| Nombre de la receta |
Lecturas |
Votos |
Categoría |
Enviada por | |   |
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Ingredientes
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200 gramos de margarina.
3 vasos de Harina comun. (+ o - medio kilo)
1 vaso de agua hirviendo.
1 cucharadita de sal.
Para el Relleno:
10 choclos (maiz).
1 cebolla grande picada.
2 ajíes morrones picados.
2 tomates pelados picados.
1 cucharada de pimentón dulce.
2 cucharadas de grasa.
1 pizca de canela molida.
1 vaso de leche.
Sal a gusto.
2 cucharadas de azúcar.
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17589 |
| 2.0000 |
Panes y Bollos |
vali |
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Ingredientes
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Masa:
750 gs. de harina.
150 gs. de grasa de cerdo.
2 tazas de salmuera tibia.
Relleno:
1/2 kg. de carnaza de ternera cortada a cuchillo en trocitos pequeñitos.
4 cebollas de verdeo.
3 cebollas blancas.
3 huevos duros.
1/2 taza de pasas de uvas.
1 aceituna por empanada.
1/4 kg. de grasa de pella.
1 cucharada de pimentón.
1 cucharada de comino en grano.
1 cucharada de ají molido grueso.
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29376 |
| 2.3750 |
Panes y Bollos |
vali |
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Ingredientes
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Para la masa:
100 ml. de aceite de girasol.
100 ml. de manteca de cerdo fundida.
50 ml. de leche.
50 ml. de agua.
Harina (la que admita).
Para el relleno:
300 gr. de carne de cordero o cerdo a trozos.
Panceta a trozos.
75 gr. de guisantes hervidos.
5 cucharaditas de sobrasada.
1/4 cebolla.
Sal.
Pimienta.
Pimentón rojo dulce.
Aceite de oliva.
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20175 |
| 3.3061 |
Panes y Bollos |
vali |
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Ingredientes
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24 tapas de empanadas.
4 huevos.
5 panchos.
Media cebolla.
Medio morrón
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10785 |
| 2.6244 |
Aperitivos y Tapas |
monica |
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Ingredientes
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500 g de cebolla
4 huevos
2 vasos de leche
8 hojas de masa de hojaldre
1 taza de trajanás
aceite
mantequilla
hierbabuena
pimienta
sal
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11514 |
| 1.8409 |
Verdura y Legumbres, Panes y Bollos |
mary |
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Ingredientes
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Manos de Cerdo.
Aceite de Oliva.
Pan Rallado.
Huevo.
Mantequilla.
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8201 |
| 2.1071 |
Carnes |
doli |
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Ingredientes
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Para la masa:
5 tazas de harina de trigo
Media taza de manteca
1 vasito de vino blanco
2 tazas de agua
1 cucharada de sal
1 cucharada de azúcar
2 cucharadas de polvos para hornear
Para relleno:
500 grs. posta negra
900 grs. cebolla
150 grs. manteca
50 grs. ají de color
5 grs. orégano
5 grs. comino
200 grs. pasas sultanas
125 grs. aceitunas
3 huevos duros
Aceite
Sal, pimienta.
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6423 |
| 1.8945 |
Carnes, Panes y Bollos |
mamboa |
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Ingredientes
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4 alitas de pollo
2 zanahorias
3 cdas de aceite
1 cebolla
1/4 de morrón verde
1/4 de morrón rojo
2 tomates peritas
1 cdita de pimentón
50 g de pasas de uva
50 g de aceitunas verdes
3 huevos duros
1 huevo
ají molido
comino
azúcar
pimienta
sal
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8395 |
| 1.1622 |
Aperitivos y Tapas, Entrantes |
maritere |
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Ingredientes
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4 tazas de harina
4 cucharadas de margarina vegetal
150 gs de manteca o grasa (a su gusto)
1/2 cucharada de sal
2 cebollas
1 ají pimiento verde
1/2 kg de lomo
1/3 taza de uvas sin semillas
1/4 taza de aceitunas, finamente picadas
1 manojo de cebolla de verdeo, picada
2 huevos duros y picados
Pimienta y sal
Ají molido
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28817 |
| 2.3088 |
Panes y Bollos |
vali |
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Ingredientes
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1kg de bacalao fresco (o su equivalente en filetes).
400g de gambas.
250g de champiñones frescos.
Salsa de soja.
Perifollo.
Cilantro.
perejil.
2 vasos de vino blanco seco.
1kg de calabacines.
2 cebollas.
Aceite de oliva.
Sal y pimienta.
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17722 |
| 2.3352 |
Pescado |
candida |
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Ingredientes
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1 matambre de 1 kilo y 1/2.
Miga de 2 pancitos remojados en leche.
2 tazas de acelga, cocida escurrida y picada.
100grs. de salchicha deshecha.
1/2 taza de aceitunas picadas.
100 grs. de salchicha deshecha.
1/2 taza de aceitunas picadas.
2 huevos, 1cta de sal.
1/4 cdita. de pimienta.
1/2 taza de queso rallado.
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22559 |
| 1.5750 |
Carnes |
doli |
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Ingredientes
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1 pavo de 5 kg.
1/4 l. de aceite.
1 taza cognac (para bañar el pavo).
2 tazas de vino para aliño.
Sal.
Sal de ajo.
Pimienta.
1 cebolla mediana.
1 cabeza de ajo.
Para el relleno:
1/2 barra de pan duro cortada en cuadritos.
1 cebolla mediana picada.
1 chorizo de cantimpalo cortado en taquitos.
250 gr. de jamón serrano en taquitos.
1 lata de aceitunas sin hueso.
2 huevos cocidos.
1/2 taza Jerez.
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57103 |
| 2.3390 |
Aves |
vali |
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Ingredientes
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1,5 kilos de lomo.
250 grs. de pasas de ciruelas sin carozo.
4 vainillas desechas.
2 huevos.
Sal, pimienta.
4 cdas de aceite.
1/2 cebolla picada.
1 vaso de vino jerez.
200 grs. de crema de leche.
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73601 |
| 2.2500 |
Carnes |
doli |
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Ingredientes
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4 calabacines medianos
500 gramos de champiñones
2 cebollas medianas
2 zanahorias grandes
3 dientes de ajo
100 gramos de queso rallado (si eres celiaco asegúrate de que es queso sin gluten)
1/2 vaso de leche (unos 125 ml)
5 cucharadas de aceite de oliva (unos 50 ml)
una pizca de nuez moscada rallada
sal y pimienta
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4174 |
| 2.0000 |
Verdura y Legumbres |
rosalina |
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Ingredientes
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Un solomillo
medio sobre de bacon
Una lata de foie gras
SALSA
3/4 botella de cava
pimientos del piquillo
4 ajos
tres cebollas medianas
1 puerro
1 hoja de laurel, 1 cayena, aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta negra.
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16337 |
| 3.3721 |
Carnes |
rosalina |
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Ingredientes
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1 lámina de hojaldre comprada
1 cebolleta
200 g de jamón serrano
3 huevos ( 2 cocidos y uno fresco para pintar el hojaldre)
3 cucharadas de harina
Medio litro de leche
4 lonchas de queso
Agua, aceite de oliva y sal
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20738 |
| 2.0000 |
Panes y Bollos |
velentxu |
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Ingredientes
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Pan redondo de pueblo con poca molla.
Huevos.
Pimientos verdes y rojos.
Sardinas de las saladas.
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29418 |
| 2.7692 |
Panes y Bollos |
nalaa |
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Ingredientes
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1 repollo
1 Kg de morcillo de ternera
1 cebolla
3 dientes de ajo
4 zanahorias pequeñas
1 pimiento verde
1 vaso de vino blanco
aceite de oliva
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29197 |
| 3.2500 |
Carnes, Verdura y Legumbres |
velentxu |
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Ingredientes
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1 pernil de unos 6 kilos aprox.
1 cabeza de ajo grande.
6 cubitos de carne.
8 cucharadas de perejil picadito.
1 cucharadita de nuez moscada.
1 cucharadita de tomillo.
2 cucharadas de jugo de limón (con todo esto se prepara una sazón con la cual lo va adobar desde el día anterior). .
Relleno:
10 tajadas de jamón ahumado.
30 ciruelas pasas deshuesadas.
1 manzana.
1/4 taza de azúcar moscabada.
1 cucharadita de polvo de curry.
1/4 taza de vino blanco.
1 cerveza negra.
4 cucharadas de margarina.
1 taza de azúcar moscabada.
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36023 |
| 2.6598 |
Carnes |
candida |
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Ingredientes
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1 queso Edam (de bola)
Aceite
2/4 de kilo de carne picada de cerdo
Para el relleno:
1 cebolla picada
1 diente de ajo picado
4 cucharada de manteca
1 chile dulce picado
½ de cucharadita de canela en polvo
Sal y pimienta
¼ de taza de vinagre
50 gr de aceitunas
50 gr de pasas
3 cucharadas de alcaparras
400 gr de tomates
3 huevos cocidos picados
Para la salsa blanca:
1 litro del caldo donde se coció la carne
50 gr de aceitunas
20 gr de alcaparras
3 cucharadas de harina
Sal
Aceite
Para la salsa de tomate:
½ kilo de tomate
½ cebolla
1 chile
Aceite
2 cucharaditas de consomé
Sal
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918 |
| 3.0000 |
Cocina Internacional |
evadelamo |
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Ingredientes
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•1 pavo de unos 3 kilos
•100 gr. mantequilla
•50 grs. de piñones
•100 grs. de ciruelas pasas.
•1 vaso de brandy
•Aceite de oliva
•1 cebolla grande.
•2 tomates maduros.
•Sal y pimineta
•Orégano y 2 hojas de laurel
•manteca de cerdo.
•vino rancio.
•1 jeringa.
•hilo para cocinar.
Para el relleno
•14 ciruelas pasas remojadas.
•7 orejones remojados.
•50 grs de piñones
•Sal y pimienta
•Perejil
•canela
•1 vaso de vino rancio.
•taquitos de jamón.
•6 salchichas de carne.
•4 lonchas de panceta
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36055 |
| 3.5806 |
Carnes |
velentxu |
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Ingredientes
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175 ml agua.
2 huevos.
25 g mantequilla.
40 ml aceite de oliva.
10 g sal.
500 g harina de fuerza.
un sobre de levadura seca de panadería.
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20606 |
| 2.4082 |
Panes y Bollos |
vero78 |
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Ingredientes
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1 pavo de 4 a 5 kilos.
3 dientes de ajo.
1 cucharadita de sal.
1/2 cucharadita de pimienta.
2 naranjas agrias.
1/2 libra de mantequilla.
1 libra de jamón.
1 libra de castañas asadas.
Pan de leche.
1 taza de leche.
1 taza de nueces o almendras.
1 taza de vino seco.
1 1/2 tazas de pasas.
1 cebolla.
1/4 libra de mantequilla (para el relleno).
1 cucharadita de sal (para el relleno).
1/4 de cucharadita de pimienta (para el relleno).
1/4 cucharadita de nuez moscada.
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15911 |
| 2.1494 |
Aves |
candida |
|   |
|
Ingredientes
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1 langosta.
1 cebolla.
2 dientes de ajo.
1/2 vasito de whisky.
1/2 vasito de vino blanco.
Un chorro de aceite de oliva.
10 grs. de manteca.
Sal y pimienta.
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7146 |
| 1.7955 |
Marisco |
vali |
|
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Ingredientes
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1 lomo de cerdo de 1 ½ kilo
Adobo:
2 cubitos de caldo de carne
1 cebolla cortada en trozos
1 diente de ajo
½ pimiento
¼ taza de agua
1 hoja de laurel
½ cucharadita de tomillo
Relleno:
2 cucharadas de mantequilla o aceite de oliva
3 manzanas peladas
1 cucharada de zumo de limón
½ taza de nueces picadas
Salsa:
3 manzanas peladas y cortadas en trozos
½ cucharada de zumo de limón
½ taza de agua
4 cucharadas de miel
½ taza de vino blanco
1 cucharadita de harina
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20690 |
| 3.2692 |
Carnes |
velentxu |
|   |
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Ingredientes
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1/2 kg. de pollo
1/4 de jamon
1 kg. de magro de cerdo
150 gr. de tocino
200 gr. de higado de cerdo
canela, clavo, pimienta molida
pan rallado
perejil
sal
4 huevos
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1864 |
| 1.5000 |
Sopas y Cremas |
lucia |
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Ingredientes
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2 pechugas de pollo en filetes.
2 limones.
Ajo en polvo.
Orégano.
Pimienta ( opcional, si es para niños no poner).
Hierbas provenzales.
Perejil.
Sal.
2 gotitas de vinagre.
Pan rallado.
2 huevos.
Semillas de sésamo tostado.
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15160 |
| 2.4737 |
Aves |
doli |
|
|
Ingredientes
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|
8 filetes de lomo
200 g. beicon
1 cebolla
100 g. queso rallado
Harina
Mantequilla
1 lámina de hojaldre
1 huevo (para pintar el hojaldre)
Pimienta negra
medio litro de leche
Sal
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10146 |
| 3.3000 |
Carnes |
velentxu |
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Ingredientes
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Un pollo de 1,5 kilos, deshuesado.
600 grs de carne picada de ternera.
60 grs de tocino.
5 orejones.
1/2 huevo.
Una cucharada de orégano.
Sal.
Pimienta.
Nuez moscada.
1/2 copa de jerez.
Manteca de cerdo.
Una cucharada rasa de maizena.
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46478 |
| 2.7500 |
Aves |
vero78 |
|
|
Ingredientes
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2 bueyes de mar
1 cebolla
1 hoja de laurel
2 clavos de olor
4 huevos
100 cl. de vino blanco o cava (un chorro)
sal
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3704 |
| 2.7000 |
Marisco |
candida |
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