|  | Paella Valenciana |  | Arroces |
| 300g de Arroz(1 vaso)
2 vasos de agua (o 2 y 1/2)
1/4 de pollo cortado en trozos
1/4 de conejo co... |
 | Marmitako | | Pescado |
| 600g de patatas.
400g de bonito.
2 cebollas.
2 dientes de ajo.
2 tomates.
2 pimientos verdes (o... |
| | Espaguetis con almejas | | Marisco, Pasta |
| 350 gramos de espaguetis.
2 dientes de ajo.
1 kilo de almejas frescas.
2 cucharadas de perejil pi... |
 | Croquetas de carne. | | Aperitivos y Tapas, Entrantes |
| RELLENO:
150 g de ternera (falda sería la parte más jugosa).
1 pechuga de pollo.
50g de jamón ser... |
| | Tarta de Limon | | Postres |
| Para la masa:
250gr de harina.
125gr de mantequilla.
1 huevo.
20gr de azucar.
2 cucharadas de... |
|
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 | Tortilla de Patatas con Queso | | Huevos y Lácteos |
| 2 o 3 de patatas.
4 huevos.
50g de queso.
Sal.
Aceite.... |
| | Sofrito | | Salsas |
| 1 cebolla.
2 dientes de ajo.
400g de tomatre rallado o triturado.
Aceite de oliva.
Sal.... |
| | Lomo en tiras. | | Aperitivos y Tapas, Carnes |
| 400g de lomo de cerdo.
aceite.
sal y pimienta.
5 cucharadas de harina.
2 huevos.
6 cucharadas d... |
| | Tortilla Castellana | | Huevos y Lácteos |
| 110g de chorizo.
8 huevos.
4 patatas pequeñas.
aceite de girasol.
Para la Salsa:
80g de jam... |
| | Pato con Melocotones | | Aves |
| 1 pato de 2 kg.
8 melocotones.
1/2 litro de vino blanco.
2 cucharillas de miel.
1 rebanada de pa... |
| | Huevos rebozados | | Aperitivos y Tapas, Huevos y Lácteos |
| 9 huevos.
1 taza de pan rallado.
Aceite de girasol.
Sal.
Para la bechamel:
aceite de oliva.... |
| | Bechamel | | Salsas |
| Las cantidades dependerán de cuanta vayamos a necesitar, y más cantidad de harina hará que necesitem... |
| | Ensalada Andaluza | | Ensaladas, Entrantes |
| 2 tomates.
1 cebolla.
4 pimientos rojos asados.
1 diente de ajo.
2 huevos.
1 lomo de bacalao de... |
 | Bizcocho | | Panes y Bollos |
| 1 taza de azúcar
1 taza de aceite
1 taza de harina
4 huevos grandes
Un poco de ralladura de un l... |
| | Crema de almendras y arroz | | Sopas y Cremas, Postres |
| 200g de harina de arroz.
20g de arina de maíz.
250g de almendras crudas peladas.
200g de azucar.
... |
 | Pimientos rellenos de setas. | | Aperitivos y Tapas, Verdura y Legumbres, Entrantes, Microondas |
| 8 pimientos de piquillo (conserva).
350 gr. de setas (en conserva).
100 gr de queso mozzarella.
s... |
| | Garbanzos con Bacalao | | Verdura y Legumbres, Pescado |
| 1 cebolla.
3 dientes de ajo.
4 tomates rallados.
400gr. de garbanzo cocido (yo utilizo una conser... |
| | Garbanzos con Bacalao en 10 minutos | | Verdura y Legumbres, Pescado |
| 1 bote de sofrito (entre 300 y 400gr).
1 bote de garbanzos (400gr).
400gr de Bacalao desalado y de... |
 | Gazpacho | | Aperitivos y Tapas, Entrantes, Sopas y Cremas |
| 2 pimientos verdes (italiano).
2 pepinos 15 cm.
1/2 vaso de aceite (125 ml).
1/4 vaso de vinagre ... |
| | Tiramisu. | | Postres |
| 3 huevos.
500 gr. de queso mascarpone.
3 cucharadas soperas de azucar blanco.
3 cucharadas sopera... |
| | Lentejas | | Verdura y Legumbres |
| 1/4 de kilo de lentejas.
1 zanahoria.
1 pimiento.
1 patata.
1/2 cebolla.
150 gr. de jamón serra... |
| | Rossejat de arroz | | Arroces, Pescado |
| 4 tacitas de arroz.
2 patatas.
400gr de lomos de merluza.
400gr de lomos de lubina.
200gr de per... |
| | Revuelto de setas. | | Entrantes, Huevos y Lácteos |
| 300 gramos de setas variadas.
Perejil picado.
8 huevos.
4 rebanadas de pan integral.
1 o 2 dient... |
 | Almejas a la marinera. | | Marisco |
| 1 kg de almejas.
2 cebollas grandes.
3 dientes de ajo.
4 tomates medianos.
Harina.
Pimienta bla... |
| | Huevos Estrellados | | Huevos y Lácteos |
| 800gr de tomate triturado.
8 huevos.
150gr de jamón serrano en taquitos.
2 dientes de ajo.
aceit... |
| | Champiñones con chorizo. | | Guarniciones |
| 600gr de champiñones.
4 dientes de ajo.
100gr de chorizo.
2 ñoras.
1 cebolla.
Aceite de oliva.
... |
| | Rape a la marinera. | | Pescado |
| 8 rodajas de rape.
1 cucharilla de perejil.
1 chorrito de aceite.
Caldo de Pescado.
aceite de ol... |
| | Buñuelos. | | Panes y Bollos, Postres |
| 200g de harina.
1/4 litro de leche.
150g. de mantequilla.
8 huevos.
1 corteza de limón.
15g de ... |
| | Macarrones con Boloñesa. | | Salsas, Pasta |
| 300gr de macarrones.
aceite de girasol.
sal.
Para la salsa:
300gr carne picada.
1 pimiento ... |
| | Arroz en blanco. | | Arroces |
| 1 tacita de arroz.
2 tacitas de agua.
1 diente de ajo.
aceite de oliva.
sal.... |
