Salsa de Loroco Recetas de Salsa de Loroco

Ingredientes para 4 personas: 300 gr. de alubias pintas, 1 cebolla, 400 gr. de tomate pelado, 2 zanahorias, 5/6 hojas de laurel, apio, 2 dientes de ajo, aceite, sal, guindilla o chile habanero.

Ingredientes para 2 personas: 1 Solomillo de cerdo, 250 gr. de setas mixtas congeladas, 1 diente de ajo, 1/3 de cebolla, 4 hojas de laurel, romero, tomillo, vino blanco, aceite y sal.

6 yemas de huevo. Jugo de 2 limones. 1 taza de extracto de carne o de pollo. Sal. Pimienta.

200 gr. de mayonesa o mahonesa. 1 huevo cocido. 25 gr. de alcaparras. 25 gr. de pepinillos. 50 gr. de cebolla. 1 cucharadita de mostaza. Perejil picado

50 grs. De Almendras tostadas. 50 grs. De avellanas tostadas. 2 tomates pelados y muy maduros. 2 cabezas de ajo. 2 ramitas de perejil. 2 cucharadas de las café de pimiento rojo. 1 cucharada sopera de vinagre. Aceite de oliva. Sal.

3 Tomates bien maduros. 1/2 Cebolla pequeña. 1 Cabeza de Ajo. 1 cucharada de postre de pulpa de Ñora. 1 Cucharada sopera de perejil picado. 30gr. de avellanas tostadas y peladas. 10cl. De vino blanco. 1 cucharada sopera de vinagre de Jerez. 15cl. De aceite de oliva. Sal.

1/2 taza de vino blanco. 1/4 taza de agua. 1/2 taza de jitomate. cocido y molino. 1 cebolla mediana picada. 1 cucharada de azúcar. 2 cucharadas de vinagre. 1/4 cucharadita de sal. 1 cucharadita de mostaza en polvo.

50 gr. de manteca. 2 pechugas de pollo cortada en cubitos. 2 dientes de ajo. 100 gr. de champiñones fileteados. 150 gr. de jamón cocido en un trozo.

100 gramos de manteca. 1 cebolla grande picada fina. 3 cucharadas abundantes de harina. 1/2 litro de caldo limpio caliente. 1/2 litro de leche caliente. 250 gramos de champiñones. Sal y pimienta.

8 dientes de ajo. 3 cdas de hojas de albahaca. 2 cdas de manteca. 2 cda de provolone rallado. 1/2 cebolla. 6 cdas de aceite de oliva. 1 hoja de laurel. 2 latas de tomates al natural. 1/2 vaso de buen vino blanco seco.

250gr de champiñones 2 dientes de ajo 2 echalotes Perejil 1 huevo Fécula de maíz Sal y pimienta

50 g. de manteca. 1 cucharada de harina. 1/2 lata de puré de tomates. 1 vaso de vino blanco seco. 1 cucharón de caldo. 1 cucharada de hongos.

50 g. de manteca. 1/4 litro de caldo de marisco. 100 g. de crema de leche. 1 cucharada de maicena. 3 yemas. 200 g. de hongos. 1 cucharada de perejil picado. 1 limón.

1kilo de ajitomate 400 kgrs de cebolla 6 piezas de chile serrano 4 pz de limon 100 grs de cilantro sal y pimienta al gusto

2 dientes de ajo, picados. Un poco de perejil, picado. Sal, pimienta, nuez moscada, y ají molido. Leche.

3 Tomates. Cebolla. 6 Chiles. Cilantro.

2 yemas de huevo. 50 gr. de mantequilla. Sal y pimienta blanca. Vinagre de vino blanco Unas gotas de zumo de limón

1/4 tazas de agua 3 cucharadas de azúcar 1 cucharada de vinagre de arroz ½ cucharadita de aceite de sésamo 3 cucharaditas de ketchup maizena salsa de soja sal

tocino jamón en trocitos pequeños riñonada de ternera caldo concentrado cebollas zanahorias perejil sal pimienta harina clavo de olor

4 tomates. 1 cebolla. 1/2 morrón. 100 ml de vino fino tinto. Sal. Aceite.

15 cl. de aceite de olica. 1 huevo. Un poco de sal. Un poco de vinagre o zumo de limón.

2 chiles habanero asados 1 cebolla blanca asada 1 ajo asado Aceite Un poco de cilantro Sal y pimienta a gusto

1/4 de papada o panceta magra. 6 yemas de huevo. mantequilla. Pimienta. Sal.

2 kg de almejas. 1 cebolla pequeña. 3/4 kg de tomates maduros. 2 dientes de ajo. Aceite de oliva. Perejil. Pimienta. Sal.

250 ml. de leche. 15 gr. de manteca o margarina. 15 gr. de harina. 250 ml. de crema de leche. 100 gr. de jamón cocido. 1/2 cebolla. Estragón. Sal.

2 cebollas. 2 tomates. 2 pimientos morrones y 2 ajos. 1 cucharada (de postre) de perejil picado. 1 de orégano y 1 de pimentón. 2 cucharadas (soperas) de vinagre de vino. 6 cucharadas (soperas) de aceite de oliva. Pimienta negra. Sal.

3 dientes de ajo. 1 cuarto de taza de perejil fresco. 1 cucharada (de postre) de orégano. 1/2 cucharada (de café) de guindilla seca molida. 1 cucharada (de café) de pimienta molida y una de sal. 1/2 taza de vinagre de vino. 1/2 taza de aceite de oliva.

mayonesa ketchup salsa inglesa.

150 g de carne de vacuno picada. 3 salchichas blancas crudas. 3/4 kg de tomates maduros. 1 cebolla pequeña. 1 zanahoria y 1 rama de apio. 2 vasos de caldo de carne. 75 g de setas. perejil. Pimienta. Aceite y sal.

120 g de panceta fresca (o bacon). 1 cebolla. 1 diente de ajo. 1/2 de tomates maduros. Jengibre. Aceite y sal.