| Nombre de la receta |
Lecturas |
Votos |
Categoría |
Enviada por | |   |
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Ingredientes
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Para las tortillas:
75 gramos de harina de trigo
¾ de vaso de agua
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de levadura en polvo
5 gramos de manteca de cerdo en trozos
Para el relleno:
2 filetes de ternera grandes
2 cebollas
Una cucharadita de cilantro
Un limón
Sal
Aceite de oliva
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47996 |
| 2.3462 |
Carnes, Cocina Internacional |
Javier |
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Ingredientes
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1 cebolla picada.
1/2 kg. Carne picada de res.
2 c. Mantequilla.
1 diente de ajo picado.
1 chile verde picado.
Lechuga cortada en juliana.
1 tomate picado.
Sal.
4 tortillas.
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89044 |
| 1.9920 |
Carnes, Cocina Internacional |
ainoa |
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Ingredientes
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200 grs. de carne molida
5 huevos
1/2 de taza de pan rallado
2 cucharadas de ketchup
Sal, pimienta, orégano y ajo en polvo
Un trozo de pimentón verde o rojo
Papel de aluminio
1/2 cucharada de aceite
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12383 |
| 2.1154 |
Carnes |
ainoa |
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Ingredientes
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275 g. de masa harina.
5 ml de sal.
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50799 |
| 1.8434 |
Panes y Bollos |
vero78 |
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Ingredientes
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800 gramos de carne de res (al gusto).
100 gramos de tocino de puerco.
50 gramos de chorizo fresco (no del tipo seco).
4 tomates (picados de tamaño al gusto, al final ni se nota que tiene tomate).
Pimienta (al gusto).
Sal (al gusto).
Ajo (al gusto).
2 cebollas grandes (picadas en trocitos de tamaño al gusto).
5 chiles jalapeños (o cualquier otro chile, puede ser morrón).
2 botellas de cerveza obscura.
1/4 de litro de tequila blanco (el mas corriente que encuentres).
1 Kilogramo de tortillas de maíz.
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12899 |
| 2.3151 |
Carnes |
vero78 |
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Ingredientes
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500gr de tomates duritos
Orégano a gusto
Sal
Cebolla media
Opcional: 200gr Musarella
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7156 |
| 1.5313 |
Verdura y Legumbres |
javier |
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Ingredientes
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500gr de zapallitos lindos
Cebolla mediana
Aceite
¼ a ½ taza de leche
1 cda de maicena
Sal
Nuez moscada
Para bañar: 150gr de musarella
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14563 |
| 2.1389 |
Verdura y Legumbres |
javier |
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Ingredientes
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225 gr. de queso philadelphia.
1 frasco de aceitunas verdes rellenas de pimiento.
1 frasco de aceitunas negras sin hueso.
1 Cucharada de tomillo seco.
Tomillo fresco para adornar.
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33009 |
| 2.7778 |
Aperitivos y Tapas |
ainoa |
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Ingredientes
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1 trozo de atún de unos 100 gr.
Vinagre de módena.
Sal maldon.
Guacamole para acompañar.
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12237 |
| 2.1607 |
Pescado |
candida |
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Ingredientes
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500 gramos de carne de res molida (carne de vacuno picada)
1 lata de frijoles cocidos
queso rallado (opcional)
lechuga en tiras (opcional)
4 tortillas de trigo ya hechas
tomate (jitomate) picado
jalapeños (si te gusta el picante)
1 cebolla
pimienta, sal, tomillo y mejorana (se vende en los supers unas bolsitas con las especias para los burritos).
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1793 |
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Carnes, Cocina Internacional |
velentxu |
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Ingredientes
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4 tazas de harina
2 huevos
2 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de manteca o margarina sin sal
1 taza de agua
18 cáscaras de tomate verde (opcional)
2 tazas de miel de piloncillo (para adornar). También sirve azúcar, mermelada...
1 cucharada de anís
aceite para freír
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14820 |
| 2.9583 |
Panes y Bollos, Cocina Internacional, Postres |
velentxu |
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Ingredientes
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400 gr. Harina.
1/2 l. de Leche.
1 vaso Cerveza.
4 Huevos.
Sal.
1/2 taza Azúcar.
100 gr. Mantequilla.
Esencia de Vainilla.
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16134 |
| 2.2388 |
Panes y Bollos |
ainoa |
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Ingredientes
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200 gr. de queso de cabra.
8 tomates secos en aceite.
Hojas de albahaca picadas.
Hojas de albahaca enteras para adornar.
Sal y pimienta negra recién molida.
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10823 |
| 1.6875 |
Aperitivos y Tapas |
ainoa |
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Ingredientes
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1 matambre de 1 kilo y 1/2.
Miga de 2 pancitos remojados en leche.
2 tazas de acelga, cocida escurrida y picada.
100grs. de salchicha deshecha.
1/2 taza de aceitunas picadas.
100 grs. de salchicha deshecha.
1/2 taza de aceitunas picadas.
2 huevos, 1cta de sal.
1/4 cdita. de pimienta.
1/2 taza de queso rallado.
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22539 |
| 1.5750 |
Carnes |
doli |
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Ingredientes
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Un solomillo
medio sobre de bacon
Una lata de foie gras
SALSA
3/4 botella de cava
pimientos del piquillo
4 ajos
tres cebollas medianas
1 puerro
1 hoja de laurel, 1 cayena, aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta negra.
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16287 |
| 3.3721 |
Carnes |
rosalina |
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Ingredientes
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1 lámina de hojaldre comprada
1 cebolleta
200 g de jamón serrano
3 huevos ( 2 cocidos y uno fresco para pintar el hojaldre)
3 cucharadas de harina
Medio litro de leche
4 lonchas de queso
Agua, aceite de oliva y sal
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20691 |
| 2.0000 |
Panes y Bollos |
velentxu |
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Ingredientes
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1,5 kilos de lomo.
250 grs. de pasas de ciruelas sin carozo.
4 vainillas desechas.
2 huevos.
Sal, pimienta.
4 cdas de aceite.
1/2 cebolla picada.
1 vaso de vino jerez.
200 grs. de crema de leche.
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73554 |
| 2.2500 |
Carnes |
doli |
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Ingredientes
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1 pavo de 5 kg.
1/4 l. de aceite.
1 taza cognac (para bañar el pavo).
2 tazas de vino para aliño.
Sal.
Sal de ajo.
Pimienta.
1 cebolla mediana.
1 cabeza de ajo.
Para el relleno:
1/2 barra de pan duro cortada en cuadritos.
1 cebolla mediana picada.
1 chorizo de cantimpalo cortado en taquitos.
250 gr. de jamón serrano en taquitos.
1 lata de aceitunas sin hueso.
2 huevos cocidos.
1/2 taza Jerez.
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57081 |
| 2.3390 |
Aves |
vali |
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Ingredientes
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4 calabacines medianos
500 gramos de champiñones
2 cebollas medianas
2 zanahorias grandes
3 dientes de ajo
100 gramos de queso rallado (si eres celiaco asegúrate de que es queso sin gluten)
1/2 vaso de leche (unos 125 ml)
5 cucharadas de aceite de oliva (unos 50 ml)
una pizca de nuez moscada rallada
sal y pimienta
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4154 |
| 2.0000 |
Verdura y Legumbres |
rosalina |
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Ingredientes
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1 repollo
1 Kg de morcillo de ternera
1 cebolla
3 dientes de ajo
4 zanahorias pequeñas
1 pimiento verde
1 vaso de vino blanco
aceite de oliva
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29120 |
| 3.2500 |
Carnes, Verdura y Legumbres |
velentxu |
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Ingredientes
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Pan redondo de pueblo con poca molla.
Huevos.
Pimientos verdes y rojos.
Sardinas de las saladas.
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29362 |
| 2.7692 |
Panes y Bollos |
nalaa |
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Ingredientes
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1kg de bacalao fresco (o su equivalente en filetes).
400g de gambas.
250g de champiñones frescos.
Salsa de soja.
Perifollo.
Cilantro.
perejil.
2 vasos de vino blanco seco.
1kg de calabacines.
2 cebollas.
Aceite de oliva.
Sal y pimienta.
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17703 |
| 2.3352 |
Pescado |
candida |
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Ingredientes
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1 pernil de unos 6 kilos aprox.
1 cabeza de ajo grande.
6 cubitos de carne.
8 cucharadas de perejil picadito.
1 cucharadita de nuez moscada.
1 cucharadita de tomillo.
2 cucharadas de jugo de limón (con todo esto se prepara una sazón con la cual lo va adobar desde el día anterior). .
Relleno:
10 tajadas de jamón ahumado.
30 ciruelas pasas deshuesadas.
1 manzana.
1/4 taza de azúcar moscabada.
1 cucharadita de polvo de curry.
1/4 taza de vino blanco.
1 cerveza negra.
4 cucharadas de margarina.
1 taza de azúcar moscabada.
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35993 |
| 2.6598 |
Carnes |
candida |
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Ingredientes
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1 lomo de cerdo de 1 ½ kilo
Adobo:
2 cubitos de caldo de carne
1 cebolla cortada en trozos
1 diente de ajo
½ pimiento
¼ taza de agua
1 hoja de laurel
½ cucharadita de tomillo
Relleno:
2 cucharadas de mantequilla o aceite de oliva
3 manzanas peladas
1 cucharada de zumo de limón
½ taza de nueces picadas
Salsa:
3 manzanas peladas y cortadas en trozos
½ cucharada de zumo de limón
½ taza de agua
4 cucharadas de miel
½ taza de vino blanco
1 cucharadita de harina
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20641 |
| 3.2692 |
Carnes |
velentxu |
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Ingredientes
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1 pavo de 4 a 5 kilos.
3 dientes de ajo.
1 cucharadita de sal.
1/2 cucharadita de pimienta.
2 naranjas agrias.
1/2 libra de mantequilla.
1 libra de jamón.
1 libra de castañas asadas.
Pan de leche.
1 taza de leche.
1 taza de nueces o almendras.
1 taza de vino seco.
1 1/2 tazas de pasas.
1 cebolla.
1/4 libra de mantequilla (para el relleno).
1 cucharadita de sal (para el relleno).
1/4 de cucharadita de pimienta (para el relleno).
1/4 cucharadita de nuez moscada.
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15902 |
| 2.1494 |
Aves |
candida |
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Ingredientes
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1/2 kg. de pollo
1/4 de jamon
1 kg. de magro de cerdo
150 gr. de tocino
200 gr. de higado de cerdo
canela, clavo, pimienta molida
pan rallado
perejil
sal
4 huevos
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1863 |
| 1.5000 |
Sopas y Cremas |
lucia |
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Ingredientes
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175 ml agua.
2 huevos.
25 g mantequilla.
40 ml aceite de oliva.
10 g sal.
500 g harina de fuerza.
un sobre de levadura seca de panadería.
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20586 |
| 2.4082 |
Panes y Bollos |
vero78 |
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Ingredientes
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1 queso Edam (de bola)
Aceite
2/4 de kilo de carne picada de cerdo
Para el relleno:
1 cebolla picada
1 diente de ajo picado
4 cucharada de manteca
1 chile dulce picado
½ de cucharadita de canela en polvo
Sal y pimienta
¼ de taza de vinagre
50 gr de aceitunas
50 gr de pasas
3 cucharadas de alcaparras
400 gr de tomates
3 huevos cocidos picados
Para la salsa blanca:
1 litro del caldo donde se coció la carne
50 gr de aceitunas
20 gr de alcaparras
3 cucharadas de harina
Sal
Aceite
Para la salsa de tomate:
½ kilo de tomate
½ cebolla
1 chile
Aceite
2 cucharaditas de consomé
Sal
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909 |
| 3.0000 |
Cocina Internacional |
evadelamo |
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Ingredientes
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•1 pavo de unos 3 kilos
•100 gr. mantequilla
•50 grs. de piñones
•100 grs. de ciruelas pasas.
•1 vaso de brandy
•Aceite de oliva
•1 cebolla grande.
•2 tomates maduros.
•Sal y pimineta
•Orégano y 2 hojas de laurel
•manteca de cerdo.
•vino rancio.
•1 jeringa.
•hilo para cocinar.
Para el relleno
•14 ciruelas pasas remojadas.
•7 orejones remojados.
•50 grs de piñones
•Sal y pimienta
•Perejil
•canela
•1 vaso de vino rancio.
•taquitos de jamón.
•6 salchichas de carne.
•4 lonchas de panceta
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36016 |
| 3.5806 |
Carnes |
velentxu |
|   |
|
Ingredientes
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1 langosta.
1 cebolla.
2 dientes de ajo.
1/2 vasito de whisky.
1/2 vasito de vino blanco.
Un chorro de aceite de oliva.
10 grs. de manteca.
Sal y pimienta.
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7138 |
| 1.7955 |
Marisco |
vali |
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