| | | Sopas de Ajo. |  | Aperitivos y Tapas |
| Media "taza de café" de aceite.
1 tomate grande.
6 dientes de ajo grandes.
Pan (mejor duro).
1 h... |
| | Sopas frías de verano |  | Sopas y Cremas |
| ½ kilo de pepinos
1 litro de agua
2 cubos de caldo de gallina
2 hojas de apio
1 lechuga chica
s... |
| | sopas de pan viejo | | Sopas y Cremas |
| 1/2 libra de pan de agua o de manteca(frances o italiano)
6 huevos
1/2 cebolla picadita
1/4 pimie... |
| | sopas de platanos verdes | | Sopas y Cremas |
| 8 tazas de consume de pollo o jamon
1 platano verde rallado
1 cucharada de sofrito criollo
1 ajo ... |
 | SOPAS de AJO con PIMIENTO ROJO. | | Aperitivos y Tapas, Sopas y Cremas |
| 1/2 barra de pan del día anterior.
6 cucharadas de aceite de oliva virgen.
2 ajos.
1 pimiento roj... |
| | Cremas de duraznos | | Postres |
| 100gr de azúcar
2 claras
1 lata de duraznos en almíbar
... |
| | Ajada Gallega. | | Salsas |
| 1/2 cucharadita de pimentón dulce
1/2 cucharadita de pimentón picante
6 cuch. de aceite
3 dientes... |
| | Tarta Salada Gallega | | Panes y Bollos |
| 1 tartera forrada con la masa básica de tarta salada.
2 cebollas.
3 pimientos verdes.
1 cucharadi... |
| | Empanada Gallega Facil | | Entrantes, Panes y Bollos |
| 1 kilo de solomillo de cerdo cortado en cuadrados
3 cebollas
Un vaso de aceite de oliva
1 pimien... |
| | Empanada Gallega (Thermomix). | | Panes y Bollos, Thermomix |
| Para la masa:
100 ml de cerveza.
100 ml de aceite.
1 huevo.
1 cdta de sal.
1 cdta de azúcar.
... |
| | Merluza a la Gallega (Thermomix). | | Thermomix, Pescado |
| 1 kilo de merluza en filetes o rodajas.
70 grs. de aceite.
Patatas.
1 cebolla mediana.
2 ajos gr... |
 | Merluza a la Gallega Tradicional (Thermomix). | | Thermomix, Pescado |
| 6 lomos de merluza.
800 gr de patatas nuevas.
2 pastillas de caldo de pescado o sal.
1 hoja de la... |
 | Pulpo a la Gallega (Chef 2000). | | Marisco |
| 1 Pulpo entero.
1 hoja de laurel.
Patatas.
Aceite.
Sal.
Pimentón.... |
| | EMPANADA GALLEGA (vista desde Argentina). | | Panes y Bollos |
| Masa:
500 gramos harina.
2 cucharadas polvo de hornear.
150 gramos manteca o margarina.
2 huev... |
| | Estofado de Ternera Gallega con Zanahoria. | | Carnes |
| 700 gr. de ternera.
1 chorro de aceite de oliva.
1 cucharada de harina.
1 pastilla de caldo de av... |
| | PULPO a la GALLEGA (receta desde Argentina). | | Aperitivos y Tapas, Marisco |
| 1 kilogramo de Pulpo.
1 taza aceite.
3 dientes de ajo.
1 cebolla grande.
1 cucharada pimentón du... |
