| Nombre de la receta |
Lecturas |
Votos |
Categoría |
Enviada por | |   |
|
Ingredientes
|
|
1 cebolla blanca picada en juliana.
6 curubas maduras.
4 cucharadas de azucar.
1/2 taza de mantequilla.
5 filetes de robalo, de unos 150 gr.
Sal y pimienta al gusto.
1 taza de crema de leche.
|
|
|
3730 |
| 2.5000 |
Pescado |
plasma |
|
|
Ingredientes
|
|
1 kg de almejas.
2 cebollas grandes.
3 dientes de ajo.
4 tomates medianos.
Harina.
Pimienta blanca.
Un par de hojas de laurel.
Caldo de pescado.
Perejil.
|
|
|
58909 |
| 2.0668 |
Marisco |
sirux |
|
|
Ingredientes
|
|
400 grs. de fideos cortos y gruesos para fideuá.
300 grs. de anillas de calamar (o un choco de aproximadamente ese peso cortado en daditos).
300 grs. de gambas arroceras.
300 grs. de chirlas.
500 grs. de mejillones.
1 pimiento verde.
3 dientes de ajo.
1 cebolla.
250 grs. de tomate frito.
Azafrán.
Aceite, sal y pimienta negra molida.
|
|
|
23532 |
| 2.4949 |
Pasta |
vero78 |
|   |
|
Ingredientes
|
|
2 kg de mejillones.
Una cucharada de sal gruesa.
3 cucharadas de vinagre.
Una cebolla.
2 tomates.
2 dientes de ajo.
1 /2 taza de perejil picado.
1 /2 vaso de vino blanco seco.
Aceite.
Sal y Pimienta.
|
|
|
34821 |
| 2.3688 |
Marisco |
thermica |
|   |
|
Ingredientes
|
|
1 paquete de espaguetis
¼ de kg de gambas frescas o congeladas
¼ de kg de almejas o chirlas
¼ de kg de anillas de calamar
3 dientes de ajo
Perejil picado
Aceite de oliva
Sal
|
|
|
32812 |
| 2.3590 |
Pasta |
Claudia |
|   |
|
Ingredientes
|
|
250 g de gambas arroceras
250 g de mejillones
250 g de choco o calamar
250 g de almejas
1 ¼ vaso de agua lleno de arroz
1 cebolla pequeña
5 dientes de ajo
3 pimientos verdes
3 tomates medianos
Perejil
Aceite de oliva virgen
Sal
Agua
Una pizca de azafrán
|
|
|
38588 |
| 2.2353 |
Marisco, Arroces |
yolanda |
|   |
|
Ingredientes
|
|
1 Kg. de rodajas de merluza.
16 langostinos o gambas crudas.
1 lata de berberechos.
1 vasito de vino de jerez.
1 cebolla.
2 ajos.
Sal.
|
|
|
120526 |
| 2.9758 |
Pescado |
vero78 |
|
|
|   |
|
Ingredientes
|
|
8 rodajas de rape.
1 cucharilla de perejil.
1 chorrito de aceite.
Caldo de Pescado.
aceite de oliva.
sal.
Si quieres hacer tu propio caldo de pescado:
Las espinas y cabeza del rape.
1 cebolla.
2 zanahorias.
2 tomates.
5 dientes de ajo.
1 cucharilla de pimentón.
1 pizca de pimienta blanca.
1 cucharadita de harina.
1/2 vaso de vino blanco.
1 hoja de laurel.
|
|
|
72485 |
| 2.2729 |
Pescado |
ainoa |
|   |
|
Ingredientes
|
|
300 g de pasta
12 langostinos
8 mejillones
200 gr. De mero
4 cebollas de verdeo
1 Litro y medio de fumet de pescado
1 cucharada de harina
Aceite
Sal y pimienta
1 limón para decorar
|
|
|
6905 |
| 1.5333 |
Entrantes, Pasta |
velina |
|   |
|
Ingredientes
|
|
1/2 kilo de Almejas (mis favoritas son esas grandes y carnosas que llaman ‘de carril’).
4 dientes de ajo.
1 cebolla.
Pimentón molido (de La Vera si puede ser, por supuesto).
2 rebanadas de pan duro.
Aceite de oliva.
Vino blanco.
Perejil.
|
|
|
98739 |
| 2.7634 |
Marisco |
doli |
|   |
|
Ingredientes
|
|
1 /2 kg de almejas frescas.
1 cebolla.
2 ajos.
1 hoja de laurel.
1/2 cdta de harina.
1/2 vaso de un vino seco blanco.
2 cdas de perejil picado.
sal.
|
|
|
12906 |
| 2.0897 |
Marisco |
vero78 |
|   |
|
Ingredientes
|
|
Pescados:
500 gr. de rape.
500 gr. de congrio.
250 gr. de almejas (babosa).
Sofrito:
2 cebollas.
2 puerros.
2 tomates.
1 diente de ajo.
1 hoja de laurel.
1 guindilla.
1 huevo duro picado.
1 chorro de vino blanco seco.
Aceite de oliva.
Sal.
1 litro y tres cuartos de agua.
|
|
|
25178 |
| 2.2202 |
Sopas y Cremas, Pescado |
vero78 |
|   |
|
Ingredientes
|
|
300 gr. de arroz.
1 litro de agua.
6-8 rodajas de calamar.
8 mejillones.
15 chirlas.
12 gambas.
1 pimiento.
3 tomates.
Sal.
Aceite.
Colorante alimentario.
1 limón.
|
|
|
25564 |
| 2.0751 |
Arroces |
doli |
|
|
Ingredientes
|
|
125 g. de fideos.
1 rape pequeño.
200 g. de almejas.
125 g. gambas peladas.
1 cebolla.
2 dientes de ajo.
Caldo de pescado.
Perejil picado.
Sal.
Pimienta cayena.
Aceite de oliva virgen extra.
|
|
|
40989 |
| 2.4000 |
Marisco, Pasta, Pescado |
ainoa |
|   |
|
Ingredientes
|
|
350g filetes de congrio hervidos y trozados
1 pizca azafrán
6 cdas vino blanco seco
6 tzas caldo gallina caliente
3 tzas arroz
6 cdas aceite oliva
3 cdas vinagre
Perejil picado
1 cda mostaza
|
|
|
2537 |
| 1.6000 |
Ensaladas |
lucia |
|
|
Ingredientes
|
|
750 grs. de arroz (125 grs. por persona).
Dos veces y media de agua del volumen ocupado por el arroz (aproximadamente dos litros y medio en este caso).
Medio pimiento rojo y uno o dos pimientos verdes.
Cuatro dientes de ajo.
Un par de tomates medianos y bien maduros.
Medio kilo de choco.
Medio kilo de mejillones y otro medio de chirlas.
Medio kilo de gambas arroceras.
Azafrán.
Sal y aceite de oliva.
|
|
|
13399 |
| 2.0643 |
Arroces |
vero78 |
|
|
Ingredientes
|
|
Aceite de Oliva.
Pimiento Verde.
Alcachofas.
Gambas.
Langostinos.
Cigalas.
Tomate.
Ajos.
Perejil.
Azafran.
Sepia.
Mejillones.
Almejas.
Guisantes.
Caldo de Pescado.
Arroz.
Pimiento Rojo.
Limón.
|
|
|
22851 |
| 2.1118 |
Arroces |
chaos |
|
|
Ingredientes
|
|
Almejas (2 kilos)
Aceite de oliva
Cebolla
Ajo
Pereji
1 Cucharada sopera de harina o pan rallado
1 Vaso de vino blanco
Pimentón dulce
sal
|
|
|
18477 |
| 3.4074 |
Marisco |
velentxu |
|
|
Ingredientes
|
|
500 gr. de pasta al nero di sepia.
250 gr. de gambas frescas (pueden ser langostinos).
200 gr. de calamares.
1 cebolla mediana.
1 puerro.
1 cucharadita de Pimentón de La Vera agridulce.
2 cucharadas de tomate frito casero.
1/2 copita de coñac.
1/2 vasito de fumet de pescado (puede ser agua).
Aceite de Oliva Virgen Extra.
Sal.
|
|
|
17538 |
| 2.4730 |
Pasta |
vero78 |
|   |
|
Ingredientes
|
|
Carne en filetes o trozos no muy gruesos.
Aceite.
Sal gorda.
|
|
|
72101 |
| 2.2019 |
Carnes |
vero78 |
|   |
|
Ingredientes
|
|
6 truchas
6 lonchas de jamón serrano
5 champiñones, blanqueados con limón
1 cebolla
½ cubilete de aceite
El zumo de 1 limón
100 g de beicon sin ternillas ni corteza
4 cubiletes de nata liquida
1 cucharadita de harina
Sal y pimienta
|
|
|
8119 |
| 1.6786 |
Thermomix, Pescado |
maritere |
|   |
|
Ingredientes
|
|
700g de zanahorias tiernas (las de manojo son perfectas)
50ml de aceite de oliva
425ml de vino blanco seco ( más o menos, no viene de un chorro más)
1 cucharada de miel
2 ramilletes de tomillo fresco (yo he puesto ajedrea seca al gusto)
6 ramilletes de perejil fresco ( a discrección, tampoco viene de una cantidad exacta)
1 hoja hermosa de laurel
2 dientes de ajo picados fino
1 cucharada de semillas de cilantro un poco machacadas
Sal y pimienta
Hierbas frescas picadas para decorar
|
|
|
6305 |
| 1.0435 |
Guarniciones, Cocina Internacional |
maritere |
|   |
|
Ingredientes
|
|
Pechuga de pollo: 4 –6 filetes
Mayonesa: 1 taza
Ajos: 2 dientes
Jugo de limón: jugo de 2 limones medianos
Pimienta, orégano y comino en polvo: al gusto
Aceite: un chorrillo
|
|
|
26511 |
| 2.4000 |
Aves |
javier |
|   |
|
Ingredientes
|
|
1/2 kilo de arroz
1/2 kilo de conejo
1 kilo y 1/2 de pollo
1/2 kilo de butifarra catalana
1/4 de litro de aceite de oliva
125 gramos de manteca de cerdo
1/4 de kilo de setas rovellons
1/4 de kilo de tomates maduros
2 cebollas medianas
4 dientes de ajo
50 gramos de almendras tostadas
azafran
sal
|
|
|
6923 |
| 1.2097 |
Carnes, Arroces, Cocina Internacional |
javier |
|   |
|
Ingredientes
|
|
1 Docena de Huevos
250 Gramos de Atún o bonito en aceite de oliva (Latas)
120 ml Mayonesa
Una lata pequeña de tiras de Pimientos
|
|
|
8041 |
| 2.1860 |
Huevos y Lácteos |
mary |
|   |
|
Ingredientes
|
|
250 gramos de alubias blancas.
1 zanahoria.
1 calabacin.
2 patatas.
1 puerro.
1 cebolla.
100 gramos de tomate.
1 trozo de col blanca.
50 gramos de margarina.
50 gramos de panceta.
1 pastilla de extracto de carne.
100 gramos de pasta para sopa.
50 gramos de queso parmesano rallado.
sal.
|
|
|
5266 |
| 1.5000 |
Sopas y Cremas |
maritere |
|   |
|
Ingredientes
|
|
sepias limpias (mejor congeladas son más tiernas)
1 ramita de perejil
1 diente de ajo
una gotitas de limón
Salsa: falso ali-oli:
Mayonesa
1 ajo
3 Hojas de lechuga
|
|
|
77198 |
| 3.0439 |
Aperitivos y Tapas |
vanesa |
|   |
|
Ingredientes
|
|
180gr. cebollas
2 ajos
100gr aceite
150 gr vino de Montilla (o blanco o jerez)
jamon en tiras al gusto
1 paquete de alcachofas congeladas y cortadas
|
|
|
10819 |
| 1.4384 |
Aperitivos y Tapas, Verdura y Legumbres, Thermomix |
vanesa |
|   |
|
Ingredientes
|
|
2 o 3 berenjenas medianas
2 tomates maduros
2 filetes de anchoa
2 dientes de ajo
perejil
orégano
sal
pimienta
100 g de queso mantecoso
harina
aceite
|
|
|
8275 |
| 2.0526 |
Aperitivos y Tapas, Verdura y Legumbres, Entrantes |
maritere |
|   |
|
Ingredientes
|
|
1 kg patatas
200 cc nata montada
500 cc leche
2 dientes ajo
nuez moscada
pimienta
sal
|
|
|
16817 |
| 2.2745 |
Verdura y Legumbres, Entrantes, Guarniciones |
lucila |
|
|