| Nombre de la receta |
Lecturas |
Votos |
Categoría |
Enviada por | |
|
Ingredientes
|
|
2 cucharadas de cacao.
1 taza de azúcar.
1 cucharadita de canela en polvo.
1 cucharadita de esencia de canela.
1 cucharadita de esencia de pan de pascua.
1 cucharadita de esencia de vainilla.
1 taza de frutas confitadas.
2 tazas de harina.
200 cc. de leche.
2 cucharadas de levadura o polvos de hornear.
125 gr. de mantequilla.
1 taza de nueces picadas.
1 taza de pasas.
|
|
|
11256 |
| 1.9000 |
Panes y Bollos |
candida |
|   |
|
Ingredientes
|
|
1 pernil de unos 5 kilos aprox.
1 cabeza de ajo grande.
1 cebolla grande.
1 pimentón.
3 latas de grapefuirt.
1 tacita de vinagre de vino.
1 taza de vino blanco.
Perejil, orégano y laurel al gusto.
|
|
|
52731 |
| 2.5798 |
Carnes |
candida |
|   |
|
Ingredientes
|
|
14 naranjas.
1 tarro de leche condensada.
Hielo.
|
|
|
9973 |
| 2.3548 |
Cócteles y Bebidas |
doli |
|   |
|
Ingredientes
|
|
5 Lts. de agua.
1 taza de flor de jamaica.
1 taza de pulpa de tamarindo.
1 rama grande de canela troceada.
2 tazas de azúcar.
2 tazas de guayabas en cuartos sin semilla.
1 taza de cieruelas pasa.
2 tazas de tejocotes.
1 caña pelada y partida en tronquitos de unos 10 cm..
Tequila al gusto.
|
|
|
25478 |
| 2.2195 |
Cócteles y Bebidas |
candida |
|   |
|
Ingredientes
|
|
1 Lata de leche condensada.
1 Lata de agua (tomamos la medida con la lata de la leche condensada).
6 Huevos.
10 Cucharadas colmadas de leche en polvo.
1/2 Cucharadita de vainilla.
2 Cucharadas de Ron.
1/4 taza de azucar.
3 Cerezas para decorar.
2 Hojas de naranja, limon u otra, para decorar.
|
|
|
12887 |
| 2.1388 |
Postres |
ainoa |
|
|
Ingredientes
|
|
1 repollo
1 Kg de morcillo de ternera
1 cebolla
3 dientes de ajo
4 zanahorias pequeñas
1 pimiento verde
1 vaso de vino blanco
aceite de oliva
|
|
|
29179 |
| 3.2500 |
Carnes, Verdura y Legumbres |
velentxu |
|
|
Ingredientes
|
|
1 lámina de hojaldre comprada
1 cebolleta
200 g de jamón serrano
3 huevos ( 2 cocidos y uno fresco para pintar el hojaldre)
3 cucharadas de harina
Medio litro de leche
4 lonchas de queso
Agua, aceite de oliva y sal
|
|
|
20720 |
| 2.0000 |
Panes y Bollos |
velentxu |
|
|
|   |
|
Ingredientes
|
|
1 pavo de 5 kg.
1/4 l. de aceite.
1 taza cognac (para bañar el pavo).
2 tazas de vino para aliño.
Sal.
Sal de ajo.
Pimienta.
1 cebolla mediana.
1 cabeza de ajo.
Para el relleno:
1/2 barra de pan duro cortada en cuadritos.
1 cebolla mediana picada.
1 chorizo de cantimpalo cortado en taquitos.
250 gr. de jamón serrano en taquitos.
1 lata de aceitunas sin hueso.
2 huevos cocidos.
1/2 taza Jerez.
|
|
|
57095 |
| 2.3390 |
Aves |
vali |
|   |
|
Ingredientes
|
|
Pan redondo de pueblo con poca molla.
Huevos.
Pimientos verdes y rojos.
Sardinas de las saladas.
|
|
|
29403 |
| 2.7692 |
Panes y Bollos |
nalaa |
|   |
|
Ingredientes
|
|
1kg de bacalao fresco (o su equivalente en filetes).
400g de gambas.
250g de champiñones frescos.
Salsa de soja.
Perifollo.
Cilantro.
perejil.
2 vasos de vino blanco seco.
1kg de calabacines.
2 cebollas.
Aceite de oliva.
Sal y pimienta.
|
|
|
17722 |
| 2.3352 |
Pescado |
candida |
|
|
Ingredientes
|
|
Un solomillo
medio sobre de bacon
Una lata de foie gras
SALSA
3/4 botella de cava
pimientos del piquillo
4 ajos
tres cebollas medianas
1 puerro
1 hoja de laurel, 1 cayena, aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta negra.
|
|
|
16327 |
| 3.3721 |
Carnes |
rosalina |
|
|
Ingredientes
|
|
4 calabacines medianos
500 gramos de champiñones
2 cebollas medianas
2 zanahorias grandes
3 dientes de ajo
100 gramos de queso rallado (si eres celiaco asegúrate de que es queso sin gluten)
1/2 vaso de leche (unos 125 ml)
5 cucharadas de aceite de oliva (unos 50 ml)
una pizca de nuez moscada rallada
sal y pimienta
|
|
|
4168 |
| 2.0000 |
Verdura y Legumbres |
rosalina |
|   |
|
Ingredientes
|
|
1,5 kilos de lomo.
250 grs. de pasas de ciruelas sin carozo.
4 vainillas desechas.
2 huevos.
Sal, pimienta.
4 cdas de aceite.
1/2 cebolla picada.
1 vaso de vino jerez.
200 grs. de crema de leche.
|
|
|
73595 |
| 2.2500 |
Carnes |
doli |
|   |
|
Ingredientes
|
|
1 matambre de 1 kilo y 1/2.
Miga de 2 pancitos remojados en leche.
2 tazas de acelga, cocida escurrida y picada.
100grs. de salchicha deshecha.
1/2 taza de aceitunas picadas.
100 grs. de salchicha deshecha.
1/2 taza de aceitunas picadas.
2 huevos, 1cta de sal.
1/4 cdita. de pimienta.
1/2 taza de queso rallado.
|
|
|
22555 |
| 1.5750 |
Carnes |
doli |
|   |
|
Ingredientes
|
|
1 pernil de unos 6 kilos aprox.
1 cabeza de ajo grande.
6 cubitos de carne.
8 cucharadas de perejil picadito.
1 cucharadita de nuez moscada.
1 cucharadita de tomillo.
2 cucharadas de jugo de limón (con todo esto se prepara una sazón con la cual lo va adobar desde el día anterior). .
Relleno:
10 tajadas de jamón ahumado.
30 ciruelas pasas deshuesadas.
1 manzana.
1/4 taza de azúcar moscabada.
1 cucharadita de polvo de curry.
1/4 taza de vino blanco.
1 cerveza negra.
4 cucharadas de margarina.
1 taza de azúcar moscabada.
|
|
|
36017 |
| 2.6598 |
Carnes |
candida |
|   |
|
Ingredientes
|
|
1/2 kg. de pollo
1/4 de jamon
1 kg. de magro de cerdo
150 gr. de tocino
200 gr. de higado de cerdo
canela, clavo, pimienta molida
pan rallado
perejil
sal
4 huevos
|
|
|
1864 |
| 1.5000 |
Sopas y Cremas |
lucia |
|
|
Ingredientes
|
|
1 lomo de cerdo de 1 ½ kilo
Adobo:
2 cubitos de caldo de carne
1 cebolla cortada en trozos
1 diente de ajo
½ pimiento
¼ taza de agua
1 hoja de laurel
½ cucharadita de tomillo
Relleno:
2 cucharadas de mantequilla o aceite de oliva
3 manzanas peladas
1 cucharada de zumo de limón
½ taza de nueces picadas
Salsa:
3 manzanas peladas y cortadas en trozos
½ cucharada de zumo de limón
½ taza de agua
4 cucharadas de miel
½ taza de vino blanco
1 cucharadita de harina
|
|
|
20684 |
| 3.2692 |
Carnes |
velentxu |
|   |
|
Ingredientes
|
|
1 pavo de 4 a 5 kilos.
3 dientes de ajo.
1 cucharadita de sal.
1/2 cucharadita de pimienta.
2 naranjas agrias.
1/2 libra de mantequilla.
1 libra de jamón.
1 libra de castañas asadas.
Pan de leche.
1 taza de leche.
1 taza de nueces o almendras.
1 taza de vino seco.
1 1/2 tazas de pasas.
1 cebolla.
1/4 libra de mantequilla (para el relleno).
1 cucharadita de sal (para el relleno).
1/4 de cucharadita de pimienta (para el relleno).
1/4 cucharadita de nuez moscada.
|
|
|
15911 |
| 2.1494 |
Aves |
candida |
|
|
Ingredientes
|
|
•1 pavo de unos 3 kilos
•100 gr. mantequilla
•50 grs. de piñones
•100 grs. de ciruelas pasas.
•1 vaso de brandy
•Aceite de oliva
•1 cebolla grande.
•2 tomates maduros.
•Sal y pimineta
•Orégano y 2 hojas de laurel
•manteca de cerdo.
•vino rancio.
•1 jeringa.
•hilo para cocinar.
Para el relleno
•14 ciruelas pasas remojadas.
•7 orejones remojados.
•50 grs de piñones
•Sal y pimienta
•Perejil
•canela
•1 vaso de vino rancio.
•taquitos de jamón.
•6 salchichas de carne.
•4 lonchas de panceta
|
|
|
36049 |
| 3.5806 |
Carnes |
velentxu |
|
|
Ingredientes
|
|
1 queso Edam (de bola)
Aceite
2/4 de kilo de carne picada de cerdo
Para el relleno:
1 cebolla picada
1 diente de ajo picado
4 cucharada de manteca
1 chile dulce picado
½ de cucharadita de canela en polvo
Sal y pimienta
¼ de taza de vinagre
50 gr de aceitunas
50 gr de pasas
3 cucharadas de alcaparras
400 gr de tomates
3 huevos cocidos picados
Para la salsa blanca:
1 litro del caldo donde se coció la carne
50 gr de aceitunas
20 gr de alcaparras
3 cucharadas de harina
Sal
Aceite
Para la salsa de tomate:
½ kilo de tomate
½ cebolla
1 chile
Aceite
2 cucharaditas de consomé
Sal
|
|
|
915 |
| 3.0000 |
Cocina Internacional |
evadelamo |
|
|
Ingredientes
|
|
175 ml agua.
2 huevos.
25 g mantequilla.
40 ml aceite de oliva.
10 g sal.
500 g harina de fuerza.
un sobre de levadura seca de panadería.
|
|
|
20602 |
| 2.4082 |
Panes y Bollos |
vero78 |
|   |
|
Ingredientes
|
|
1 langosta.
1 cebolla.
2 dientes de ajo.
1/2 vasito de whisky.
1/2 vasito de vino blanco.
Un chorro de aceite de oliva.
10 grs. de manteca.
Sal y pimienta.
|
|
|
7145 |
| 1.7955 |
Marisco |
vali |
|   |
|
Ingredientes
|
|
1 lomo de cerdo ( el tamaño dependerá de los comensales).
150 grs. de jamón cocido en lonchas.
150 grs. de bacon ahumado en lonchas.
150 grs. de queso en lonchas( barra, mozzarella, curado, etc.) al gusto.
1 cebolla cortada en juliana.
1 botellín de cerveza.
Sal, ajo y aceite.
|
|
|
94632 |
| 3.7176 |
Carnes |
vali |
|
|
Ingredientes
|
|
200 grs. de carne molida
5 huevos
1/2 de taza de pan rallado
2 cucharadas de ketchup
Sal, pimienta, orégano y ajo en polvo
Un trozo de pimentón verde o rojo
Papel de aluminio
1/2 cucharada de aceite
|
|
|
12394 |
| 2.1154 |
Carnes |
ainoa |
|
|
Ingredientes
|
|
1 Kg. De lomo de cerdo.
125 ml. De Aceite de oliva virgen extra (medio vaso).
125 ml. De vino blanco (medio vaso).
200 ml de caldo de carne (casi un vaso).
Ciruelas pasas deshuesadas.
Sal y pimienta.
|
|
|
9561 |
| 2.8000 |
Carnes |
candida |
|
|
Ingredientes
|
|
1 pavo entero (de 5 kilos rinde para 16 personas).
1 taza de agua caliente.
400 grs de vienesas (salchichas).
2 paquetes de 170 grs cada uno de mezcla para relleno de pavo.
1/2 taza de jugo de naranja.
Aceite.
Sal.
1 termómetro especial para carnes.
|
|
|
58189 |
| 2.1045 |
Aves |
ainoa |
|
|
Ingredientes
|
|
1 huachinango ración (400 grs. aproximadamente).
50 grs. de camarón pacotilla.
50 grs. de pulpa de jaiba.
1 diente de ajo.
1 puño de cebolla picada.
4 pimientas negras.
1 chorrito de vino blanco seco.
40 grs. de mantequilla.
Sal al gusto.
Pimiento rojo y chiles verdes para adornar.
Papel aluminio.
Hijo y aguja capotera.
|
|
|
2257 |
| 2.9091 |
Pescado |
ainoa |
|   |
|
Ingredientes
|
|
1 capon de tres kilos
500 gramos de carne cerdo
150 gramos de tocino
100 gramos de pan rallado
2 huevos
1 copa de jerez oloroso
20 gramos de piñones
25 gramos de pasas
300 gramos de telilla de cerdo
sal
canela
pimienta
|
|
|
4789 |
| 2.4000 |
Aves |
paulajohnson |
|
|
Ingredientes
|
|
Un pollo de 1,5 kilos, deshuesado.
600 grs de carne picada de ternera.
60 grs de tocino.
5 orejones.
1/2 huevo.
Una cucharada de orégano.
Sal.
Pimienta.
Nuez moscada.
1/2 copa de jerez.
Manteca de cerdo.
Una cucharada rasa de maizena.
|
|
|
46459 |
| 2.7500 |
Aves |
vero78 |
|
|
Ingredientes
|
|
8 filetes de lomo
200 g. beicon
1 cebolla
100 g. queso rallado
Harina
Mantequilla
1 lámina de hojaldre
1 huevo (para pintar el hojaldre)
Pimienta negra
medio litro de leche
Sal
|
|
|
10142 |
| 3.3000 |
Carnes |
velentxu |
|
|