| Nombre de la receta |
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Categoría |
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Ingredientes
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POLLO EN SALSA DE MOSTAZA
1 Pegucha entera de pollo.
1 Cebolla grande.
6 Champiñones grandes.
Pimienta.
Sal.
Aceite.
200 ml de nata líquida para cocinar.
4 cucharadas de Mostaza.
3 cucharaditas de Azúcar.
Aceite.
Sal.
POLLO EN SALSA DE SETAS
1 pollo partido en octavos.
2 hojas de laurel.
300g de setas.
3 cucharadas de nata líquida.
1 vaso y medio de cava.
1 taza de harina.
2 cucharadas de mantequilla.
Hojas de albahaca.
Pimienta blanca.
Sal.
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27449 |
| 2.6957 |
Salsas |
sirux |
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Ingredientes
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SALSA VINAGRETA
una cucharada de vinagre
tres cucharadas de aceite de oliva virgen
un poco de sal
tomates, cebolleta o pimientos picados (opcional)
SALSA DE YOGUR
un yogur natural
el zumo de medio limón
dos cucharadas de aceite de oliva
unas ramitas de perejil picado, sal y pimienta.
SALSA TARTARA
una cucharada de aceitunas
una cucharada de pepinillos
una cucharada de cebolletas
un yogur natural
una yema de huevo cocida
una pizca de sal, una cucharada de aceite de oliva y una cucharada de vinagre de sidra.
SALSA ROSA
una cucharada de mayonesa ligera
dos cucharadas de tomate triturado
unas gotas de zumo de naranja
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15555 |
| 2.3333 |
Salsas |
velentxu |
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Ingredientes
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Salsa de Pimientos
1 bote de pimientos del piquillo
200 ml de nata liquida
1 cebolla
Aceite de oliva
Pimienta
Sal
Salsa Rusa
1 taza de queso crema
200 ml. de nata líquida
1 cucharada de eneldo fresco
1 taza de champiñones
2 cucharadas de mantequilla (o aceite de oliva)
Sal
Pimienta
Salsa Verde
Aceite de oliva
Ajo
Perejil
un poco de harina
fumet (caldo de pescado) y sal
Vino blanco (opcional)
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25344 |
| 2.1818 |
Salsas |
rosalina |
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Ingredientes
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200 Gr. de Tortellinis
1 Lata de 500gr. de tomate natural triturado.
1 loncha de queso para sandwich
3 o 4 gotitas de tabasco
1 pizca de pimienta negra
Sal
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19705 |
| 1.8881 |
Pasta |
Mazite |
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Ingredientes
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Un paquete de lasaña.
3/4 taza de salsa de tomate.
1/4 de carne molida.
3 cucharadas de aceite.
1 hoja de laurel.
1 pisca de orégano.
Sal.
1 pisca de azúcar.
1/2 cebolla.
1 ajo.
1 zanahoria.
50 grs. de margarina.
50 grs. harina.
Pimienta y nuez moscada (una pisca).
1/2 litro de leche.
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11696 |
| 2.0517 |
Pasta |
chaos |
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Ingredientes
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500 gramos de lomo de res.
250 gramos de cebolla.
3 papas blancas.
3 tomates.
1 ají fresco.
3 cucharadas de vinagre.
1 cucharadita de ajo molido.
Comino.
Orégano.
Sal y pimienta.
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55326 |
| 2.6868 |
Carnes, Cocina Internacional |
mamboa |
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Ingredientes
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1 cinta de lomo puesta en adobo el día anterior ( jerez, aceite, pimienta, sal y jugo de limón).
1 cebolla.
2 tomates (mejor los de ramillet típicos de Mallorca).
Leche.
50 gr de azúcar para caramelizar.
Aceite de oliva virgen.
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27176 |
| 2.0725 |
Carnes |
chaos |
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Ingredientes
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1 Kg. Lomo de res.
1 Cebolla redonda mediana.
1 Pimiento.
2 Diente ajo.
Orégano.
3 Semillas de malagueta (guayabita del perú).
Salsa inglesa.
4 Clavo de olor.
Aceite para sofreír.
Azúcar.
Sal.
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30491 |
| 1.6923 |
Carnes |
vero78 |
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Ingredientes
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1 kg de cinta de lomo ibérico en trozos.
2 cebollas grandes.
4 dientes de ajo.
1 vaso de vino blanco Montilla-Moriles.
2 hojas de laurel.
Un poco de aceite de oliva.
Sal y pimienta.
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59436 |
| 2.9762 |
Carnes |
candida |
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Ingredientes
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Una cinta de lomo ibérico.
Tres cebollas.
Cuatro o cinco dientes de ajo.
Unas hojas de laurel.
Un vaso de aceite de oliva Virgen Estra.
1/2 l de vino Blanco de Montilla Moriles o de Jerez.
Sal, pimienta y unas hebras de azafrán.
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20524 |
| 2.3804 |
Carnes |
vero78 |
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Ingredientes
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1,5 kilos de lomo.
250 grs. de pasas de ciruelas sin carozo.
4 vainillas desechas.
2 huevos.
Sal, pimienta.
4 cdas de aceite.
1/2 cebolla picada.
1 vaso de vino jerez.
200 grs. de crema de leche.
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73568 |
| 2.2500 |
Carnes |
doli |
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Ingredientes
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Bifes de lomo gruesos, sin grasa, ni nervios 6.
Sal y pimienta a gusto.
Tajadas de panceta magra, sin el cuerito 6.
Manteca, cantidad necesaria.
Medallones de pan lácteo de 1/2 cm mayores al diámetro de los bifes 6.
Perejil picado 2 cucharadas.
Salsa blanca espesa 1 taza.
Yemas batidas 3.
Whisky, 3 cucharadas.
Arvejas salteadas en manteca (bien escurridas) 2 latas.
Papas noisettes fritas 1/2 kilo.
Aceitunas negras cortadas en gajitos, 6.
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23187 |
| 2.0820 |
Carnes |
doli |
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Ingredientes
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400g de lomo de cerdo.
aceite.
sal y pimienta.
5 cucharadas de harina.
2 huevos.
6 cucharadas de agua.
1 cucharilla de levadura en polvo.
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18115 |
| 1.9352 |
Aperitivos y Tapas, Carnes |
cocinilla |
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Ingredientes
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1 kg de tomates maduros.
1 cda de concentrado casero ( mirar recetario, en su defecto una pastilla de carne).
Comino molido.
1/2 kg de lomo en filetes.
Aceite de oliva.
Sal.
Azúcar.
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21213 |
| 1.8462 |
Carnes |
doli |
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Ingredientes
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800 g lomo desgrasado.
2 cucharadas de mostaza.
250 g hojaldre.
50 g lonjas jamón crudo.
1 huevo.
Aceite para placa horno.
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14684 |
| 2.2500 |
Carnes |
vali |
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Ingredientes
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600 gramos de lomo de cerdo a poder ser de dos colores pues queda más tierno. (150 gramos por persona)
2 Kg de sal gorda.
Aceite de oliva.
Pimienta negra.
Romero (Esto lo aprendí de mi tía cuando hacía un rustido, yo se lo pongo siempre ahora y realmente le da un gusto impresionante. Si en estos momentos no tienes nada no pasa nada, también queda bueno).
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71265 |
| 2.4595 |
Carnes |
ainoa |
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Ingredientes
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Una cinta de lomo, en este caso de de cerdo ibérico.
Canela en rama.
Vino Fino de Montilla-Moriles.
Unas hojas de laurel.
Sal y pimienta.
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13137 |
| 2.0800 |
Carnes |
chaos |
|   |
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Ingredientes
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1 kilo de lomo de cerdo.
Medio vaso de vino blanco.
5 dientes de ajo.
1 cucharadita de pimentón dulce.
1 cucharada de orégano.
Pimienta negra molida.
Sal.
Aceite de oliva.
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15597 |
| 1.6111 |
Carnes |
rosalina |
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Ingredientes
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1 kilo de lomo de cochino (cerdo).
2 cucharadas de margarina.
2 tazas de jugo de naranja.
200 grs. de ciruelas pasas picadas.
2 cubitos de carne.
1/4 cucharaditas de pimienta.
2 naranjas.
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78335 |
| 2.1339 |
Carnes |
vero78 |
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Ingredientes
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1/2 Kg. de lomo de cerdo
1/2 litro aceite de oliva
Zumo de 8 limones
Pimienta blanca
Nuez moscada
Sal
Para el ajo mortero:
2 ajos pelados
1/2 litro de aceite
2 huevos
1 Kg. patatas para acompañar
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14592 |
| 1.3333 |
Carnes |
velentxu |
|   |
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Ingredientes
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1 cinta de lomo ibérico.
1 cebolla grande.
1 vaso de vino blanco, un fino de Montilla Moriles.
1/2 vasito de vinagre.
2 cucharadas soperas de miel.
Sal y pimienta.
Un poco de aceite de oliva.
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28399 |
| 1.9589 |
Carnes |
mamboa |
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Ingredientes
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6 filetes de lomo finos.
10 dientes de ajo.
Sal.
Vino de Jerez, Manzanilla o buen vino blanco.
Aceite de oliva.
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24397 |
| 2.0924 |
Carnes |
thermica |
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Ingredientes
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1 kg. de lomo de ternera.
2 cucharadas de aceite.
2 cebollas.
3 tomates.
1 ají.
2 dientes de ajo.
1 cucharada de perejil picado.
Sal, pimienta.
2 vasos de vino tinto.
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62831 |
| 2.1983 |
Carnes |
vali |
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Ingredientes
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1 lomo de cerdo de 1 ½ kilo
Adobo:
2 cubitos de caldo de carne
1 cebolla cortada en trozos
1 diente de ajo
½ pimiento
¼ taza de agua
1 hoja de laurel
½ cucharadita de tomillo
Relleno:
2 cucharadas de mantequilla o aceite de oliva
3 manzanas peladas
1 cucharada de zumo de limón
½ taza de nueces picadas
Salsa:
3 manzanas peladas y cortadas en trozos
½ cucharada de zumo de limón
½ taza de agua
4 cucharadas de miel
½ taza de vino blanco
1 cucharadita de harina
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20652 |
| 3.2692 |
Carnes |
velentxu |
|   |
|
Ingredientes
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1 kilo de cinta de lomo troceada.
2 cebollas frescas.
2 pimientos verdes.
1 lata de tomate natural triturado.
Sal y pimienta.
Un poco de aceite de oliva.
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21196 |
| 2.0800 |
Carnes |
chaos |
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|
Ingredientes
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Una cinta de lomo.
Un poco de aceite de oliva.
Un vaso de zumo de naranja.
Un vaso de agua.
La piel de dos naranjas, sólo la parte de color.
3 cucharadas de azúcar moreno.
Un vaso de vino de Oporto.
Sal y pimienta.
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21170 |
| 2.0729 |
Carnes |
vero78 |
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Ingredientes
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8 filetes de lomo
200 g. beicon
1 cebolla
100 g. queso rallado
Harina
Mantequilla
1 lámina de hojaldre
1 huevo (para pintar el hojaldre)
Pimienta negra
medio litro de leche
Sal
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10127 |
| 3.3000 |
Carnes |
velentxu |
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Ingredientes
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4 lomos de potro de unos 400 gr. cada uno.
1 litro de jugo de carne ligado.
1 dl. de aceite de guindillas.
8 tomates maduros.
200 gr. de aceitunas negras de Aragón.
Sal marina gruesa.
Pimienta blanca.
Azúcar.
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6214 |
| 2.0625 |
Carnes |
rosalina |
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Ingredientes
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1 lomo de cerdo ( el tamaño dependerá de los comensales).
150 grs. de jamón cocido en lonchas.
150 grs. de bacon ahumado en lonchas.
150 grs. de queso en lonchas( barra, mozzarella, curado, etc.) al gusto.
1 cebolla cortada en juliana.
1 botellín de cerveza.
Sal, ajo y aceite.
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94582 |
| 3.7176 |
Carnes |
vali |
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Ingredientes
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1 Kg. De lomo de cerdo.
125 ml. De Aceite de oliva virgen extra (medio vaso).
125 ml. De vino blanco (medio vaso).
200 ml de caldo de carne (casi un vaso).
Ciruelas pasas deshuesadas.
Sal y pimienta.
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9541 |
| 2.8000 |
Carnes |
candida |
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