| Nombre de la receta |
Lecturas |
Votos |
Categoría |
Enviada por | |   |
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Ingredientes
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1 redondo de ternera.
3 ajos.
4 zanahorias.
1 cebolla.
1 puerro.
Coñac.
Vino blanco.
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41340 |
| 2.5053 |
Carnes |
doli |
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Ingredientes
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Un redondo de ternera entero de 1 kilo y medio
Medio litro de nata líquida
1 litro de caldo de pollo
tres zanahorias
3 cucharadas de azúcar (para hacer el caramelo)
un trozo de pan
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20720 |
| 1.5000 |
Carnes |
velentxu |
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Ingredientes
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1 aleta de ternera de medio kilo abierta como un filete
250 gramos de carne picada de cerdo
250 gramos de Judias
1 pimiento rojo
4 dientes de ajo
7 lonchas de beicon
media copa de brandy
1 patata
1 zanahoria
1 puñado de piñones
Aceite
Sal
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13350 |
| 1.6364 |
Carnes |
sirux |
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Ingredientes
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•1 Kgr. de carne de ternera cortada para estofado
•½ Kgr. de patatas
•1 cebolla
•4 cabezas de ajos
•½ litro de vino blanco
•1 cucharada de vinagre
•Sal y pimienta
•1 pimiento verde
•1 cucharada de aceite de oliva
•2 cucharadas de harina
•2 hojas de laurel
•perejil
•tomillo
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36941 |
| 3.8222 |
Carnes |
velentxu |
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Ingredientes
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Un solomillo de ternera de 1 kg.
500 g de champiñones.
1 vaso de leche evaporada.
100 g de mantequilla.
2 cebollas pequeñas.
3 cucharadas de vinagre.
1 cucharada de harina.
1 copita de cognac.
El zumo de 1 limón.
2 cucharadas de aceite de oliva.
Nuez moscada.
Sal.
Pimienta.
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25552 |
| 2.2694 |
Carnes |
cocinilla |
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Ingredientes
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600 gr de ternera para guisar en trozos
200 gr de patatas
200 gr de zanahorias
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 pastilla de caldo de carne
1 vaso de vino blanco
2 cucharadas de aceite de oliva
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38848 |
| 3.8571 |
Carnes |
velentxu |
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Ingredientes
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4 filetes de ternera
1 cebolla
4 dientes de ajo
1 vaso de caldo de carne
Medio vaso de vino blanco
Curcuma
Comino
Harina
Sal
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22468 |
| 3.8571 |
Carnes |
velentxu |
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Ingredientes
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250 gramos de patatas.
250 gramos de ternera.
100 gramos de jamón serrano.
4 huevos.
30 gramos de caldo de carne.
Aceite de oliva.
Sal al gusto.
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3933 |
| 1.7714 |
Carnes, Verdura y Legumbres, Huevos y Lácteos |
yolanda |
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Ingredientes
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1 Kg. de ternera troceado.
1/4 Kg. de zanahorias.
1 cebolla.
2 clavos.
1 vasito de whisky.
2 vasos de caldo.
Aceite.
Harina de maíz.
Sal y Pimienta.
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5261 |
| 2.1786 |
Carnes |
vali |
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Ingredientes
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700 gramos de carne de ternera cortada a tacos (nosotros utilizamos "jarret").
1 cebolla.
1 diente de ajo.
Aceite de oliva.
1 chorro de Brandy.
1 Chorro de vino blanco.
1/2 litro de caldo.
50 gramos de zanahoria.
100 gramos de guisantes.
4 patatas.
Sal y pimienta.
Harina.
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116882 |
| 2.7158 |
Carnes |
ainoa |
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Ingredientes
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2 escalopes de ternera
2 cucharadas de pan rallado
1 huevo
1 cucharada de nata líquida
40 g de mantequilla
aceite
sal
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15015 |
| 2.1186 |
Carnes |
Mary |
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Ingredientes
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600 g de babilla de ternera, en un solo trozo
40 cl de vino blanco
125 g de nata
50 g de mantequilla
5 cl de coñac
400 g de piña natural
Sal y pimienta
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7190 |
| 1.9444 |
Carnes |
lucía |
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Ingredientes
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500 gr. de carne de ternera picada.
1 cebolla pequeña.
1 huevo.
2 cucharadas de pan rallado.
1 cucharada de aceite.
Pimienta.
Sal.
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21077 |
| 2.2069 |
Carnes |
ainoa |
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Ingredientes
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1/2 kg de ternera melosa partida en trocitos pequeños.
1 zanahoria.
1 cebolla.
1 pimiento rojo.
1 pimiento verde picante o en su defecto dos guindillas ( opcional ).
1/4 de champiñones.
1 hoja de laurel.
4 patatas.
Aceite.
1 cda de concentrado casero de ternera o en su defecto una pastilla de avecrem.
1 ramillete de hierbas, tales como, romero, provenzales, hierba buena, cilantro.(se forma un ramillete y se ata con hilo de cocinar).
1 tomate.
2 ajos.
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6491 |
| 1.8936 |
Carnes |
vero78 |
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Ingredientes
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1kg de ternera.
2 cebollas medianas.
1/2 diente de ajo.
4 cucharadas de aceite de oliva.
1kg de tomates maduros.
1/2 cucharadita de tomillo.
1/2 hoja de laurel.
2 cucharadas de perejil picado.
50g de aceitunas negras.
Nuez moscada.
Sal y pimienta.
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7504 |
| 1.9545 |
Carnes |
candida |
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Ingredientes
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2 Kg. de carrillada de ternera.
4 cebollas
3 zanahorias.
Un vaso y medio de vino tinto (tempranillo).
1 l. de caldo o de agua.
media cabeza de ajos.
Una punta de canela molida. (Menos de media cucharadita).
Pimienta.
Sal
Aceite de Oliva Virgen Extra.
3 hojas de laurel.
Patatas para freír.
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759 |
| 4.0000 |
Carnes |
rosalina |
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Ingredientes
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Medio kilo de ternera de aguja cortada en tacos.
Coñac.
3 patatas.
1 vaso de agua.
1 cebolla.
1 hoja de laurel.
3 zanahorias.
1 lata de guisantes.
3 dientes de ajo.
1 pastilla de caldo de carne.
Sal.
Aceite de oliva.
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5366 |
| 4.0000 |
Carnes |
rosalina |
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Ingredientes
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1'500 Kgrs. de carne de ternera de falda cortada en trozos
1 ramita de hierbas aromáticas (tomillo, romero...)
1 nuez de mantequilla
Medio kilo de zanahorias
1 lata pequeña de guisantes
1 vaso (de los grandes de vino tinto)
aceite de oliva
sal
pimienta
harina
Medio kilo de cebollas
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1073 |
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Carnes |
velentxu |
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Ingredientes
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2 kg. rabo de ternera.
1 puerro grande.
1 pimiento verde.
1/2 pimiento rojo.
1 tomate bien rojo.
2-3 zanahorias en rodajitas.
1 ramillete hierbas (tomillo, romero, laurel).
Pimienta negra en bolas (unas 5 ó 6).
2-3 ajos bien picados.
2 vasos de vino (puede ser blanco o tinto).
1 copa de coñac.
Sal, harina, aceite de oliva y agua.
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1220 |
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Carnes |
andrea |
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Ingredientes
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4 osobucos de ternera
1 cebolla, aceite virgen extra,
1/2 vaso de vino blanco,
1 vaso de caldo, salsa de tomate,
2 dientes de ajo,
1 ramillete de perejil, 1 limón,
harina, 1 ramita de canela, 1 anchoa, sal y pimienta.
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55090 |
| 3.0408 |
Carnes |
candida |
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Ingredientes
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Medio kilo de carne de Ternera en una pieza.
Medio pimiento verde.
Medio pimiento rojo.
1 Cebolla grande.
2 Tomates maduros.
1 pastilla de caldo de verduras.
2 dientes de Ajo.
Medio vaso de vino blanco.
Pimienta.
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30971 |
| 1.5122 |
Carnes |
rosalina |
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Ingredientes
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2 Kg. de ternera en filetes muy finos
harina
1 cebolla grande
2 zanahorias
1 pimiento verde italiano
4 tomates maduros
2 hojas de laurel
200 cc. de coñac (un vaso)
Medio litro. de caldo de verduras
300-400 gr. de setas en conserva
sal, pimienta
1 cucharada sopera de manteca de cerdo
aceite de oliva extra virgen
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1440 |
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Aperitivos y Tapas |
velentxu |
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Ingredientes
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1 Kg de ternera en una pieza
(Solomillo, cadera, tapa)
3 cucharadas de aceite de oliva
sal y pimienta
zumo de limón
agua o vino blanco
tomates o champiñones para acompañar
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38217 |
| 2.6774 |
Carnes |
velentxu |
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Ingredientes
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350 gramos de cadera de ternera.
Aceite de oliva.
Perejil picado.
Orégano.
1 ramita de romero.
Mejorana.
El zumo de medio limón.
Pimienta.
Sal.
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8431 |
| 1.7381 |
Carnes |
candida |
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Ingredientes
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350 g. de carne de ternera.
150 g. de champiñones en láminas.
50 g. de guisantes (1 latita).
1/2 cebolla.
2 dientes de ajo.
2 patatas troceadas.
2 botellines de cerveza.
Caldo de carne.
Harina.
Perejil picado.
Aceite de oliva virgen extra.
Sal y pimienta.
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17513 |
| 2.5175 |
Carnes |
ainoa |
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Ingredientes
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1 kilo y medio de carne de ternera de la culata.
800 gr. de robellones o setas
sal, pimienta en grano
harina
Salsa
aceite de oliva virgen extra
1 cebolla
1 zanahoria
laurel, tomillo
4 tomates maduros
1 copa de vino tinto
1 diente ajo
12 almendras tostadas
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19788 |
| 2.9024 |
Carnes |
sirux |
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Ingredientes
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Aleta de ternera lista para rellenar.
Jamón York.
Queso en lonchas.
Malla o hilos de atar para cocina.
4 tomates pequeños.
4 patatas pequeñas.
Medio vaso de vino blanco.
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24980 |
| 2.2857 |
Carnes |
doli |
|   |
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Ingredientes
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500 g lomo ternera en cuadraditos
2 cebollas
2 dientes ajo
2 cucharadas harina
1 vasito vino blanco
aceite
pimienta
laurel en polvo
tomillo
romero
perejil picado
sal
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5895 |
| 2.3810 |
Carnes |
lilian |
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Ingredientes
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1 "vaso de agua" de arroz
1/2 Kg. de ternera para guisar en trozos.
1/2 calabacín.
2 zanahorias.
2 ajos.
Comino en polvo.
Uvas pasas.
Nueces.
Sal.
Aceite.
Laurel.
Miel.
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7194 |
| 1.4516 |
Carnes, Cocina Internacional |
chaos |
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Ingredientes
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2 kilos de zanahoria.
1 pizca de sal.
0,5 limón, el zumo.
60 ccs de aceite.
2 dientes de ajo, aplastado.
1 pizca de azafrán.
1 limón, confitado en sal.
1 cucharadita de jengibre, en polvo.
3 cucharadas de perejil, picado finamente.
200 gramos de aceitunas.
1,5 kilos de caña de ternera en trozos.
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7213 |
| 1.9000 |
Carnes |
vero78 |
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