| Nombre de la receta |
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Categoría |
Enviada por | |
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Ingredientes
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POLLO EN SALSA DE MOSTAZA
1 Pegucha entera de pollo.
1 Cebolla grande.
6 Champiñones grandes.
Pimienta.
Sal.
Aceite.
200 ml de nata líquida para cocinar.
4 cucharadas de Mostaza.
3 cucharaditas de Azúcar.
Aceite.
Sal.
POLLO EN SALSA DE SETAS
1 pollo partido en octavos.
2 hojas de laurel.
300g de setas.
3 cucharadas de nata líquida.
1 vaso y medio de cava.
1 taza de harina.
2 cucharadas de mantequilla.
Hojas de albahaca.
Pimienta blanca.
Sal.
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27393 |
| 2.6957 |
Salsas |
sirux |
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Ingredientes
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Salsa de Pimientos
1 bote de pimientos del piquillo
200 ml de nata liquida
1 cebolla
Aceite de oliva
Pimienta
Sal
Salsa Rusa
1 taza de queso crema
200 ml. de nata líquida
1 cucharada de eneldo fresco
1 taza de champiñones
2 cucharadas de mantequilla (o aceite de oliva)
Sal
Pimienta
Salsa Verde
Aceite de oliva
Ajo
Perejil
un poco de harina
fumet (caldo de pescado) y sal
Vino blanco (opcional)
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25307 |
| 2.1818 |
Salsas |
rosalina |
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Ingredientes
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SALSA VINAGRETA
una cucharada de vinagre
tres cucharadas de aceite de oliva virgen
un poco de sal
tomates, cebolleta o pimientos picados (opcional)
SALSA DE YOGUR
un yogur natural
el zumo de medio limón
dos cucharadas de aceite de oliva
unas ramitas de perejil picado, sal y pimienta.
SALSA TARTARA
una cucharada de aceitunas
una cucharada de pepinillos
una cucharada de cebolletas
un yogur natural
una yema de huevo cocida
una pizca de sal, una cucharada de aceite de oliva y una cucharada de vinagre de sidra.
SALSA ROSA
una cucharada de mayonesa ligera
dos cucharadas de tomate triturado
unas gotas de zumo de naranja
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15521 |
| 2.3333 |
Salsas |
velentxu |
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Ingredientes
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200 Gr. de Tortellinis
1 Lata de 500gr. de tomate natural triturado.
1 loncha de queso para sandwich
3 o 4 gotitas de tabasco
1 pizca de pimienta negra
Sal
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19699 |
| 1.8881 |
Pasta |
Mazite |
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Ingredientes
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Un paquete de lasaña.
3/4 taza de salsa de tomate.
1/4 de carne molida.
3 cucharadas de aceite.
1 hoja de laurel.
1 pisca de orégano.
Sal.
1 pisca de azúcar.
1/2 cebolla.
1 ajo.
1 zanahoria.
50 grs. de margarina.
50 grs. harina.
Pimienta y nuez moscada (una pisca).
1/2 litro de leche.
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11694 |
| 2.0517 |
Pasta |
chaos |
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Ingredientes
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1 pavo de 2,5 Kg.
1/2 magro de cerdo.
100 gr. pan rallado.
1 latita de trufas.
3 cucharadas de leche.
Pimienta.
50 gr. manteca de cerdo.
1/4 Kg. carne de ternera.
1 huevo.
1/2 copa de Jerez.
Sal.
Nuez moscada.
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20908 |
| 2.2808 |
Aves |
vali |
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Ingredientes
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Un chorro de aceite de oliva
Un vaso de agua
4 dientes de ajos
1 cebolla
2 hojas de laurel
1 pavo pequeño
1 ramito de perejil
1 pizca de pimienta
1 pizca de sal
Un chorro de de zumo de naranja
Un vaso de vino
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42581 |
| 3.5424 |
Carnes |
velentxu |
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|   |
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Ingredientes
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1 pavo de 5 kg.
1/4 l. de aceite.
1 taza cognac (para bañar el pavo).
2 tazas de vino para aliño.
Sal.
Sal de ajo.
Pimienta.
1 cebolla mediana.
1 cabeza de ajo.
Para el relleno:
1/2 barra de pan duro cortada en cuadritos.
1 cebolla mediana picada.
1 chorizo de cantimpalo cortado en taquitos.
250 gr. de jamón serrano en taquitos.
1 lata de aceitunas sin hueso.
2 huevos cocidos.
1/2 taza Jerez.
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57081 |
| 2.3390 |
Aves |
vali |
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Ingredientes
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1 kilo de pavo troceado.
1 zanahoria.
1 cebolla.
1 pimiento verde.
1 tomate.
250 gramos de patatas.
2 pimientos del piquillo.
8 cucharadas de aceite de oliva.
Sal.
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23884 |
| 3.0000 |
Carnes |
velentxu |
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Ingredientes
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6 Ossobucos de pavo (corte transversal del muslo)
- Cebolla
- Puerro
- Ajo
- Zanahoria
- Dos cucharadas de salsa de tomate
- Un poco de zumo de limón
- Vino de jerez o Pedro Ximénez (si quereis un toque dulce, sino, no ponerselo)
- Sal, pimienta, romero, tomillo, comino, nuez moscada y perejil
- Aceite de oliva
- Patatas o pasta para acompañar
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26101 |
| 2.6061 |
Carnes |
velentxu |
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Ingredientes
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1,2 kg. de pechugas de pavo.
4 cebollas grandes.
6 tomates.
3 pimientos rojos.
15cl de nata líquida.
2 cucharadas de pimentón dulce.
1 pizca de pimienta de Cayena.
4 cucharadas de aceite de oliva.
1 cucharada de vinagre balsámico.
Sal y pìmienta.
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8928 |
| 1.4878 |
Aves |
candida |
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Ingredientes
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1 pavo de 4 a 5 kilos.
3 dientes de ajo.
1 cucharadita de sal.
1/2 cucharadita de pimienta.
2 naranjas agrias.
1/2 libra de mantequilla.
1 libra de jamón.
1 libra de castañas asadas.
Pan de leche.
1 taza de leche.
1 taza de nueces o almendras.
1 taza de vino seco.
1 1/2 tazas de pasas.
1 cebolla.
1/4 libra de mantequilla (para el relleno).
1 cucharadita de sal (para el relleno).
1/4 de cucharadita de pimienta (para el relleno).
1/4 cucharadita de nuez moscada.
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15902 |
| 2.1494 |
Aves |
candida |
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Ingredientes
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•1 pavo de unos 3 kilos
•100 gr. mantequilla
•50 grs. de piñones
•100 grs. de ciruelas pasas.
•1 vaso de brandy
•Aceite de oliva
•1 cebolla grande.
•2 tomates maduros.
•Sal y pimineta
•Orégano y 2 hojas de laurel
•manteca de cerdo.
•vino rancio.
•1 jeringa.
•hilo para cocinar.
Para el relleno
•14 ciruelas pasas remojadas.
•7 orejones remojados.
•50 grs de piñones
•Sal y pimienta
•Perejil
•canela
•1 vaso de vino rancio.
•taquitos de jamón.
•6 salchichas de carne.
•4 lonchas de panceta
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36013 |
| 3.5806 |
Carnes |
velentxu |
|   |
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Ingredientes
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1 pavo.
1/2 taza de jugo de naranja.
1/2 taza de aceite.
1 cabeza de ajo triturada.
1 cucharadita de pimienta negra.
1/4 taza de pasitas.
1 ramita de perejil picado.
2 cdas de cáscara de naranja rallada.
1 cdta de sal.
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96148 |
| 2.1622 |
Aves |
candida |
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Ingredientes
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1 pavo de unos 4 Kg.
8 salchichas
8 rodajas de lomo
50 gr. de piñones
100 gr. de ciruelas
100 gr. de pasas de corinto
100 gr. de orejones de albaricoque
2 manzanas
100 gr. de manteca de cerdo
100 gr. de mantequilla
1 vaso de aceite de oliva
1/2 l. de vino tinto
1/4 de litro de Brandy
1 l. de caldo
sal
pimienta
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46912 |
| 2.6042 |
Aves |
vero78 |
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Ingredientes
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200 g. de pasta.
100 g. de pechuga de pavo.
1 lata de puntas de espárragos.
1 manojo de rábanos.
Cebollino.
1 puerro.
1 limón.
Vinagre de vino blanco.
5 cucharadas soperas de nata líquida.
Sal.
Pimienta blanca.
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26038 |
| 1.7273 |
Ensaladas, Pasta |
doli |
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Ingredientes
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* 1 pavo de 3 kg
* mantequilla, margarina o aceite de oliva virgen extra
* 1 hoja de laurel,
* 2 cucharadas de harina,
* Unos granos de pimienta,
* Sal.
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50612 |
| 2.6061 |
Carnes |
velentxu |
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|
Ingredientes
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1 pavo entero.
1 jeringa o inyector para el jugo.
1/2 litro de juego de naranja.
1/8 de margarina.
Sal, tomillo, romero.
1/2 taza de miel.
1 copa de vino blanco.
1/2 taza de azúcar morena.
Papel aluminio.
Crema.
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42639 |
| 2.5875 |
Aves |
candida |
|   |
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Ingredientes
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4 filetes de pechuga de pavo
500 g de espinacas
1 bola de mozzarella
Aceite de oliva
Harina
Pimentón
Nuez moscada
Sal y pimienta
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6166 |
| 2.0000 |
Aves |
Andrea |
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Ingredientes
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1 pavo entero (de 5 kilos rinde para 16 personas).
1 taza de agua caliente.
400 grs de vienesas (salchichas).
2 paquetes de 170 grs cada uno de mezcla para relleno de pavo.
1/2 taza de jugo de naranja.
Aceite.
Sal.
1 termómetro especial para carnes.
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58173 |
| 2.1045 |
Aves |
ainoa |
|   |
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Ingredientes
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|
4 Filete pavo.
4 Loncha jamón dulce.
4 Loncha queso.
Harina.
Huevo.
Pan rallado.
Aceite de oliva.
Sal y pimienta.
Patatas fritas.
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8835 |
| 2.1696 |
Aves |
vero78 |
|
|
Ingredientes
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350 gr. de pechugas de pavo.
1 huevo.
Un chorrito de brandy.
50 gr. de pan rallado.
Una lata de pimiento morrón.
Aceitunas rellenas.
2 huevos duros.
Sal.
Pimienta.
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10343 |
| 2.0678 |
Entrantes, Guarniciones |
vero78 |
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Ingredientes
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1 baguette precocida
Pechuga de pavo en lonchas
Queso en lonchas
Tomate frito
Mozzarella rallada
Orégano
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5536 |
| 2.3750 |
Aperitivos y Tapas, Panes y Bollos |
velentxu |
|   |
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Ingredientes
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1 pavo de 4 a 5 kilos.
1 taza de melocotones enlatados y escurridos.
1/4 taza de mantequilla o margarina derretida.
6 tazas de pan viejo en cubitos.
1 taza de nueces picadas.
1 cucharadita de sal.
1/2 cucharadita de sazonador de aves (para la salsa).
1/4 cucharadita de pimienta. .
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32747 |
| 2.2706 |
Aves |
candida |
|   |
|
Ingredientes
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|
1 pavo de 4 a 5 kilos.
1/2 kilo de lomo de cochino.
300 grs. de tocineta, 300 grs. de lonjas de tocino.
1 vaso de coñac.
1/2 kilo de castañas.
3/4 litros de caldo.
1 cucharadita de sal.
1 cucharadita de pimienta.
1 pizca de especias.
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21392 |
| 2.3396 |
Aves |
candida |
|   |
|
Ingredientes
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4 muslos y contramuslos de pavo o pollo.
1/4 de champiñones.
6 cebollitas confitadas ( 1 cebolla).
1 cerveza.
20 ml de vinagre en el caso de NO ponerle las cebollitas confitadas.
1 cdta de harina.
Sal.
Pimienta.
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32443 |
| 2.5128 |
Aves |
doli |
|   |
|
Ingredientes
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1 pavita de 3 kg.
1/2 kg de magro de cerdo (son estupendas las carrilleras ibéricas).
1/2 kg de jamón, si es ibérico, mejor. Si no es ibérico, añair un poco de tocino ibérico.
3 o 4 trufas.
Una copa de coñac.
Huevos (unos 20).
Pan rallado.
Sal, pimienta, perejil y ajo.
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5791 |
| 1.7333 |
Aves |
chaos |
|   |
|
Ingredientes
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|
Un pavo.
400gr de castañas.
200gr de salchicha.
Un limón.
Un bote de nísperos.
3 cebollas pequeñas.
Una cucharada de oporto.
Una pizca de estragon.
200gr beicon ahumado.
1 ramita de romero.
1 huevo.
1 hoja de laurel.
1 diente de ajo.
1 vaso de vino blanco.
2 cucharadas de mantequilla.
2 cucharadas de aceite oliva.
Sal y pimienta.
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5753 |
| 1.9741 |
Aves |
cocinilla |
|   |
|
Ingredientes
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250 gramos de champichones.
1 pimiento rojo.
1 pimiento verde.
200 gramos de fiambre de pavo.
Escarola.
6 cucharadas de aceite de oliva.
2 cucharadas de vinagre.
Medio limon.
1 cuharadita de oregano.
Sal.
Pimienta.
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|
5884 |
| 1.1667 |
Ensaladas |
candida |
|   |
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Ingredientes
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Bolsa de taquitos de queso especial ensaladas (lleva varios tipos de queso).
Jamón o pechuga de pavo ( en dados).
1 manzana verde.
Lechuga.
1 lata de maíz.
Tomillo.
Pimienta.
Mahonesa.
Aceite, vinagre y sal.
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8247 |
| 2.2031 |
Ensaladas, Entrantes |
doli |
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