| Nombre de la receta |
Lecturas |
Votos |
Categoría |
Enviada por | |   |
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Ingredientes
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Para la Pasta:
300g de harina de sémola, especial para pasta
3 huevos
¾ cucharada de aceite de oliva
1 buena pizca de sal
Para el Relleno de Calabaza:
500g de calabaza
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de tomillo fresco bien picado
1 cucharadita de orégano bien picado
½ cucharadita de canela molida
1 pizca de nuez moscada recién rallada
1 cucharada de nata
1½ cucharada de mantequilla
sal y pimienta
Para la Salsa:
150g chalotes picados
1 puñado de hojas de salvia - cortadas en trozos pequeños + unas hojas enteras para servir
100 g de mantequilla + ½ cucharada de aceite de oliva
3 cucharadas de piñones tostados
Parmigiano-Reggiano o Grana-Padano rallado
sal y pimienta
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7814 |
| 2.3333 |
Pasta |
ginebradelhorno |
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Ingredientes
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500 g de espinacas,
300 g de harina de centeno,
50 g de mantequilla,
100 g de manteca de cerdo,
1/2 vaso de leche,
1 huevo,
1 pizca de comino,
sal
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4554 |
| 1.7955 |
Pasta |
maritere |
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Ingredientes
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Ingredientes para 4 personas:
300 gr. de alubias pintas, 1 cebolla, 400 gr. de tomate pelado,
2 zanahorias, 5/6 hojas de laurel, apio, 2 dientes de ajo, aceite,
sal, guindilla o chile habanero.
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8509 |
| 2.0000 |
Verdura y Legumbres, Cocina Internacional |
PierPaolo |
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Ingredientes
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2 zanahorias
1 cebolla
1 puerro
1 ramita de apio
1 tomate maduro
100 grs. de guisantes
1 vaso de vino blanco
sal
agua
Aceite de oliva
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22916 |
| 2.7143 |
Salsas |
velentxu |
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Ingredientes
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1 vaso de agua.
1 vaso de aceite.
1/2 vaso de vinagre.
Tomillo. Orégano.
1 cucharada de harina.
Ajos.
Pimentón.
Guindilla, sin la semilla.
Sal.
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120114 |
| 2.9258 |
Salsas |
vali |
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Ingredientes
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1 yogurt natural de 125ml.
1 pepino sin semillas pequeño.
1 diente de ajo.
1 cucharada de eneldo fresco o de menta fresca.
1 cucharadas de aceite de oliva.
1 cucharada de vinagre.
Sal al gusto.
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859 |
| 4.4000 |
Salsas |
rosalina |
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24784 |
| 2.3133 |
Salsas |
vali |
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Ingredientes
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-Cebolla.
-Azúcar morena.
-Salsa de soja.
-Vino dulce.
-Harina de maíz.
-Caldo de carne.
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25275 |
| 2.5789 |
Salsas |
Eloy |
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Ingredientes
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2 cucharadas de harina.
1 vaso de aceite de oliva.
2 cebollas pequeñas perladas y cortadas finamente.
2 cucharadas soperas de Jerez.
1 vaso de caldo o agua con una pastilla de caldo.
1 cucharada de alcaparras.
Sal.
Pimienta.
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33603 |
| 2.6410 |
Salsas |
rosalina |
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Ingredientes
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2 filetes de pescado blanco
1/4 de cebolla,
Un diente de ajo grande,
Media cucharadita de sal,
4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra,
Una cucharada sopera de harina,
Pimienta, Una hoja de laurel,
300 ml. de caldo de pescado, o 300 ml. de agua y media pastilla de caldo concentrado de pescado,
Un puñado de perejil.
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17781 |
| 4.0500 |
Salsas, Pescado |
candida |
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Ingredientes
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1 yogur
Cebolla
Queso azul o roquefort
Sal
Aceite
Vinagre
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24777 |
| 2.3400 |
Salsas, Microondas |
maritere |
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Ingredientes
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3 tomates.
6 chiles.
Sal al gusto.
Ajo.
1/2 cebolla.
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220702 |
| 2.8821 |
Salsas |
vali |
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Ingredientes
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Una tacita de café de aceite de oliva.
Una tacita de café de vinagre blanco.
3 ajos.
Un tomate maduro.
Una cucharadita de pimentón picante.
1/2 cucharadita de pimienta negra molida.
1/2 cucharadita de comino molido.
Una cucharadita de tomillo.
Una cucharadita de perejil.
Sal al gusto.
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89723 |
| 3.0826 |
Salsas |
ainoa |
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Ingredientes
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200 gramos de quesos (gorgonzola, parmesano, queso azul, cheddar....)
1 brick pequeño de nata para cocinar
Un chorro de brandy
Una cucharada de sésamo
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53726 |
| 3.1408 |
Salsas |
velentxu |
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Ingredientes
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2 cucharadas soperas de mantequilla
1 cucharada sopera de harina
1/4 l leche
100 g de queso rallado Cheddar
50 g de guindilla picante rojas (chilis)
100 g de guindillas verdes (chilis) picadas finas
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta
1 pizca de ajo en polvo
1 cucharita de pimentón dulce
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28577 |
| 2.7500 |
Aperitivos y Tapas, Salsas |
candida |
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Ingredientes
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350 cc. nata ligera,
150 gr. queso azul,
100 gr. parmesano rallado,
100 gr. mozzarella,
50 gr. queso fresco de cabra,
20 gr. de mantequilla,
nuez moscada,
pimienta molida.
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23754 |
| 2.4737 |
Aperitivos y Tapas |
velentxu |
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Ingredientes
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1 ramita de romero
1 cucharadita de orégano
1 ramita de tomillo
1/2 cebolla
1 taza de jugo de asado de pollo o de carne
1 taza de agua
Bolitas de pimienta negra
2 ó 3 nueces picadas
Sal
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31782 |
| 2.2295 |
Salsas |
maritere |
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Ingredientes
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100 gramos de pasas
1 vaso de vino de oporto
1bote de nata ligera President
1 cebolla
mantequilla
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38417 |
| 2.9043 |
Salsas |
javier |
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Ingredientes
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Ingredientes:
1 col Lombarda entera, cortada en finas tiras
Vinagre
2 vasos de Vino Tinto
2 cucharas de Balsámico
5 cucharas de Crema de Balsámico
6 granos de pimienta
3 hojas de laurel
4 cucharas Gelée de Vino Riesling con grosella negra
Rallar la piel de media naranja
pimienta, sal
1 cebolla picada
3 dientes de ajo
3 cucharas pequeñas de azúcar
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34475 |
| 1.9231 |
Verdura y Legumbres |
Anonymous |
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Ingredientes
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100 gr de mantequilla pomada
100 gr de azúcar
250 gr de ricota
250 gr de harina leudante
2 yemas
1 taza de nueces molidas
1 taza de almendras molidas
1 taza de pasas rubias
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381 |
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Postres |
agraue |
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Ingredientes
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1 cebolla.
1 cucharada de manteca.
1 taza de acelga hervida, escurrida y picada.
1/2 kg. de ricota.
1/2 taza de queso rallado.
1 huevo.
Sal, pimienta y nuez moscada y albahaca.
1/4 taza de harina.
2 tazas de salsa de tomates.
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29758 |
| 2.2086 |
Entrantes, Huevos y Lácteos |
rosalina |
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Ingredientes
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Para la Masa:
2 tazas de harina.
2 cucharadas de polvo para hornear.
125 gr. de mantequilla.
110 gr. de Azúcar.
1 Huevo.
1 Yema.
2 cucharadas de leche.
Para el relleno de Queso Ricota:
500 gr. de queso ricota.
1 tacita de azúcar.
3 Huevos.
100 gr. de uvas pasas.
4 cucharadas de ron.
La ralladura de l limón.
1 cucharada de fécula de maíz.
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24943 |
| 3.0328 |
Panes y Bollos |
ainoa |
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Ingredientes
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2 tazas de harina de uso general.
1 cucharada de polvo de hornear.
2 cucharadas de albahaca seca.
1 cucharada de albahaca fresca muy picada.
1 cucharadita de sal.
1 taza de queso Ricotta.
1 taza de leche.
2 huevos.
3 cucharadas de aceite de oliva.
1 cucharada de aceite de girasol.
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5689 |
| 2.0319 |
Panes y Bollos |
candida |
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Ingredientes
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1 kg ricota
50gr queso rallado de sabor fuerte
2 huevos
Hierbas frescas orégano, tomillo, perejil a gusto (las hierbas pueden ser deshidratadas)
Harina común (cantidad necesaria)
Sal, pimienta negra y nuez moscada a gusto
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5743 |
| 1.9400 |
Pasta |
lucia |
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Ingredientes
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250 grs de manteca o margarina.
500 grs. de harina leudante.
150 grs de azúcar.
4 huevos enteros.
Ralladura de 1 limón.
Un chorrito de esencia de vainilla.
Para el relleno:
3 manzanas verdes ralladas grueso.
1 taza grande de ricota.
50 grs de pasas de uva sin semilla.
Canela a gusto.
1/4 taza azúcar.
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21562 |
| 2.3103 |
Cocina Internacional, Postres |
mamboa |
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Ingredientes
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Ingredientes para 2 personas:
1 Solomillo de cerdo, 250 gr. de setas mixtas congeladas, 1 diente de ajo, 1/3 de cebolla, 4 hojas de laurel, romero, tomillo, vino blanco, aceite y sal.
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20617 |
| 3.4167 |
Carnes, Cocina Internacional |
PierPaolo |
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Ingredientes
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2 pechugas de pollo.
1/2 taza de ricota.
1/2 taza de espinacas salteadas y picadas muy fina.
Nuez moscada a gusto.
Aceite.
Sal y pimienta.
Papel de alumino.
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14933 |
| 2.2000 |
Aves |
candida |
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Ingredientes
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1 pote de mayonesa de buena calidad,1 zanahoria mediana, medio morrón,2 cucharadas de perejil, picado,agrega a la mayonesa,la zanahoria rallada gruesa, el morrón picado fino, el perejil picado y pimienta a gusto,revolver todo lleva a la heladera,tiene una duración de dos dias en la heladera.
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4301 |
| 0.0000 |
Salsas |
Azucena |
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Ingredientes
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50 gr. de manteca.
2 pechugas de pollo cortada en cubitos.
2 dientes de ajo.
100 gr. de champiñones fileteados.
150 gr. de jamón cocido en un trozo.
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24498 |
| 2.5172 |
Salsas |
vali |
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Ingredientes
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100 gramos de manteca.
1 cebolla grande picada fina.
3 cucharadas abundantes de harina.
1/2 litro de caldo limpio caliente.
1/2 litro de leche caliente.
250 gramos de champiñones.
Sal y pimienta.
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11128 |
| 2.3043 |
Salsas |
vali |
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