| Nombre de la receta |
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Categoría |
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Ingredientes
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1 pavo de 4 a 5 kilos.
1 taza de melocotones enlatados y escurridos.
1/4 taza de mantequilla o margarina derretida.
6 tazas de pan viejo en cubitos.
1 taza de nueces picadas.
1 cucharadita de sal.
1/2 cucharadita de sazonador de aves (para la salsa).
1/4 cucharadita de pimienta. .
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32797 |
| 2.2706 |
Aves |
candida |
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Ingredientes
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4 pechugas de pavo.
El jugo de 2 limones.
2 hojas de laurel.
2 dientes de ajo picado.
3 cucharas de aceite de oliva.
3 cucharas de vino blanco.
100 gr. coco rallado.
2 yogurts naturales de 125 gr.
1/2 cucharita de cilantro picado.
Sal y pimienta.
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8381 |
| 2.4519 |
Aves |
mamboa |
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Ingredientes
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Un kilo de pechuga de pavo.
1 cebolla.
3 dientes de ajo.
150 gr de almendras peladas.
180 ml de vino blanco.
Sal y pimienta.
Unas hebras de azafrán.
2 hojas de laurel.
Aceite de oliva virgen extra.
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25489 |
| 1.9545 |
Aves |
vero78 |
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Ingredientes
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Ingredientes para 4 personas:
300 gr. de alubias pintas, 1 cebolla, 400 gr. de tomate pelado,
2 zanahorias, 5/6 hojas de laurel, apio, 2 dientes de ajo, aceite,
sal, guindilla o chile habanero.
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8528 |
| 2.0000 |
Verdura y Legumbres, Cocina Internacional |
PierPaolo |
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Ingredientes
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1 vaso de agua.
1 vaso de aceite.
1/2 vaso de vinagre.
Tomillo. Orégano.
1 cucharada de harina.
Ajos.
Pimentón.
Guindilla, sin la semilla.
Sal.
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120267 |
| 2.9258 |
Salsas |
vali |
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24815 |
| 2.3452 |
Salsas |
vali |
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Ingredientes
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1 yogurt natural de 125ml.
1 pepino sin semillas pequeño.
1 diente de ajo.
1 cucharada de eneldo fresco o de menta fresca.
1 cucharadas de aceite de oliva.
1 cucharada de vinagre.
Sal al gusto.
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960 |
| 4.4000 |
Salsas |
rosalina |
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Ingredientes
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2 zanahorias
1 cebolla
1 puerro
1 ramita de apio
1 tomate maduro
100 grs. de guisantes
1 vaso de vino blanco
sal
agua
Aceite de oliva
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22999 |
| 2.7143 |
Salsas |
velentxu |
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Ingredientes
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Un chorro de aceite de oliva
Un vaso de agua
4 dientes de ajos
1 cebolla
2 hojas de laurel
1 pavo pequeño
1 ramito de perejil
1 pizca de pimienta
1 pizca de sal
Un chorro de de zumo de naranja
Un vaso de vino
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42712 |
| 3.5424 |
Carnes |
velentxu |
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Ingredientes
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1 pavo de 2,5 Kg.
1/2 magro de cerdo.
100 gr. pan rallado.
1 latita de trufas.
3 cucharadas de leche.
Pimienta.
50 gr. manteca de cerdo.
1/4 Kg. carne de ternera.
1 huevo.
1/2 copa de Jerez.
Sal.
Nuez moscada.
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20922 |
| 2.2808 |
Aves |
vali |
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Ingredientes
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1 pavo de 5 kg.
1/4 l. de aceite.
1 taza cognac (para bañar el pavo).
2 tazas de vino para aliño.
Sal.
Sal de ajo.
Pimienta.
1 cebolla mediana.
1 cabeza de ajo.
Para el relleno:
1/2 barra de pan duro cortada en cuadritos.
1 cebolla mediana picada.
1 chorizo de cantimpalo cortado en taquitos.
250 gr. de jamón serrano en taquitos.
1 lata de aceitunas sin hueso.
2 huevos cocidos.
1/2 taza Jerez.
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57104 |
| 2.3390 |
Aves |
vali |
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Ingredientes
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2 filetes de pescado blanco
1/4 de cebolla,
Un diente de ajo grande,
Media cucharadita de sal,
4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra,
Una cucharada sopera de harina,
Pimienta, Una hoja de laurel,
300 ml. de caldo de pescado, o 300 ml. de agua y media pastilla de caldo concentrado de pescado,
Un puñado de perejil.
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17950 |
| 4.0500 |
Salsas, Pescado |
candida |
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Ingredientes
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-Cebolla.
-Azúcar morena.
-Salsa de soja.
-Vino dulce.
-Harina de maíz.
-Caldo de carne.
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25410 |
| 2.5789 |
Salsas |
Eloy |
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Ingredientes
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2 cucharadas de harina.
1 vaso de aceite de oliva.
2 cebollas pequeñas perladas y cortadas finamente.
2 cucharadas soperas de Jerez.
1 vaso de caldo o agua con una pastilla de caldo.
1 cucharada de alcaparras.
Sal.
Pimienta.
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33685 |
| 2.6410 |
Salsas |
rosalina |
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Ingredientes
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6 Ossobucos de pavo (corte transversal del muslo)
- Cebolla
- Puerro
- Ajo
- Zanahoria
- Dos cucharadas de salsa de tomate
- Un poco de zumo de limón
- Vino de jerez o Pedro Ximénez (si quereis un toque dulce, sino, no ponerselo)
- Sal, pimienta, romero, tomillo, comino, nuez moscada y perejil
- Aceite de oliva
- Patatas o pasta para acompañar
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26172 |
| 2.6061 |
Carnes |
velentxu |
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Ingredientes
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•1 pavo de unos 3 kilos
•100 gr. mantequilla
•50 grs. de piñones
•100 grs. de ciruelas pasas.
•1 vaso de brandy
•Aceite de oliva
•1 cebolla grande.
•2 tomates maduros.
•Sal y pimineta
•Orégano y 2 hojas de laurel
•manteca de cerdo.
•vino rancio.
•1 jeringa.
•hilo para cocinar.
Para el relleno
•14 ciruelas pasas remojadas.
•7 orejones remojados.
•50 grs de piñones
•Sal y pimienta
•Perejil
•canela
•1 vaso de vino rancio.
•taquitos de jamón.
•6 salchichas de carne.
•4 lonchas de panceta
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36060 |
| 3.5806 |
Carnes |
velentxu |
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Ingredientes
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1,2 kg. de pechugas de pavo.
4 cebollas grandes.
6 tomates.
3 pimientos rojos.
15cl de nata líquida.
2 cucharadas de pimentón dulce.
1 pizca de pimienta de Cayena.
4 cucharadas de aceite de oliva.
1 cucharada de vinagre balsámico.
Sal y pìmienta.
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8956 |
| 1.4878 |
Aves |
candida |
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Ingredientes
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1 pavo.
1/2 taza de jugo de naranja.
1/2 taza de aceite.
1 cabeza de ajo triturada.
1 cucharadita de pimienta negra.
1/4 taza de pasitas.
1 ramita de perejil picado.
2 cdas de cáscara de naranja rallada.
1 cdta de sal.
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96198 |
| 2.1429 |
Aves |
candida |
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Ingredientes
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1 pavo de 4 a 5 kilos.
3 dientes de ajo.
1 cucharadita de sal.
1/2 cucharadita de pimienta.
2 naranjas agrias.
1/2 libra de mantequilla.
1 libra de jamón.
1 libra de castañas asadas.
Pan de leche.
1 taza de leche.
1 taza de nueces o almendras.
1 taza de vino seco.
1 1/2 tazas de pasas.
1 cebolla.
1/4 libra de mantequilla (para el relleno).
1 cucharadita de sal (para el relleno).
1/4 de cucharadita de pimienta (para el relleno).
1/4 cucharadita de nuez moscada.
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15915 |
| 2.1494 |
Aves |
candida |
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Ingredientes
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1 kilo de pavo troceado.
1 zanahoria.
1 cebolla.
1 pimiento verde.
1 tomate.
250 gramos de patatas.
2 pimientos del piquillo.
8 cucharadas de aceite de oliva.
Sal.
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23993 |
| 3.0000 |
Carnes |
velentxu |
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Ingredientes
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1 yogur
Cebolla
Queso azul o roquefort
Sal
Aceite
Vinagre
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24806 |
| 2.3400 |
Salsas, Microondas |
maritere |
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Ingredientes
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2 cucharadas soperas de mantequilla
1 cucharada sopera de harina
1/4 l leche
100 g de queso rallado Cheddar
50 g de guindilla picante rojas (chilis)
100 g de guindillas verdes (chilis) picadas finas
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta
1 pizca de ajo en polvo
1 cucharita de pimentón dulce
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28628 |
| 2.7500 |
Aperitivos y Tapas, Salsas |
candida |
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Ingredientes
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Una tacita de café de aceite de oliva.
Una tacita de café de vinagre blanco.
3 ajos.
Un tomate maduro.
Una cucharadita de pimentón picante.
1/2 cucharadita de pimienta negra molida.
1/2 cucharadita de comino molido.
Una cucharadita de tomillo.
Una cucharadita de perejil.
Sal al gusto.
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89840 |
| 3.0650 |
Salsas |
ainoa |
|   |
|
Ingredientes
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|
3 tomates.
6 chiles.
Sal al gusto.
Ajo.
1/2 cebolla.
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220871 |
| 2.8684 |
Salsas |
vali |
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|
Ingredientes
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200 gramos de quesos (gorgonzola, parmesano, queso azul, cheddar....)
1 brick pequeño de nata para cocinar
Un chorro de brandy
Una cucharada de sésamo
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53807 |
| 3.1408 |
Salsas |
velentxu |
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|
Ingredientes
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350 cc. nata ligera,
150 gr. queso azul,
100 gr. parmesano rallado,
100 gr. mozzarella,
50 gr. queso fresco de cabra,
20 gr. de mantequilla,
nuez moscada,
pimienta molida.
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23815 |
| 2.4737 |
Aperitivos y Tapas |
velentxu |
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Ingredientes
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1 pavo entero (de 5 kilos rinde para 16 personas).
1 taza de agua caliente.
400 grs de vienesas (salchichas).
2 paquetes de 170 grs cada uno de mezcla para relleno de pavo.
1/2 taza de jugo de naranja.
Aceite.
Sal.
1 termómetro especial para carnes.
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58206 |
| 2.1045 |
Aves |
ainoa |
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Ingredientes
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350 gr. de pechugas de pavo.
1 huevo.
Un chorrito de brandy.
50 gr. de pan rallado.
Una lata de pimiento morrón.
Aceitunas rellenas.
2 huevos duros.
Sal.
Pimienta.
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10359 |
| 2.0678 |
Entrantes, Guarniciones |
vero78 |
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Ingredientes
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1 pavo entero.
1 jeringa o inyector para el jugo.
1/2 litro de juego de naranja.
1/8 de margarina.
Sal, tomillo, romero.
1/2 taza de miel.
1 copa de vino blanco.
1/2 taza de azúcar morena.
Papel aluminio.
Crema.
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42712 |
| 2.5875 |
Aves |
candida |
|   |
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Ingredientes
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1 pavo de 4 a 5 kilos.
1/2 kilo de lomo de cochino.
300 grs. de tocineta, 300 grs. de lonjas de tocino.
1 vaso de coñac.
1/2 kilo de castañas.
3/4 litros de caldo.
1 cucharadita de sal.
1 cucharadita de pimienta.
1 pizca de especias.
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21411 |
| 2.3396 |
Aves |
candida |
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