| Nombre de la receta |
Lecturas |
Votos |
Categoría |
Enviada por | |   |
|
Ingredientes
|
|
1 cebolla picada.
1/2 kg. Carne picada de res.
2 c. Mantequilla.
1 diente de ajo picado.
1 chile verde picado.
Lechuga cortada en juliana.
1 tomate picado.
Sal.
4 tortillas.
|
|
|
89051 |
| 1.9920 |
Carnes, Cocina Internacional |
ainoa |
|   |
|
Ingredientes
|
|
Para las tortillas:
75 gramos de harina de trigo
¾ de vaso de agua
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de levadura en polvo
5 gramos de manteca de cerdo en trozos
Para el relleno:
2 filetes de ternera grandes
2 cebollas
Una cucharadita de cilantro
Un limón
Sal
Aceite de oliva
|
|
|
48000 |
| 2.3462 |
Carnes, Cocina Internacional |
Javier |
|
|
Ingredientes
|
|
275 g. de masa harina.
5 ml de sal.
|
|
|
50807 |
| 1.8434 |
Panes y Bollos |
vero78 |
|   |
|
Ingredientes
|
|
800 gramos de carne de res (al gusto).
100 gramos de tocino de puerco.
50 gramos de chorizo fresco (no del tipo seco).
4 tomates (picados de tamaño al gusto, al final ni se nota que tiene tomate).
Pimienta (al gusto).
Sal (al gusto).
Ajo (al gusto).
2 cebollas grandes (picadas en trocitos de tamaño al gusto).
5 chiles jalapeños (o cualquier otro chile, puede ser morrón).
2 botellas de cerveza obscura.
1/4 de litro de tequila blanco (el mas corriente que encuentres).
1 Kilogramo de tortillas de maíz.
|
|
|
12899 |
| 2.3151 |
Carnes |
vero78 |
|
|
Ingredientes
|
|
1 trozo de atún de unos 100 gr.
Vinagre de módena.
Sal maldon.
Guacamole para acompañar.
|
|
|
12240 |
| 2.1607 |
Pescado |
candida |
|
|
Ingredientes
|
|
600 gramos de carne de ternera para estofado (de morcillo)
2 puerros
2 zanahorias
media cebolla
caldo de carne o vino ( 1vaso)
2 patatas
aceite de oliva y sal
|
|
|
3322 |
| |
Carnes |
velentxu |
|   |
|
Ingredientes
|
|
1 kilo de pulpa ( rueda, cuadril).
1 pancito remojado en leche.
100 grs de paleta picada.
2 cebollas.
1/2 taza de perejil picado.
1/4 taza de queso crema.
1 huevo.
4 cdas de bebida.
Una pizca de nuez moscada.
1/2 cda. de jugo de limón.
Sal.
Caldo en cantidad necesaria.
|
|
|
35436 |
| 1.8095 |
Carnes |
sirux |
|
|
|
|
Ingredientes
|
|
600 gr de carne de ternera de aguja
5 zanahorias
2 cebollas medianas
2 dientes de ajo
1 pimiento verde
especias (sal, pimienta, clavo, pimentón, laurel, tomillo)
brandy o cognac, vinagre
caldo de carne
aceite de oliva virgen extra.
|
|
|
28898 |
| 3.3030 |
Carnes |
candida |
|   |
|
Ingredientes
|
|
1 paquete de láminas
200 g de carne picada de ternera
100 de picada de cerdo
4 tomates maduros grandes
1 cebolla
1 diente de ajo
queso parmesano
pimienta
nuez moscada
aceite y sal
|
|
|
22566 |
| 2.4138 |
Pasta |
andrea |
|
|
Ingredientes
|
|
1 cebolla
Medio pimiento rojo
1 diente de ajo
4 tomates
Medio kilo de carne picada
Caldo de carne o pollo
500 gramos de fideos gordos
Perejil
Sal
|
|
|
34073 |
| 3.0444 |
Aperitivos y Tapas, Carnes, Pasta |
sirux |
|   |
|
Ingredientes
|
|
1 kg. sal gorda
1 kg. lomo de buey
sal y pimienta
1 cuchara sopera aceite
1 rama albahaca fresca
1 kg. harina
PARA LA SALSA
1 cuchara sopera cebolla picada
25 gr. margarina
1 cuchara sopera harina
1/4 l. caldo
1/4 l. leche
1 ud. yema de huevo
1 cucharadita mostaza
|
|
|
13020 |
| 1.8163 |
Carnes |
claudia |
|
|
Ingredientes
|
|
400 grs carne de res molida.
1/2 cebolla.
2 ajos.
1/2 taza de pan rallado.
2 huevos.
Sal a gusto.
Pimienta negra a gusto.
1/2 cucharadita de cilantro.
Una pisca de orégano.
Aceite para freír.
|
|
|
26093 |
| 1.8681 |
Carnes |
candida |
|   |
|
Ingredientes
|
|
1,5 Kg. de carne de ternera, cortada en tacos.
3 dientes de ajo.
2 cebollas.
2 hojas de laurel.
1/2 vaso de los de agua, de vino fino de Jerez o Montilla.
1 vaso de aceite de oliva.
1 vaso de tomate natural triturado.
Sal, pimienta y nuez moscada.
|
|
|
49000 |
| 2.6154 |
Carnes |
doli |
|   |
|
Ingredientes
|
|
8 bifes de carne tierna (lomo, cuadril)
100 grs. de carne de cerdo
100 grs. de bondiola
1 taza de queso rallado
1 huevo
harina
¼ taza de manteca
1 cucharada de aceite
1 cebolla
1 zanahoria
1 ramita de apio
½ taza de vino blanco
½ taza de caldo
sal y pimienta
|
|
|
15753 |
| 2.0225 |
Aperitivos y Tapas |
Lilian |
|   |
|
Ingredientes
|
|
4 chorizos pequeños.
4 morcillas pequeñas.
4 chuletas de cordero.
4 filetes de panceta.
Aceite.
Sal.
|
|
|
21591 |
| 2.5357 |
Carnes |
vero78 |
|   |
|
Ingredientes
|
|
1/4 de Klg. de Carne Cocida de Res (pecho o costillar, sin hueso).
1 Cebolla picada en tiritas.
2 Tomates picados en daditos.
1 Ají amarillo en cuadritos.
1 Cucharada de Aceite.
1/2 Limón.
1 Cucharada de Perejil.
1 Cucharadita de Ajo Molido.
1 Cucharada de Vinagre.
Sal y Pimienta al gusto.
Papas Cocidas y Hojas de Lechuga para acompañar.
|
|
|
24118 |
| 2.1990 |
Carnes, Cocina Internacional |
mamboa |
|   |
|
Ingredientes
|
|
1/2 kilo de ternera picada.
1 cebolla.
2 tomates.
1 ají.
1 ajo.
Perejil.
3 o 4 rebanadas de pan.
2 huevos, pasas y aceitunas.
Harina.
2 cucharones de caldo.
|
|
|
54721 |
| 2.1961 |
Aperitivos y Tapas, Carnes, Entrantes |
sirux |
|   |
|
Ingredientes
|
|
1 paquete de 20 placas de canelones.
1/2 kilo de carne picada.
1 cebolla.
1 pimiento verde.
2 ajos.
Tomate frito.
Sal.
Pimienta.
Salsa bechamel.
|
|
|
100231 |
| 2.4085 |
Pasta |
vero78 |
|   |
|
Ingredientes
|
|
500 gr. de carne vacuna.
1 lata de tomate o naturales picados.
1 ají pimiento.
1 zanahoria cortada en daditos.
1 cebolla cebolla.
1 diente de ajo.
2 hojas de Laurel.
Sal a gusto.
Caldo de verduras.
|
|
|
142932 |
| 2.3981 |
Carnes |
vali |
|   |
|
Ingredientes
|
|
Masa:
50 gramos de manteca
50 gramos de grasa de cerdo
300 gramos de harina
2 y 1/2 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de sal
1 huevo
1/2 taza de leche
Relleno:
1/2 kilogramo de Carne Picada.
2 cebollas.
1 ají morrón verde.
3 huevos.
2 dientes de ajo.
1/4 taza de aceite.
Pimienta, sal, orégano y ají molido.
Ramito de hierbas (perejil, albahaca).
|
|
|
45774 |
| 1.7848 |
Carnes, Panes y Bollos |
rosalina |
|
|
Ingredientes
|
|
RELLENO:
150 g de ternera (falda sería la parte más jugosa).
1 pechuga de pollo.
50g de jamón serrano en tiras.
1/2 cebolla.
2 dientes de ajo.
pimienta en grano.
sal.
Aceite de oliva.
BECHAMEL:
Aceite de oliva.
4 cucharadas de arina.
1/2 litro de leche.
REBOZADO:
2 o 3 huevos.
pan rallado.
|
|
|
80643 |
| 2.1656 |
Aperitivos y Tapas, Entrantes |
sirux |
|
|
Ingredientes
|
|
Una pieza de morcillo de vacuno (de un mínimo de 600-700 grs.)
4 zanahorias
una cebolla
dos puerros
un nabo
un tomate maduro
4 ramas de apio
8 litros de agua
dos hojas de laurel, una rama de tomillo, un ramillete de perejil, 3 clavos,
5 granos de pimienta, una pizca de nuez moscada y 3 cucharadas de sal marina.
|
|
|
852 |
| |
Aperitivos y Tapas |
velentxu |
|   |
|
Ingredientes
|
|
500 gr. de carne de buey picada.
8 hojas de phyllo.
1/4 l. de salsa de tomate.
1 cuch. sopera de concentrado de tomate.
1 cebolla grande picada.
Una pizca de canela.
5 cl. de aceite de oliva.
1 cucharada sopera de perejil picado.
80 gr. de mantequilla.
Nuez Moscada.
Pimienta.
Sal.
|
|
|
5497 |
| 1.8491 |
Aperitivos y Tapas, Carnes, Entrantes |
vali |
|
|
Ingredientes
|
|
Un corte de carne de cerdo de 1,50 a 2,00 kg. (tapa de nalga, por ejemplo)
2 tazas de vino tinto
1 berenjena
1 morrón
2 patatas grandes
1 zanahoria
2 dientes de ajo
1 cebolla grande,
sal y pimienta a gusto
una cucharada de aceite
|
|
|
8154 |
| |
Carnes |
velentxu |
|
|
Ingredientes
|
|
1 kg de carne de ternera cortada en dados tipo bocaditos ( 250gr por persona).
Aceite.
Alcohol (si es una fondue tradicional).
Salsas.
|
|
|
4684 |
| 2.8889 |
Carnes |
sirux |
|
|
Ingredientes
|
|
1 o 2 kilos de membrillos
la misma cantidad de azúcar que el peso del membrillo cocido
Agua para cocer los membrillos
|
|
|
2833 |
| 2.0000 |
Postres |
candida |
|   |
|
Ingredientes
|
|
Relleno:
350 Gr. de carne picada.
1100 Gr. de cebolla picada.
125 Gr. de manteca, o margarina.
4 huevos.
20 Gr. de pasas.
250 Gr. de carne de ave.
Para aliñar: orégano y sal a gusto.
Masa:
1 kg. de harina.
150 Gr. de manteca de cerdo, o margarina.
15 Gr. de sal.
0,4 litros de agua.
|
|
|
33927 |
| 2.0322 |
Carnes, Panes y Bollos |
mamboa |
|   |
|
Ingredientes
|
|
1/2 kilo de Pasta
1 litro y medio de sopa base para pasta
1/2 kilo de carne buey
2 cebollas
2 cucharadas manteca cerdo
1 anís estrellado
1 cucharada sake
7 cucharadas salsa soja
1 cucharada azucar
2 cucharaditas aceite sesamo
sal y pimienta
|
|
|
28190 |
| 2.0698 |
Pasta |
lilian |
|   |
|
Ingredientes
|
|
Un kilo de carne picada sin grasa.
3 huevos duros.
1 huevo para unir.
1 ají morrón.
1 cucharada abundante de queso rallado.
1 diente de ajo y una cucharada de perejil picado.
Sal y pimienta a gusto.
Pan rallado para secar la cobertura.
|
|
|
48019 |
| 2.4788 |
Carnes |
vali |
|
|
Ingredientes
|
|
Macarrones
3 dientes de ajo
1 cebolla mediana
1/2Kg.de carne de cerdo picada
Orégano, pimienta
Tomate frito
Agua
Aceite
Sal
Vino tinto
Queso rallado (opcional)
|
|
|
8700 |
| 1.6111 |
Aperitivos y Tapas |
velentxu |
|
|