Sopas Caseras Ecuatorianas Recetas de Sopas Caseras Ecuatorianas

Media "taza de café" de aceite. 1 tomate grande. 6 dientes de ajo grandes. Pan (mejor duro). 1 huevo. 1 cucharadita rasa de sal.

½ kilo de pepinos 1 litro de agua 2 cubos de caldo de gallina 2 hojas de apio 1 lechuga chica sal, pimienta nuez moscada ½ taza de crema doble.

1/2 libra de pan de agua o de manteca(frances o italiano) 6 huevos 1/2 cebolla picadita 1/4 pimiento picadito 1 sobrecito se sazon con color 1 cubito de pollo 7 tazas de agua 1/4 taza de cilantro una pisca de comino sal y pimienta

8 tazas de consume de pollo o jamon 1 platano verde rallado 1 cucharada de sofrito criollo 1 ajo machacado 1 pisca de comino 1 pisca de ananatto colorante natural sal y pimienta al gusto

1/2 barra de pan del día anterior. 6 cucharadas de aceite de oliva virgen. 2 ajos. 1 pimiento rojo. Pimienta negra, sal. Agua. 1 l. caldo de ave.

Carne de ternera y carne de cerdo a partes iguales 1 huevo crudo (hará que la carne quede esponjosa) Ajo - Perejil - Sal – Harina de pan (hacedla en casa rallando pan duro) – Harina de trigo (para rebozar) Vinagre (para que la masa no se pegue en las manos) – Aceite (para freir)

Carne picada 500gr Un chorrito de aceite Un cuarto de cebolla Una cucharada de harina Una taza de leche entera Pan rallado 2 huevos sal

-400 gramos de harina -3 huevos -150 gramos de azúcar -Una tacita de café de aceite -Media copita de anís -Ralladura de limón

1 litro de leche. 5 huevos medianos. 1 rajita de canela. 1 cucharadita de vainilla. 1 taza de azúcar.

Medio kilo de lentejas Pardinas extra 1 pimiento verde 4 zanahorias grandes 2 dientes de ajo 2 cebollas grandes 1 hoja de laurel 1 cucharada de pimentón Sal y pimienta 4 cucharadas de aceite de Oliva 2 tomates grandes 1 hueso de caña 2 chorizos 1 morcilla 1/4 hueso de jamón Agua

175 grs. chocolate negro para postres 100 grs. mantequilla 3 cucharadas de azúcar glas 2 yemas de huevo 2 cucharadas de coñac, ron o licor (opcional) 1 cucharada de café soluble (café ya hecho) fideos de chocolate para rebozar.

2,5 tazas de harina de maiz. 1/2 cucharadita de polvo para hornear. 1,5 cucharaditas de canela molida. 1 cucharadita de sal. 3/4 de taza de manteca vegetal. 1/4 taza de mantequilla. 3/4 taza de azúcar. 1 huevo. Para azucararlas: 1/2 taza de azúcar. 1 cucharadita de canela molida.

250 gr. de harina 125 gr. de azúcar 3 huevos 150 gr. de mantequilla un chorrito de leche

100 grs. de maizena. 400 grs. de harina de repostería. 350 grs. azúcar. 1/2 vaso grande de leche. 4 huevos. 1 sobre de levadura. ralladura de 1 limón. 1 vaso grande de aceite de oliva. una pizca de sal. moldes de magdalenas y moldes de trufa (para las pequeñas). láminas de almendra.

6 yemas de huevo 3 vasos de leche (750 ml) 1 corteza de 1 limón 4 cucharadas de azúcar una rama de canela 1 cucharadita de canela en polvo 1 cucharadita de maicena

10 cebollas pequeñas. 2 o 3 dientes de ajo. 600 gr de carne picada de cerdo. Pan rallado y perejil. 2 huevos. Sal y pimienta. Unas hojas de laurel. Aceite. Un buen vaso de vino de Montilla.

100 grs. de maizena. 400 grs. de harina de repostería. 350 grs. azúcar. 1/2 vaso grande de leche. 4 huevos. 1 sobre de levadura. ralladura de 1 limón. 1 vaso grande de aceite de oliva. una pizca de sal. moldes de magdalenas y moldes de trufa (para las pequeñas). láminas de almendra.

300 g chocolate negro para fundir 33 cl de nata lí­quida para montar (algo más de medio paquete de medio litro) 250 g virutas de chocolate o cacao puro en polvo para decorar

1/2 docena de huevos. 1/2 litro de leche. 1/2 litro de aceite de girasol o de oliva suave. 1/2 kg de azúcar. 8 papelillos blancos y 8 azules. 750 gr de harina. La ralladura de 1 limón.

400 g de lentejas. 1 zanahoria. 2 zapallitos zucchini. 2 tomates. 1 ají pimiento. 150 g de habas. 1 cebolla. 2 dientes de ajo. 150 gr. de arvejas. 100 gr. de carne de cerdo cortada en cubitos. 2 chorizos colorados. Carne picada 250 grs. 1 cucharada de pimentón dulce. 3 cucharadas de salsa de tomates. Aceite. Agua y sal.