Torta de Ricotta Dona Petrona Recetas de Torta de Ricotta Dona Petrona

1 1/2 taza arroz corriente 1 1/2 cucharada mantequilla 1 cucharada aceite de oliva 1/8 taza cebolla picada 1/2 taza espinacas cocidas y picadas 1/2 taza ricotta 1/4 taza queso parmesano rallado 5 taza caldo de pollo 1/2 taza vino blanco

1 taza y 3/4 de harina. 3/4 taza de azúcar impalpable. 1/2 cta. de bicarbonato. 1 cta. de polvo de hornear. 85 grs. de manteca. 2 yemas. 1/4 taza de leche. Relleno: 3/4 kilo de ricotta. 4 huevos. ralladura de 1 limón. 1/2 taza de leche. 3/4 taza de azúcar. 1 cta. de vainilla. Cucharadita de whisky.

½ taza de ricottta ½ taza de queso rallado 4 huevos Unas gotas de salsa inglesa Pizca de pimienta Sal

300 gramos de espaguetti 1 diente de ajo 1 echalote picado 2 calabazas 2 tazas de jitomates cherry 2 cucharadas de aceite de olivo 1 cucharada de mantequilla 1 taza de chícharos chinos 1/2 taza de granos de elote dulce 1 cucharada de albahaca fresca picada 250 gramos de carne molida de sirloin Sal y pimienta 1 taza de queso ricotta fresco

250 gr de Ricotta. 250 gr de Mascarpone (Se pueden cambiar por otros quesos). 6 huevos. 100 gr de azúcar. La raspadura de un limón. Dos cucharadas soperas de Maizena. Un poco de azúcar y agua para caramelizar el molde.

220 gr. de arroz, 150gr. de espinacas, ricotta salata o requesón, 1 chalota, aceite, caldo de carne, mantequilla, sal y guindilla.

Ingredientes para 2 personas: 16 Schiaffoni, 2 longanizas blancas, 100 gr. de espinacas, 50 gr. de ricotta, 1 diente de ajo, aceite, sal, ricotta salada o parmesano rallado, mantequilla, vino blanco.

Una lamprea grande. Aceite, sal y pimienta blanca. 2 ramas de perejil picado (si es posible natural no de bote). Un diente de ajo troceado. 1/4 de cebolla. Un vaso pequeño de vino blanco. Pan rayado. Agua. Rebanadas de pan frito. Arroz blanco.

1 bizcochuelo de 10 huevos preparado en savarín grande. 600 gr. de crema de leche. 1,5 tazas de azúcar impalpable. 3/4 taza de cacao amargo. Pizca de sal. 1 cucharadita de esencia de vainilla. 100 gr. de avellanas tostadas y molidas.

3 tazas de harina. 3 tazas de azúcar corriente. 8 huevos. 2 tazas de vino dulce tipo Oporto. Canela en polvo. Azúcar impalpable para decorar. Pizca de sal. Polvo de hornear.

1 taza de avena 1 taza de salvado 2 cucharadas de polvo de hornear 2 cucharaditas de vainilla 3/4 taza de miel ¾ taza de pasas de uva

200 g. de azúcar negra. 50 g. de azúcar blanca. 180 g. de manteca blanda. 4 huevos. 2 cucharadas de ralladura de naranja. 320 g. de harina. 3 cucharaditas de polvo de hornear (polvo ROYAL). 1/2 vaso de vino blanco seco u oporto. 100 g. de ciruelas negras picadas. 100 g. de pasas de uva. 50 g. de nueces picadas. Baño: 300 g. de azúcar impalpable. Cantidad necesaria de jugo de limón.

100 gr. de chorizo cortado en rodajas 100 gr. de jamón cortado en trozos 250 gr. de peceto cortado en trozos 1 seso cocido y troceado 2 tomates pelados y cortados en cubos 2 pimientos pelados y picados 1 dl. de aceite 2 huevos duros picados Sal y pimienta

3 huevos enteros 400 grs. de azúcar 2 cucharadas de grasa de cerdo o una cucharada de margarina 2 cucharadas de esencia de vainilla Un vaso de agua 500 grs. de harina leudante

1 taza de harina Masarepa de Goya 1 taza de agua tibia sal al gusto. Aceite de oliva

5 cucharadas de mantequilla. 5 cucharadas de manteca vegetal. 2 tazas de azúcar. 8 huevos. 3 tazas de harina de trigo. 2,5 cucharaditas de polvo de hornear. 1 cucharadita de vainilla. 2 tazas de piña picadita. 2 cajas de pasitas. 1/2 taza de nueces. Ingredientes para la Crema Chantilly: 10 cucharadas de mantequilla. 2 latas de crema espesa. 16 cucharadas de azúcar pulverizada. 1 cucharadita de vainilla. Gotas de colorante verde vegetal. Guindas rojas y piña para adornar.

6 huevos. Ralladura de un limón. 1/2 kilo de almendras blancas. 250 gr. de azúcar. Mantequilla.

10 tazas de harina. 2 tazas de azúcar. 4 huevos. 2,5 tazas de leche. 5 cucharaditas de polvo de hornear. 1 taza de nueces picadas. 1/2 taza de fruta abrillantada picada. 2 tazas de pasas sultanas. 2 tazas de pasas de uvas. 2,5 tazas de manteca. 2 cucharaditas de gengibre. 1 cucharadita de canela. 1 cucharadita de nuez moscada. 1/2 cucharadita de sal. 2 cucharadas soperas de azúcar quemada. 3 cucharaditas de bicarbonato de sodio. 4 cucharadas de vinagre.

100 grs. de mateca 250 gr. de azúcar 250 grs. de harina 2 huevos 2 cucharaditas de polvo de hornear llenas Ralladura de limón

1k de arroz 3 huevos 1cebolla queso rallado queso en cubitos sal,pimienta y orégano

6 cucharadas de azúcar rubia 2 tazas de agua 2 cucharadas de miel 1 pizca de sal 1 cucharadita de canela 1 cucharadita de clavo bien molido Nuez moscada rallada 2 cucharadas de manteca 1 taza de pasas de uva 3 tazas de harina 3 cucharaditas de polvo de hornear

12 cdas. de harina 12 cdas. de azúcar 2 ctas. de polvo de hornear 3 manzanas verdes 2 huevos 1 taza de leche 50 grs de manteca Vainilla y canela.

INGREDIENTES: 150 gr. de chocolate. 150 gr. de manteca. 100 gr. de azúcar. 6 huevos. 100 gr. de harina. 50 gr. de almidón de maíz (maicena). 1 y 1/2 cucharadita de polvo para hornear. RELLENO: 100 gr. de manteca. 200 gr. de azúcar. 200 gr. de crema de leche batida. 4 barritas de chocolate rallado.

180c.c de café bien cargado con leche 50gr de manteca 70gr de azúcar 1 huevo 18/0gr de harina leudante tamizada Para el baño: Azúcar impalpable 5gr Café en molido Agua caliente

1 taza de leche condensada 4 huevos enteros 1 cucharadita de vainilla 1 taza de leche 200 gr. de margarina 500 gr. de azúcar 2 tazas de leche 6 huevos 500 gr. de harina 1 cucharadita de vainilla 1 cucharadita de levadura

8 huevos 1/2 kg,de harina 1/2 kg , de azucar moreno molida 1 vaso de aceite de oliva menos un dedo 2 vasos de leche 2 limones rayados 3 parejesde gaseosas 1 sobre de levadura royal

1 huevo. 3 cucharadas soperas de harina. Sal. Salmón.

1 kg de harina. 12 huevos. 1 kg de mantequilla. 1 kg de azúcar. Ralladura de naranja o limón. Esencia de vainilla o banano. Canela molida. Todo el banano que desee.

4 tazas de arroz de leche. 2 tazas de bizcochuelo desmenuzado. 3 cucharadas de mantequilla. 1 taza de queso blanco, fresco, rallado. 4 huevos batidos. 1 cucharada de canela en polvo. 1 taza de uvas pasas. Pizca de nuez moscada. 1/2 taza de vino moscatel o jerez oloroso.

350 gr de harina de trigo. 150 gr de maizena. 500 gr de azúcar. 12 huevos. 1 kg de cuajada fresca seca. 2 cucharaditas de polvo de hornear. Vainilla.