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5 puerros, dependiendo del tamaño.
Medio tomate.
1 huevo cocido.
1 cebolleta.
1 pepino.
Agua.
2 cucharadas de aceite de oliva.
Vinagre.
Sal.
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5348 |
| 1.4000 |
Verdura y Legumbres |
candida |
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Ingredientes
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1/4 taza de aceite.
2 cebollas.
3 dientes de ajo.
1 morrón.
2 tazas de pulpa de tomate.
Sal, pimienta, orégano.
1 hoja de laurel.
2 tazas de porotos de manteca remojados y cocidos.
4 chorizos.
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12695 |
| 2.0093 |
Aperitivos y Tapas, Carnes, Entrantes |
sirux |
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Ingredientes
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150 gr de germen de soya.
10 rabanitos.
2 naranjas.
1/2 pepino.
1/2 pimiento.
1 huevo duro.
10 aceitunas negras.
1/4 de cebolla morada.
1 cucharita de mostaza de Dijon.
2 cucharas de vinagre.
2 cucharas de aceite de oliva.
Sal y pimienta negra molida.
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6598 |
| 2.0909 |
Ensaladas |
thermica |
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Ingredientes
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1 conejo de 1 kg aprox.
2 tomates
cebolla mediana
3 dientes de ajo
1 hoja de laurel
1 vaso de vino fino
1 taza de caldo
Tomillo
Perejil
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta negra y sal
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37608 |
| 3.8182 |
Carnes |
velentxu |
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Ingredientes
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625 gr de harina de fuerza.
10 gr de sal.
35 gr de levadura fresca.
250 gr de leche.
2 huevos pequeños.
125 gr de mantequilla.
20 gr de azúcar.
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5321 |
| 2.0417 |
Panes y Bollos |
ainoa |
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