| Nombre de la receta |
Lecturas |
Votos |
Categoría |
Enviada por | |   |
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Ingredientes
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Para el relleno de los pimientos:
2 ó 3 Latas de pimientos de piquillo (aproximadamente 20 ud.)
200 gr de migas de bacalao.
200 gr de gambas crudas peladas.
250 ml de aceite de oliva virgen.
1 cebollas.
2 ó 3 cucharadas de harina.
1/2 litro de leche entera caliente.
Sal.
Nuez Moscada rallada.
Pimienta negra molida.
200 gr de pan rallado.
2 huevos.
Para la Salsa.
200 ml de aceite de oliva virgen.
2 cebollas
3 tomates maduros.
3 ó 4 pimientos de piquillo.
3 zanahorias.
Un vaso de vino blanco.
Un vaso de caldo de verduras o en su lugar agua.
2 ó 3 cucharaditas de harina de maizena.
Sal.
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37959 |
| 2.7344 |
Verdura y Legumbres |
Antonio |
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Ingredientes
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1/2 KG DE NUEZ O AVELLANA
400 GR. DE AZUCAR
3 CLARAS DE HUEVO
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13254 |
| 2.7176 |
Postres |
CANGUESA |
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Ingredientes
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2 pimientos rojos grandes y carnosos,
3 ó 4 tomates no muy maduros,
1 cebolla,
1 bolsa de aceitunas sin hueso,
3 dientes de ajo,
aceite y vinagre
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7399 |
| 1.8372 |
Ensaladas |
lucia |
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Ingredientes
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8 rebanadas de pan alemán
100 g de manteca
200 g de queso mantecoso
100 g de queso de rallar
1 taza de leche
4 huevos
1 cucharadita de mostaza
Pimienta
Sal
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10892 |
| 1.8919 |
Panes y Bollos |
lucia |
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Ingredientes
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1 Tercio de tasa de aceto balsámico
1 Tercio de tasa de aceite de oliva
1 Tercio de tasa de mostaza french's
3 Dientes de ajo
3 Tres hiemas de huebo cocidas
1 Una cucharada de té, de estragón
2 cucharadas de té de ají tabasco
1 Una cucharada de té asucar granulada
- Sal y pimienta blanca a gusto
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20669 |
| 2.0328 |
Salsas |
Raquel |
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Ingredientes
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500 gr. solomillo de buey
2 muslo pollo
2 ud. hueso de ternera (tuétano)
2 rama apio
pimienta negra en grano
sal
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15928 |
| 1.3485 |
Aves, Pescado, Microondas |
claudia |
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Ingredientes
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6 huevos
150 g criadillas cordero
100 g sesos cordero
1 hueso del tuétano de ternera
1 vaso vino blanco
1 hoja laurel
1 cucharada aceite
sal
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8952 |
| 1.8571 |
Huevos y Lácteos |
claudia |
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Ingredientes
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1 lata de atún
2 hinojos medianos cortados en cuartos y después en rodajas finas
1 cebolla en aros
100 gr. de aceitunas negras
Para la vinagreta
2 filetes de anchoas deshechos
3 cdas. de aceite de oliva
1 cda. de vinagre
Sal
Pimienta
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6876 |
| 1.2857 |
Ensaladas |
lucia |
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Ingredientes
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3 lechugas de temporada
vinagre balsámico
cebolla morada
brocoli mexicana
coliflor cocida
miel de abeja de colmena
semillas de ajonjolí
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7435 |
| 1.2821 |
Ensaladas |
lucia |
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Ingredientes
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1/2 k. de carne molida de sirloin. (Pueden utilizar soya tipo carne de res molida si son vegetarianos, hidratada y exprimida)
1/2 t. de caldo o agua
1 cda. salsa inglesa
1 Chorrito de salsa de soya sabor ajo asado (Le da un sabor rico, si no la encuentran, utilicen la salsa común, gotas de Maggy, o sal de ajo)
Pimienta recién molida.
1/2 taza de puré de tomate, jitomate molido o salsa catsup. (Para un sabor más oriental)
1 cda. de cebolla picada fino.
2 cdas. de aceite de oliva.
1 cajita o bolsa de hojuelas de papa para 4 porciones, preparada según las instrucciones.
1 taza de queso rallado chihuahua o Cheddar.
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14892 |
| 1.3429 |
Carnes |
candida |
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Ingredientes
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7 langostinos cocidos
7 palitos de cangrejo(chaca)
1 huevo cocido
3 cucharadas de mayonesa
1 tarrina de queso philadelphia
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15454 |
| 2.0323 |
Entrantes |
maritere |
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Ingredientes
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12 canelones
2 zanahorias
50 gr. de espinacas
250 gr. de coliflor
2 puerros (la parte blanca)
200 gr. de queso de oveja de la Serena
Agua
Aceite virgen extra
Sal
1 rama de perejil (para decorar)
Para la salsa bechamel:
5 cucharadas de aceite virgen extra
40 gr. de harina
½ litro de leche
100 ml. de nata
Sal
Perejil picado
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11694 |
| 1.1897 |
Verdura y Legumbres, Pasta |
maritere |
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Ingredientes
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500gr.de pasta(tallarines)
Un(1)pulpo pequeño
300gr. de camarones
200gr. de calamares
Una docena de almejas y mejillones
Dos(2)cebollas pequeñas, un(1)pimenton pequeño, tres(3) dientes de ajo, unas ramitas de perejil, pimienta, tomillo.
Crema de leche
Vino blanco
Mantequilla, aceite de oliva
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17274 |
| 1.7342 |
Cocina Internacional, Pasta, Microondas |
velina |
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Ingredientes
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1/2 kilo de manteca de cerdo.
250 gr de almendras ligeramente tostadas.
1/2 kilo de azúcar glass.
1 kilo de harina.
Un poco de canela.
Un poco de azúcar para espolvorear.
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9528 |
| 2.5204 |
Postres |
candida |
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Ingredientes
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2 zanahorias
1 calabacín
1 berenjena
2 pimientos verdes
1 pimiento rojo mediano
8 tomates cherry
1 vaso y medio de aceite de oliva
Salsa de soja
Para el rebozado
2 huevos
½ l de agua helada
½ Kg de harina de rebozar
1 cucharilla de azafrán (colorante)
Sal
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12939 |
| 2.1786 |
Aperitivos y Tapas, Marisco, Entrantes |
andrea |
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Ingredientes
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Para la pasta:
300 gr de harina
3 huevos
Para la salsa:
Gambas
1 cebolla
1 calamar
2 ajos
3 cdas de tomate natural
2 guindillas ( opcional)
patas de cangrejo
50 ml de vino blanco
aceite
sal
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7477 |
| 1.5753 |
Marisco, Pasta |
chaos |
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Ingredientes
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200 gr de salmón ahumado
100 gr de atún en aceite
50 gr de mantequilla
perejil o albahaca fresca.
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7103 |
| 0.7000 |
Entrantes, Pescado |
maritere |
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Ingredientes
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cebolla
pimiento del piquillo
0,04 kg harina
fumet de pescado
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13596 |
| 1.8293 |
Salsas |
lucila |
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Ingredientes
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300 gr de Carne de cerdo, con algo de grasa., cortada en dados.
400 gr de Pollo, troceado en porciones de 40/50, gr.
2 dl de Aceite de Oliva.
1 cabeza de Ajos.
200, gr, de Cebollas. , picadas finamente.
100, gr de Pimientos verdes, picados finos.
200, gr de Tomates maduros, pelados y cortados gruesamente.
1, K. de Mejillones, vivos.
12, piezas de Cangrejos de mar, vivos.
200, gr, de Gambas.
4, piezas de Alcachofas, cortadas en cuatro cascos.
600, gr, de Arroz.
10, hebras de Azafran.
200, gr, de Guisantes, frescos, en su defecto en lata.
100, gr de Pimientos morrones cortados en tiras gruesas.
1, pieza de Limón.
Colorante alimentario y Sal.
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12430 |
| 2.1680 |
Arroces |
rosalina |
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Ingredientes
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3/4 de taza de azúcar (para acaramelar el molde).
6 huevos.
2 tarros de leche condensada.
1 tarro de leche evaporada.
1 cucharadita de vainilla.
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30540 |
| 2.8265 |
Cocina Internacional, Postres |
mamboa |
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Ingredientes
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250gr de manteca
250gr de azúcar
1 cta de royal
500gr de harina
6 huevos
200gr de frutas glaseadas picadas
200gr de pasas
50gr nueces
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8311 |
| 1.8182 |
Postres |
neus |
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Ingredientes
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Una lamprea grande.
Aceite, sal y pimienta blanca.
2 ramas de perejil picado (si es posible natural no de bote).
Un diente de ajo troceado.
1/4 de cebolla.
Un vaso pequeño de vino blanco.
Pan rayado.
Agua.
Rebanadas de pan frito.
Arroz blanco.
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4909 |
| 2.1259 |
Pescado |
vero78 |
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Ingredientes
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2 filetes de lenguado
¼ taza de jugo de naranja
Sal, pimienta, nuez moscada
1 cucharadita de ralladura de naranja
1 cucharadita de curry
Salsa
1 cucharadita de fécula de maíz
¼ taza de margarina vegetal
¼ taza de juego de naranja
1 cucharadita de polvo de curry
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3969 |
| 1.6154 |
Pescado |
velina |
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Ingredientes
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2 yogures de frutas del bosque
4 huevos
3 medidas de yogur de azucar
1 medida de maicena
2 medidas de harina
1 medida de aceite de oliva suave
1 sobre de levadura
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9217 |
| 1.8837 |
Postres |
andrea |
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Ingredientes
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500 gr de cebllas pequeñas
aceite de oliva virgen extra para freir
1 vaso de vino
2 dientes de ajo
sal, y unas hebras de azafrán
Para el relleno*:
750 gr de bonito del norte
150 gr de jamón entreverado
1 huevo cocido y dos crudos
un poco de perejil muy picado
200 gr de pan rallado
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3507 |
| 1.5714 |
Marisco, Pescado |
mary |
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Ingredientes
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1/2 LIBRA DE GANDURES ORGANICOS HABLANDADOS SIN ESCURRIR
1/2 TAZA DE JAMON DE COCINAR O AHUMADO PICADITO(OBCIONAL)
2 TAZAS DE ARROZ
2 CUHARADAS DE SOFRITO(CONDIMENTO CRIOLLO)
1 SOBRECITO SE SAZON CON COLOR
2 CUCHARADAS ACEITE DE OLIVA
SAL AL GUSTO
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3390 |
| 1.9839 |
Arroces |
PaladaresLaSalle |
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Ingredientes
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1LATA DE PIQUILLOS.
-LA CARNE DE UN CENTOLLO COCIDO.
2 CEBOLLAS PEQUEÑAS,BLANCO DEL PUERRO(UN TROCITO PEQUEÑO)Y LO MISMO EN
PIMIENTO ROJO.
2 CUCHARADAS SOPERAS DE TOMATE FRITO(O HASTA CONSEGUIR UN COLOR ANARANJADO)
1 CHORRITO DE BRANDY Y OTRO DE JEREZ.
HUEVOS BÁTIDOS Y HARINA PARA REBOZARLOS
PAN RALLADO Y MANTEQUILLA.
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8201 |
| 1.8929 |
Marisco |
davincyes |
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Ingredientes
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ud. Huevo ecológico de fuerte del rey (jaén)
1 lata pimiento del piquillo de bedmar (jaén)
150 gr. Aceite de oliva oleo magina
200 gr. Jamón serrano blando
5 diente ajo
Cominos
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7903 |
| 2.2222 |
Entrantes |
javier |
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Ingredientes
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100 gr. de maicena
150 gr. de azúcar
1 litro de leche
15 gr. de mantequilla
5 yemas de huevo
1 cáscara de limón
1 chorrito o copita de anís
para freír la masa:
harina
huevo batido
aceite
azúcar (canela)
pizca de vainilla
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7070 |
| 1.7778 |
Postres |
piluka |
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Ingredientes
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50 g de manteca.
500 ml de caldo o agua.
50 g de harina.
Nuez moscada.
Sal y pimienta.
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7081 |
| 2.0274 |
Salsas |
vero78 |
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