Solomillo Ternera a la Pimienta Recetas de Solomillo Ternera a la Pimienta

600 gr. de solomillo. Agua. Sal gorda.

4 solomillos de ternera. Media vaso de caldo. 2 cucharadas de pimienta verde en grano. 1 cucharada de pimienta blanca en grano. 1 cucharada de pimienta negra en grano. 100 ml. de nata líquida. un vasito de cognac. 1 cucharada de aceite. sal gorda.

1 solomillo o lomo de ternera de 1 kg más o menos. 1 cebolla mediana. 1 puerro. 1/2 pastilla de caldo de verduras. Sal. Pimienta recién molida. 1 puñadito de hierbas provenzales. 1 botellita de leche evaporada Ideal.

(por persona): - Un filete de solomillo de ternera o buey de algo más de un dedo de grosor. - Una rodaja de foie semicocido (no se trata del paté, sino del hígado, sin triturar). Si no quieres comprar la pieza completa, venden medallones de foie envasados al vacío. - Una rodaja de pan - Caramelo líquido - Aceite de oliva - Sal, puedes usar sal de escamas o flor de sal con aroma, por ejemplo de boletus. - Ajo deshidratado en polvo

2 solomillos de cerdo Un brik de medio litro de nata líquida Un chorrito de whiski Pimienta verde (unas 16 bolitas) Aceite de oliva Sal y pimienta negra molida Arroz para acompañar o setas y pimiento rojo

50 g. de pimienta verde. 150 g. de champiñones blanqueados en limón. 1 cebolla mediana. 1 puerro (solo la parte blanca). 1 diente de ajo. 300 gr. de nata líquida. 1 pastilla de caldo de carne. 2 cucharadas de mantequilla. 1 cucharada de aceite.

1/2 kg de solomillo de ternera en una pieza y sin grasa. Un chorro de aceite. Un chorro de vino tinto. 2 cucharadas de salsa de soja. 1 diente de ajo. Pimienta negra. Sal. 4 vieiras. 1 cebolla. Aceite. 2 patatas.

6 solomillos de ternera. 400 gr. de castañas. 6 dientes de ajo. 50 gr. de mantequilla. 200 cc. de nata o crema líquida. 1 ramita de cilantro. 1 ramita de tomillo. 100 cc. de brandy. 1 pizca de sal. 1 pizca de pimienta.

1 Kg. de carne de solomillo entero. 1 botella de sidra natural. Vinagre de sidra natural. Mantequilla. Salsa española. Láminas de hojaldre. Verduras variadas tipo juliana. Patatas. Aceite. Sal.

1 pollo grande o el equivalente en carne de cerdo. Aceite de oliva. 2 hojas de laurel. 2 cebollas grandes. 6 dientes de ajos. 1 vaso de vino blanco. 2 higaditos de pollo. Sal. Pimienta molida. Azafrán en hebra. 1 lata de pimientos de piquillo. 150 gr de guisantes. 1/2 Kg de tomate triturado. 150 gr de Jamón en taquitos.

2 solomillos de cerdo. 1 cebolla. 1 cabeza de ajos. 1 tomate rallado. 2 cdas de miel. 1 cda de oregano. pimienta. sal. 1 vaso de brandy.

Solomilo de Cerdo fresco 180 gramos por persona harina.Aceite de Oliva,Mantequilla.Chalotas o cebollino freco.Vino blanco.Coñac o Brandy.Caldo de Carne.Nata para cocinar.Mostaza.Queso rallado

2 solomillos 2 platanos 1/2 cebolla grande 100ml de nata liquida sal pimienta negra molida 100cl de vino Yaiza (lanzarote) 50cl de aceite oliva virgen

- 800 gramos de solomillo de cerdo - 2 naranjas - 1 cucharada de ralladura de naranjas - 1 vaso y medio de vino blanco - Tomillo - Aceite de oliva - Sal y Pimienta

Un solomillo medio sobre de bacon Una lata de foie gras SALSA 3/4 botella de cava pimientos del piquillo 4 ajos tres cebollas medianas 1 puerro 1 hoja de laurel, 1 cayena, aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta negra.

Un solomillo de cerdo. 75 gr. de queso de Cabrales. 200 ml. de nata líquida para cocinar. Sal. Pimienta. Aceite de oliva. 75 ml. de agua.

6 filetes de solomillo. Jamón. Tocino. 1 trocito de lomo de cerdo. 1 huevo. Mantequilla. Sal. Miga de pan. Ajo. Perejil. Leche. Harina.

1/2 Kg. de solomillo de cerdo. 2 pimientos verdes. 3 tomates maduros. 1 pastilla de caldo de carne concentrado. Aceite. Orégano. Pimienta.

1 solomillo de cerdo. Mantequilla. 1 vaso de oporto. Aceite de oliva virgen. Unas almendras. Pimienta molida ó en grano. Harina. Sal.

4 solomillos de ternera. 150 gramos de masa de hojaldre. 1 vaso de caldo de carne. 1 huevo. 1 cucharadita de mermelada de fresa o de frutas del bosque. El zumo de 1 naranja. 1 copa de brandy. 1 copa de oporto, y café soluble. 1 cucharada de margarina. 2 cucharadas de azúcar. 2 cucharadas de mostaza. Sal. Pimienta.

4 solomillos de vaca 80 gr de margarina con ajo sal pimienta verde 1 copita de Oporto 1 café solo (+- 0,5 dl) 1 dl de leche Para acompañar guisantes frescos o congelados romero

Medio kilo de solomillo de cerdo. 1 cebolla. 8 o 10 dientes de ajo. Un vasito pequeño de whisky. Sal, pimienta negra molida y aceite de oliva.

1 kg. solomillo de ternera. 1 cebolla tierna. 1 manojo de perejil. 100 gr. roquefort. 1 cucharada de coñac. 1 cucharada de mostaza de Dijón. 1 cucharadita de oregano. 2 cucharadas de nata. Sal . Pimienta negra.

2 rodajas de solomillo de ternera 1 lámina de hojaldre comprado 1 loncha de queso gruesa 1 loncha de paté 1 huevo sal y pimienta

Solomillo de cerdo ibérico, 800 gramos. Vino pedro ximénez, 125 ml. Sal, pimienta molida. Aceite de oliva virgen extra.

3/4 Kg. de solomillo de ternera. 4 dientes de ajo. Perejil. 6 cucharadas de aceite. 1 vasito de vino amontillado. 50 gr. de piñones. Sal y pimienta.

4 solomillos de ternera. 200 gramos de champiñones frescos. Vino de Jerez seco. 1 trufa. 1 cebolla. Aceite de oliva. Sal.

1 solomillo de medio kilo en filetes 75 g de aceite de oliva 2 cabezas de ajo 1 hoja de laurel pimienta negra 3 cubiletes de vino blanco 1 cubilete de whisky 1 pastilla de avecrem 1 chorrito de limón

Una bandeja de queso roquefort. 1 kg de solomillo. 500 ml de nata liquida. Oregano. Ajo en polvo. Hierbabuena.

Unos solomillos de cerdo. Unas Lonchas de foie “Mi-Cuit”. Sal y pimienta. Bechamel.