| | | Desmagado de Navidad. |  | Postres |
| Limones verdes.
Brevas (higos).
Naranjas agrias verdes.
Toronjas verdes.
Toronjas rosadas.
Clav... |
| | Pato de Navidad | | Aves |
| 1 pato de 2Kg.
50 gr. de mantequilla.
6 manzanas.
Pimienta.
Sal.
Para el adobo:
1 litro de... |
| | Galletas de Navidad. | | Panes y Bollos |
| Medio kilo de harina.
Levadura.
3 cucharadas de mantequilla.
1 taza de azúcar.
2 huevos.
2 cuch... |
| | Buñuelos de Navidad. |  | Postres |
| 1/2 kg de queso campesino.
1 taza de harina de maíz.
1 huevo.
1 yema.
1 cucharada de azúcar.
1 ... |
| | Tronco de Navidad. | | Panes y Bollos, Postres |
| Para el bizcocho:
4 huevos enteros.
2 yemas.
80 gr. de azúcar.
Ralladura de 1/2 limón.
80 gr.... |
| | Sopa de Navidad. |  | Sopas y Cremas, Pasta |
| Para el Caldo:
1 esqueleto de pavo, con patas y cuello.
1 zanahoria mediana pelada y limpia.
1 ... |
| | Hojaldres de Navidad. | | Postres |
| 1/2 kg de harina de trigo cernida.
1 cucharada de polvo de hornear.
4 huevos batidos.
1 taza de j... |
| | Natillas de Navidad. | | Postres |
| 1 botella de leche.
1/4 de panela.
2 astillas de canela.
4 clavos de olor.
4 cucharadas de fécul... |
| | Trufas de Navidad. | | Postres |
| 250 gr. de chocolate en polvo.
1/2 bote de leche condensada.
200 gr. de nueces molidas.
1 yema de... |
 | Pan de Navidad. | | Panes y Bollos |
| 2 huevos.
140 gr de azúcar.
140 gr de harina de trigo.
140 gr de nueces.
140 gr de chocolate sem... |
| | Charlota de Navidad. | | Postres |
| 15 bizcochos de soletilla.
130 g de almendras.
130 g de mantequilla.
130 g de azúcar.
160 g de n... |
| | Langostinos de Navidad | | Marisco |
| 16 Langostinos gordos.
Una cabeza de ajos.
1 vaso de vino blanco de calidad (salen más ricos).
Un... |
| | Ponche de Navidad. | | Cócteles y Bebidas |
| 1,5 l. de vino tinto fino.
1/2 cucharadita de clavo de olor molido.
Una pizca de nuez moscada.
1 ... |
| | TORTA NEGRA de NAVIDAD. | | Postres |
| Ingredientes para la Maceración:
1/2 botella de Champaña.
1/2 botella de vino Oporto.
1/2 botel... |
| | PAN DULCE de NAVIDAD. | | Panes y Bollos |
| Primera parte:
70 grs. de levadura de cerveza.
1/2 taza de leche tibia.
Harina.
Segunda part... |
 | Pavo Relleno de Navidad. | | Aves |
| 1 pavo de unos 4 Kg.
8 salchichas
8 rodajas de lomo
50 gr. de piñones
100 gr. de ciruelas
100 g... |
